گلاڈیلوپ ، فرانسیسی ویسٹ انڈیز میں واقع ایک کیریبین جزیرے گروپ، فرانس، بھارت اور افریقہ سے اس کے پاک اثرات نکالتا ہے. گزشتہ چند سالوں میں، براہ راست پروازوں کے حالیہ توسیع کے باعث، فرانس کے اس چھوٹے سے شعبے نے کریوری دنیا میں سے کیریبین کے دارالحکومت، کیریبین کے دارالحکومتوں اور فرانسیسی کلاسیکیوں کے منفرد مرکب کے لئے بہت سے توجہ حاصل کیے ہیں. چاہے آپ جزیرے کو چند دن یا توسیع شدہ رہائش کے لۓ رہیں، چاہے آپ مقامی طور پر کھانے کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں.
01 کے 07
تازہ پھل کا رس
اب آپ شاید یہ جانتے ہو کہ گالواڈپ کے مشہور بازاروں میں سے کسی ایک پر ایک روکا لازمی ہے ، اور تازہ رس جو بنیادی طور پر ان بازاروں میں فروخت ہو - ضرور ضرور ضروری ہے. گلاڈواپ بہت سے اشنکٹبندیی پھلوں تک رسائی رکھتا ہے، اور یہ پاپایا سے خشک کرنے والے کیلے سے سب کچھ لطف اندوز کرنے کا بہترین طریقہ ہے. سب سے زیادہ کھڑا ہے 8-10 موٹی، موٹی، گھر کا جوس، جو کہ کسی گروسری کی دکان میں مل جائے گا سے کہیں زیادہ بہتر ہے. کچھ بیچنے والے ان کے اپنے منفرد مرکبوں کو بھی پیش کرتے ہیں (سوچ پپیا- اناسپپل) جو آپ کو چھٹیوں کے ختم ہونے کے بعد بہت یاد آئے گی.
02 کے 07
بوک
آپ کو گلی ویلوپ میں کچھ بلاکس سے زیادہ نہیں بٹوٹ کے موقف پر بغاوت کے بغیر جانے جا سکتے ہیں. جانی کیک کی طرف سے متاثرہ، اس گلی کا کھانا پسندیدہ غلامی کو ختم کرنے کے بعد 19 ویں صدی کے وسط میں پیدا کیا گیا تھا، کیونکہ غریب مزدوروں نے عام سینڈوچ کے لئے سستی متبادل کا مطالبہ کیا. ایک مقبول دوپہر کا کھانا اور دیر رات کے اختتام، آپ کو میٹھی، پنیر اور سرکہ کی بنیاد پر چٹنی کے ساتھ بھرا ہوا بھرا ہوا "روٹی" کے دو ٹکڑے ٹکڑے ملے گا. بہت سے لوگ اپنی خاص موڑ پیش کرتے ہیں، مچھلی پاؤڈر کے ساتھ مقامی تازی مچھلی کے ساتھ بنا مسالیدار میو سے. بے حد کم قیمت کے باوجود (بہت سے ٹکڑے € 3 € € چلتے ہیں) بہت بڑے حصے کی توقع کرتے ہیں.
03 کے 07
Ti 'Punch
گوداڈیو، بہت سے دوسرے کیریبین جزائر کی طرح، رم روموں کے ساتھ ڈاٹٹ ہے، اور اگر آپ اس حیرت انگیز آسان شراب پینے کے بغیر ذرا چھوڑ دیں گے تو آپ کو یاد رکھنا ہوگا. تقریبا گالواڈو کے نو بیچوں میں سے کوئی بھی (باسوا ٹریر پر لونیوۓ ایک مقبول انتخاب ہے) اور ہر بار، آپ کو فرانسیسی 'اینٹیلز' کی ریم کی بنیاد پر ٹیو 'پنچ مل جائے گا. جب آپ پینا کوالاس اور موجیوٹس پرورش میں پھیل سکتے ہیں، تو یہ ٹیو 'پنچ' ہے جو مقامی باشندوں کا حکم دیتا ہے. اس پینے کی واقعی تعریف کرنے کے لئے، آپ کو ایک بہت ہموار رم کی ضرورت ہے - یہ چینی اور چونے کے رس کے علاوہ واحد اجزاء ہے. اور محتاط رہو: روح اکثر آپ کو دنیا بھر میں کہیں گے. یہاں تک کہ اگر آپ اپنے آپ کو ایک ریم پیٹر پر غور نہیں کرتے ہیں، تو تے 'پنچ کا ایک چپ آپ کو ایک میں تبدیل کر سکتا ہے.
04 کے 07
اکراس
بوکٹ کے طور پر ایک ہی رگ میں ایک کیریبین کلاسک، accras روزانہ مارکیٹوں اور ریستوراں میں ایک ستارہ کے طور پر ایک سوکر کے طور پر فروخت ایک تلی ہوئی fritter ہیں. عام طور پر کوڈ، لابسٹر یا کیکڑے، اکرا، جو مضبوط افریقی اثر و رسوخ سے بھرا ہوا ہے، ہوشیار کتے کی یاد دہانی کر رہے ہیں لیکن بہت ذائقہ کے ساتھ. ایک آٹھ آٹھ آپ سڑکوں پر زیادہ سے زیادہ سڑکوں پر € € چلیں گے. جب وہ خود کی طرف سے مزیدار ہوتے ہیں تو، زیادہ تر ریستوراں انہیں معاہدے کو میٹھا کرنے کے لئے مسالیدار چٹنی کے ایک ساتھ ہوتی ہے. اگرچہ مچھلی کے ارد گرد گوداؤوپ کھانا زیادہ سے زیادہ مراکز، یہ اختیار مکمل طور پر شاکرین ہوسکتی ہے- بہت سے اکرا کھڑا بھی زمین پر مشتمل کھانے کے لئے ایک بینگن ورژن پیش کرتا ہے.
05 کے 07
تازہ سمندری غذا
مچھلی گالواڈو کی معیشت کے ٹینپولس میں سے ایک ہے؛ چاہے آپ روزمرہ مارکیٹ میں گھوم رہے ہو، دوپہر کے کھانے کے لئے کھاتے ہوئے کھانا کھائیں یا فینسی رات کے کھانے پر بیٹھے ہو، آپ کو بے شک آپ کو تازہ کیچوں کی ایک صف مل جائے گی. سمندر تک آسان رسائی کا مطلب یہ ہے کہ آپ بہت زیادہ ضمانت شدہ مچھلی ہیں جو صرف ایک گھنٹے پہلے پکڑا گیا تھا. گری دار مہیہ کیڑے سے زمین پر بھرے ہوئے کنچ سے، آپ کو اپنے سفر میں مقامی سمندری غذا میں پھیلانے کا یقین ہے. بہت سے پریکس فکس کے اختیارات میں کیریبین لابسٹر، ایک spinier (اور تھوڑا سا uglier، لیکن صرف سوادج) Maine میں اپنے رشتہ داروں کے مختلف قسم میں شامل ہیں. ملک میں ایک گریجویٹ اور مکھن میں خراب ہونے کے بغیر نہ چھوڑو. ایک فینسی رات کے کھانے کے باہر، زواگ نے ایک بہت اچھا تازہ مچھلی اور شیلفش فراہم کی ہے جس میں بوٹ سے خوبصورت ترتیب ہے.
06 کا 07
کری
فرانسیسی اینٹیلز میں کولمبو کے طور پر جانا جاتا ہے، یہ کروری ڈش ایک عام قسم کے مقابلے میں ایک سٹو کی یاددہانی ہے. 1 9 ویں صدی میں، سری لنکن تارکین وطن چینی پودوں پر کام کرنے اور ان کے وطن سے ترکیبوں کے ساتھ لے جانے کے لئے گلاڈیلوپ (اور اس کی بہن جزیرے، مارٹنیک) آئے. کولومبو پاؤڈر، جھنڈ، ہلکی، کناروں اور لچوں کا مرکب سبزیوں اور گوشت یا سمندری غذا کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے اور گلاڈیلوپ کی فرانسیسی کروری کا کھانا بنانا ہے. Le Gosier میں لی ٹائی مکئی میں، میٹھی پودوں کے ساتھ موٹی چاول کی خدمت کی جاتی ہے - اگر آپ گرمی سے بچنے والے ہیں تو ہلکے سے پوچھنا اس بات کو یقینی بنائیں.
07 کے 07
شربت کوکو
مقامی افراد گالواڈپ کے ناریلوں کی کافی مقدار میں فراہمی کا مکمل فائدہ اٹھاتے ہیں، اور اسے پینے، ڈیسرٹ اور ناشتا کا کرایہ بھی شامل کرتے ہیں. واقعی جزیرے سے لطف اندوز کرنے کا بہترین طریقہ اس میں منجمد شکل ہے. بہت سے کھانے کے دارالحکومتوں کی طرح، آپ بیرونی مارکیٹوں اور ساحلوں کے قریب سورج کوکو تلاش کرسکتے ہیں، جہاں مقامی لوگ شربت کو آرڈر کرنے کے لۓ، ہلکے پیسٹ میں ہاتھ سے سنبھالتے ہیں. ناریل اور ملبوس شدہ دودھ کے ساتھ بنا دیا، شربت کوکو نے نٹمج اور دار چینی کا اشارہ کیا ہے اور جگر کے مقابلے میں جیلیوں کی طرح ذائقہ بھی ہے. ایک کپ آپ € 2 کے بارے میں چلتا ہے اور بہت تازہ ذائقہ چکھاتا ہے، آپ اپنے آپ کو قائل کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں کہ یہ ناشتہ کے لئے کھانے کے لئے مکمل طور پر ٹھیک ہے.