ممبئی کے فورٹ پڑوسیہ میں کیا کھایا ہے

برطانیہ کی طرف سے تیار، فورٹ جنوبی ممبئی کے کولبا کے آگے ایک مقبول سیاحتی اور کاروباری ضلع ہے. اس کی تنوع کی وجہ سے، آپ کو تاریخی پارسی کی کیفے اور بیکاریاں، آسان سڑک فوڈ جوڑوں، ریستوراں روایتی بھارتی کھانا پکانے والے ریستوراں، اور فیشن صحتمند کھانے کی جگہیں بھی شامل ہیں. بہت سے گورووی کالی غڈو آرٹس پریسیٹ میں واقع ہیں. یہاں ممبئی کے فورٹ کے پڑوس میں کھانے کا کیا مطلب ہے.

• 01 کے 09

  شمالی ہندوستانی کھانا: خیبر

  ممبئی کے بھارتی کھانے کے ریستورانوں کو لازمی طور پر تلاش کرنا ، خیبر پختونخواہ بھارت (اب پاکستان) کے شمال مغربی فرنٹیئر سے مستند آمدورفت فراہم کرتا ہے. 1958 ء میں قائم ریالل داخلہ کے ساتھ یہ معمار ریستوران، مرکزی اور جنوبی ایشیا کے درمیان قدیم سلک روڈ خیبر پاس کے نام سے نامزد کیا جاتا ہے. سالوں میں، پال میکارتنی اور رچرڈ گیئر سمیت بہت سے بین الاقوامی مشہور شخصیات نے ریستوران میں کھانا پکڑا ہے. اس کے مینو میں 250 سے زائد اشیاء موجود ہیں، جن کی روشنی میں تولیہ بنائے ہوئے ہیں اور میمورڈ برتن کا کھانا بناتے ہیں. تاہم، سبزیوں کو اچھی طرح سے مختلف اختیارات ملے گی.

• 02 کے 09

  سمندری غذا: ٹرشنا

  ٹریشینا قلعہ پڑوسی میں ایک مشہور اور طویل عرصے سے ریستوران ہے. یہ جنوبی ہندوستانی سمندری غذا کے لئے مشہور ہے، جو شہر میں سب سے بہتر ہے. ریسٹورانٹ کے اندر زیادہ جگہ نہیں ہے اور حیرت انگیز بات یہ ہے کہ یہ ہمیشہ ایک بھیڑ نکلا ہے، تو انتظار کرنے سے بچنے کے لئے پہلے ہی کتاب پڑھتے ہیں. مکھن مرچ لہسن چٹنی میں دستخط ڈش کیکڑے ہے. دیگر مقبول آمدورفت میں حیدرآبادی طرز مچھلی شامل ہیں (زمینی مرچ اور باربیک میں لیپت)، سکواڈ یا جھاڑو کوالیواڈا (بیٹریاں اور گہری دوست میں اچھال)، اور چلی لہسن لابسٹر.

  اگر آپ بجٹ پر ہیں تو، مہش لنچ ہوم تھوڑا سستا ہے لیکن اب بھی شاندار ہے. متبادل طور پر، سستے اور سوادج سمندری غذا کی کثرت کے لئے ہورنامین سرکل کے قریب اپوروا یا پراتپ لنچ ہوم کے سر کے بغیر سر.

• 03 کے 09

  سبزیاری تھیالی: چٹان

  واقعی بھوکا لگ رہا ہے؟ کالی گھوڈو کے ریمپارٹ صف پر چٹان سے زیادہ ایک آسان لیکن تسلی بخش سبزیوں کے لئے تھلی (پلیٹ) کے لئے نہیں دیکھو، گجرات، راجستھان اور مہاراشٹر جیسے ریاستوں کو پھیلانے کے لئے. ریسٹورنٹ نے 1946 میں سینڈوچ اور کافی شاپنگ کے طور پر شہر کے دانشوروں اور اشرافیہ کی خدمت کرنے کے لئے کھول دیا، جو شطرنج کے فلسفیانہ بحث اور کھیل میں مصروف تھے. تاہم، اس سالوں میں اس نے تیار کیا ہے اور اس میں مزید بڑھایا اور بحال کیا گیا. 2001 میں چٹان ہیلتھ تالی کا تیل تیل اور دودھ کے بغیر پکایا گیا ہے، اور غیر متوقع جار اور باجرا آٹا کے ساتھ گھومنے والی گھڑیاں.

• 04 کے 09

  پارسی کھانا: برٹینیا اور کمپنی

  تاریخی برٹینیا اینڈ کمپنی ممبئی کے پارسی اور ایرانی زراعت پسند کمیونٹی کی طرف سے شروع ہونے والے آخری باقی ریستوران میں سے ایک ہے. 1 9 23 سے یہ کاروبار میں رہا ہے، فورٹ پڑوسی کے درخت سے متعلق بالارڈ اسٹیٹ میں اسکاٹ لینڈ کے معمار جارج وٹیٹ (جو بھارت کے گیٹ وے کو ڈیزائن کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے) کی طرف سے تیار ایک مناسب گرینڈ ونٹیج عمارت میں. یہ کتنا دلچسپ ہے کہ ریستوران کے زیادہ پیارے دستخط دستٹن بیری پلاؤ 1982 میں متعارف کرایا گیا تھا. ریستوراں نے ابتدائی طور پر برطانوی کانٹینٹل فوڈ کی خدمت کی، بعد میں مغل اور منگولان کے برتنوں کے بعد ان کے بعد چھوڑ دیا، آخر میں اس کی جڑیں واپس آنے سے پہلے. پلاؤ کی صحیح ہدایت، جو درآمد کردہ ایرانی بربریوں کے ساتھ گراؤنڈ ہے ، قریبی رکھی ہوئی خاندان کا راز ہے.

• 05 کے 09

  چا اور بیکڈ سامان: یزیدانی بیکری

  1950 میں ایرانی زراستری کے بیکر کی جانب سے یزیدانی بیکری قائم ہوئی جس میں کیساجی پٹل اسٹریٹ پر، قلعہ کے پڑوس کے بور بازار بازار کے سنگین دل میں. برٹینیا اور کمپنی کی طرح، اس کے ساتھ ساتھ ایک باگوار زمانے میں ایک ہی ڈونگ پرانی دنیا کی امانت ہے. ریگولروں کے وفادار مندرجہ ذیل میں شمولیت اختیار کریں جو گرم چائے اور برش ماسکا (بجائے crusty روٹی رول) کے لئے جاتے ہیں، روایتی طور پر لکڑی سے تیار شدہ تندور میں اس جگہ پر تازہ پکایا جاتا ہے. سنجیدہ بزرگ ملکیت اپنے نوجوانوں میں باکسر تھا، اور وہ بھی آپ کے لئے ایک پیسہ ہار سکتا ہے!

• 06 کے 09

  ناشتا، اسٹریٹ فوڈ اور رس: بادشاه

  جب بادشاه (مغل بادشاہ کے لئے ایک اصطلاح) 1 9 05 میں کرورفورڈ مارکیٹ کے خلاف قائم کیا گیا تھا، تو برطانوی بھی ممبئی پر حکمران تھے اور گیٹ وے آف بھارت بھی موجود نہیں تھے. اس کے حفظان صحت سے متعلق جنوبی بھارتی نمکین، مقامی گلی کا کھانا، اور جوس کے لئے ریستوران کا احترام کرنا جاری ہے. ارد گرد کے بازاروں میں خریداری کرتے وقت آرام اور ریفئل کرنے کے لئے یہ آسان جگہ ہے. پیا بھجی (مکھن اور روٹی، ممبئی کی خاصیت)، شاہی falooda (ایک آئس کریم میٹھی مشروب اور خشک پھل کے ساتھ پیٹا بھجیجی)، یا میسس سادا ڈاس (مسالیدار چٹنی کے ساتھ ایک سادہ ڈااس ) کی کوشش کریں.

• 07 کے 09

  جدید بھارتی اور گلوبل کھانا: 145 کالی گھوڈو

  اگرچہ 145 کالی گھوڈو خیبر پختونخواہ میں واقع ہے اور اسی خاندان کی ملکیت ہے، یہ پیشکش بالکل مختلف ہے. جبکہ خیبر پختونخواہ میں مینو میں بہت کم تبدیلییں ہیں، اس کے برعکس 145 کالی گھوڈو کے تجربات کے بارے میں ہے. مالکان متحرک قارئین کی سجاوٹ اور ایک عمدہ مینو پر طے شدہ کھانے پر زور دیتے ہیں، دنیا بھر سے کھانے کی اقسام کی ایک صف کی خاصیت کرتے ہیں. سری لنکن سورج کے گوشت کی کشتی میں ماروونی اور پنیر سے سب کچھ ہے. جو ایک میٹھی دانت کے ساتھ ڈیسرٹ پر چاکلیٹ چپ کوکی آٹا پیزا، چاکلیٹ بھوری، نمک کارمل بھرنے کے ساتھ، اور کوکی کو کچلنے والے آئس کریم سوڈا کے ساتھ نمٹنے کے قابل ہو جائیں گے. یاد رکھیں کہ دن کی طرف سے یہ معاصر ریستوران رات کی طرف سے ٹھنڈی پارٹی کی جگہ میں بدل جاتا ہے.

• 08 کے 09

  صحت مند کنٹینٹل فوڈ: پینٹیری

  جب 2012 میں یہ افتتاح ہوا تو، یہ خوبصورت سارا دن بیکری کی کیفے نے ممبئی کے فورٹ کے پڑوس میں مقامی طور پر ذخیرہ اجزاء کا استعمال کرنے پر توجہ مرکوز کرنے والے ریستوراں کی ایک جدید لہر کی قیادت کی. سخت فرانسیسی صنعتی اندرونی اور یورپی طرز کے کرایہ کی خدمت کرنے کے باوجود، پینٹری کا مقصد یہ ہے کہ ڈینرز مقامی زراعت سے زراعت کی پیداوار میں نامیاتی موسمی سبزیوں، بھارتی کیف اور ٹیک اور پنیروں کو دوبارہ بنائے. مینو کو فروغ مند صحت مند اور رگوں کی آمدورفت کی سہولیات کے لئے بڑھا دیا گیا ہے.

• 09 کے 09

  کافی اور کیک: کالی غڈو کیفے

  کاک گھوڈو کیفے ایک ہپ ابھی تک غیر رسمی متضاد مقامی پھانسی ہے جو 20 ویں صدی کے ابتدائی ترشش کے سامنے واقع ہے. گیلری، نگارخانہ اور خوردہ خلا کی حیثیت سے کیفے بھی دوگنا کرتا ہے، آرٹ اور جدید ڈیزائنر مصنوعات کے ڈسپلے پر. پلس، مفت وائرلیس انٹرنیٹ دستیاب ہے. مینو بہت مختصر ہے لیکن یہ کیا کرتا ہے، یہ ٹھیک ہے. نامیاتی ٹیکس اور کیفے، کنٹینٹل اور پارسی بریکوں، ویلیوں، سلاد، سوپ، سینڈوچ، اور سوادج بیکڈ مال موجود ہیں. گھر مرکب کافی بقایا ہے، کیونکہ یہ ہونا چاہئے کیونکہ مالک ایک فوٹوگرافر اور کافی ماہر ہے.