آپ کو کس طرح کے کھانے کی چیزیں ملیں گی ایک عام دن پر روسی لوگ ناشتہ کے لئے کھاتے ہیں؟ جبکہ ہوٹل اور بستر اور وقفے عام طور پر اناج، انڈے، اور سنتری کا رس کے ساتھ امریکی سٹائل کے برتن فراہم کرتے ہیں، لیکن یہ قسم کے کھانے کی اشیاء اکثر روسی گھروں کے لئے انتہائی غیر معمولی ہیں.
روسی ہوٹل میں سب سے زیادہ ہوٹل کے ناشتا کے پھیلاؤ میں روایتی "روسی روایات" نہیں ملیں گی. یہ بات یہ ہے کہ روسی برادری سادہ، بھرنے، اور خاص طور پر غصہ نہیں کرتے ہیں (ناشتا میں کسی ایسے کھانے کے لئے جو استعمال نہیں کیا جاتا ہے).
ذاتی طور پر، مجھے روسی ناشتا مزیدار اور آرام دہ اور پرسکون لگتا ہے، لیکن پھر میں نے اسے کئی برسوں کے لئے کھایا.
رائی روٹی اور سوزج
روسی ناشتا کی میز پر سب سے زیادہ عام غذا راجی روٹی (اختیاری) مکھن، اور مرچھا ساسیج ہیں. ان کے ساتھ، ایک قسم کی کھلی سینڈوچ پیدا کی جاتی ہے، اگرچہ اس کا نام واقعی اس کے بارے میں بالکل ختم نہیں ہوتا ہے جو واقعی میں ایسا لگتا ہے. ساسیج عام طور پر بائیجیریا ساسیج کی طرح ایک سادہ نرم ساسیج ہے، نہ کہ سلیمی جیسے مشکل؛ اگرچہ کچھ روسی لوگ زیادہ سلیمی طرز ساسیج کو ترجیح دیتے ہیں.
زیادہ سے زیادہ روسی گھروں میں رائی کی روٹی ہے. یہ ایک سیاہ بھوری رنگ ہے اور اسے روسی میں "سیاہ روٹی" کہا جاتا ہے. یہ ایک مضبوط، میٹھا ذائقہ ہے اور عام طور پر نرم سفید یا بھوری روٹی کی طرح نرم نہیں ہے. کچھ روسی خاندان سفید روٹی کھاتے ہیں، لیکن روسی خاندان کے ٹیبل پر "پورے گندم" یا بھوری روٹی دیکھنے کے لئے یہ نایاب ہے.
انڈے
انڈے - خاص طور پر سوراخ انڈے - کبھی کبھی اختتام ہفتہ پر بھی تیار ہوتے ہیں، اور آپ انہیں ہوٹل اور ریستوراں میں ضرور تلاش کریں گے.
یہ عام طور پر ہیش براؤن کے ساتھ کام نہیں کر رہے ہیں جیسے امریکہ میں عام ہے. عام طور پر انڈے صرف اکیلے کھاتے ہیں یا روٹی کے ساتھ کھاتے ہیں. کچھ روسی لوگ اپنے انڈے پر میئونیز ڈالتے ہیں اگرچہ کیچپ عام طور پر دستیاب ہے.
پوجا
کچھ لوگ، اور خاص طور پر بچوں، ناشتہ کے لئے "پتلون" کھاتے ہیں، زیادہ تر امریکی آملی کی طرح.
پورٹری سیمولینا، باجرا، بٹواٹ یا جاکی سے بنایا جاتا ہے اور دودھ اور چینی سے پکا جاتا ہے. بعض اوقات یہ جام کے ساتھ کھایا جاتا ہے اور سرد یا گرم کی خدمت کی جا سکتی ہے. جسممل اکثر کھایا نہیں جاتا ہے.
پیسٹری اور مٹھائی
پھل، جام، اور دیگر میٹھی کھانے کی اشیاء عام طور پر ناشتہ میں نہیں کھاتے ہیں. تاہم، بہت سے اسکول اور آفس کیفیٹیریاس ممبئی کے ساتھ مٹھائیوں کے ساتھ میٹھی بون کی خدمت کرتی ہیں جو صبح کے نپے ہوئے ناشتے ہیں، جو کچھ لوگ ناشتہ کے بدلے کھاتے ہیں.
اگرچہ پیسٹری جیسا کہ کرسیوں کو روسی خاندان کے میزوں میں تقریبا کبھی نہیں دیکھا جاتا ہے، آپ شاید انہیں ہوٹل اور ریستوران میں تلاش کریں گے.
پینکیکس اور کریپس
ہوٹلوں، کیفے، اور کچھ روسی گھروں میں اختتام ہفتہ اور خصوصی مواقع پر، آپ کو زیادہ وسیع غذائیت کی خدمت انجام دی جاسکتی ہے. مثال کے طور پر، آپ شاید روسی پینکیکس (بلینی) تلاش کریں گے. یہ ایک ہی سائز کے بارے میں ہیں - لیکن فرانسیسی crepes کے مقابلے میں کافی زیادہ ہے، اگرچہ وہ ڈچ پینہیکیکن سے زیادہ موٹی ہیں اور امریکی سٹائل پینکیکس کے مقابلے میں زیادہ پتلی اور زیادہ وسیع ہیں. روسیوں کا ایک ورژن بھی ہے جو امریکی پینکیکس جیسے چھوٹے اور موٹی ہے؛ ان کو "оладьи" (oladyi) کہا جاتا ہے. مکھی اور ھٹا کریم، جام، یا کیویار کے ساتھ دونوں بلونی اور زادیڈی خدمت کررہے ہیں. روسی گھروں میں ہر دن کی خدمت نہیں کی جاتی ہے (فٹنس ہونے کے علاوہ، کورس کے!) یہ ہے کہ وہ بہت وقت اور توجہ کی ضرورت ہوتی ہے، جس سے زیادہ تر روسیوں کو بنانے کے لئے وقف کرنے کی خواہش نہیں ہے. صبح میں ناشتہ
چائے اور کافی
عام طور پر روسی لوگ اپنے ناشتہ کے ساتھ کالی چائے پیتے ہیں. کچھ پینے کافی، لیکن چائے یقینی طور پر زیادہ عام اور روایتی پینے ہے. عام طور پر ناشتہ کی میز پر کسی بھی قسم کی رس نہیں ہے.
ریسٹورنٹس اور کیفے میں ناشتا
بہت سے روسی ریستوران ناشتا کرتے ہیں. اس کے بجائے، کافی کی دکانوں اور کیفے جیسے "کوفی ہاکس" (کافی ہاؤس)، جو اکثر صبح میں ناشتہ پیش کرتے ہیں، اور ریستورانوں کے بجائے رات کے کھانے یا دوپہر کے کھانے کے لۓ دیکھتے ہیں.