کس طرح اور کھانے کے لئے کہاں
اٹلی میں سفر کرنے کے لئے ایک آرام دہ اور پرسکون اطالوی کھانا کھانا کھاتا ہے! اطالویوں کو کھانے میں بہت سنجیدہ ہے . ہر خطے، اور کبھی کبھی بھی ایک شہر بھی، علاقائی خصوصیات پڑے گا کہ وہ بہت فخر کرتے ہیں. آپ کے تجربے کو اپنے ویٹر کو بتانے کے ذریعے بڑھایا جا سکتا ہے جو آپ کو خاص کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں. سمجھتے ہیں کہ اطالوی روایتی طور پر کھاتے ہیں کہ آپ اپنے سفر کے تجربے میں سے زیادہ تر کیسے حاصل کرسکتے ہیں.
اطالوی مینو
روایتی اطالوی مینو پانچ حصوں ہیں. ایک مکمل کھانا عام طور پر ایک اشتہاری، پہلے کورس، اور ایک طرف ڈش کے ساتھ دوسرا کورس پر مشتمل ہوتا ہے. ہر کورس سے آرڈر کرنا لازمی نہیں ہے، لیکن عام طور پر، لوگ کم سے کم دو کورسوں کا حکم دیتے ہیں. روایتی کھانا ایک یا دو گھنٹے یا اس سے بھی طویل ہوسکتے ہیں. اٹلی اکثر ایک طویل اتوار کے روز دوپہر کے کھانے کے لئے باہر جاتے ہیں ان کے خاندانوں اور ریستورانوں کے ساتھ بھاری ہو گی. اطالوی ثقافت کا تجربہ کرنے کا ایک اچھا موقع ہے.
اطالوی اپیٹائزر - انٹیپٹی
اینٹیپٹی اہم کھانا سے پہلے آتی ہے. ایک انتخاب عام طور پر مقامی سردی کا ایک پلیٹ ہوگا اور شاید کچھ علاقائی خصوصیات ہو گی. کبھی کبھی آپ کو ایک antipasto misto آرڈر اور مختلف قسم کے برتن حاصل کر سکتے ہیں. یہ عام طور پر مذاق ہے اور آپ کی قیمت کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ کھانا ہو سکتا ہے! جنوب میں، کچھ ریسٹورانٹس ہیں جن میں ایک اینٹیپوسٹ بٹ ہے جہاں آپ اپنے آپ کو اپنے آپکی آبادی کا انتخاب کرسکتے ہیں.
پہلا کورس - پرومو
پہلا کورس پاستا، سوپ، یا ریستوموٹو (چاول کے برتن، خاص طور پر شمال میں پایا جاتا ہے). عام طور پر، کئی پاستا انتخاب ہیں. اطالوی پادری کے برتنوں میں کم چٹنی ہوسکتی ہے لیکن اس کے مقابلے میں اکثر عام طور پر استعمال ہوتے ہیں. اٹلی میں، پاستا کی قسم اکثر چٹنی سے کہیں زیادہ اہم ہے.
کچھ رسوٹٹو برتن کم سے کم 2 افراد کہہ سکتے ہیں.
دوسرا یا اہم کورس - دوسرا
دوسرا کورس عام طور پر گوشت، پولٹری، یا مچھلی ہے. یہ عام طور پر آلو یا سبزیوں میں شامل نہیں ہوتا ہے. کبھی کبھی ایک یا دو سبزیوں کی پیشکشیں ہیں، اگرچہ وہ مینو پر نہیں ہیں تو آپ عام طور پر سبزیوں کی برتن کے لئے طلب کرسکتے ہیں.
سائیڈ برتن - Contorni
عام طور پر، آپ اپنے بنیادی کورس کے ساتھ ایک طرف ڈش آرڈر کرنا چاہتے ہیں. یہ ایک سبزی (verdura)، آلو، یا انالاٹا (سلاد) ہوسکتا ہے . کچھ گوشت کورس کے بجائے صرف ایک ترکاریاں آرڈر کرنا پسند کرتے ہیں.
میٹھی - ڈولس
آپ کے کھانے کے اختتام پر، آپ کو ڈولس پیش کیا جائے گا. کبھی کبھی وہاں پھل کا ایک انتخاب ہو سکتا ہے (اکثر آپ کے لئے آپ کو چاہتے ہیں منتخب کرنے کے لئے ایک کٹورا میں پورے پھل کی خدمت کی جاتی ہے) یا پنیر. میٹھی کے بعد، آپ کو کیفے یا ڈائجیسٹیو (کھانے کے پینے کے بعد) پیش کی جائے گی.
مشروبات
زیادہ تر اطالویوں نے اپنے کھانے کے ساتھ شراب شراب، ونو ، اور معدنی پانی، استکا معدنی شراب پینے. اکثر ویٹر آپ کے کھانے کے حکم سے پہلے پینے کا حکم لے گا. وہاں ایک گھر کی شراب ہوسکتی ہے جو سہ ماہی، نصف یا مکمل لیٹر کی طرف سے حکم دیا جا سکتا ہے اور زیادہ خرچ نہیں کرے گا. کھانے کے بعد تک کافی کام نہیں کیا جاتا ہے، اور شبیہیں چائے کو کم سے کم یا پھر خدمت کی جاتی ہے. اگر آپ کے پاس آئس چائے یا سوڈا ہے تو، مفت ریفئلز نہیں ہوگی.
ایک اطالوی ریسٹورانٹ میں بل حاصل کرنا
ویٹر تقریبا اس بل کو کبھی نہیں لائے گا جب تک آپ اس سے پوچھیں. آپ ریستوران میں آخری لوگ ہو سکتے ہیں لیکن ابھی بھی بل نہیں آتی ہے. جب آپ بل کے لئے تیار ہو تو، صرف ان کے لئے پوچھیں. بل میں ایک چھوٹی سی روٹی اور کور کا چارج شامل ہوگا لیکن مینو پر درج قیمتوں میں ٹیکس اور عام طور پر سروس شامل ہے. اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ کو ایک چھوٹا سا ٹپ (چند سککوں) چھوڑ سکتے ہیں. تمام ریستوراں کریڈٹ کارڈ کو قبول نہیں کرتے ہیں لہذا نقد رقم کے ساتھ تیار رہیں.
اٹلی میں کھانا کہاں ہے
اگر آپ صرف ایک سینڈوچ چاہتے ہیں، تو آپ ایک بار جا سکتے ہیں. اٹلی میں ایک بار شراب پینے کے لئے صرف ایک جگہ نہیں ہے اور عمر کی پابندی نہیں ہے. لوگ صبح کی کافی اور پیسٹری کے لئے بار میں جاتے ہیں، ایک سینڈوچ پکڑنے اور آئس کریم خریدنے کے لئے. کچھ سلاخوں کو کچھ پادری یا ترکاریاں کے انتخاب کی خدمت بھی کرتی ہے لہذا اگر آپ صرف ایک کورس چاہتے ہیں تو یہ ایک اچھا انتخاب ہے.
ایک ٹولولا کیلڈا پہلے ہی تیار شدہ کھانا تیار کرتا ہے. یہ بہت تیز رفتار ہو جائے گا.
مزید رسمی کھانے کے اداروں میں شامل ہیں:
- آستریا - یہ ایک بہت ہی آرام دہ اور پرسکون کھانے کی جگہ بنتا تھا لیکن اب کچھ اور رسمی طور پر موجود ہیں.
- ٹورٹوریا - زیادہ آرام دہ کھانے کی جگہ بھی لیکن ایک ریستوراں کے طور پر ایک ہی ہو سکتا ہے.
- ریسٹورانٹ - ریستوران
اطالوی کھانے ٹائمز
موسم گرما میں، اٹلی عام طور پر کافی دیر سے کھانا کھاتے ہیں. دوپہر کا کھانا 1:00 سے پہلے اور رات 8 بجے سے پہلے نہیں شروع ہوگا. شمال اور موسم سرما میں، کھانے کے اوقات ایک گھنٹہ پہلے پہلے ہوسکتا ہے، جب تک کہ جنوبی میں موسم گرما میں آپ بعد میں کھا سکتے ہیں. ریستوراں دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے قریب. بڑے سیاحوں کے علاقوں میں، آپ ریستوران کو دوپہر کھولتے ہیں. اٹلی میں تقریبا تمام دکانوں کو دو یا چار گھنٹے کے لئے دوپہر میں بند کر دیا جاتا ہے، لہذا اگر آپ پکنک دوپہر خریدنے کے لئے چاہتے ہیں تو صبح میں ایسا کرنے کا یقین ہوسکتے ہیں!