جاکارٹا میں سے ایک پادنگ ریستوراں میں سے ایک میں مقامی کی طرح کھا لو
یہ ایک علاقائی جنون ہے، اچھا اور سستا کھانا. پیڈانگ ریستوران ( نجی پیڈانگ ) انڈونیشیا کا مزیدار لیکن سستی چاول کی بنیاد پر چائے کا مطالبہ ہے، ملائیشیا کے نسی کندر اور سنگاپور کے ہاکر کھانے کے ساتھ مقابلہ کرتے ہیں .
مغربی کناترا کے مائننگنگاباؤ کے تارکین وطنوں کی طرف سے انوینٹ اور درآمد شدہ، مسکان پیڈنگ (مغرب سواترا کے دارالحکومت کے نام سے پادانگ کھانا) نامی انڈونیشیا کے دارالحکومت جاکارٹا کے علاقے میں سنگاپور کے کیمپونگ گامم کو مقامی مقامی پیڈانگ میں کھانے کی جگہ مل سکتی ہے. تمام چاولوں اور چربی پر چومپ وہ پیٹ سکتے ہیں.
- چار ہاؤنڈ: اندونیزیا میں ، یا تقریبا تمام جنوب مشرقی ایشیاء کے کھانے کے بارے میں مزید پڑھیں.
'ام آ رہے ہیں: نسی پڈانگ کے چھوٹے پلاٹ
Padang کھانا کے دلکش نہ صرف اس کے برتن کے سلسلے میں ہے، بلکہ اس کی خدمت کی طرز میں بھی hidang کہا جاتا ہے .
پادانگ کا کھانا عام طور پر ایک بڑی تعداد میں چھوٹے قسم کے برتن کے طور پر کام کرتا ہے جس میں مختلف قسم کے برتن ہوتے ہیں. ڈنر صرف اس تختوں کے لئے چارج کیے جاتے ہیں جن سے کھایا گیا ہے. ناپسندیدہ تختوں کو لے جایا جاتا ہے اور دوسرے مہمانوں کو خدمت کی جاتی ہے.
یقینا، کوئی نہیں سوچتا کہ یہ کھانے کی خدمت کرنے کے لئے ایک حفظان صحت کا راستہ ہے (آپ کے ڈش آپ کے ساتھ ہٹانے سے قبل ایک دوسرے میزیں ہوسکتے ہیں)، لیکن کھانا ہر دن تازہ ہوجاتا ہے اور عام پادان میں بہت زیادہ قسم کے برتن ریستوراں صرف آپ کو جیت سکتا ہے.
پڈانگ ریسٹورانٹ میں کھانے کے لئے کیا ہے
آپ پڈانگ ریستوران کو دکان کی کھڑکی میں اسٹاک کے کھانے کی کٹائیوں سے جانیں گے. یہ برتن یا تو کھڑکی سے منتخب ہوتے ہیں یا ایک مینو سے منتخب ہوتے ہیں یا صرف فوری طور پر بغیر کسی ویٹر کے بغیر آپ کی میز پر لایا جاتا ہے.
غذا ہمیشہ چاول کی مدد کرنے والے ادار سے کام کرتا ہے.
اور مختلف قسم کے ذہن میں لگتے ہیں، اگر آپ سوچتے ہیں کہ دو اہم کورسز بڑے رہتے ہیں. اگر آپ دوستوں کے گروپ کے ساتھ بیٹھے ہیں تو، آپ درجن سے زیادہ آمدورفت کی خدمت کر سکتے ہیں، اور جب تک آپ کھانا کھاتے رہیں گے، وہ آپ کو آتے رہیں گے.
چاول یہ ایشیا ہونے والا ہے، سب کے بعد، سبزیوں چاول کے ساتھ کام کر رہے ہیں.
کھانوں اور سوبل کھا جانے سے قبل اکثر چاول کے ساتھ ملایا جاتا ہے.
کری . ناریل کیری چٹنی میں کام کرنے والے کسی بھی چیز میں پیشگی گلائی شامل ہے. مائننگنگاباؤ کا کھانا کھانا میں پھنس جاتا ہے، اور چربی کے ساتھ چٹنی کا مطلب ہوتا ہے. کچھ سیارہ مثالوں میں پریشان انڈے ( گلائی تالاء یا گلائی ٹیلر )، سرد سرخ سنیپر سر ( گلائی کپلالا ikan کاک میر )، پردہ گائے جگر ( گلائی ائی )، اور گائے کے دماغ کے دماغ ( گلائی تاک ) شامل ہیں.
چکن. مینیگنگاؤ مرچ ( آم بیکار ) سے پھنگ سٹائل ( آیم پاپ - سوراخ، پھر بہت مختصر طور پر بھرا ہوا) کو بھرا ہوا ( عم گورگنا ) سے چکن ( آما ) کی کئی طریقوں کی خدمت کرتا ہے. ایک سمب، یا مرچھا چٹنی، اکثر ہر چکن کا ڈش کے ساتھ ساتھ کام کیا جاتا ہے.
بیف Miningababau کھانا کا ایک بڑا بنیاد ہے، رینڈنگ کی طرف سے سب سے بہتر ہے: مرچ اور ناریل کے دودھ میں پائے جانے والی گوشت کے ٹکڑے کا ایک ڈش، آگ پر رکھتا ہے جب تک مائع مکمل طور پر پھیل گیا ہے.
بیف بیڈ جیری کی ایک قسم ڈینڈینگ کے طور پر بھی کام کرتا ہے. سزا کے لئے چوکوں کو ڈینڈینگ بیلڈو کی طرح، یا ڈینڈینگ مائننگاباباؤ مرچ کی چٹنی میں خدمت کی جاتی ہے.
ایک دلیلا گوشت سوپ ( سوٹو پیڈانگ ) کو بہت سے پیڈانگ ریستورانوں میں ایک لا carte شے کے طور پر بھی حکم دیا جا سکتا ہے؛ یہ مقامی لوگوں کے لئے پسندیدہ ناشتا چیز ہے. اگر آپ چاہتے ہیں کہ گوشت میں چھڑی پر کام کیا جائے تو صرف ایک بیٹا پیڈانگ یا باربیکھا گوشت سے پوچھنا کہانی میں مصیبت ہے.
سامبل. Minangkabau کھانا مسالیدار ہے، مرچ کی چٹنی، یا سوبل کے ساتھ، پادانگ کھانے کی پھیلاؤ میں ہمیشہ کی جا رہی ہے. سامبل بیلڈو مائننگنگاباؤ کھانے سے پیدا ہوتا ہے، بڑے سبز چیلیوں کے ساتھ مٹی کی ایک قسم کا مرچ چٹنی. پڈانگ ریستوران میں عام سوبل برتن شامل ہیں ڈینڈینگ بیلڈو ( سوبل بیلڈو میں بیف جیریسی ) اور اونگ بالا ( سوبل بلڈو میں جھگڑے). اس پائپنگ گرم گرم سازش پر مزید معلومات حاصل کریں: سامبل کیا ہے؟
دیگر خبروں کو پھیلایا گیا ہے، جیسے کدوک (گہری فرش کریکرز)، ٹیپ (خمیر شدہ سویا بین کیک، اکثر ایک سوبی چٹنی میں کام کرتا ہے)، پرکیدیل (آلو کرکیٹیٹ )، اور ابلی ہوئی سبزیاں.
پڈانگ ریسٹورانٹ تجاویز
اپنے ہاتھوں سے کھانے کی کوشش کریں. بہت سے مقامی لوگ چاول کھاتے ہیں (اور اس کے ساتھ آئیں گے) ہاتھ سے؛ وہ سمجھتے ہیں کہ پادنگ کا کھانا صرف مزید مزیدار اس طرح کی خدمت ہے.
آپ کے پھانسی کو حاصل کرنے کے بعد یہ آسان ہوتا ہے - اپنی انگلیوں کے ساتھ بھارتی انداز سے کھانا کھاتے ہیں . اگر آپ اس کا انتظام نہیں کر سکتے ہیں، تو فکر مت کرو؛ آپ برتن میں اپنے سر پھانسی کے بغیر برتن کے لۓ پوچھ سکتے ہیں.
مہمان بننا پڈانگ کھانا اسرار گوشت کے ساتھ رہتا ہے: آپ کا گائیڈ سب سے پہلے جاکارٹا کے پڈانگ ریسٹورانٹ میں بچہ ہوا دماغ کی کوشش کرتا تھا، اور آپ کو اس بات کا سامنا کرنا پڑے گا کہ آپ آسن زبان کے طور پر اس طرح کے پنگانگ پسندوں میں کھو نہیں کرتے ہیں، بیف پھیر fava پھلوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں، بیف دل، اور گہرا چکنائی. آپ بھوک نہیں جائیں گے اگر آپ عجیب غذائیت کی کوشش نہیں کرتے ہیں، اگرچہ - آپ کے پاس آپ کو بہت زیادہ گوشت اور مرغوبی پڑے گی.
آپ کو میز پر ڈال دیا ہر چیز کو کھانا نہیں ہے. یہ پسند نہیں ہے؟ اسے مت مت کرو. آپ اس کے لئے چارج نہیں کیا جائے گا.
پانی کی اس کٹائی دھونے کے لئے نہیں ہے، کھانے کے لئے نہیں. کیونکہ پیڈانگ کھانے کے سرپرست ان کے ننگے ہاتھوں سے کھاتے ہیں، ریستوراں عام طور پر ٹیبل پر کبوکان (چونے کا ایک ٹکڑا کے ساتھ پانی کا ایک کٹورا) رکھتا ہے. آپ کے انگلیوں کو کھانے سے پہلے اور بعد میں کبوکانوں میں دھویں.
کچھ اشیاء کو ایک لا carte کا حکم دیا جانا چاہئے. یہ برتن میں گوشت کی سیٹ، گڈو-گڈو، اور مائی گریگ، سوپ بیتوت اور مائی ریگس جیسے سوپ شامل ہیں. ایک ویٹر سے پوچھیں اگر آپ چاہتے ہیں کہ ان میں سے کسی بھی برتن کی خدمت کی جائے.