چاہے آپ کو جرمن spätzle یا یہودی کرریپلچ کے لئے ایک نرم جگہ ہے، یہ زندگی کی ایک حقیقت ہے کہ گوپانیں دنیا کے بہترین پیارے آرام دہ اور پرسکون کھانے کی اشیاء میں سے ایک ہیں. پکا ہوا آٹا کے منہ بوجھنے والے مراکز تقریبا ہر ملک کی پاک ثقافت میں ظاہر ہوتے ہیں - اور اسی طرح، ایک شخص کا خیال جس میں گوپانگ کا قیام ہوتا ہے اگلے شخص کی طرف سے بہت مختلف ہوسکتا ہے.
پٹھائی میٹھی یا پرسکون خوبی کے ساتھ سادہ یا بھرے ہو سکتے ہیں. وہ بھاپ، بیکڈ، ابھرے ہوئے یا بھری ہوئی ہوسکتی ہیں، اور یہاں تک کہ آٹا بہت زیادہ مختلف ہوسکتا ہے. چاول اور گندم آٹا شاید سب سے عام اجزاء ہیں، لیکن کچھ ممالک بھی سبزیوں کے ڈیویوٹیوٹس کے ذریعے آٹا کا استعمال کرتے ہیں. یہاں سیارے کی سب سے ذائقہ گوپانگ میں سے کچھ نظر آتے ہیں.
01 کے 09
رویولی
فلیرین / گیٹی امیجز ایک اٹلی کے دارالحکومت جس نے پوری طرح دنیا بھر میں مدد کی ہے، رویولی پر پاستا آٹا کی دو تہوں پر مشتمل ہے جو سیارے بھرنے سے بھرا ہوا ہے اور پھر مہر لگایا جاتا ہے. روایتی طور پر، رویولی شکل میں مربع ہیں اور ریکو پنیر، پالچ، اور نٹمگ سے بھرا ہوا ہے. آج یہ ممکن ہے کہ رویولی بھرنے کے تقریبا حد سے متعلق صف، جس میں گوشت، پنیر اور سبزیوں کے مختلف مجموعہ شامل ہوں. عام طور پر ریلوے ٹماٹر کی بنیاد پر پاستا کی چٹنی یا موٹی شوروت میں کام کرتی ہیں.
02 کے 09
Pierogi
نیل فاررن / گٹی امیجز مشرق وسطی میں (اور خاص طور پر پولینڈ اور یوکرین میں) ، مقبول ترین قسم کی گوپانگ پریرج ہے. پیئرگوس آستھا آٹا کی نصف چاند کی جیب کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے، جو ابلتے ہوئے پانی میں پکایا جا رہا ہے. روایتی پیئرگو بھرنے میں سیرورکراٹ، ماسڈ آلو، گوبھی اور گائے کا گوشت شامل ہے، اگرچہ نیو یارک میں ویسیلکا جیسے ریستوران اب آلوگولا اور بکری پنیر سمیت پیٹو متفرقات کی خدمت کرتے ہیں.
03 کے 09
موڈک
شروشپلراویین / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons جب ہندوستانی گوپانگ آتی ہے تو، گلوبل مقبولیت کے لحاظ سے ایک واضح فاتح ہے - سوریوری سموسا. تاہم، ان لوگوں کے لئے جو میٹھا دانت کے ساتھ کم معروف موڈک ایک قابل متبادل ہے. نرم چاول یا گندم کا آٹا شیل کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، موڈ ٹوٹے ہوئے ناریل اور جھاگری (یا غیر متوقع کین شکر) سے بھرا ہوا ہے. وہ بھلا یا بھاپ جا سکتا ہے اور گرم گھی کے ساتھ کام کر رہے ہیں، اور روایتی طور پر ہندو دیوتا گنسی کی پیشکش کی جاتی ہیں.
04 کے 09
وونٹن
ہیو / گیٹی امیجز گونج ایک چینی خاصیت ہے جس میں مختلف قسم کے سووری بھر میں بھرے گندم آٹا آٹا شامل ہے. وونٹون روایتی طور پر دستی طور پر گول پارسلز اور مثلث لفافے سمیت مختلف سائز میں ڈھل جاتے ہیں. ساحل سے خطے سے مختلف ہوتی ہے، اس طرح کی چربی اور کھنی ہوئی سور کا گوشت چکن اور سبزیوں سے ہوتا ہے. عام طور پر وینٹون ابھرتے ہیں اور سوپ میں گزر جاتے ہیں، یا گہری بھری ہوئی ہیں اور ڈپٹی ساس کے انتخاب کے ساتھ کام کرتے ہیں.
05 کے 09
Empanada
کارل پینڈل / گیٹی امیجز دوسرے گوپانگوں سے تھوڑا سا بڑا، اسپیناسا اسپین میں پیدا ہوا لیکن بعد میں لاطینی امریکہ اور اس سے باہر پھیلا ہوا ہے. ہسپانوی فعل امپریار کا مطلب ہے "روٹی میں لپیٹ"، اور بنیادی طور پر، افریقہ روٹی یا پیسٹری کے راستے پکایا یا بھری ہوئی ہونے سے پہلے مختلف اقسام کے ساتھ بھرا ہوا ہے. بھرتی جغرافیایی طور پر مختلف ہے: کولمبیا میں، امپادیڈ روایتی طور پر آلو اور گوشت کے ساتھ بھرے جاتے ہیں؛ جبکہ کیپ ویڈڈ مصروف ٹونا میں مہارت رکھتا ہے.
06 کے 09
Manti
اونچائیویژن / گیٹی امیجز متانت (یا منان) پورے وسطی ایشیا ترکی سے چین سے ملتی ہے. ان کی وسیع پیمانے پر مقبولیت کا شکریہ، یہ گوئی سائز اور شکل کے لحاظ سے خطے سے مختلف ہوتی ہے. Manti بھاپ یا ابلی ہوئی ہیں، اور عام طور پر کسی قسم کے مصدقہ گوشت پر مشتمل ہے - اکثر بھیڑ یا گوشت، لیکن گھوڑے کا گوشت (قازقستان میں ایک اسٹیل سمیت) کبھی کبھی زیادہ غیر معمولی کمی. زیادہ تر ممالک میں، دہی اور لہسن کی بنیاد پر چٹنی میں متی خدمت کی جاتی ہیں.
07 کے 09
Xiaolongbao
فینجیانہو / گیٹی امیجز سوپ گوپانگ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، Xiaolongbao چینی چینی نگہداشت ہیں جو شنگھائی کے مضافات سے نکالنے کے بارے میں سوچتے ہیں. یہ کٹھ پتلی ایک مخصوص ریپبلڈ اثر پیدا کرنے کے لئے سب سے اوپر پر بھرنے اور pinched کے ارد گرد لپیٹ ایک آٹا جلد شامل ہے. روایتی طور پر، بانس میں ٹوکری پکایا جاتا ہے ٹوکری بھاپ کر اور سور اور کیکڑے گوشت سے بھرا ہوا ہے. گوشت جلیٹن بھی شامل ہے - اس کے بعد سوپ کے ذائقہ دار بننے کے لئے بھاپ کے دوران پگھلا جاتا ہے.
08 کے 09
Papas Rellenas
ipalatin / flickr / CC BY-SA 2.0 یہ لاطینی امریکی گوپانگ اس فہرست پر دوسروں سے مختلف ہیں کہ وہ ماسڈڈ آلو آٹا کے ساتھ بنائے جاتے ہیں. آٹا ایک طویل عرصے تک، بھرے، پھر بکھرے ہوئے اور گہری بھری ہوئی شکل میں ہوتی ہے. ان پر منحصر ہوتا ہے کہ وہ کہاں بنا رہے ہیں. پیرو میں، جہاں گوئی کا آغاز ہوا، کٹا ہوا گوشت، پورے زیتون، مشکل پیدا ہوئے انڈے، اور مصالحے روایتی ہیں. عام طور پر پاپ ریلناس آبی مرچ سے بنا چٹنی کے ساتھ کام کرتے ہیں.
09 کے 09
Gyoza
ADX مجموعہ / گیٹی امیجز Gyoza چینی گوبھی جیوزی کے جاپانی تشریح ہیں. Gyoza پتلی پتلی ہیں، اور گہری دھندلا یا بھاپ کر سکتے ہیں. تاہم، عام طور پر کھانا پکانے کا طریقہ پین پینڈ ہے، تاہم، پانی کی طرف سے احاطہ کرنے سے قبل گوشہ خشک ایک طرف بھرا ہوا ہے. یہ گیوزا ایک مزیدار کچھی ساخت بنا دیتا ہے، سویا ساس اور سیسم سیشن کی طرف سے بڑھایا. گندم، گوبھی، انگوٹھے، اور لہسن میں سب سے زیادہ مقبول بھرنے والی مرکبیں.