یونان میں، گروو کا مطلب ہے "زخم،" اور جہاں یہ ایتھنز میں یہ عام سنی سینڈوچ، یونان کا نام ملا. اگرچہ اصل میں اصطلاح میں چکن، سور، یا میمن جس میں کسی عطیہ کے ارد گرد زخم لگے ہوئے تھے اور روٹریسی پر باندھا جاتا ہے، اس کے بعد یونان میں سینڈوچ یا کسی روسیسی تیار شدہ گوشت کا حوالہ دیا جاتا ہے.
گریرو سینڈوچ یا گیری پیٹی یہ ہے کہ یونان میں کتنے مسافروں کو جھوٹے سامنا ہوگا.
یہ سینڈوچ دو طریقوں میں سے ایک میں تیار کی جاتی ہیں جو دونوں پیٹا روٹی پر گلیسی سفید سفید tzatziki چٹنی، ٹماٹر کے چند سلائسوں، اور پیاز کے چند سلائسوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
گروس کسی بھی قسم کے گوشت کو بھیڑنے پر بھی دیکھ سکتے ہیں، پکایا جب تک کہ یہ باہر کچلنا نہ ہو، یا پھر کچلنے یا ایک پلیٹ پر گن میں ڈالا جائے؛ کبھی کبھار سبزیوں گوشت کے ساتھ پھنسے ہوئے ہیں، یہ ایک "شیش کابب" کی طرح بنا رہے ہیں.
یونان میں ایک Gyros سینڈوچ حاصل
اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ گرورو ایک "گریروکوپ" کی طرح بیان نہیں کیا جاسکتا ہے بلکہ "سالہہ" جیسے "لہذا اگر آپ آؤٹ ہو جائیں گے تو آپ کسی کو حکم دے رہے ہیں، آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ یہ صحیح طریقے سے کہنا ہے.
Gyros پیٹا سینڈوچ عام طور پر یونان کے بڑے شہروں میں کھلی کھانے کے کھانے کی پیشکش کے بہت سے شہروں میں چھوٹی سی خاصیت کی دکانوں میں خدمت کر رہے ہیں، لیکن وہ کچھ ریستوران اور ٹرینوں میں بھی مینو پر پایا جاتا ہے. کبھی کبھار، فوری طور پر بڑے پیمانے پر ٹیبل فیس جیسے بڑے پیمانے پر مارکیٹ پیٹا کی دکانیں آپ کو جانے کے لۓ نہیں لے جاتے ہیں.
سینڈوچ میں تیار کردہ گیس دو طریقوں میں سے ایک میں بنائے جاتے ہیں. یہ زمینی گوشت (عام طور پر میمن اور گوشت کا ایک مجموعہ)، مصالحے کے ساتھ مخلوط، اور ایک بیلناکار شکل میں تشکیل دیا جا سکتا ہے جس میں آہستہ آہستہ ایک روٹیسیری میں عمودی عدد پر گھومتا ہے جو گوشت کی بیرونی پرت کو کچلتا ہے.
دوسری جانب، گرس سلنڈر شکل میں جمع ہونے والی خشک سورج سے بنایا جاسکتا ہے اور عمودی عطیہ پر گھمایا جاتا ہے.
دونوں ورژن عام طور پر پیٹا روٹی سے کام کرتی ہیں، جو صرف ایک ہی وقت ہے جسے آپ یونان میں اس مشرقی مشرقی روٹی کا سامنا کریں گے. کچھ جگہیں اس کے فرش کے ساتھ خدمت کرتی ہیں، جو اکثر اکثر پیٹا میں پھینک پائے جاتے ہیں، اور عام طور پر ایک ویکسین کاغذ میں لپیٹ جاتا ہے. اگر آپ اپنے سینڈوچ لے جا رہے ہیں تو آپ بہت خوب نیپکن قبضہ کرنا چاہتے ہیں جیسا کہ یہ کاغذ آپ کے ٹھوس اور ہاتھوں سے گزرنے سے رس اور tzatziki sauces رکھنے کے لئے ناکافی ہے.
یونان میں گیری کی تاریخ
گیرس یونان اور دوسری جگہوں پر دنیا میں نسبتا نیا تصور ہیں. عمودی گوشت گرائنگنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو اصل میں 19 فروری کو عثمان سلطنت میں ترکی کی طرف سے بورسا میں دریافت کیا گیا تھا، جب ڈنر کیباب کے طور پر جانا جاتا ہے تو میمن کھانا پکانا.
دوسری عالمی جنگ کے بعد، اناتولین اور مشرق وسطی تارکین وطن نے اس کھانے کو ایتھنز میں لایا، جہاں شیف نے طرز کی اپنی تبدیلی کو تیار کیا، پیاز اور دیگر سبزیوں کو مرکب میں شامل کیا، جس میں بالآخر گیرس کے طور پر جانا جاتا تھا.
صرف 20 سال کے بعد، جیو شکاگو اور نیو یارک کے ریاستہائے متحدہ امریکہ میں پھیل گیا تھا، اور 1970 کے وسط کے وسط تک، جان لیوسن کی طرف سے ملواوئی، مینیسوٹا میں پہلی گیس گوشت بڑے پیمانے پر پیداوار کا پلانٹ کھول دیا گیا، جس نے بعد میں اسے فروخت کیا Gyros، Inc.
شکاگو میں.
آپ ممکنہ طور پر دنیا بھر میں یونانی ریستورانوں میں گیری تلاش کرسکتے ہیں، لیکن آپ ابھی تک اسٹریٹ کار سروس بھی دیکھ سکتے ہیں جیسے فلاڈیلفیا، آسٹن اور اٹلانٹا جیسے بڑے بڑے شہروں میں.