ڈومینیک انیل کے لئے، نامناسب مقبول کرونٹ کے موجد (ڈونٹ-ملاقات- کریسسنٹ پیارے بچہ بہت مشہور ہے اور اس نے اپنی ٹریڈ مارک حاصل کی ہے)، سڑک پر پریرتا تلاش کرنے کے لئے ایک اہم جزو ہے. ہاٹٹ کے "یہ اچھا نہیں ہونے والا ہوم" پہل کے ساتھ شراکت دارانہ شراکت کے حصے کے طور پر، انیل نے ہمارے ساتھ بیٹھ کر اپنے شہروں میں نئے پوشیدہ جواہرات تلاش کرنے کے لئے اپنی پسندیدہ تجاویز کا اشتراک کرنے کے لئے بیٹھ کر، کس طرح ذیلی فائی طیارہ کھانے سے بچنے کے لئے اور کس طرح انعام حاصل کرنے کا طریقہ ہر جگہ جسے آپ سفر کرتے ہیں، آپ کو سفر کرنا.
سب سے پہلے پہلی چیزیں: جب آپ نئے شہر کا سفر کرتے ہیں تو، آپ کو بہترین کھانا کیسے ملتا ہے ؟
"میں ہمیشہ مقامی لوگوں سے پوچھتا ہوں. میں ان سے پوچھتا ہوں کہ وہ عام طور پر کہاں جاتے ہیں، نیا کیا ہے، دیکھنے کے لئے کتنا دلچسپ ہے. وہ اکثر جگہوں کی اسی سفارشات رکھتے ہیں لیکن وہ ہمیشہ جانے جاتے ہیں اور کہاں جانے جاتے ہیں. یہ سفارش ہمیشہ بہتر ہے. "
کیا سفر کرنے کے لئے آتا ہے جب آپ کے پاس ایک پاک فلسفہ ہے؟
"میں چیزوں کو تلاش کرنا اور صرف دیکھتا ہوں. یہ ضروری نہیں ہے کہ نئی ہے، لیکن یہ مستند ہونا ہوگا. کچھ جدید، تخلیقی چیز ہے. بعض اوقات یہ صرف سادہ ہے. "
آپ نیو یارک میں ہیں جہاں کھانے کا منظر لامتناہی لگتا ہے. اس سفر میں آپ نے کھایا ہے سب سے اچھا کھانا کیا ہے؟
"میں نے گزشتہ ہفتے مغرب گاؤں میں اکشی میں کچھ حیرت انگیز سشی تھی. یہ واقعی بہت اچھا تھا. "
جہازوں، ٹرینوں اور بسوں کے درمیان ہاپ کرنے کے دوران آپ کو اچھی طرح سے کھانے کا انتظام کیا جا سکتا ہے؟
"آپ ہمیشہ اچھی طرح سے فی سیکھ نہیں کھاتے ہیں، لیکن کم سے کم آپ کو سفر کرتے وقت صحت مند کھانے کی ضرورت ہوتی ہے- خاص طور پر جب آپ مختلف زمانے میں ایک ہوائی جہاز یا ٹرین پر سفر کرتے ہیں تو صحت مند رہنا ضروری ہے.
میں اکثر اپنے کھانے پر کچھ کھانا خریدتا ہوں. میں ایک صحت مند سینڈوچ خریدنے کی کوشش کرتا ہوں لہذا مجھے ہوائی جہاز پر صرف کھانا نہیں کھانا چاہئے. "
ہوائی اڈے تک پہنچنے سے پہلے آپ اپنا کھانا کھاتے ہیں؟
"میں ایسا نہیں کرتا لیکن میں ہونا چاہئے. میں اکثر اپنی پرواز سے پہلے اچھی ریستورانوں کو تلاش کرنے کی کوشش کرتا ہوں تاکہ مجھے ہوائی اڈے پر یا ہوائی اڈے پر بھی کھانا پکانا پڑے.
آپ کو ہمارے وقت کے سب سے زیادہ جدید شیفوں میں سے ایک کے طور پر سراہا گیا ہے - آپ سفر کرتے وقت آپ کو کس طرح حوصلہ افزائی ملتی ہے؟
"مجھے سیکھنے اور تلاش کرنا پسند ہے- نہ صرف کھانے کے بارے میں لیکن کسی صنعت کے بارے میں. میں گزشتہ سال جاپان گیا تھا اور تحریک کے بارے میں ایک حیرت انگیز نمائش دیکھا، اور میں نے محسوس کیا کہ میں کیا کروں گا. یہ ہمیشہ میرے لئے ایک مختلف کائنات تلاش کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کرتا ہے. "
اس شراکت داری پر آپ مشہور مشہور فٹنس ٹرینر گننار پیٹنسن کے ساتھ کام کر رہے تھے. تم دونوں کو ایک دوسرے سے کیسے کھلایا؟
"میں ہمیشہ تخلیقی دماغوں کے ساتھ کام کرنا چاہتا ہوں، خاص طور پر گننار، جو اس کی دیکھ بھال اور کام کرنے کے لۓ مختلف منفرد نقطہ نظر ہے. مجھے اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے یہ دلچسپی ہوئی تھی اور لوگ سفر کرنے کے دوران صحت مند رہنا چاہتے ہیں. "