آپ کے ہاتھ بھارتی انداز سے کیسے کھاؤ

ان اقدامات کی پیروی کریں اور آپ کو ماہرانہ طور پر کھانے کی طرح ایک بھارتی اور لطف اندوز ہو جائے گا

آپ کے ہاتھ کے ساتھ کھانا بھارتی سٹائل کے ساتھ شروع کرنے کے لئے مشکل اور مشکل ہو سکتا ہے. تاہم، یہ مختلف بھارتی کھانے کی اشیاء کو یکجا کرنے کا بہترین طریقہ ہے اور اپنے انفرادی ذائقہ سے سب سے زیادہ فائدہ اٹھاتے ہیں. غیر ملکیوں کو کبھی حفظان صحت کی کمی یا میز کے آدابوں کی کمی کے بارے میں خدشہ ہے. اس کے باوجود، انہیں ضرورت نہیں. سب کے بعد، بہت سے مغربی کھانا عام طور پر اٹھایا اور ہاتھ سے کھایا جاتا ہے! کچھ مثالیں سینڈوچ، ڈیپس اور سالاس، فرانسیسی فرش، برگر اور پیزا شامل ہیں.

حقیقت یہ ہے کہ ہندوستانی کھانے میں بہت سی الگ الگ برتن موجود ہیں. جب کھانا پکانا ہوتا ہے تو؟ کیا انہوں نے ایک دوسرے کے ساتھ یا ایک مخصوص حکم میں کھایا ہے؟ ایک ہندوستانی کھانے کو دیکھ کر صرف زبردست ہوسکتا ہے، اکیلے اپنی انگلیوں کے ساتھ بھارتی کھانا کھاؤ.

مزید پڑھیں: علاقائی طرف سے بھارتی فوڈ کے مسافر کا رہنما

تکنیک کے ساتھ آرام دہ اور پرسکون ہونے کے لۓ آپ کو چند بار مشق کرنے کی ضرورت ہوگی، کیونکہ اس کے لئے خاص نیک ہے. تاہم، اس سے پہلے کہ آپ ہندوستانی طرز (ماہر اور اس سے لطف اندوز) ماہر طور پر کھانا کھاتے رہیں گے، بہت دیر تک نہیں رہیں گے!

ہندوستانی کھانا کیا بناتا ہے

شروع کرنے سے پہلے، عام بھارتی کھانے کے مختلف اجزاء کو سمجھنے کے لئے ضروری ہے. وہ مندرجہ ذیل کے ساتھ مل کر گروپ کی جا سکتی ہیں (اگرچہ یہ بھارت میں خطے کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے):

• بھارتی روٹی (چاپا، پارتا، روتی، نان، یا جنوبی بھارت میں بت )
• سائیڈ برتن (ترکاریاں، پادری، اچار)
• اہم برتن (سبزیاں اور / یا گوشت)
• داال یا سابر (ایک پانی کے دالے ڈش)

• چاول

ضروری چیزیں جاننے کے لئے

• کھانے کے لئے بیٹھنے سے پہلے اپنے ہاتھوں کو صاف کرنے کے لئے یہ صاف اور صاف ہے.
• صرف اپنے دائیں ہاتھ سے کھاو. بائیں ہاتھ گندگی سمجھا جاتا ہے، کیونکہ یہ ٹوائلٹ جانے کے ساتھ منسلک افعال کے لئے مخصوص ہے.
• سبزیوں اور / یا گوشت کے برتن کے ساتھ سب سے پہلے روٹی کھائیں، پھر چاول اور داال کے ساتھ ساتھ باقی سبزیوں یا گوشت کھائیں.

• سائڈ برتن کا مقصد مختلف ذائقوں اور خوراک میں ساخت شامل کرنا ہے. لہذا، آپ کو ایک اہم ڈش کے ہر کاٹنے کے بعد ان میں سے کسی ایک کا ایک چھوٹا حصہ ہونا چاہئے.
• سب سے اہم بات یہ ہے کہ ہر مختلف ڈش کو علیحدہ علیحدہ نمونہ کرنا ہے، تاکہ انفرادی خصوصیات کی تعریف کی جائے. ایک منہ میں ایک دوسرے کے ساتھ برتن جمع نہ کرو!
• آپ چاول پر ڈال دیا داال کی مقدار سے محتاط رہو. بہت زیادہ دال کا نتیجہ چاول میں ہوتا ہے اور یہ مناسب طریقے سے ساتھ ساتھ نہیں ملتا. بہت کم ڈیل اور چاول چپچپا اور بے باک ہو جائیں گے.
• روایتی طور پر کیلے کے پتی پر جنوبی بھارتی کھانے کی خدمت کی جائے گی. اس صورت میں، نمکین (جیسے کیلے کے چپس) سب سے پہلے کیلے کے پتے پر رکھی جاتی ہیں، اس کے بعد چاول اور دیگر اشیاء جو چاول کے ساتھ کھاتے ہیں. یہ اشیاء ذائقہ کی ایک قسم پر مشتمل ہو گی، سوراخ سے میٹھی سے. آپ کھاتے ہو جانے کے بعد، اپنا کیلے پتی نصف میں ڈالیں.

مرحلہ وار مرحلے کی ہدایات

1. آپ کی پلیٹ پر ہر اہم ڈش (سبزیاں / گوشت) کا ایک چھوٹا حصہ حصہ لیں. اگر آپ ان کو کھانے کے لئے چاہتے ہیں تو اس طرح کے برتنوں سے بھی چیزیں شامل کریں.
2. اپنے دائیں ہاتھ کا استعمال کرتے ہوئے، بھارتی روٹی کا ایک چھوٹا ٹکڑا ٹکڑا (تقریبا 1 x 1.5 انچ سائز) سے محروم ہوجاتے ہیں اور کچھ سبزیوں یا گوشت پر رکھتے ہیں. اگر کھانے کے ٹکڑے میں سے کسی نے اٹھایا اور کھانے کے لئے بہت بڑے ہوتے ہیں، تو اپنی انگلیوں کو چپکے یا انہیں توڑنے کے ساتھ روٹی پر دبائیں.

1. روٹی کے ساتھ کھانے کو کھانا کھلانا شروع کرو. یہ کھانے پر روٹی ڈال کر آپ کے منہ میں پپنگ کرکے کیا جاتا ہے. اگلا، آپ کی انگلیاں (جیسے اچھال) میں سے ایک میں سے تھوڑا تھوڑا سا اٹھاؤ اور اسے کھاؤ. اس پورے عمل کو مختلف برتنوں کے ساتھ دوبارہ دہرائیں، ایک وقت میں تھوڑی دیر تک، روٹی ختم ہونے تک.
2. اب، کچھ چاول لے لو اور اسے اپنی پلیٹ پر ڈال دو چاول دودھ کے ساتھ روایتی طور پر کھایا جاتا ہے، لہذا آپ کو کچھ چاولوں پر تھوڑا سا ڈالنا چاہئے. اس کے علاوہ، آپ کی پلیٹ میں اہم چیزیں شامل کریں.
3. یہاں ہے جہاں چیزوں کو تھوڑا گندا اور پیچیدہ ہونا شروع ہوتا ہے! گیند میں مل کر چاول اور داال، یا چاول اور اہم ڈش کام کرنے کے لئے تمام پانچ انگلیوں کا استعمال کریں.
4. آپ کے انگلیوں کی تجاویز انگوٹھی کے طور پر کام کرنے والے چار دوسری انگلیوں کے ساتھ انگوٹھے کا استعمال کرتے ہیں.

1. اپنے ہاتھ کو اپنے چہرے پر لے لو، کھانے کی گیند کے پیچھے انگوٹھے رکھیں اور خوراک کو اپنے منہ میں رہنمائی کے لۓ استعمال کریں. آپ کے انگوٹھے کے ساتھ آپ کے منہ میں کھانا کھلانا.
2. چاول کے ساتھ مل کر ڈیل یا مین ڈش کو ملا کر اس پروسیسنگ کو دوبارہ دوبارہ کریں. بے شک، آپ کے کھانے میں سے ایک میں سے ایک حصہ کے ساتھ کھانے کا متبادل.
3. ایک بار جب آپ نے کھانا کھایا ہے، ختم کرنے کے لئے ہر ایک کے لئے انتظار کریں، تو اپنے ہاتھ دھوئے. اکثر، ریستوران میں، نیبو کے ٹکڑے کے ساتھ پانی کی چھوٹی کٹیاں ("انگلی کی کٹیاں" کہا جاتا ہے) آپ کو اپنی انگلیوں کو صاف کرنے کے لئے میز پر لے جایا جائے گا.