01 کے 04
کون سی مصیبت؟
Whitstable آبائی غریب (بائیں) کولڈر موسم میں سب سے بہتر ہے. اگرچہ مقامی اور راک دونوں غصہ (دائیں) کاشت کیا جاتا ہے، مقامی کم عام ہے اور اس طرح دو گنا زیادہ کی لاگت ہے. یہ سمندر کے ناقابل فراموش ذائقہ کے قابل ہے. © فرنٹی آرفین کیٹ کے مشرقی ساحل پر وٹسٹبل کا شہر سینکڑوں سالوں تک آستینوں کے ساتھ مترادف ہے. شاید حقیقت میں طویل عرصہ سے - برطانیہ میں رومیوں نے 2،000 سال قبل شاہی کیپٹل کو وٹسٹسٹ آستینوں کو کھیتی اور برآمد کیا. Whitstable رائڈر فیسٹیول ایسوسی ایشن کی رپورٹ کرتا ہے کہ جدید روم میں کھدائی 2،000 سال کی عمر کے سیزر گولیاں وٹسٹ قابل ہیں.
شہر کی فخر اور خوشی، وائٹسٹبل نیٹی اوسٹر (تصویر میں بائیں) چھوٹے اور چپکنے والی، مضبوط اور سمندر کے صاف ذائقہ کے ساتھ ہے. تھامس ایسٹوری کے اترو، ساحلی پانی میں پھیلتا ہے جہاں تازہ اور نمک پانی کا مرکب ہوتا ہے اور جہاں خوردبین الغیس آستین کھاتے ہیں. اگرچہ آبائی پانی، بہتر آستین تو، اگرچہ موسمی موسم 1 ستمبر سے شروع ہوتا ہے، کم از کم اکتوبر تک پھانسی دیتا ہے جب لندن وکٹوریہ سے مقامی گھنٹی واقعی 20 گھنٹے کی ٹرین سفر کی جاتی ہے. (اوقات کے لئے قومی ریلو انوائریز چیک کریں).
اگر آپ روایتی غریب موسم (ستمبر سے اپریل تک آر کے مہینے) کے باہر وائٹ اسٹیک کے لئے سرپرست کرنے کی منصوبہ بندی کررہے ہیں تو آپ اب بھی بعض اوسیسروں کی کوشش کر سکتے ہیں. زراعت کے پتھر کی آستین (دائیں جانب ٹین سیسٹر) دستیاب ہیں اور دوسرے مچھلی اور سمندری غذا کے تمام وقت میں، lobsters سمیت، مقامی ماہی گیریوں کی طرف سے اترے جاتے ہیں.
جیسا کہ ایسا ہوتا ہے، شہر کے روایتی وٹسٹسٹبل اویسٹر فیسٹیول مقامی لوگوں کے لئے موسم میں ہوتا ہے. موسم میں کھولنے کے بعد اویسٹران بہت مصروف ہیں تاکہ وہ جولائی میں جشن منائیں. یہ ایک روایت ہے جو نارمل اوقات سے تاریخی ہے، جب مقامی ماہی گیری نے سیشن جسٹس کے سینٹ جیمز کے کمپاسلایلا، 25 جولائی کے اختتام کے دوران، کھلے موسم کے دوران کھلی موسم کے دوران منشیات کی ایک تہوار اور خدمت کی.
02 کے 04
آستین کھانے کے لئے کہاں
ماحول آرام دہ اور پرسکون ہے رائل رائڈر اسٹورز، منشیات وائٹسٹبل سیسٹر ماہی گیری کمپنی کا حصہ. سمندری غذا بہت تازی ہے اور آسانی سے تیار ہے. © فرنٹی آرفین Whitstable طیارہ فشری کمپنی، جس میں کئی ریسٹورانٹس اور وائٹ اسٹبل میں ایک ہوٹل چل رہا ہے، اس کی تاریخ 1400 کے دہائی تک واپس لے سکتی ہے اور یورپ کے سب سے قدیم ترین بزنس انٹرپرائز انٹرپرائز ہونے کا دعوی دیتا ہے.
Whitstable کے مقامی آستینوں کی مقبولیت، سینکڑوں سالوں تک بڑھتی ہوئی، 1850 ء میں اس اپوزیشن تک پہنچ گئی، جب کمپنی، مقامی ماہی گیروں اور غصے کے کسانوں کے تعاون کا ایک حصہ لندن میں بلنگ گیٹ مارکیٹ میں ایک سال 80 ملین آستین بھیجتا تھا.
بیماری، جنگ اور فیشن نے 1920 کے دہائیوں میں شہر کے طرازی ماہی گیری کو ادا کیا، لیکن ویٹسٹبل اویسٹر کمپنی کے موجودہ (نجی) مالکان کی قیادت میں بحال ہونے کے بعد شہر کے چٹانوں کی مالیت ایک قابل قدر اور قابل قدر چیز بن گئی ہے.
میں نے ستمبر میں کمپنی کے شاہی بحریہ اویس اسٹور ریستوراں کا دورہ کیا اور آرام دہ اور پرسکون سیسر بار میں بات چیت کی. کچھ کاروباری افراد جنہوں نے آستین کھانے کے لئے ایک قریبی کانفرنس سے نیچے آ گئے تھے. ایک خوبصورت، 18 ویں صدی کی اینٹوں کی تعمیر میں ایک قابل اطمینان بن چھت کے ساتھ واقع ہے، ریستوران مقامی مچھلی، شیلفش اور کرسٹشینز کا ایک بڑا انتخاب پیش کرتا ہے. ریستوران کے طے شدہ دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے باہر کے باہر، مہمانوں کو بیئر، استانی اور کچھ روٹی اور مکھن کی بارش میں لکڑی کے میزائل کی میزوں سے لطف اندوز ہوسکتا ہے. امیونسیسی کو واپس اور آرام دہ اور پرسکون بنایا جا سکتا ہے لیکن آپ کے اور سمندر کے نقطہ نظر (اور قیمتوں) کے سامنے حکم دینے کے لئے غصے کا غصہ پہلی کلاس ہے. یہاں کوئی وسیع حیات کھانا نہیں ہے. اس کے بجائے، بہترین مقامی اجزاء کی توقع، صرف پکایا. ہاتھ کاٹنے والے چپس بہت اچھے تھے.
رائل بحریہ اویس اسٹور لازمی ہے
- ایڈریس: رائل نیشنل اویسٹر سٹورز، ہارسبرجج، وائٹ اسٹبل، کینٹ، CT5 1BU
- ٹیلیفون: +44 (0) 1227 276 856
- کھولیں: پیر -سورس 12 سے 2:30 اور 6:30 تک 9؛ جمعہ کو دوپہر 9:30 بجے، سحر دوپہر 9:45، اتوار دوپہر 8:30 تک. مسٹر بار کے لئے کتابچہ شاید لازمی ہے لیکن ریستوران کے لئے جب موسمی طور پر غیر معمولی ہو.
- قیمتیں: اونچائی پر اوسط. ستمبر 2010 میں 1/2 درجن سے زائد مقامی آستین £ 16 تھے، راک آستین £ 9 تھے. 2010 میں دوسرے اہم کورس £ 12.50 سے £ 28 تک کی گئی.
- ان کی ویب سائٹ ملاحظہ کریں
دوسرے انتخاب
جتنا اچھا ہے، رائل پریس سٹور، ساحل سمندر پر اس کی سخت اینٹوں کی عمارت میں، موسم خزاں کے موسم میں ایک سیاحوں کا ڈرا ہو سکتا ہے. یہاں کچھ اور اچھے انتخاب ہیں:
- وہیلر کے اویسٹر بار 8 ہائی سٹریٹ، وائٹ اسٹبل، +44 (0) 1227 273 311. یہ چھوٹے، گلابی سامنے والے ریسٹورانٹ شہر کے وکٹورین اڈے سے تاریخ کی تاریخ ہے. سب کچھ کشتی سے باہر ہے. صرف نقد اور BYOB.
- کیکاب اور ونک - جنوبی کوے، ہاربر، وائٹ اسٹبل، +44 (0) 1227 779377 ریسٹورانٹ اور ماہی گیریوں کو ماہی گیری کی بندرگاہ پر نظر انداز کررہا ہے.
- ساحل سمندر میں ساحل سمندر پر کھیلی ایک مشیلین نے گیسروپروب کو نشانہ بنایا.
03 کے 04
آخری سیلنگ Yawls - "پسندیدہ"
"پسندیدہ"، "آخری" وائسٹسٹبل کی لکڑی کی سایہ یالز، WWII تک خدمت میں تھا. © فرنٹی آرفین وکٹورین ایوٹر ماہی گیری کی وکٹورین اڈے میں، کم از کم 150 سیلنگ یالے، کبھی کبھی مسٹر بوس کہتے ہیں، پودے ہوئے سلیمان کے بستر کا گوشت کھایا. اکثر وہ دو یا تین مرد اور ایک لڑکے کی طرف سے crewed تھے. کشتیوں پر بستر کے اوپر اترا پانی پانے کے لئے ایک اترو مسودہ کے ساتھ مضبوط بنایا گیا تھا.
شیل مسودہ سیلنگی کرافٹ اب بھی مسٹر بستر، سمندر کے کنارے پر بہت چھوٹی چھوٹی خوشی کی کشتیوں کے ساتھ اشتراک کرنے کی جگہ کو فروغ دیتے ہیں، لیکن "پسندیدہ"، سب سے اوپر تصویر میں، Whitstable کی وکٹوریہ ماہی گیری میں واپس آتے ہیں. یہ روایتی لکڑی کے طرازی yawls کے آخری تھا عوامی ملکیت میں صرف ایک اور قابل اعتماد ہے. 1890 میں تعمیر، وہ WWII کے دوران 1944 میں بک مارے ہوئے جب تک وہ ایک کام کرنے والا برتن تھا. اب، وہ سڑک کے پھولوں کی طرف سے گھیرا گلی سڑک پر ایک تنگ باغ میں گھومتا ہے.
"پسندیدہ" وائٹ اسٹبل جہاز شپ سازی کی صنعت کی یاد دلاتے ہیں. وہ پسندیدہ کاٹیج کے باغ پر گزر گیا تھا جہاں وہ تعمیر کیے گئے تھے. اس کے ارد گرد باغ میں علامات پر معلومات جہاز اور لہروں سے بتاتی ہیں کہ ایک بار ساحل سمندر پر وائٹ اسٹبل کے طرازی بیڑے کی تعمیر کی.
Whitstable میں آکسفورڈ سٹریٹ پر شہر کے عجائب گھر اور گیلری، نگارخانہ میں Whitstable کے طراح یاال اور دیگر سمندری روایات (یہاں ڈائیونگ ہیلمیٹ کا اہتمام کیا) کی کہانیاں پر عمل کریں. بالغ داخلہ £ 3 ہے؛ طالب علموں کو داخلہ پونڈ 1 پونڈ ہے، اور ہر خاندان میں 16 سے زائد بچے ہیں، فی خاندان، مفت ہیں.
"پسندیدہ." کے بارے میں مزید جانیں
04 کے 04
ماہی گیری کی ہاتھی اب قریبی چھٹیوں کے ہیں
ساحل سمندر پر ساحل سمندر پر ساحل سمندر پر ٹوٹ جاتا ہے جس میں کنٹینٹ کینٹ میں تبدیل شدہ اسٹوریج شیڈ شامل ہیں جو اب قریبی ہوٹل کے لئے سمندر کے کنارے رہائش پذیر ہیں. © فرنٹی آرفین کچھ انگریزی سمندر کنارے کے شہروں کے برعکس، (جس کے بعد سمندر کے کنارے 19 ویں صدی کے وسط میں مقبول ہو گئے تھے) توسیع شدہ تفویض آرکیڈس سے تھوڑا سا زیادہ ہے، وٹسٹس قابل کام ماہی گیری گاؤں کا نمک توجہ ہے.
فیشن سے باہر کئی سالوں کے لئے سمندر کنارے کے وقفوں کی جگہ کے طور پر، اس کے ساتھ ہی ہمیشہ اس کی آزادی، چھوٹے کشتی مچھلی کا حصہ ہوتا ہے. اب قریبی ساحل، قریبی شہر، گدھے کی ایک رمشکل کی تفسیر کے ساتھ محدود ہے، جن میں سے کچھ بھی ماہی گیروں گیئر ذخیرہ کرتا ہے، جن میں سے کچھ چھوٹے فنکاروں کے اسٹوڈیوز اور گیلریوں میں شامل ہوتے ہیں اور ان میں سے کچھ ریفریش چھٹیوں کے لئے خفیہ بولٹ سوراخ ہیں.
ری سائیکلنگ کے ایک شاندار عمل میں، کنٹینٹل ہوٹل، جو وائٹ اسٹبل رائڈر کمپنی کے مالک بھی مالک ہیں، نے مکھیوں کے کسانوں کی اسٹوریج شیڈوں کو غیر معمولی سمندر کے منظر کی جگہوں میں تبدیل کر دیا ہے (اوپر تصویر میں بائیں طرف) وہ دستیاب ہیں کم سے کم دو رات رہتی ہے. مزید تلاش کرنے کے لئے ان کی ویب سائٹ ملاحظہ کریں.