کسی پورٹو ریکن سے پوچھیں کہ ان کی پانچ پسندیدہ کھانے کی چیزیں ہیں، اور میں شرط لگانا چاہتا ہوں کہ کم از کم دو پودوں میں شامل ہوں. پودے مٹھائی، میٹھی کیلے کا بڑا، سخت کزن، خام کھایا نہیں جا سکتا، لیکن جب آپ اسے پکاتے ہیں (اور اس پر منحصر ہے کہ آپ اسے کیسے پکائیں گے)، آپ کو ایک ورسٹائل اجزاء جو کچھ پورٹو ریکو کے سب سے محبوب اور مقبول آمدورفت . گرین پودوں کے پاس ایک اسٹارٹ، ان کے ساتھ ناقابل یقین معیار ہے (جب تک کہ آپ ان کا موسم نہیں لیں گے)، جبکہ پکا ہوا پودوں کو میٹھا ہے. آپ کو پوٹو ریکو چھوڑنے کے بغیر آپ کو بیرونی پودے لگانے اور ایمانداری سے نمٹنے کے بغیر جانے کی ضرورت پڑے گی، میں آپ کو اس کی سفارش نہیں کرتا. اس کے بجائے، ان مزیدار برتن میں سے ایک کو آزمائیں، سب سوادج پلاٹانو کے ساتھ بنا.
01 کے 06
Mofongo
پورٹو ریکن مینو پر سب سے زیادہ برتن ڈش، اور شاید اس کی سب سے زیادہ قابل قبول "غیر سرکاری رسمی" ڈش موفونگو ہے. ماسڈ سبز سبز پودوں اور لہسن کی یہ گہرائی ایک طرف ڈش کے طور پر یا ایک داخلہ کے طور پر، سٹیک، چکن، کیکڑے، سبزیوں، سور اور دیگر بھرتی کے ساتھ بھرے کے طور پر خدمت کی جا سکتی ہے. شکر ہے، اگر آپ جزیرے میں رہتے ہیں تو آپ کو صرف ایک مستند کاماڈا کروال کھانے کا کھانا ملتا ہے، اسے مفونگونگ بناؤ.
میں نے ٹریک کھو دیا ہے کہ میں نے کتنے بار اس کے ساتھ سجدہ کیا ہے، لیکن مجھے یہ یاد ہے کہ میں نے ڈان ٹیللو میں ایک ہی بقایا تھا. اور اگر آپ اسے تھوڑا سا مرکب کرنا چاہتے ہیں تو، ایک ٹریفنگو کو آزمائیں ، جو سبز پودے، پائپ پودے اور یوکا کے ساتھ بنایا جاتا ہے: لوکلیلو کیوسک میں ویجیگیٹی ریستوران ایک مزیدار ہدایت رکھتا ہے.
02 کے 06
Tostones
عملی طور پر کسی بھی کھانے کے لئے معتبر طور پر ضمنی ڈش، توسٹون مٹھائی سبز سبز پودوں کی سخت پکی ہوئی کیکیاں ہیں جن سے عام طور پر نمک کے ساتھ نمونہ ہوتا ہے. وہ اکثر روٹی کے جھوٹ میں کام کرتے ہیں اور سمندری غذا کے برتنوں کے لئے ایک حیرت انگیز سنگین ہیں. مثال کے طور پر، آپ بقایا اور تازہ آکٹپس کو "سلاد" کے ساتھ ٹھنڈے سے لطف اندوز کر سکتے ہیں، جبکہ اگواویو کو ان کی دستخط ceviches کے ساتھ چالاکی سے چال چلتا ہے.
03 کے 06
امیریلس
ٹورٹو ریکو کے لئے منفرد نہیں ہیں، اس کے ساتھ ٹاورز، امیریلس، یا مدورس کے ساتھ. لیکن وہ یہاں پر مقبول ہیں اور اچھی وجہ سے. کنوری ٹاورز، امیریلوس کا میٹھی ہم منصب، جس کا مطلب یہ ہے کہ "ویلے"، بالکل زبردست ہیں جب تک پھیرنے تک کنارے ایک خطرناک سنہری براؤن رنگ نہیں ہیں.
آپ پورٹو ریکو میں بہت زیادہ کہیں بھی امیریلوس تلاش کر سکتے ہیں. پین سے تازہ ہونے کے بعد وہ سب سے بہتر کھاتے ہیں.
04 کے 06
اروناٹاس
میں نام آرانا سے محبت کرتا ہوں، جس کا مطلب ہے "تھوڑا سا مکڑی." فکر مت کرو، اس خوراک کی پیداوار میں کوئی مکڑی نقصان نہیں پہنچا (کم سے کم، وہ نہیں ہونا چاہئے!). ان کی شکل کے لئے ارنٹاس نامی نامزد ہیں. ان پر مشتمل ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوئے پودے پر مشتمل ہوتا ہے اور مل کر پھنس جاتے ہیں. جھاڑیوں سے بھرا ہوا ٹکڑے ٹکڑے ان کے نام دے. آپ ان کو نظر انداز کر سکتے ہیں کیونکہ آپ ان پریشان کن علاج پر چلتے ہیں.
05 سے 06
Pastelón
کیا آپ لسانگنا پسند کرتے ہیں؟ اگر آپ کرتے ہیں تو، آپ کو ایک pastelón کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے، جو اطالوی کلاسک کا پودا ورژن ہے. پکا ہوا پودوں، جو میٹھی ہیں، کے ساتھ بنایا گیا ذائقہ ذائقہ اور بناوٹ میں ایک مزیدار برعکس ہے. میٹھی پودوں کی تہوں اور بہاؤ پنیر کے ساتھ پھنسے ہوئے زمین کے گوشت کے ساتھ تشکیل دیا گیا ہے، یہ مضحکہ خیز (اگر بھاری) سوادج ہے. پہلی بار میں پادیلون جزیرے پر میرا پسندیدہ ریستوران میں سے ایک لا Casita Blanca میں تھا. اور بنانے کے لئے سچ، یہ بالکل مزیدار تھا.
06 کے 06
Pasteles
ایک بہت عام پورٹو ریکن کرسمس کا علاج، pasteles یا تو پودوں یا یوکا (کاساوا) کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور سورج یا زمین کے گوشت سے بھرا ہوا ہے، اگرچہ عام طور پر مختلف قسم کے مختلف قسم کے ہوتے ہیں. وہ پھر کیلے کی پتیوں میں لپیٹ اور ابھرتے ہیں. پیسٹل بنانے کے لئے وقت سازی اور عام طور پر ایک گروہ یا خاندان کی کوششوں میں تبدیل ہوجاتے ہیں. وہ ایک ریستوراں کے مینو پر تلاش کرنے کے لئے آسان نہیں ہیں، لیکن اپنی آنکھیں ان کے لئے رکھیں. اگر آپ میکسیکن نمونہ کے پرستار ہیں تو، آپ شاید پورٹو ریکن پیسٹل سے لطف اندوز کرنے جا رہے ہیں.