سپین میں سب سے مشہور ہسپانوی سرخ شراب لا ریوج اور ریبررا ڈیل ڈیورو کے علاقوں سے آتا ہے. لا ریوج شمالی سپین میں صرف باسکٹین پہاڑوں کے نیچے واقع باسکی ملک کے جنوب میں واقع ہے، جہاں انگور ایرو وادی بناتے ہیں. Batalla ڈی Vino نامی ایک مقبول شراب جنگ سمیت یہاں بہت سے موسم گرما کے تہوار ہیں. ریبرا ڈیل ڈیورو شمالی سپین میں بھی واقع ہے اور کاسٹائل اور لیون کے گیارہ حصوں میں سے ایک کو معیار شراب کے ساتھ سمجھا جاتا ہے.
دراصل یہ کمیونٹی 2000 سے زائد برسوں میں شراب بنا رہی ہے. اگرچہ یہ علاقہ کافی دور دراز ہیں، شراب ماہرین نے ان شرابوں کو اپنے علاقے میں اسپین کے مختلف شراب دوروں میں سے ایک میں شرکت کرکے نمونہ دے سکتے ہیں. لا ریوجا اور ریبررا ڈیل ڈیورو کے شراب علاقوں میں روشن اور پھل وائنریز ہیں جو باقی باقیوں کے مقابلے میں بہت سستا اور سست ہیں.
لا ریوج
ریوجا کے لئے استعمال ہونے والے سب سے زیادہ عام انگور اسپین سے تعلق رکھنے والی ایک انگور تھیپرانیلو ہے. نام ہسپانوی لفظ temprano سے حاصل کیا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "ابتدائی،" کے طور پر انگور دوسرے انگور کے مقابلے میں پائپ ہو جاتا ہے. ریوجا کے لئے استعمال ہونے والے دوسرے انگور گراوچا ٹنٹ، گریکانو اور مزیلو شامل ہیں. ہر سال، علاقے 250 ملین لیٹر شراب بناتا ہے. مسافروں کو اس شراب کو بار بارونا میں Calle Laurel پر جانے یا ایک انگور یا وائنری کا دورہ کرکے ایک بار میں نمونہ دے سکتا ہے.
جو لوگ جرات مندانہ کے ساتھ شراب کا میلہ تلاش کرتے ہیں وہ لا ریججا خطے کے ایک شہر ہارو میں ہارو وین فیسٹیول کا دورہ کرسکتے ہیں جو اس سرخ شراب کی پیداوار کے لئے مشہور ہیں.
جشن ہر سال جون میں ہوتا ہے اور 13 ویں صدی تک واپس جاتا ہے جب ہارو نے خود اور اس کے پڑوسی مرینا ڈی ابرو کے درمیان ملکیت کی لائنوں کو تقسیم کیا. آج، شرکاء سفید شرٹ پہنتے ہیں اور مشہور شراب کی جنگ سے پہلے ایک سرخ سکارف ہوتا ہے، جہاں وہ اپنے شراب کو شروع کرنے کے لئے بوتلوں اور سپرےرسوں جیسے برتنوں کا استعمال کرتے ہیں.
اصل میں، یہ روایت حوصلہ افزائی کی جاتی ہے.
ریبرا ڈیل ڈیورو
ریبرا ڈیل ڈیورو کاسٹیلا-لیون میں دریا ڈرو کے ساتھ زمین کا ایک وسیع حصہ ہے، برگوس سے ویلالڈوک تک اور پونافیل کے شہر بھی شامل ہے. ریبرا ڈیل ڈیورو شراب کابننیٹ سووگنگن اور ٹیمپرانیلو انگور کا استعمال کرتا ہے. اسپین میں سب سے مہنگا شراب، قابل ذکر ویگا سسیلیا وائنری کے ذریعہ، اس خطے سے آتا ہے. اسپین میں دیگر مشہور سرخ شراب کے علاقوں میں نیوررا، اولتوٹا، پیڈیسس اور البرینونا شامل ہیں.
سب سے زیادہ مقبول ریبرا ڈیل ڈیورو شراب میں ویگا سسیلیا یونییکو گرین ریورس، ڈومینیو ڈی پنگس "پنگس،" اور آٹوٹو شامل ہیں. یہ تجویز کردہ الکحل $ 43 سے ایک بوتل ہر ایک بوتل سے $ 413 تک بوتل میں کہیں بھی رینج کرسکتے ہیں.
سرخ اور سفید شراب
جب سپین میں کھانا، ریوجا اور ریبررا ڈیل ڈیورو کی بہت بڑی مقبولیت اکثر اکثر ریستوراں ویٹروں کا تعلق ہے جو دونوں کے درمیان ہے. ریوجا کے مقابلے میں، ریبررا عام طور پر عیش و آرام کی زیادہ سے زیادہ سمجھا جاتا ہے، اور یہ زیادہ مہنگا ہے. اگرچہ ان دو علاقوں میں ریڈ شراب سب سے زیادہ مقبول ہے، لیکن دستیاب کچھ ہسپانوی سفید الکحل موجود ہیں. مثال کے طور پر، ویروا سے وائٹ ریوج ایک اچھا انتخاب ہے، شیری اور کیوا کے ساتھ.