شیف Nobu، انسان اور برانڈ
شیف Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - دنیا بھر میں Nobu اور Matsuhisa ریستوراں کے قابل اور با اثر شیف مالک ہے.
نوبو ہوٹل ہوٹل، تخلیق اور نگرانی کرنے کے لئے نوبیو پہلی مشہور شخصیت شیف بن گیا. سب سے پہلے، نوبو ہوٹل کیسر محل، 2013 میں لاس ویگاس میں کھول دیا.
• نوبو ہوٹل کیسر محل چیک کریں اور فیصلہ کریں کہ آپ چاہیں گے
کیوں شیف Nobu اتنا مشہور ہے
اپنے دور کے تمام سب سے زیادہ مشہور شیفوں کی طرح - قدیم روم کے عیسائی، فرانس کے اسکوفائر، الیس واٹر آف برکنلے - شیف نوب نے اپنے گھر کا کھانا تبدیل کر دیا.
وہ جاپانی فیوژن کھانا کی جدید لہر کے لئے ذمہ دار ہے جو عالمی اثرات کے ساتھ کلاسک سشی اور دیگر روایتی برتن کی تازہ کاری کرتا ہے. اگلے وقت آپ مانو یا جالپینو کے ساتھ پھینکے ہوئے سشی کا ٹکڑا کاٹتے ہیں، یا مجوزہ چٹنی کے ساتھ سیاہ کوڈ کے اندرونی کھاتے ہیں، آپ کو شیف Nobu کا شکریہ ادا کرنا ہے.
گلوبل سٹیٹس ایک بین الاقوامی انداز بنائیں
ٹوفیو کے قریب، سائااما، جاپان میں شیف Nobu اٹھایا گیا تھا. وہ جانتا تھا کہ وہ اپنی زندگی کے ساتھ کیا کرنا چاہتا تھا، وہ پہلی بار وہ سنی ریستوران میں ایک چھوٹا لڑکا تھا. ہائی اسکول کے بعد، وہ ٹوکیو میں سوشیہ میں ایک زندہ کام ملا.
24 سال کی عمر میں، ڈنر نے انہیں لیما، پیرو میں ایک نیا ریستوران میں شیف کا کام پیش کیا . اس کثیر نسلی بندرگاہ کے شہر میں تین سالوں میں، شیف نوبو اپنے نئے کھانا کے لئے بنیاد رکھی. یہ ایک پیسفک شادی ہے:
• اس کے جاپانی کھانے میں لاطینی امریکہ کے ذائقہ شامل ہیں، جیسے مرچ مرچ، اشنکٹبندیی پھل، اور کھجور کے دل
• اور شیف نوبو کے جنوب کے اندر سے سرحدی برتن جیسے ٹیکوز اور سیویچ جاپانی فکسنگ کے ساتھ بنائے جاتے ہیں.
بیونس ایئرز اور الاسکا میں مندرجہ بالا نشانات، شیف Nobu نے ایک دوست کا مشورہ لیا اور لاس اینجلس میں دوبارہ آباد ہوئے. یہ 1970 کی دہائی کے آخر میں تھا، اور اس کے وقت ناقابل اعتماد تھا: لا سشی کے ساتھ ایک مستقل رومانوی کے پہلے فلش میں تھا. 1987 میں شیف Nobu نے اپنے وسائل کو سراہا اور بیورلی پہاڑیوں میں Matsuhisa کھول دیا.
اور باقی تاریخ ہے
Matsuhisa فوری طور پر ہٹ تھا.
LA کھانے کے نقادوں کو شیف Nobu کے کھانے کے لئے جنگلی گئی. (چارج کی قیادت کے عیش و آرام کی سفر کی پاک فنکار میکس جیکسنسن، پھر اس کے بعد ریستوران کے تجزیہ کار لاس اینجلس ٹائمز تھے. ) یہ افسانوی چل رہی تھی.
اور پھر نوبیو سلطنت کا توسیع
رابرٹ ڈی نیر نے نوبو کہانی میں سٹار بلنگ کیسے کی
Matsuhisa ہالی ووڈ مشہور شخصیات کی طرف سے اکثر LA LA ہاٹ پوٹ بن گیا. ایک آرٹسٹ کے بیٹے اور زمانے کے ماتحت اداکار رابرٹ ڈی نرو نے، نوبیو کی تخلیقی صلاحیتوں سے گریز کیا. دونوں اچھے اچھے دوست بن گئے، اور ڈیرنو نے نوبیو کو اپنے گھر کے پڑوس میں نیویارک شہر کے ٹریباکا کھولنے کا مطالبہ کیا .
نوبو نیویارک نے 1 99 4 میں دو اور زیادہ شراکت داروں کے ساتھ کھولا: بحیرہ ڈیو نیچرور اور فلم پروڈیوسر مییر ٹیپیر. ان کے منصوبے شہر کی بات بن گئی، اور آج مینہٹن کھانے کے آئکن آج شیف نوبو کے پرچم بردار کھانے والی ہے.
شیف Nobu کے لئے اہم تعریف کبھی نہیں بند کردی گئی ہے، اور افسانوی رہتی ہے. ستمبر 2016 تک دنیا بھر میں 22 نوبو ریستوراں تھے. بارہ امریکہ میں ہیں، بشمول دو میں ویگاس، دو میں لا، دو ہوائی میں، اور تین میں نیویارک. یہاں ریستوران کے خیالات ہیں:
• ٹریباکا میں، اصل نوبیو، نیویارک
• ویگاس میں نوبیو سیسس محل
• ہارڈ راک ہوٹل لاس ویگاس میں نوبو
• نوبی میامی بیچ
مزید ہے. امریکہ اور یونان میں شیف Nobu کا ہاتھ ان کے پانچ Matsuhisa ریستوراں میں ظاہر ہے. ایک کو کولوراڈو میں ویل میں سولکسس رہائشی ڈیلکس کے اندر مقرر کیا گیا ہے.
نوبو ہوٹل کیسر محل ایک عظیم کامیابی ہے، عیش و آرام اور ٹھیک ڈیزائن کے لئے پاک بطور ذہنی مہمانوں کے ساتھ بھوکے. مزید نوبیو ہوٹلز لندن، ریاض، اور بحرین میں چلنے کے لئے تیار ہیں. یہ بہت اچھا کھانا، ڈیزائن، اور خدمت کا مجموعہ ہے.
نوبو ریسٹورنٹس کی طرح کیا ہیں
نوبو ریستوراں میں کھانا ایک مختلف قسم کا کھانا تجربہ ہے. یہ ریستوران دیگر جاپانی جگہوں کی طرح نہیں ہیں، جو سشیوں کو ذبح کرنے کے لئے تیار ہیں.
ہر نوبو ریسٹورانٹ منفرد ہے؛ یہاں کوئی کارپوریٹ نمونہ نہیں ہے. لیکن تمام گلیمرس اور ذائقہ ڈیلکس ہیں. کھانے کی کمروں کو نرم جاپانی پیلیٹ اور آرائشی عناصر کے ساتھ کیا جاتا ہے جو وقت کے قابل جاپانی ثقافت کی عکاسی کرتی ہیں.
تاہم موڈ متحرک اور معاصر ہے.
بہت سے نوبو ریستوران "سٹارکٹیکٹ" ڈیوڈ Rockwell کی طرف سے ڈیزائن کیا گیا تھا ، جس نے نوبیو ہوٹل کیسر محل کی سیرنی نظر بھی تیار کی. Rockwell کے مطابق، نوبو ریسٹورانٹ میں کھانا ایک کھانے سے زیادہ ہے. یہ ایک مشترکہ تھیٹر تجربہ ہے.
نوبو ریستوراں کے کھانا
تمام نوبو ریستورانوں میں ڈنرز مینو پر واقف نوبو دستخط برتن تلاش کریں گے. یہ شامل ہیں:
• جلپینو کے ساتھ پیلے رنگ
• پیرودو - اکاؤنٹس سشیمی ڈش Tiradito Nobu انداز
• وابیابی مرچ کی چٹنی کے ساتھ لوبرٹر، ایک مکمل کرسٹاسان کھایا جا رہا ہے
• راک کیچڑ ٹمپورا، گہری بھری ہوئی، مرچ میو کے ساتھ خدمت کی، اور غیر معمولی
• اسکواڈ "پاستا،" لسانیوں کی طرح ربن میں سکڈڈ کٹ
• مصر کے ساتھ سیاہ کوڈ، ممکنہ طور پر نوبو کے سب سے زیادہ مشہور اور غیر متوقع ڈش، جس نے شیفوں اور ڈائنرز کو سفید مچھلی سے روکا
• میٹھی علاج سے بھرا ہوا چاکلیٹ Bento باکس
ڈنروں کو مقامی اجزاء کے ساتھ بنائے جانے والے ہر ریسٹورانٹ میں منفرد ترکیبوں کی توقع بھی کی جا سکتی ہے. ان پسندیدہ میں شامل ہیں:
• نوبو لاس اینجلس میں وگیو ٹاکس
• Nobu Dallas میں Ranchero Ribeye سٹیک
• ٹوکیو نوبو میں مونکفش پٹی
• نوبو ہانگ کانگ میں XO سالسا کے ساتھ ہیرم
راؤ اور پکایا
نوبو ریستوران وسیع سشی، سشیمی، اور سیمی انتخاب کے پیشکش کرتے ہیں. لیکن وہ مختلف قسم کے تندور پکا ہوا گرم برتن کی طرح خدمت کرتے ہیں جیسے ڈلیبل پسوسن چکن. گرے ہوئے اشیاء بھی پیشکش کی جاتی ہیں، جیسے کھوکھلی کشیشیا اور یاکریٹری . اور یقینا، ہر قسم کے برے اور فرشتے ہیں.
نوبو ریستوران نے ایک ٹیپپیاناکی مینو متعارف کرایا ہے. یہ جاپانی باورچی خانے سے متعلق سٹائل میز پر لوہے کے سلیبوں پر پکایا برتن ظاہر کرتا ہے. اس خاصیت کی پیشکش کرنے والے نوبو ریستوران، نوبیو سیسس محل، تین ٹپپنچیکی میزیں ہیں. شیفوں کی ایک ٹیم ایک کثیر کورس ٹپپیاناکی ذائقہ مینو تشکیل دیتا ہے، اپنی آنکھوں سے پہلے جادو بناتا ہے.
نوبو ریستوراں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں اور یادگار کھانے کی منصوبہ بندی شروع کریں
• نوبو ریستوراں کی ویب سائٹ
• ولاستا سفر پر یہاں، نوبو ہوٹل ، نوبو ہوٹل کیسر محل کے بارے میں
• نوبیو میگزین پر شیف Nobu آن لائن کے ساتھ رہیں
• فلکر تصاویر میں نوبو ریستوراں دیکھیں