ماکن کے پیچھے دو ہمیں ان کے پسندیدہ اٹلانٹا چینی ریستوران دکھاتا ہے

01 کے 08

مکن کے پیچھے دو اٹلانٹا کے چینی ریستوراں کے دورے پر ہمیں لے جاتا ہے

اگر ایک چیز جورج یو اور مائیکل لو نے ہمیں سکھایا ہے تو، یہ ہے کہ چینی کھانا مٹھائی اور ھٹا چکن اور منگولیا کے گوشت سے زیادہ زیادہ ہے (صرف ثبوت کے لئے، Decatur میں تازہ ترین ہاٹस्पॉट، صرف ان کے قابل مینو دیکھیں). حقیقت یہ ہے کہ، وہ نیچے پکایا برتن بھی چینی کھانے نہیں ہیں؛ بلکہ امریکی شکلیں آپ چین میں کہیں بھی ڈھونڈنے کے لئے پریشان رہیں گے.

مکان کے شریک مالک مائیکل لو (جس کا خاندان جنوبی چین سے ہے) کی وضاحت کرتا ہے، "یہ کہ سب سے پہلے چیز چینیوں کے کھانے کے بارے میں عام طور پر یاد کرتی ہے، یہ علاقائی علاقہ ہے، اور ہر علاقہ کا کتنا فرق ہے." کھانے کی اقسام "اٹلانٹا میں کوئی بھی حقیقی اصلی ہانان یا فوجیان کھانا نہیں کر رہا ہے، لیکن آپ یہاں بہت اچھا کینن، سچیان اور شمالی چینی کھانا تلاش کر سکتے ہیں."

یہ سلائڈ شو کے ذریعہ ایک نظر ڈالیں جہاں شہر میں دو مشتبہ چینی ریستوراں ہیں.

02 کے 08

مکن جاننا

اکیلے مکان میں، آپ کو تائیوان سورج کا گوشت پیٹ بنس اور سکونآن سورج اور کیکڑے وونٹون جیسے مستند چینی برتن حاصل کر سکتے ہیں. اگرچہ ماکان کو مکمل طور پر کوریائی کاٹنے کا کھانا بھی پکایا جاتا ہے، اگرچہ ان کا کھانا فیوژن نہیں ہے؛ بلکہ ہر ہدایت یا چینی یا کورین ہے. "ہم اپنے دادا کی ترکیبیں کی خدمت کرنے کا دعوی نہیں کر رہے ہیں، لیکن ذائقہ مستند اور سچی ہیں"، شیف اور شریک مالک جارج یو (ایک دوسری نسل تائیوان امریکی) کی وضاحت کرتا ہے، جس کی پوری بتھ، چکن اور مچھلی کے خاندان کے سٹائل کے تختے یاد نہیں ہونا چاہئے.

سچ میں، مکن اٹلانٹا میں ایک تحریک کا حصہ ہے جو ایشیائی فیوژن کھانے سے دور ہو رہا ہے اور مستند نسلی کھانا پکانے کی طرف جاتا ہے جو جدید کھانا پکانے کی تکنیکوں کے ساتھ اعلی معیار کے اجزاء کو یکجا کرتا ہے، مغربی مغرب کی ترتیب میں امریکیوں کی خدمت میں زیادہ آرام دہ ہے. ، ایک مکمل بار اور شراب کی فہرست، انگریزی بولنے والے سرورز، وغیرہ).

مان میں، یو ہفتے میں سات دن کے دن رات کی خدمت کرتا ہے، اس کے علاوہ ہفتے کے آخر میں طول و عرض (کینٹین) اور دیر رات کی خدمت. لیکن جب اوو اور ڈینرز کو حقیقی چینی کھانا نہیں ملتا تو وہ کہاں کھاتے ہیں؟ تلاش کرنے کے لئے، میں نے دو سے پوچھا کہ مجھے شہر کے ارد گرد اپنے پسندیدہ چینی مقامات میں سے ایک دورے پر لے جاۓ. یہ جاننے کے لئے کہ ان کے پسندیدہ مقامات کہاں ہیں!

03 کے 08

اٹلانٹا کے بہترین ڈیم سم

ڈیم سم کاٹنے کے سائز کی کینٹائٹس کے برتن، جیسے گوپانگوں کی طرح، روایتی طور پر چھوٹے سٹیمر ٹوکریوں یا چھوٹی پلیٹوں میں اکثر خدمت کرتے ہیں، اکثر دھواں سے کھانے کے ارد گرد اپنا راستہ بنا دیتے ہیں. یو اور لو کے مطابق، اٹلانٹا میں تین طول و عرض ریستوراں موجود ہیں جو سب سے زیادہ کرشن حاصل کرتی ہیں:

1. کینن ہاؤس: "آپ یہاں غیر غیر چینی لوگوں کو تلاش کریں گے، لیکن چاول کی رولیں یہاں سب سے اچھی ہوتی ہیں کیونکہ وہ تازہ کرنے کے لئے تازہ بنا رہے ہیں."
2. مشرقی موتی سمندری غذا ریسٹورانٹ: لوگ متفق ہیں کہ یہ سب سے زیادہ بھیڑ گروپ ہے، اور سب سے بہتر سجایا گیا ہے.
3. رائل چین: "آپ سب سے زیادہ چینی ڈائنرز یہاں تلاش کریں گے، لیکن تھوڑا ہی سجاوٹ یا امانت". لوگ لابسٹر کی سفارش کرتے ہیں.

"حقیقت میں، یہ تین ریسٹورانٹس بالکل بہت ہی ملتے جلتے ہیں- کوئی بھی مچھلی کا تازہ تازہ ٹینک نہیں ہے جس میں تم نے اکثر سان فرانسسکو جیسے شہروں میں چینی ریستورانوں میں تلاش کیا ہے، اور سب سے زیادہ ہٹ یا یاد آسکتا ہے کیونکہ ڈوڈ رقم اتنی حجم کی بنیاد پر ہے" قرض قبول کرتے ہیں "آپ کی سب سے بہترین شرط ابھرتی ہوئی، سٹائی یا کٹوری میں ہے، کیونکہ فرائیڈ اشیاء کاروں پر طویل عرصہ تک نہیں رہتی ہیں،" یو کو شامل کریں.

04 کی 08

اٹلانٹا کے بہترین شمالی چینی فوڈ

لوہے کا کہنا ہے کہ، شمالی چینی کھانا بہت کارب سینٹ ہے- آپ کو بہت سے بنس، گوپانگ اور نوڈلس مل جائیں گے، جو شیف لیو یا نیو لان زو نوڈل (یہ Chinatown مال غذا کی عدالت کے اندر اندر ہے، اس کے لئے صرف مستند شمالی چینی کھانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے) ہاتھ سے نکالا بیف نوڈلس سوپ، سوپ گوپانگ، چائائی پائی، اور کھلی میٹھی سویا دودھ میں کھوپڑیوں کی طرح.

شمال مغربی طرف، کھیلوں کے گوشت، سٹز اور سکوروں کی طرح آمدورفت پر مسلمانوں پر اثر انداز ہوتا ہے. لوگ بانس، مچھلی کے گیندوں اور ساسیج کے کھوٹے کے لئے بیجنگ کباب کی سفارش کرتے ہیں.

05 کے 08

اٹلانٹا کے بہترین سکچان (یا سوچانآن) ریسٹورنٹس

اس کے جرات مندانہ ذائقہ کے لئے محبوب، لہسن، چائلز اور شاکنیک مرچنگ سوچھوان پیپرکارک کا بھاری ہاتھ، سیچونن کھانا امریکہ میں سب سے زیادہ مقبول سٹائل میں سے ایک ہے. جب لوگ منہ بوجھنے والے ٹنگل کو کچلتے ہیں، تو وہ اٹلانٹا میں تین سوچنان ریستوران میں سے ایک ہیں:

1. گیو بیسٹرو: حال ہی میں بند ہے لیکن ایک نئے مقررہ مقام میں دوبارہ کھولنے کی منصوبہ بندی؛ ان کے پاس بھیڑک سٹریٹ مارکیٹ میں ایک گوبھی اسٹال ہے.
2. سوادج چین: وہ مزید جگہیں استعمال کرتے تھے لیکن اب Marietta میں ایک سے نیچے ہیں.
3. چونگ کنگ گرم پٹ (چنیٹاون مال غذا کی عدالت کے اندر واقع ہے؛ صرف نقد رقم): چائلڈ تیل میں لوگ پسندیدہ کھانا پکانا مچھلی ہے، اگرچہ سوڈین سور اور چینی لیکس کے قریب قریب ہے.

06 کے 08

اٹلانٹا کی بہترین کینٹین ریسٹورنٹس

کینٹین کی خوراک امریکہ میں سب سے زیادہ مقبول ہے - یہ وہی ہے جو ہم اکثر چینی کھانے کے بارے میں سوچتے ہیں اور اس میں کھوکھلی اور ہلکا پھلکا پکایا جیسے میٹھی اور ھٹی سورج، چائے مائن نوڈلس اور غسل کی چٹنی میں مٹی کے لئے جانا جاتا ہے. اگرچہ طول و عرض کی کینٹین ہے، یہ عام طور پر صرف دن کے دوران خدمت کرتی ہے، سوپ، ترکاریاں اور چاول کے ساتھ باربیک یا روٹیسی مٹی کے ساتھ ساتھ (بنیادی طور پر ہانگ کانگ کے امریکی جنوبی گوشت اور تین کا ورژن). لوگ گولڈن بی بی آر کی سفارش کرتے ہیں، جس میں ڈوم رقم تشکیل دینے میں بھی مدد ملتی ہے.

رات کے وقت، ضیافت کا کھانا باہر آتا ہے (سمندری غذا، سٹوڈ گوشت، سبزیوں، اور ہلکا پھلکا چاول اور نوڈل کے برتن). BoBo گارڈن ایک اور پسندیدہ سروس کینٹائٹس کی خصوصیات ہے، جیسے وونٹن سوپ اور سمندری غذا (نمک اور مرچ سکواڈ کے لئے جانا).

07 سے 08

اٹلانٹا کے بہترین چینی بیکری

جب لو اور یو فوری نمکین یا کچھ بلبلا چائے کی ترسیل کر رہے ہیں، تو وہ میٹھی ہٹ کے پاس جاتے ہیں، فرانسیسی طرز پیسٹری کی خدمت کرتے ہوئے ایک مزیدار بیکری جیسے ریڈ بین بھری ہوئی برڈ اور سپوری بون جیسے سپیم بنس اور گرم کتے کے رولز ہیں. میٹھی ہٹ میں بففور ہائی وے پر مقامات، ساتھ ساتھ مڈ ٹاؤن اور ڈولتھ میں مقامات ہیں.

08 کے 08

اٹلانٹا کے بہترین چینی ریسٹورانٹ OTP

سوادج چین (ماریٹا) کے مقابلے میں، پرائمری یو اور لو کے باہر دیگر قاتل چینی چینی ریستوراں بھی شامل ہیں. یہاں ان کی پسند کی ایک فہرست ہے:

• مشرقی موتی سمندری غذا (دولولھ) طول و عرض اور ضیافت کھانے کے لئے
• تائیوان کے لیے کیفے 101 (جان کیک)
• کینٹین اور تائیوان کی خصوصیات کے لئے عظیم وال سپر مارکیٹ فوڈ کورٹ (ڈولتھ)