پورک Chorizo ​​برگر ہدایت

ایک ایریزونا شیف سے ایک ہدایت

اس ہدایت کا مکمل نام ہے ...

نیو میکسیکن ہچ چلیوں اور چپوٹیل اور ایپل کالسلا کے ساتھ سورک چوروزو برگر

اب یہ گندا ہے اور مائیکل کی طرف سے ایم کیٹرنگ کے چیف پاک افسر افسر شیف مائیکل ڈیمیریا نے امید کی ہے کہ آپ کم از کم اس رسیلی برگر کا منہ گزاریں گے.

زیادہ اجزاء میں تمام اجزاء آسانی سے دستیاب ہیں. یہ ایک مسالیدار، کولنگ گرمیوں کا علاج کرنے کے لئے مقامی، موسم گرما اجزاء کا استعمال کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے.

مائیکل کی طرف سے ایم کیٹرنگ
20645 این 28 ویں اسٹریٹ
فینکس، ایریزونا 85050
602-200-5757

سروسز: 4

Chorizo ​​مرچ برگر

اجزاء:

• 12 ونس ڈنمارک فوڈس چوروزی (ڈنمارک فوڈس پیوریا، اے آر) میں ایک مقامی کمپنی ہے.
• 12 ونس تازہ زمین کا سورج
• 4 آونس آگ نے نیو میکسیکن کی ٹوکری کی چکنائی (کھلی، بیج، اور diced)
• پنچ سمندر نمک
• کالی مرچ کالی مرچ
• 4 پیاز کیسر برگر بنس

تیاری:

1. اجزاء کو اچھی طرح ملائیں.
2. چار 7 آونٹ پٹوں میں پوزیشن اور برگر میں ہر ایک کے بارے میں 4.5 انچ قطر میں تشکیل. فیکس میں ایک موم کاغذ پر پین آہستہ آہستہ ڈالیں، پلاسٹک اور ریفریجریٹر میں جگہ کے ساتھ احاطہ کریں.

Avocado کریما

اجزاء:

• کسانوں کی مارکیٹ میں 1 وکیوڈو
• 1/2 کپ ھٹا کریم
• 1/4 چائے کا چمچ گرین
• 1 چمچ تازہ نچوڑ نیبو کا رس
• پنچ سمندر نمک
• کالی مرچ کالی مرچ

تیاری:

1. نصف میں ایوکوڈو کاٹا اور کٹ کو ہٹا دیں. چمچ کے ساتھ، آلوکاڈو کا گوشت ایک مکسنگ کٹورا میں پھینک دیں.
2. فورک کا استعمال کرتے ہوئے، آوکوڈو کے گودا کو کچلنا.
3. سمندری نمک، کالی مرچ اور جین کی چوٹ شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
4. ہموار کریم کے ساتھ اور ہموار جب تک شامل کریں.
5. ریفریجریٹر میں مہربان اسٹوریج کنٹینر اور جگہ رکھیں.

چپوٹلی کولسلا کی طرف

سروسز: 4

ڈریسنگ

اجزاء:

• 3/4 کپ میئونیز
• 1 چونے سے تازہ نچوڑا رس
• 1 چائے کا چمچ سرخ شراب سرکہ
• ایڈوبو چٹنی میں 1 چپپلی مرچ ، خالص (اگر بیج میں بائیں ہوئے ہیں تو اس کے علاوہ)
• 1/2 چائے کا چمچ

Slaw

اجزاء:

• 4 ounces shredded گوبھی
• ایک گاجر باکس پر 1 گاجر، چھپا ہوا اور grated
• 1 گالا سیب، ایک grater باکس پر grated
• 1 چمچ کٹی کیلنڈر

تیاری:

1. ڈریسنگ: ایک اختلاط کٹورا میں، تمام اجزاء کو یکجا اور ہموار تک جب تک.
2. کول کا سوراخ: ایک اختلاط کٹورا میں، تازہ گرے ہوئے سیب، کڑا ہوئے گاجر، ٹکڑے ٹکڑے گوبھی، سیلابنٹرو اور ڈریسنگ کو یکجا. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ اچھی اور موسم ملائیں.
3. ریفریجریٹر میں کور اور جگہ. اب یہ بہتر ہوتا ہے، بہتر.

پیکو DE Gallo Relish

اجزاء:

• 2 روم ٹماٹر
• ½ زرد پیاز، چھوٹا سا چھوٹا
• 1 چمچ کٹی کیلنڈر
• 1 چونے سے تازہ نچوڑا رس
• ذائقہ کے لئے سمندر نمک
• زمین کا کالی مرچ ذائقہ

تیاری:

1. ایک چھوٹا سا اختلاط کٹورا میں، diced ٹماٹر، diced پیاز، کٹ cilantro، اور چونے کے رس کو یکجا.
2. نمک اور مرچ کے ساتھ مل کر مکس کریں. بیٹھو ایک طرف.

برگر پر واپس!

حتمی تیاری:

1. گرل کو آگ لگائیں. ایک بار اچھا اور گرم ہو جانے کے بعد، گرمی کو آدھی رات سے نیچے آو.
2. موسم برگر نمک اور مرچ کے ساتھ patties اور دونوں طرفوں پر تھوڑا زیتون کا تیل برش.
3. گرل پر برگر لگائیں اور کھانا پکائیں. تقریبا 3 منٹ کے بعد، ہر برگر کو اٹھاؤ، سہ ماہی کو بائیں طرف بائیں اور اسی برج پر دوبارہ برگر لگائیں (یہ آپ کو ان کے اچھے crisscross پیٹرن گرل پوائنٹس دے گا).
4. انہیں کسی دوسرے 3 منٹ کے لئے کھانا پکانے دو، پھر برگر کو دوسری جانب پلٹائیں. لفٹ اور سہ ماہی باری کی تکنیک کو دوبارہ کریں.
5. ہر برگر کو اندرونی درجہ حرارت 155 ڈگری تک پکانا.
6. 3 منٹ کے لئے گرے اور آرام سے برگر کو لے لو. آرام کرتے ہوئے، پیاز کیسر بون لے لو اور ان کے ذائقہ کے لئے گرل پر رکھیں.

اسمبلی

1. نیچے باندھ کر نیچے رکھو اور باقی برگر کو اوپر اوپر رکھیں.
2. پیکو ڈی گیلو کے ساتھ اوپر برگر.
3. سب سے اوپر بن لیں، اور آوکوادا کریما پھیلاؤ اور سب سے اوپر رکھو.
4. ٹھنڈی چپپلی کالسلا کے ساتھ خدمت کریں.

_{اجازت کے ساتھ ریپبلڈ دوبارہ.}