01 کے 10
چینی چائے کی تیاری اور پینے کا تعارف
چینی چائے کی تیاری کے لئے سازوسامان سارہ نیومن مغرب میں، رسمی چائے کا پینے گرینڈ ہوٹل کے لابی یا چائے کے کمرے کے ارد گرد مرکوز ہوتا ہے جہاں چائے سینڈوچ اور کیک کے ساتھ ہے. بعض اوقات اس عمل میں، چائے کو بعد ازاں بن سکتے ہیں کیونکہ مٹھائیوں کے ٹاورز بصری منظر پر غالب ہوتے ہیں.
مزید برآں، جب یہ گھر میں آرام دہ اور پرسکون چائے کا سامنا ہوتا ہے، تو ہم چائے کا تھیلر پھینکتے ہیں، گرم پانی میں اضافہ کرتے ہیں اور چند منٹ میں ہمارے بھاپنے والے برائی سے لطف اندوز ہوتے ہیں. اگر ہم اپنے ارد گرد دوست ہیں تو شاید ہم نے ایک مکمل برتن بنائے. اور سیاہ چائے کے ساتھ، ہم بھی چائے کو بھول جاتے ہیں کیونکہ ہم مصروف ہیں چینی یا شہد اور ممکنہ طور پر دودھ بھی شامل ہیں.
چین میں ، چائے پینے کی روایات کافی مختلف ہیں. آخر میں ایک سماجی سرگرمی، جب چینی چائے پیتے ہو تو ایک خوشبو سے لطف اندوز ہوتا ہے، چائے کے رنگ اور مختلف ذائقہ کے طور پر پیسہ مضبوط ہو جاتا ہے. اچھی شراب کی طرح، چین کے بچوں کو چائے کی قسم پر منحصر مختلف مختلف برتنوں کا حکم. مختصر پتی Oolong چائے روایتی طور پر مٹی ٹیپٹ میں بھرا ہوا ہے اور ایک گلاس کے برتن میں سبز رنگ کا لطف اندوز ہوتا ہے.
برتن (برتن) اور پینے (کپ) کے آلات کے علاوہ، روایتی چائے کی پینے میں شامل ہونے کا ایک مکمل مجموعہ شامل ہے.
- خشک چائے لینے اور گرم ٹیپٹ اور کپ کو ہینڈل کرنے کے لئے سکپ، زبانیں اور چھوٹے سکوپ
- چائے کی ٹرے - ایک لکڑی کی ٹرے اس کے اوپر اوپر اور ایک کھلی چیمبر کے ساتھ جس میں زیادہ گرم پانی ڈال دیا جاتا ہے (چیمبر کو خالی کیا جا سکتا ہے)
- ٹیپوت - چین میں ترجیحی ٹیپٹ، خاص طور پر اوولونگ ٹیک کے لئے، یسکسنگ (واضح "ای ای شنگ") سے چھوٹے مٹی کی ٹیپٹس ہیں.
- گلاس decanter - ایک چھوٹی سی برتن جس میں برائی چائے ڈال دیا ہے
- چھوٹے دھات کی چھتیں جو آپ کے ڈانٹر کے منہ پر فٹ ہوجائے گی، ڈھیلا چائے کی پتیوں کو decanter میں داخل کرنے کی روک تھام
- خوشبو کا کپ - انگوٹھی کا سائز، پہلی برے چائے حاصل کرتی ہے
- Teacup - چھوٹے کپ جس سے آپ پیتے ہیں
مندرجہ ذیل آپ کو چینی چائے کی تیاری کے لئے ہدایات فراہم کرتا ہے. یہ تیاری گونگفیو چاا کہا جاتا ہے. چائے کا مطلب چائے. اس صورت میں، ہم Oolong چائے پیتے ہیں.
02 کے 10
مرحلہ 1: برتن گرم
برتن اور کپ پر گرم پانی ڈال دیا جاتا ہے. سارہ نیومن گرم پانی کے ساتھ (برقی یا سٹوٹیپپ ٹیپٹ میں ابلی ہوئی)، برتن اور کپ پر پانی ڈالنے اور ٹرے میں خالی کرکے اپنے مٹی ٹیپٹ اور کپ کو گرم کریں. آپ کپ کو استعمال کرنے اور ان کو خالی کرنے کے لئے زبان استعمال کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. اوپر تصویر دیکھیں.
03 کے 10
مرحلہ 2: ڈھیلا چائے شامل کریں
سارہ نیومن چائے میں چائے شامل کریں. مختلف قسم کی چائے پر منحصر ہے، رقم مختلف ہوگی. لیکن آپ کو بہت زیادہ، شاید صرف 5-7 گرام شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی. اگر آپ گھر لے جانے کے لئے چائے خرید رہے ہیں، تو اس بات کا یقین کریں کہ آپ کتنا استعمال کرنا چاہیے (یہ آپ کی ٹیپٹ کے سائز پر بھی منحصر ہے). آپ اپنے چائے کے برتن میں چھوٹی سی سکوپ استعمال کر سکتے ہیں کہ آپ کو چائے کے کنٹینر سے آپ کے چائے کو اپنی چائے کو چکن لگائے.
04 کے 10
مرحلہ 3: چائے کو صاف کرنا
سارہ نیومن چاہے آپ کو یہ چائے کی قسم اور گریڈ پر منحصر ہے. اگر آپ کو پینے سے پہلے چائے کو صاف کیا جانا چاہئے تو آپ خوردہ فروشی سے پوچھنا چاہئے. چائے کسی بھی طرح گندی نہیں ہے، لیکن "صفائی" پتیوں پر خاص طور پر سیاہ اوولونگس) گرم پانی ڈالتا ہے جس کا مطلب یہ ہے کہ چائے اٹھائے جانے کے لئے پتیوں کو ان کی مکمل خوشبو ظاہر کرنے کے لئے کھلایا جائے.
صاف کرنے کے لئے، ڈھیلا چائے کے اوپر برتن میں گرم پانی ڈالیں. پھر کپ میں گرمی کو برقرار رکھنے کے لئے دوبارہ پانی اور کپ کے اوپر ڈالیں.
05 سے 10
مرحلہ 4: چائے کا فیصلہ
ڈینٹر میں چائے ڈالنا. سارہ نیومن decanter پر چھٹکارا رکھیں. ٹیپٹ میں اپنی ڈھیلا چائے کے اوپر گرم پانی ڈالو اور چکن چلو. ایک بار پھر، حد کی حد آپ چائے کی قسم کی قسم پر منحصر ہو گی اور آپ کو اپنے خوردہ فروشی سے پوچھنا چاہئے. مثال کے طور پر، Oolongs، بہت کم پیچ وقت ہے - ایک چھوٹا سا ٹیپٹ صرف 10 سیکنڈ کی ضرورت ہے. طویل عرصے سے چلنے والی نازک پتیوں کا ذائقہ اور خوشبو بگاڑ جائے گا.
10 سیکنڈ کے بعد، چائے کو چائے ڈالنے سے ڈانٹر میں ڈالیں.
10 کے 06
مرحلہ 5: چائے کو کھانا کھلانا
چھوٹے خوشبو کپ میں چائے ڈالنا. © 2007 سارہ نیومن، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں. چکن کو ہٹا دیں اور چشموں کے سائز کے خوشبو کپ میں ڈالیں. thimble پر چھوٹے teacup رکھیں اور پھر اوپر کی طرف بائیں. یہ آپ کے مہمانوں کو چائے کی خدمت کرنا چاہئے.
07 سے 10
مرحلہ 6: خوشبو سے لطف اندوز
چائے کی کپ کے اندر خوشبودار کپ. سارہ نیومن آپ اور مہمانوں کو اب خوشبو کا کپ ختم کرنا چاہئے جسے چائے کے اندر اندر بیٹھا جائے گا. چھوٹے چائے کی چکنائی سے باہر خوشبو کے کپ کو موڑ دیں تاکہ چائے کو ٹاسکپ میں رہ سکے. اب، خوشبو کے کپ سے نمٹنے کی طرف سے چائے کی خوشبو کی تعریف کرتے ہیں. اس میں اپنی ناک ڈالنے سے مت ڈرنا! آپ حیران ہوں گے کہ اس چھوٹے کپ سے کتنا مضبوط ہے. اپنی چائے کی خوشبو سے لطف اندوز کرنے کا ذائقہ لطف اندوز کرنے میں پہلا قدم ہے.
08 کے 10
مرحلہ 7: چائے پینے
پینے کے لئے تیار ہے. سارہ نیومن چھوٹا سا ٹایک اپ اٹھائیں اور اپنی چائے سے لطف اندوز کریں. جاپانی چائے کی تقریبات کے برعکس، آپ کے کپ یا پینے کے لے جانے کا کوئی مناسب طریقہ نہیں ہے. بس بیٹھ جاؤ اور اپنے منتخب شدہ چینی چائے کے ٹھیک ذائقہ سے لطف اندوز.
09 کے 10
مرحلہ 8: پینے کو جاری رکھیں
سارہ نیومن جیسا کہ آپ اپنے کپتان میں چائے کو ختم کرتے ہیں، اپنے ٹیپٹ میں اپنی چائے کی پتیوں پر گرم پانی ڈالتے ہیں. یاد رکھیں کہ بہت طویل عرصے تک کھینچیں اور اپنی چائے کے 3 سے 7 برتن سے لطف اندوز نہ کریں. پھر، آپ کے بیچ کا بیچ استعمال کرتے وقت کی تعداد قسم اور گریڈ پر منحصر ہے اور آپ کو اپنے خوردہ فروش سے پوچھنا چاہئے.
آپ حیران ہوں گے کہ آخری چائے کا آخری چکن کب تک چکھا جائے گا. اچھی شراب کی طرح، چائے کو پہلے منہ سے پچھلے منہ سے الگ کروں گا.
10 سے 10
مرحلہ 9: خریداری چائے
سونا فینگ Maison de thé میں چائے کے کینسر. © 2007 سارہ نیومن، کے بارے میں لائسنس کے بارے میں. شنگھائی میں نغمہ فانگ میسن ڈے میں چینل چائے کو پینے کے لئے متعارف کرایا ہے. دوستانہ عملے کو مختلف aromas کے نیچے سمندری طرف سے مختلف طریقوں سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے. اپنی چائے کو منتخب کرنے کے بعد، فرانسیسی رعایت میں بحال شدہ لین کے گھر کی ہوا کھولنے کی جگہ پر آرام دہ اور پرسکون آرام کے لئے آرام دہ رکھے. مجھے چین کے چائے کی ثقافت کے بارے میں سیکھنے کا موقع ملا تھا جو چین کے بہترین ترین چائے کے رازوں کو ظاہر کرنے میں کامیاب ہونے میں بہت زیادہ فخر محسوس کرتے ہیں.
چین میں اپنی چائے سے لطف اندوز کرنے کے لئے ضروری ضروریات کو بھی سونگ فانگ چائے کے گھر اور چین میں بہت سے چائے کی دکانوں کے پہلے فرش پر خریدا جا سکتا ہے.