ممبئی میں نئی اور پرانی آئکنیک بھارتی ریسٹورانٹس
کاسموپولپنڈی ممبئی مختلف کمیونٹیوں کی ایک پگھلنے والا برتن ہے، جو اسے کھانے سے محبت کرتا ہے ان لوگوں کے لئے حقیقی علاج کرتا ہے. شہر میں پرانی اور نئی ریسٹورانٹس کا قابل اعتماد مرکب ہے، تجرباتی جدید ہندوستانی روایتی مقامی مہاراشٹران کے کھانے سے ہر چیز کی خدمت کرتے ہیں. ممبئی میں ان متنوع، غیر معمولی ریستورانوں کی کوشش مت چھوڑیں.
01 کے 08
مسالا لائبریری
مسالا لائبریری میں ٹھیک کھانا کھانے کا تجربہ آپ کو کسی دوسرے کے برعکس ایک پاک سفر میں لے جائے گا. اس کو الگ الگ کیا سیٹ کرتا ہے، ان کی توجہ انوکلک گیس پر مبنی ہے، جو غیر روایتی طریقوں میں کلاسک بھارتی آمدورفت پیش کرنے کے لئے سائنسی اصولوں کا استعمال کرتا ہے. ریسٹورانٹ 2013 میں ایک مشہور بھارتی کھانے کے کالمسٹ، مصنف، گیس رومومک اور خوراک کنسلٹنٹ Jiggs Kalra کی طرف سے شروع کیا گیا تھا. بدقسمتی سے، ایک مضافاتی تجارتی آفس کمپیکٹ میں مقام غیر متوقع اور راستے سے باہر ہے. تاہم، اگر آپ ڈیرڈ ڈائیوری ہو تو، کوشش کرنے کے قابل ہے! اس بات کا اشارہ نو کورس شیف کی چکھنا مینو ہے، جو تمام دستخط برتن کے چھوٹے حصوں کی پیشکش کرتا ہے.
- ایڈریس: سب سے پہلے انٹرنیشنل فنانس سینٹر (کیٹی بلک بلڈنگ)، جی بلاک، بینڈرا - کرلا کمپلیکس، سوفٹیٹ ہوٹل، بینڈرا ایسٹ، ممبئی کے خلاف.
- کھولنے کا وقت: دوپہر سے دوپہر تک دوپہر بجے دو بجے، اور صبح 7 بجے تک 11. بجے
- فون: (22) 66424142.
- لاگت: دو افراد کے لئے 5000 روپے.
02 کے 08
بمبئی کینٹین
بمبئی کینٹین ایک اور حال ہی میں کھولی ہوئی ریسٹورانٹ ہے جو بھارت میں علاقائی کھانا کرنے کے لئے تخلیقی موڑ دیتا ہے. اوپر شیف ماسٹرز کے فاتح فلوڈی کارڈز (جس میں ممبئی میں پیدا ہوا تھا اور نیویارک میں منتقل ہوا تھا) کے دماغ کا آغاز ہوا، اس نے ابتدائی 2015 میں بہت زیادہ پرستار کھول دیا اور اپنے آپ کو ایک ہپ جگہ کے کھانے کے طور پر قائم کیا. داغ گلاس کھڑکیوں کے ساتھ مکمل، ایک ورثہ بنگالی کی طرح، اور رات کو بار بار ہونے کے لئے آرام دہ اور پرسکون دن کی کیفے سے تبدیل کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. بھارتی موڑ کے ساتھ کاک، بقایا ہے.
- ایڈریس: یونٹ 1، پروسیس ہاؤس، کاملا ملز، ریڈیو میرچی دفتر کے قریب، ایس بی روڈ، لوئر پریل، ممبئی.
- کھولنے کا وقت: روزانہ، دوپہر سے 1 بجے تک
- فون: (22) 49666666.
- لاگت: دو لوگوں کے لئے 1500 روپے.
03 کے 08
Gaylord
گنڈور 1956 کے بعد کاروبار میں رہا ہے، اور ممبئی کے سب سے قدیم اور اب بھی ابھرنے والی اسٹائل ریستوراں میں سے ایک ہے. واضح طور پر ہندوستان میں یہ پہلا ریستوران بھی کھلا ہوا ہوا بیکری ہے. مینو دونوں بھارتی اور کنٹینٹل برتن ہیں، اور اس جگہ پر پرانے دنیا کے بیرونی باغی پیٹنٹ اور بڑی انڈور ہوا کی جگہ کی جگہ پر تقسیم کیا جاتا ہے. مینو 2016 کے وسط میں دوبارہ تبدیل کیا گیا تھا لیکن اس کے شمالی بھارتی پسندیدہ (ایک مہذب مکھن چکن، روگن جوش ، اور لونونی مچھلی ٹکی ) بھی شامل ہے. گنبد، ممبئی کی سب سے بہترین چھت کی سلاخوں میں سے ایک ، کونے کے ارد گرد ہے!
- ایڈریس: میفیر بلڈنگ، ویر نریمان روڈ، چرچ گیٹ، ممبئی.
- کھولنے کا وقت: روزانہ، 9.30 بجے تک 11.30 بجے تک، اہم کھانا کھانے کا وقت دوپہر سے 3.30 بجے اور 7:30 بجے تک 11.30 بجے تک
- فون: (22) 22821259.
- لاگت: دو افراد کے لئے 1800 روپے.
04 کی 08
خیبر
امیر کے لئے، روایتی شمال مغربی فرنٹیئر کھانا، ممبئی کے کالی گھوڈو میں کابینہ کے اعزاز جیتنے والے سربراہ کوببا کے قریب سمندری حیات آرٹ . ممبئی کی تاریخی ریستوراں میں سے ایک، یہ 1958 ء میں کھول دیا لیکن 1985 میں مکمل طور پر جلا دیا اور پھر تعمیر کیا گیا. اس سمندری ریسٹورانٹ کے ریالل اندرونی مشہور فنکاروں کی طرف سے پینٹنگز کی طرف سے سجایا جاتا ہے اور مرمر سیڑھی کی طرف سے کی جاتی ہے جس میں اوپر فرش کی طرف جاتا ہے. بہت سے بین الاقوامی مشہور شخصیات نے وہاں کھایا ہے. شیف کی سفارشات میں بہت سے ٹنڈووری اور سٹوڈ میمن برتن شامل ہیں. تاہم، مینو میں سبزیوں کی ایک اچھی قسم بھی شامل ہے. اس سلسلے میں، ملائی کوفتا اور ماں کی داال عمدہ طور پر جانا جاتا ہے.
- ایڈریس: 145 ایم جی روڈ، کالی گھوڈو، فورٹ، ممبئی.
- کھولنے کا وقت: روزانہ، 12.30 بجے سے 4 بجے اور 7.30 بجے آدھی رات تک.
- فون: (22) 40396666.
- لاگت: دو افراد کے لئے 2،600 روپے.
05 کے 08
Trishna
اگر آپ سمندری غذا پریمی ہو تو، جنوبی ممبئی میں کھایا بغیر Trishna جانے کے بغیر ناممکن ہو جائے گا. ریسٹورانٹ، جو 50 سے زائد سال کی عمر میں ہے، اسے Matrebhoomi لنچ ہوم کہا جاتا ہے، لیکن 1991 میں بحال کرنے کے بعد اس کا نام تبدیل کیا گیا تھا. اندر کے اندر، کھانے کے علاقے بلکہ کلسٹروفوبک اور ناقابل اطالع ہے لیکن جنوبی بھارتی ساحل کے کھانے میں سب سے بہتر ہے شہر. مکھن مرچ لہسن چٹنی میں دستخط ڈش کیکڑے ہے. دیگر سفارش شدہ آمدورفت مرچ لہسن لابسٹر، جھیلوں والیواواڈا ، ٹنڈووری جھیلوں ، اور حیدرآباد طرز پومفرت ہیں.
- ایڈریس: کامرس ہاؤس کے قریب، سای بابا مارگ، کالی گھوڈو، فورٹ، ممبئی.
- کھولنے کا وقت: ڈیلی، دوپہر سے 3 بجے اور 6.30 بجے تک 12.15 بجے
- فون: (22) 22703213.
- لاگت: دو لوگوں کے لئے 3،500 روپے.
06 کے 08
مہش لنچ ہوم
مہش لنچ ہوم 1 9 77 میں قائم کیا گیا اور ممبئی میں ایک افسانوی سمندری غذا کے خصوصی ریستوراں ہے. یہ مستند منگلوران کا کھانا ہوتا ہے، مثلا Trishna کے انداز میں، لیکن یہ ایک بجٹ پر ان کے لئے سستی اور کم سیاحتی متبادل ہے. اس میں زیادہ جگہ ہے (لیکن کوئی ونڈوز) بھی نہیں ہے، لہذا آپ کو کم سے کم محسوس ہوتا ہے.
ریسٹورانٹ سالانہ سالانہ کیکاب اور شراب فیسٹیول پر مشتمل ہے، جس میں 25 سے زیادہ کیکڑے کے برتن کی خصوصیات شامل ہیں.
- ایڈریس: 8-بی کیساجی پٹل اسٹریٹ، فورٹ، ممبئی. جوہ اور اہرری مشرقی میں مضافاتی شاخیں ہیں.
- کھولنے کا وقت: روزانہ، 11:30 بجے صبح 4 بجے اور 6 بجے تک 11 بجے
- فون: (22) 22870938.
- لاگت: دو افراد کے لئے 1800 روپے.
07 سے 08
دوا مہاراشٹر
جب مہاراشٹر میں ... دوا مہاراشٹرچ (مہاراشٹر کی روشنی) پورے ریاست سے مہاراشٹران کا نمونہ نمونے کے لئے ایک ماحول کا مقام ہے. ریسٹورانٹ کا مقصد ڈینجروں کو مخصوص مہاراشٹران کرایہ (جیسے وڈا پا، مسال، سبودانہ خاکیڈی ، اور مالواالی سٹائل کھانا پکانے کے) سے باہر برتنوں سے متعارف کرایا جاتا ہے. لہذا، مینو میں کم معروف مہاراشٹران کمیونٹیز اور علاقوں سے بھی کھانا شامل ہے. سبزیوں اور غیر سبزیوں کے کھانے کے درمیان ایک اداس توازن کے ساتھ 200 سے زائد اشیاء موجود ہیں. اگر آپ بہادر محسوس کر رہے ہیں تو، میٹھی کے لئے بھیا (دماغ) بھری اور پان آئس کریم کی کوشش کریں. ہفتے کے دوران خوش گھنٹے ہیں. کبھی کبھی، وہاں لائیو لوک موسیقی بھی ہے.
- ایڈریس: گوا پورٹگیوسا ریستوراں کے بعد، TH کتریا مارگ، شیواجی پارک، مہیم، ممبئی.
- کھولنے کا وقت: روزانہ، 12 بجے سے صبح 4 بجے اور 7 بجے آدھی رات تک.
- فون: (22) 33814270.
- لاگت: دو لوگوں کے لئے 1،400 روپے.
08 کے 08
برٹنیہ اور کو ریسٹورانٹ
ممبئی میں رہنے والے ہندوستانی پارسی برادری کی اکثریت (جو 10 ویں صدی میں فارس سے عرب مصیبت سے بچنے کے لئے آیا تھا). 1923 میں اس تارکین وطن کی کمیونٹی کی طرف سے قائم کردہ بہت سے ایٹرائٹس میں سے ایک کے طور پر برٹینیا اور کو ریسٹورانٹ کا افتتاح کیا گیا، اور اب آخری باقی میں سے ایک ہے. اس کی بجائے سنجیدگی کا مالک اس کے 90s میں ہے اور وہ غیر ملکی مہمانوں کو کہانیوں کے ساتھ ریگولیٹ کرتا ہے، خاص طور پر جو بھی برتانوی ہے (وہ شاہی خاندان سے محبت کرتا ہے). ریسٹورانٹ کے بڑے ریزورسیس سٹائل کی عمارت کو گیٹ وے آف بھارت کے طور پر ایک ہی معمار کی طرف سے ڈیزائن کیا گیا تھا اور اس کے ساتھ ساتھ ایک شاندار، وسیع پیمانے پر پرانی، امانت ہے. پارسی کا کھانا عمدہ طور پر گجراتی اور فارسی پر اثر انداز کرتا ہے. بیری پلاؤ (گوشت، پینہ یا سبزیوں کے ساتھ) شاید مینو پر سب سے معروف ڈش ہے، اور مالک مالک کی دیرپا بیوی کی خفیہ ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے.
- ایڈریس: Wakefield ہاؤس، 11 سپروٹ روڈ، 16 بالارڈ اسٹیٹ، فورٹ، ممبئی.
- افتتاحی گھنٹوں: 11.30 بجے تک 4 بجے اتوار کو بند.
- فون: (22) 22615264.
- لاگت: دو لوگوں کے لئے 1،200 روپے. صرف نقد.