01 کے 07
ایک چھوٹا سا ہاکر سینٹر کافی کاٹنے والا ہے
سنگاپور میں بھوٹ ٹماہ فوڈ سینٹر کے باہر. مائک Aquino جہاں تک سنگاپور کے ہاکر مراکز جاتے ہیں، بھوک ٹماہ مارکیٹ اور فوڈ سینٹر کو چھوٹا سا حصہ: 84 اسٹالوں نے اپر بھوٹ ٹماہ روڈ اور جالان جونگونگ کیچل کے کنارے کے ساتھ ساتھ ایک صوبہ مارکیٹ مارکیٹ کے دوسرے پہلوؤں کو ڈھک لیا.
بڑی عمر کے ہیکر مراکز (جیسے جگہ 1975 میں تعمیر کی گئی تھی) کی طرح، ایک گلی مارکیٹ میں کم منزل پر قبضہ ہوتا ہے، جبکہ ہاکر جادو بڑھ جاتا ہے.
چھوٹے سائز کے باوجود، یہ بخت تیمہ ہیکر سینٹر نے بہت سے باتوں کے بارے میں ہاکر اسٹالیں رکھی ہیں. سب سے بہتر لوگ ان کی گلاس ونڈوز پر اعزاز کے بیج کی طرح اپنے میڈیا کی کوریج پہنتے ہیں. اگر آپ کسی کے ساتھ چل رہے ہیں تو آپ کو ہدایت نہیں کی جاسکتی ہے کہ آپ سب سے بہترین سطر کی تلاش میں، یا ب) آپ کو کھانے کے لئے بہترین جگہ منتخب کر سکتے ہیں) سب سے زیادہ قابل اعتماد پریس کلپنگ کی تلاش.
02 کے 07
ایک جگہ میں ہاکرز کی نسلیں
Bukit Timah فوڈ سینٹر کے داخلہ. مائک Aquino آپ کا گائیڈ مکاشرترا اور اس کے بانی، سنگاپور کے کھانے کے پرجوش KF Seetoh ، کی طرف سے Bukit Timah مارکیٹ اور فوڈ سینٹر کو لایا گیا تھا، جو اس جگہ اور اس کی تاریخ کے بارے میں کہیں گے.
Seetoh کی وضاحت کرتا ہے کہ "ان میں سے چند ہنر آپریشن بہت سے مشہور ہیں - یہ ہیکر مراکز خطرے سے خونی اچھے ہاکر ہیں،" یہ کہتے ہیں کہ ان میں سے بہت سے ہتھیار آپریشن کئی نسلوں کے لئے کھیل میں ہیں. "یہ اسٹال ہاکر مراکز تعمیر کیے جانے سے پہلے کام کر رہے ہیں - یہ لوگ واپس نسلوں میں جاتے ہیں، بیٹا اپنے بیٹوں کو لے جائیں گے."
03 کے 07
سنگاپور میں ایک نوڈل ڈش بنا (اور پرففید)
سٹی بی ہون، سنگاپور. مائک Aquino KF Seetoh میں کوئی شک نہیں ہے: زیادہ تر سنگاپور کے کھانے کے ریپولیئر دنیا بھر سے قرضے لے سکتے ہیں، لیکن وہ یقین رکھتے ہیں کہ سایہ ہون سنگاپور میں مکمل طور پر ایجاد ہے.
Seetoh کی وضاحت کرتا ہے، "آپ دنیا میں کہیں اور نہیں مل سکتے، شاید ہمارے قریبی پاک پڑوسی پڑوسی میں ." "وہ چاول کی لہریں [نوڈلز] لے لیتے ہیں، اور پھر وہ ان کے ساتھ میوے کی چٹنی کے ساتھ اس کو کاٹتے ہیں، جس میں چینی طرز اسٹاک پکا ہے. سوریوری، اتنی میٹھی نہیں، اور وہ وہاں سمندری غذا اور سب کچھ رکھتا ہے."
شین چچا ساتی بیہو هون ( اسٹال # 162، ٹیل: +65 98260782) طویل عرصہ لائنوں کی جانچ اور پریس کلپ ٹیسٹ دونوں سے گزرتا ہے: کسی بھی دن، ان کی بیٹھ کے لئے قطع نظر ایپل فین بوہا کی طرح لگتا ہے کہ تازہ ترین کے لئے استر آئی فون کی رہائی، اور تمام نقطہ نظر سے چمک کے جائزے سنگاپور میں سب سے بہترین سٹی بون میں سے کچھ کے لئے اس اسٹال پر.
04 کے 07
یہ سٹی بی ہون سلیورپی، گندی تفریح ہے
بھوک تیمہ میں قریبی اپ، سٹی بی ہون. مائک Aquino یہ آپ کو آپ کے حکم سے حاصل کیا ہے: ایک امیر، بھوری، نرمی مسالیدار بیٹا گروی میں چمکا ہوا چاول کی نمکین نوڈلس. جی ہاں، بیٹھ - یہ دور دراز کی چٹنی سے دور نہیں ہٹا دیا گیا ہے جو عام طور پر ایشیائی گوشت سکوروں کی خدمت کرتا ہے، جو نوڈلس کے ساتھ اچھی طرح سے جانا جاتا ہے.
چٹنی میں میوے بہت محض زمین ہیں، اور پوری ڈش، جھاڑو، مرچ، مچھلی، کانگ کاگ (پانی کی پالک) اور تاؤ پاک ( بھوک پھولوں کی بٹس) کے ساتھ گارنش کیا جاتا ہے.
چٹنی کے سستے کی سخاوت کی تناسب کے لئے شکریہ، شین چوب کی بیٹا بی ہون کو آسانی سے سوراخ کرنے والا ہے اور اگر آپ محتاط نہیں ہو تو وہ ایک گندگی بنا سکتے ہیں. اس مصنف کی رائے میں، گندم لباس کا خطرہ کھانے کے لائق ہے.
05 کے 07
اس مزیدار گیجر کیک میں نہیں "گاجر"
گیجر کیک کے قریبی اپ. مائک Aquino نام کے باوجود ، سنگاپور میں گاجر نہیں "گاجر کا کیک"، یا چائے سے لے کر . Hokkien میں، سفید مٹی ( daikon ) چائے میں استعمال کیا جاتا ہے اس کا نام سب سے زیادہ گاجر کے ساتھ حصص (جس میں صرف ایک منفرد شدید قابل دائرہ دار قسم سے فرق ہے).
سخت محنت "چاچا" جو کام کرتا ہے وہ جونگ گاجر کیک (اسٹال # 02-185، ٹیلی: +65 64685398) اس آدمی کا بیٹا ہے جس نے یہ سب سے پہلے، ملک میں سب سے پہلے چائے کیو ہاکرز میں سے ایک شروع کیا. Seetoh 80s میں والد کے گاجر کے کیک کے ساتھ یاد رکھنا - جیسا کہ موجودہ مصنوعات کے طور پر اچھا ہے، اصل "تین دنیاوں کے علاوہ" تھا، کیونکہ Seetoh رکھتا ہے.
Seetoh کی وضاحت کرتا ہے "یہ اجزاء میں نہیں ہے، یہ اس طرح میں ہے". "آپ کس طرح تکنیک کو گزرتے ہیں؟ آپ ہدایت کو گزر سکتے ہیں، لیکن آپ کو کبھی بھی تکنیک نہیں گزر سکتا ہے! جیسے، آپ ان نمکین ڈیکن کو بھوک لینا شروع کرتے ہیں اور اس کا مقابلہ کرنا شروع کرتے ہیں؟ یہ چیزیں سکھانے کے لئے بہت مشکل ہیں."
06 کا 07
سنگاپور گاجر کیک بنانا
ہاکر بھوٹ تیمہ میں گاجر کا کیک بنا رہا ہے. مائک Aquino اگلے نسل کا ہنر میری ناپسندیدہ آنکھ میں بہت خوبصورت لگ رہا تھا: ایک بڑا بھری ہوئی پین میں، انہوں نے ایک بڑی مقدار میں کیوبڈ "گاجر کا کیک" ڈال دیا اور لہسن کے ساتھ چائے پاؤ (مٹی ہوئی مٹی) کے ایک گھیر ڈال دیا - سیٹیننگ اور بہت مرکب کرنے کے بعد، ہاکر نے ایک بڑی مقدار میں فورا انڈے کو پین پر ڈال دیا، جس میں مل کر گاجر / کیک پاؤ کو گرا دیا. اس کے بعد اس نے بڑے کیک کو ہر ایک کے سائز اور سائزوں کو ایک پلیٹ پر چلانے میں مدد دی.
گاجر کے کیک میں خرگوش انڈے کی سرفشی کے ساتھ، ڈش تھوڑا سا آملیت سے باہر نکل جاتا ہے، hawker کی طرف سے کناروں پر crisped. دایکن کے بڑے ٹکڑے ٹکڑے کے لئے ایک بہترین کینوس فراہم کرتے ہیں جو لہسن، چائی پوہ، اور سوبل (مرچ کی چٹنی) کی طرف سے فراہم کی جاتی ہیں.
07 کے 07
بھوٹ ٹماہ مارکیٹ اور فوڈ سینٹر کو حاصل کرنا
مبارک ڈائنرز بھوٹ تیمہ میں نیچے چھا رہے ہیں. مائک Aquino Bukit Timah مارکیٹ اور فوڈ سینٹر مرینا Bay کے شمال مغرب کے تقریبا 10 میل شمال مغرب کے ایک رہائشی ضلع Clementi شہر میں 51 اپر Bukit روڈ پر واقع ہے. قریب ترین ایم آر ٹی اسٹیشن کلائنٹی (مشرقی مغرب لائن، EW23) ہے، تقریبا خوراک خوراک مرکز سے 1.8 میل.
سنگاپور میں آپ کے مقام سے آسان عوامی نقل و حمل کے راستے کو تلاش کرنے کے لئے، گوٹھری سے رابطہ کریں. سادہ انگریزی میں پوائنٹس A سے بی درج کریں (یعنی "آرکریڈ روڈ 51 اپر بھوک ٹائمہ روڈ") - ویب سائٹ کو تیز ترین مشترکہ بس - MRT ہاکر مرکز کے راستے. Google Maps پر بھوٹ ٹماہ فوڈ سینٹر.
چاؤ پاگل سنگاپور میں کھانے کے دیگر کھانے کے لۓ، سنگاپور میں سب سے اوپر دس ہاکر مراکز کی فہرست چیک کریں. سنگاپور کی موثر ٹرانسپورٹ کے نظام کا استعمال کرنے کے بارے میں زیادہ سے زیادہ، ایجی لنک کارڈ کے ساتھ سنگاپور کے MRT اور بسز کی رائڈنگ کے بارے میں ہمارے مضمون کو پڑھیں.