پزا دنیا کے سب سے زیادہ مشہور آمدورفت میں سے ایک ہے لہذا یہ کوئی تعجب نہیں ہے کہ دنیا کا پہلا اصلی حقیقی پزا پیدا کرنے کا دعوی ہے. یہاں پیزا کی تاریخ کے بارے میں دس دلچسپ حقائق ہیں:
- پیزا کی طرح جیسے کھانے - یعنی flatbreads اور تندور پکا ہوا برڈ مختلف ٹوپنگ کے ساتھ --- نوتھتھ عمر اور دنیا کے تقریبا ہر خطے کے بعد سے تیار کیا گیا ہے.
- تاہم، نیپلس میں بیکرز نے 1600s میں "پزا" کے طور پر جانا جاتا پہلا ڈش تیار کیا. یہ گلی غذا غریب نیپلاٹینوں کو فروخت کیا گیا تھا جنہوں نے اپنے ایک کمرے کے گھروں کے باہر اپنا وقت گزارا. یہ نیپولینز پزا کی سلائس خریدتی ہیں اور وہ کھاتے ہیں جیسے کھاتے ہیں، جس نے عصر حاضر اطالوی مصنفین کو اپنے کھانے کی عادات کو "نفرت انگیز" کہا.
- 1889 میں، بادشاہ امبرٹو میں اور ملکہ میرغیرتا نے پہلے ہی ایک متحد اٹلی کا دورہ کیا اور نیپلس کے ذریعے آیا. علامات یہ ہے کہ وہ فرانسیسی ہتھیاروں کے مسلسل غذا اور رانی نے پزا کی قسموں کے لئے کوشش کرنے کی درخواست کی. اٹلی کے پرچم کے رنگوں کی عکاسی کرنے کے لئے، رفیلیل ایسسوپوٹو کا نامہ بکر، ڈ پٹرو پیززریا (اب پزازریا برینڈی کے طور پر جانا جاتا ہے) نے ایک پزا کا لال ٹماٹر چٹنی، سفید موزیزریلا اور سبز بصیرت کا اہتمام کیا. ملکہ میرغیرتا نے اس پزا سے منظوری دے دی اور اسے جلد ہی پیزا مارگیریتا کے طور پر جانا جاتا تھا.
- اگرچہ ملکہ نے اس شاہی برکت کو پیزا میں دی، پیزا 1868 کے آخر تک نپلس سے باہر نہیں جانا تھا، جب اطالویوں نے امریکہ کو منتقل کردیا اور ان کے ساتھ ذائقہ اور ترکیبیں شروع کردی.
- 1 9 05 میں، گینیارو لومڑی نے ریاستہائے متحدہ میں پہلے پزجیریا کو کھول دیا، ان کی بڑھتی ہوئی اطالوی-امریکی پڑوسی میں واقع مینہٹن میں اس کے گلی سامنے کی دکان پر پزا فروخت کیا. Lombardi کی آج بھی آپریشن میں ہے اور، اگرچہ اس کے 1905 کے محل وقوع پر اب تک نہیں ہے، ریستوران میں وہی تندور ہے جیسا کہ اس نے 1905 میں کیا تھا.
- 1930 کے بعد، پزا کے کاروبار میں اضافہ ہوا. اطالوی-امریکیوں نے مین ہٹن، نیو جرسی، اور بوسٹن بھر میں پزیریریوں کو کھول دیا. 1 9 43 میں، ایکی سیویل نے شکاگو میں اقوام متحدہ کی شکاگو کو کھول دیا، شکاگو طرز کے پزا کو پیش کیا. تاہم، اس کی مقبولیت کے باوجود، پیزا اب بھی ایک غریب کام کرنے والے شخص کی خوراک تھا.
- دوسری عالمی جنگ کے بعد، آئی آئی آئی نے یورپ سے گھر واپس آ کر، پزا ذائقہ کرنا چاہتے تھے، انھوں نے سمندروں میں اکثر کثرت سے کھایا تھا. 1 9 45 میں، ایک واپسی والے فوجی، آرا ناین نے بیکر کی فخر گیس فائر شدہ پزا تندور کا انعقاد کیا، جس نے خوردہ فروشوں کو چاروں طرف یا لکڑی کے گھاٹ کے بغیر، پیزا پائیوں کو سستے اور آسانی سے آسانی سے لے جانے کی اجازت دی. تور اور ریستوران نے زیادہ سے زیادہ پججا فروخت شروع کردی.
- پزا چین کی آمد کے ساتھ پججاوں کا حقیقی اثر ہوا. 1958 ء میں پزا ہٹ کھول دیا، 1959 میں لٹل سیسر کا افتتاح، 1960 میں ڈومنو کا افتتاح ہوا، اور والد صاحب جان 1989 میں کھول دیا، ہر ایک خیال کے ساتھ کہ وہ عوام کو پججا بیچیں گے.
- سال 1957 میں، سیلینانو نے منجمد پججا مارکیٹنگ شروع کردی اور جلد ہی تمام منجمد کھانے کا سب سے زیادہ مقبول بن گیا.
- آج، پزا کاروبار متوقع $ 32 بلین آمدنی میں لاتا ہے، ہر سال امریکہ میں 3 ارب پججا فروخت کیا جاتا ہے.