اٹلی میں آپ کو کیا مچھلی مل جائے گی اور یہ کس طرح خدمت کی جائے گی؟
اٹلی کے وسیع ساحل میں تازہ مچھلی کھانے کے لئے بہت اچھا موقع فراہم کرتا ہے، یا اطالوی میں پیسہ دیتا ہے. لیکن جب آپ مینو کو دیکھتے ہیں تو آپ سوچ رہے ہو کہ آپ کس طرح مچھلی حاصل کرینگے. سمندر میں رہنے والے تقریبا سب کچھ اطالوی کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے اور آپ مچھلی اور شیلفش کے بہت سے لوگ امریکہ میں نہیں ملتے ہیں. اٹلی میں سمندری غذا کی تیاری بھی آپ کے گھر پر استعمال کیا جا سکتا ہے اس سے مختلف ہے.
اٹلی میں مچھلی اور سمندری غذا کیسے کی جاتی ہیں؟
مچھلی مختلف طریقوں میں پیش کی جاتی ہے لیکن سب سے زیادہ عام گرائڈ ہے. اگر یہ ایک چھوٹی سی مچھلی ہے، تو اسے پکایا جائے گا اور پوری خدمت کی جائے گی. کچھ ریستوراں ابھی بھی خام مچھلی تیاری سے پہلے اپنی میز پر لاتے ہیں لہذا آپ اپنی مرضی کو منتخب کرسکتے ہیں اور یہ دیکھتے ہیں کہ یہ تازہ ہے.
ریاستہائے متحدہ کے لوگوں نے کبھی کبھی تعجب کیا ہے کہ مچھلیوں کا حکم انہوں نے پورے، سر اور سب کو دیا ہے. پریشان مت کرو، اکثر انتظار کے عملے آپ کو پوری مچھلی پیش کریں گے اور پھر پوچھیں گے کہ اگر آپ انہیں چاہتے ہیں تو اسے رد کرنا ہوگا. اگر وہ آپ عام طور پر ان سے آپ کے لئے ایسا کرنے کے لئے نہیں کہہ سکتے ہیں.
جھگڑا، یا سکیمپپ، اکثر شیل میں خدمت کررہے ہیں، عام طور پر سر کے ساتھ بھی، اور آپ کو اپنے آپ کو گولے لے جانا پڑے گا. اگرچہ آپ کو یہ عجیب لگ رہا ہے، لیکن اس طرح پکا ہوا عام طور پر زیادہ ذائقہ والا ہوتا ہے. شاید آپ اطالوی مینو پر بھی غور کریں گے کہ ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں مقابلے میں اٹلی میں مزید قسم کی جھلکیاں ہیں.
کلم اور مغز ، وونگول اور سکز ، ان کے گولوں میں بھی خدمت کی جاتی ہیں اور ایک اشتہاری یا پادری ڈش میں کام کی جا سکتی ہیں. کلم اکثر ایک سادہ سفید شراب کی چٹنی میں کام کررہا ہے، جبکہ مسکراہٹ اکثر تھوڑا سا مسالہ ٹماٹر چٹنی میں تیار ہوتے ہیں.
اٹلی کے زیادہ تر علاقوں میں ساحل سمندر پر پابندی لگتی ہے اور ہر علاقے میں اس کی اپنی ذات کا سمندری غذا کا ذخیرہ ہوتا ہے یا سمندری غذا پادا ہے لیکن سمندری غذا کے پریمیوں کے لئے عام پادا ڈش سپاہیٹی اللو سکوگلیو یا ریف سپتیٹی ہے جس میں مختلف شیلفش کے ساتھ بنایا جاتا ہے.
ایک اور چیز جو آپ کو دیکھنے کے لئے استعمال نہیں کیا جا سکتا، آکٹپس، پولیو ، جو ساحل کے ساتھ بہت سے مقامات پر کام کرتا ہے، عام طور پر گری دار یا گرم اپیٹائزر کے ساتھ اکثر آلو کے ساتھ ہوتا ہے.
اٹلی میں مچھلی پر کھانا
آگاہ رہیں کہ اٹلی میں مچھلی اور شیلفش دیگر مینو اشیاء سے زیادہ مہنگا ہوتے ہیں. اگر ایک مینو ایک ایتو یا فی سو گرام کی قیمت میں مچھلی کی فہرست کرتا ہے، تو پوچھیں کہ آپ کی مچھلی کتنی ہی ہو سکتی ہے، یا صرف اس سے پوچھیں کہ اس کی قیمت کتنی ہوگی. بہت سے ریستوران مچھلی کے مکمل طور پر سیٹ مین مینو کی پیش کرتے ہیں، جہاں ہر چیز، ایپیٹزر سے داخل ہونے کے لئے (لیکن میٹھی نہیں!)، مچھلی یا سمندری غذا ہے. اس کے علاوہ، کچھ ریستوران جو مچھلی میں مہارت کرتے ہیں صرف غیر محدود مچھلی کے برتن کی ایک محدود تعداد پیش کرتے ہیں.
اطالوی میں مچھلی کا نام جانیں:
لہذا، آپ ان اٹلی میں کیا تلاش کریں گے؟ مچھلی کے بارے میں جاننے کا ایک اچھا طریقہ مقامی مچھلی کے بازار میں جانا ہے. آپ مچھلی کو قریبی اور ذاتی طور پر دیکھیں گے اور معلوم کریں گے کہ کب مچھلی مقامی ہیں. مچھلی کو لیبل کیا جا سکتا ہے، لہذا آپ مچھلی کے لئے اطالوی نام دیکھیں گے جنہیں آپ شناخت کرسکتے ہیں، جیسے فلاؤنڈ ( پلاٹیسا )، ٹونا ( ٹننو ) یا کوڈ ( میرلوگو ).
اٹلی میں کھانے - Buon Appetito
اٹلی میں کھانے کا ایک عظیم تجربہ ہے اور ملک کے ثقافت اور علاقائی خصوصیات سے لطف اندوز کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے. اگر آپ کو یاد ہے کہ اٹلی میں کھانا آپ کے گھر کے ملک میں کھانے سے مختلف ہو سکتا ہے تو آپ اپنے اطالوی ڈائننگ تجربے میں سے زیادہ تر حاصل کریں گے.
نئے تجربات میں سے سب سے زیادہ بنانے کی کوشش کریں!