شاید آپ نے اپنے لابسٹر اور کلم چاؤڈر بھرنے کا موقع لیا ہے. شاید آپ اپنے آپ کو نیو انگلینڈ میں مستند جنوبی BBQ کرانا چاہتے ہیں. آپ جانتے ہیں: خشک مڑے ہوئے، سست مرچنے والی بیف برائی ٹوکری؛ ریبوں نے اس طرح کے ٹینڈر کو ہڈی سے ہٹا دیا. کھا ہوا سورج جو اطمینان سے تنگ اور میٹھی ہے؛ اور تیری مکھی کی روٹی جو آپ کو گھیر دیتا ہے، "ایم ایم."
اچھی خبر: جب آپ یانکی ملک میں ہیں تو آپ کو ذیلی بار باربیکیو کرایہ کے لئے حل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. اسٹورجج میں بی ٹی کے Smokehouse میں، میساچوسٹس نے، ہم نے کچھ بہترین بی بی آر نیو انگلینڈ کا دعوی کروایا. یہی ہے، ایک بار جب ہمیں جگہ ملی.
بی ٹی کے Smokehouse Sticbridge میں 392 مین سٹریٹ، کنیکٹٹ / مسیسچسٹس ریاست اسٹیٹ لائن کے قریب I-84 کے قریب صرف مقبول توجہ پرانا اسٹورجج گاؤں کے قریب شہر کے دل کے راستے پر روٹ 20 ہے. روٹ 20 پر مغرب ڈرائیونگ، اگرچہ، ہم نے ابتدائی طور پر اس ناپسندیدہ تھوڑا BBQ مشترکہ (2013 میں توسیع کی توسیع کی گئی تھی)، جس سے سڑک تھوڑی دیر سے گزر گئی ہے: بیرونی ٹیبلز اور بہت بڑا تمباکو نوشیوں کے لئے دیکھیں.
ہم اگست 2012 میں ہیمپٹن بیچ سے کنیکٹک کے گھر پر تھے، اور بعد میں سمندری غذا کھا رہے تھے - ناشتہ کے لئے یہاں تک کہ ہم گوشت کے مزاج میں تھے. میں نے اپنے سیل فون پر بی ٹی کے بطور جائزے پڑھ لیا جب ہم نے رابطہ کیا، لیکن جب ہم نے انسداد پر حکم دیا تھا اور اندر اندر ایک میز لیا تو میری توقعیں اب بھی اعتدال پسند تھیں.
باہر نکلتا ہے، بی ٹی کے Smokehouse یقینی طور پر سب سے بہتر جگہوں میں سے ایک ہے آپ کی انگلیاں چھٹکارا نیو انگلینڈ میں. آپ شیف کے مالک برائن ٹریٹمن کے جذبہ کو ہر ذائقہ دار نرس میں بی بی آر کے لئے ذائقہ کرسکتے ہیں. اگرچہ Treitman امریکہ کے گریجویٹ کا ایک پاک انسٹی ٹیوٹ ہے جس نے ٹھیک کھانے کی ریستورانوں میں اپنی چپس کاٹ لی ہیں، بی ٹی کے Smokehouse بالکل غیر رسمی ہے، اور پلاسٹک فورک کے ساتھ ڈینرز کشتی ربنوں کو عام طور پر ایک پرسکون، پریشانی موڈ میں جب ہم نے دورہ کیا تھا.
بی ٹی کے، آپ کو فینسی چین یا اعلی قیمت نہیں ملیں گے: ایک پہلو گوشت (ریبز، بریسکی، کھدائی کا گوشت یا کھلی چکن) دو کناروں اور مکئی کی روٹی کے ساتھ 2014 کے بجائے صرف 10 کروڑ ڈالر ہے. میرا شوہر نہیں ایک اضافی $ 4.50 کے لئے cornmeal بکھرے ہوئے Andouille ساسیج کاٹنے. اور نہیں، وہ ختم نہیں ہوسکتا، نہ سمجھتا تھا کہ کس طرح کسی کو تین گوشت پٹا ($ 21) ہیک کرسکتا ہے.
میری 10 سالہ عمر سے پوچھتا ہے کہ ہم بی ٹی کے Smokehouse پر واپس جا رہے ہیں، اور یہ اس وجہ سے نہیں ہے کیونکہ یہ اعلی ترین بی بی سی کی جگہ مزیدار ریب ہے، جس نے وہ پیار کیا. بی ٹی کے، ہم نے نیو انگلینڈ میں سب سے بہترین ریستوران کے ریستورانوں میں سے ایک پر زور دیا. دیواروں کو چاکلیبورڈ پینٹ کے ساتھ پینٹ کیا جاتا ہے، اور ٹوائلٹ کے پیچھے ایک چاک بن گیا ہے تاکہ ہر عمر کے زائرین کو ان کے اندرونی شاعرانہ وینڈل کو نقصان پہنچا سکے. میں سوچتا ہوں کہ جتنے بچوں کو ہمیشہ مناسب نہیں ہیں، لہذا والدین اپنی چھوٹا فنکاروں ڈھونڈنے سے قبل پہلے بتھ سکتے ہیں.
اگر آپ جا رہے ہیں ...
سٹورجج میں 392 مین اسٹریٹ میں بی ٹی کے Smokehouse، ہر روز دن پیر کے روز کھلی کھلی کھلا ہے. موجودہ گھنٹوں اور مینو کے لئے اپنی ویب سائٹ پر جائیں، اور خاص اور واقعات تلاش کریں جو بی ٹی کے ریستوراں کے فیس بک کے صفحے پر شرکت کررہے ہیں. مزید معلومات کے لئے، 508-347-3188 کو کال کریں.
کچھ تجاویز ...
بی ٹی کے Smokehouse BYOB ہے، لہذا اپنے BBQ کے موقع کو مکمل کرنے کے لئے آپ کے پسندیدہ بیئر، شراب یا دیگر مشغول مشروبات کے ساتھ لانے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. ایک بوتل یا چھ پیک پیک کرنے کے لئے بھول گئے؟ نیو انگلینڈ میں سب سے بڑی شراب کی اسٹورز میں سے ایک یکیسی اسپرٹز، سٹرورجج میں 376 مین سٹریٹ میں اگلے دروازے پر عملدرآمد کرتے ہیں.
پاؤنڈ کی طرف سے میٹھی میٹھی ڈیسرٹ سے، بی ٹی کے Smokehouse کے اپنے جنوبی کھانا پکانے کے تمام کھانا پکاتا ہے، لہذا آپ کولر کے ساتھ لانے اور BBQ پریمیوں کے ساتھ ایک گھر کا حصہ لینے کے لئے چاہتے ہیں (یا کم از کم بائیں بازو کو بچانے کے لئے چاہتے ہیں آپ کو تین گوشت پلاٹ سے نمٹنے کے لئے کافی زور دیا گیا تھا).
بی ٹی کے Smokehouse نیو انگلینڈ میں آپ کی سور کی روسٹ یا باربیکیو کو پورا کر سکتے ہیں. تفصیلات کے لئے 617-251-6398 کو کال کریں.
نیو انگلینڈ میں جنوبی سٹائل کے شکر گزار سے لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں؟ ترکی، بیکن جالپینو بھرنے، گروی، کرینبری چٹنی اور کالز یا میک اور پنیر کا ایک انتخاب (12 سے 14 پاؤنڈ قدرتی سموکھا ترکی) سے 2014 (2014 میں 80 $ 2014) یا مکمل تشخیص کرنے والے ڈنر سے 10 سے 12 افراد کے لئے آرڈر کریں. $ 160). 508-347-3188 کو بلا کر اپنا حکم رکھیں.