صحت مند روسی مین برتن - روایتی صحت مند روسی خوراک کی ترکیبیں

روسی کھانا عمدہ طور پر بھاری ہے، آلو، میئونیز، گوشت، اور دیگر مزیدار لیکن صحت مند چیزوں سے بھرا ہوا ہے. تاہم، تمام روسی کھانا ایک کیلوری بم نہیں ہے! کچھ رات کے کھانے کے برتن ہیں جو نہ صرف مزیدار بلکہ بہت صحت مند ہیں (یا کم از کم آپ کے لئے بہت برا نہیں ہے). اگر آپ اپنے غذا کو دیکھ رہے ہیں لیکن کچھ روایتی روسی کھانا پکانا کھانے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو، یہاں ایک ریستوران یا گھر میں کھانا پکانا پر غور کرنے کے لۓ چند برتن ہیں.

• 01 کے 02

  Борщ (Borsch) - روسی بیٹ اور بیف سوپ

  یہ روایتی روسی سوپ بے معنی ذائقہ کر سکتا ہے، لیکن یہ واقعی آپ کے لئے ناقابل یقین حد تک صحت مند ہے اور آپ کے لئے اچھا، سستی اور صحت مند جڑ سبزیوں جیسے بیٹ اور گاجر جیسے بھرا ہوا ہے. یہ (کم چربی) کھال کریم یا دہی (یا میئونیز، کورس) کے ساتھ اور سب سے اوپر پر تازہ اجمی چھڑکایا جا سکتا ہے. یہ بنانے کے لئے بہت لمحہ وقت لگتا ہے، لیکن اسٹاک خریدنے کے بجائے اس اسٹاک کو اسٹاک بنانے کی سفارش کرتا ہے. اگر آپ یہ سمجھتے ہیں کہ اسٹاک ابھی تک بھی کسی بھی وجہ سے ذائقہ میں کمی نہیں ہے، تاہم، پانی میں باؤنان کیوب شامل کرنے میں ہچکچاتے نہیں ہیں.

  ہدایت:

  اجزاء (4 کام کرتا ہے):

  • 1 بڑے گاجر، grated
  • 1 پیاز، diced
  • 1 بیٹ، کھلی اور diced یا grated
  • 1/2 سر گوبھی، جولیڈ
  • 2 چھوٹے ٹماٹر
  • 1-2 آلو، چھپا ہوا اور diced
  • 250g بیف سوپ ٹکڑے ٹکڑے (یا ہڈی پر گوشت)
  • 2-3 بیل پتیوں
  • اجملی (ذائقہ)

  ہدایات:

  گوشت کا احاطہ کرنے کے لئے کافی پانی کے ساتھ ایک برتن بھریں اور کم سے کم 30 منٹ کے لئے ابال لیں. ذائقہ کو توجہ مرکوز کرنے کے لئے 15-20 منٹ کے لئے ایک پین میں گاجر گاجر، پیاز اور ٹماٹر پکانا. برتن میں شامل کریں. گوبھی، آلو، اور برتن بھی برتن میں شامل کریں. بیل کے پتے شامل کریں. کچھ کھنگالیں لہسن، اگر چاہے تو، اور نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں.

  تقریبا ایک گھنٹہ کھانا پکانا. بیل پتیوں کو ہٹا دیں؛ موسم کی جانچ پڑتال کریں. سوپ سرد ہونے کے بعد سب سے اچھا ذائقہ اور رات بھر فرج میں چھوڑ دیا. بور ایک بند کنٹینر میں ایک ہفتے تک رہیں گے.

• 02 02

  Слянка (Solyanka) - روسی نمکین گوشت سوپ

  مجھے پتہ ہے آپ کیا سوچ رہے ہیں: "ایک اور سوپ ؟!" افسوس، روس کے زیادہ تر بنیادی طور پر کم کیلوری غذا میں آسانی سے قرض نہیں دیتے - سوپ کے سوا. ظاہر ہے، روسی لوگ بھی اسٹاک اور برے ہوئے چکن کھاتے ہیں، لیکن میں آپ کو ان کے لئے ترکیبیں نہیں دینے جا رہا ہوں، کیونکہ وہ مغرب میں بالکل اسی طرح کے ہیں (اور میں خود کو کھانا پکانا نہیں کر سکتا)!

  یہ سوپ ذائقہ سے بھرا ہوا ہے: ھٹا، مسالیدار، اور بھرنے. یہ آپ کے کھانے کی ترجیحات پر منحصر ہے، گوشت، مچھلی، یا مشروم کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. اگر گوشت کا استعمال کرتے ہوئے، تو نوٹ کریں کہ اس سوپ کے تمام نقطۂٔ مختلف ذائقوں کو پیدا کرنا ہے، لہذا مختلف نمکین ساسیج سمیت کئی مختلف قسم کے گوشت کا استعمال کریں.

  ہدایت:

  اجزاء (6 کام کرتا ہے):

  • 200 گرام سورج
  • 1 بڑے اچار، diced
  • 1 بڑے گاجر، grated
  • 1 بڑے پیاز، diced
  • 100 گرے سیاہ زیتون، کٹائی
  • 2-3 چمچ ٹماٹر پیسٹ
  • 200g بیف
  • 200 جی تمباکو نوشی ساسیج، diced
  • نیبو کے رس (3 چمچ)
  • نمک

  ہدایات:

  پانی کے ساتھ خام گوشت کو ایک برتن میں ڈھانپیں اور ایک فوڑا لے لو. 1-1.5 گھنٹوں کے لئے کک پھر پانی سے گوشت لے لو، اسے کاٹ دو اور اسے ابلتے ہوئے برتن میں ڈال دو. ایک گرم پین میں سبزیوں کے تیل میں 10 منٹ کے لئے کک پیاز. گاجر شامل کریں اور 5-10 منٹ کے لئے کھانا پکائیں. اچار، زیتون، ٹماٹر کا پیسٹ اور پین ٹن 2 ٹوبہ پانی شامل کریں. اکثر 10 منٹ کے لئے پکانا، اکثر وقت لگانا. نیبو کا رس اور اچانک رس کے 3 چمچ کے ساتھ ساتھ برتن میں مرکب شامل کریں. 15-20 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر مطلوبہ نمک اور مرچ شامل کریں. کھیت کریم کے گڑپپ کے ساتھ خدمت کریں.