یہ شین کے بغیر جنوب مشرقی ایشیا میں چینی نیا سال نہیں ہے

سنگاپور اور ملائیشیا کا منفرد چینی نیا سال پاک روایتی

چینی کینیڈا چینی اور ملائشیا میں چینی نئے سال کا ایک شاندار تہذیب روایت کے ساتھ خوش آمدید: اپنے چپس کا ساتھ خام مچھلی کا ترکاریاں کھلانا اور اچھی قسمت خواہشات کو چلاتے ہوئے. سلاد یو شینگ کے طور پر جانا جاتا ہے، اور یہ بھی یانگ سینگ یا لو نام کے نام سے جاتا ہے. یو یو شینگ کو ٹاسکنے کا عمل مقبول طور پر یقین دہانیوں سے قسمت لانے کا خیال رکھتا ہے - اور آپ اجزاء کو ٹاسکتے ہیں، اور آپ کو یقین دہانی کرانے والے زیادہ قسمت!

یو شینگ ایک خام مچھلی کا ترکاریاں ہے، اور عام طور پر مندرجہ ذیل اجزاء سے تعلق رکھتا ہے: خام مچھلی، پتلی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے؛ ٹکڑا ہوا سبزیاں، نمکین یا تازہ؛ پومویلو یا کینڈیڈ سیٹرس چھڑی کی بٹس؛ کٹ گری دار میوے؛ مصالحے؛ اور چٹنی پلاس چٹنی اور چٹنی چٹنی.

دوسرے اجزاء کو قیام کرنے کے لۓ مختلف ہوتی ہے، لیکن یو شین عام طور پر علیحدہ اجزاء اور پہلے سے ماپا، پری مخلوط چٹنی مرکب کے ساتھ کام کیا جاتا ہے.

یو شینگ کی قدیم آبادی

یہ جدید شکل میں یو شینگ بنیادی طور پر ایک جنوب مشرقی ایشیا کی تخلیق ہے (ملائیشیا اور سنگاپور فی الحال یو شینگ کی پیدائش کے طور پر یہ آج کے طور پر جانا جاتا ہے کے طور پر تسلیم کرنے کے لئے لڑ رہے ہیں)، اور ڈش میں کہیں بھی ایک نیا نیا سال ڈش مقبول نہیں بن گیا ہے دنیا.

ڈش کے جڑوں، اگرچہ قدیم چین، خاص طور پر گانگاڈونگ صوبہ ، کینٹین اور تیوج چینی کی وطن جس نے ملائیشیا اور سنگاپور کو منتقل کیا تھا.

کینیڈا کے لوگوں نے چین کے نئے سال کے 7 ویں دن اسی طرح کے خام مچھلی کی ڈش کھایا. جیسا کہ بیرون ملک مقناطیسی چینی اپنے نئے سال کی روایات کو فروغ دینا شروع کررہا تھا، یو شینگ نے تہواروں میں ایک اہم اہمیت حاصل کی.

جدید یو شینج کی پیدائش

جدید یو شینگ نے آج ملائیشیا اور سنجیدگی سے ریستورانوں میں خدمات انجام دی ہیں ان کے آبادی سے ٹریس "چار آسمانی بادشاہوں" کے طور پر جانا جاتا شیفوں کا ایک گروہ - ہانگ کانگ ماسٹر شیف کے تحت مل کر تربیت یافتہ ایک چار سوومہ اور بعد میں انہوں نے سنگاپور کے ارد گرد اپنے ریستوراں کھول دیا.

ایک دوسرے کے ساتھ مل کر، دوستوں نے آئندہ چینی نئے سال پر غور کیا: اس سچی چھٹی پر فروخت میں اضافہ کیا کر سکتا ہے؟

بالآخر، کینیڈا خام مچھلی کی ڈش پر چار مارا اور ان کے اپنے بدعت میں اضافہ ہوا. سنگاپور کھانے کے بلاگرز کے مطابق لیسلی ٹائی ایم ڈی، چار آسمانی بادشاہوں نے پہلے سے مرچ مچھلی اور پری مخلوط ساس کی خدمت کرنے کا فیصلہ کیا. "ڈاکٹر چائے کی وضاحت کرتا ہے،" چٹنی کی معیاری کاری بہت اہم تھی. "ماضی میں، ڈش سرکہ، چینی اور تلھی کے تیل کے ساتھ کام کررہا تھا، جو گاہکوں کو خود کو مکس کرنا پڑے گا. چٹنی سے پہلے اختلاط کرنے اور احتیاط سے اسے سلاد کے ساتھ مل کر، وہ ایک ڈش تیار کرنے میں کامیاب ہو چکا ہے. ہر وقت جب اس کی خدمت کی جاتی تھی تو پھر دوبارہ دوبارہ تیار کیا. " ( ذریعہ )

ان چار ریستورانوں میں فوری طور پر بعد میں چار شے نے اپنے شین کو شروع کیا. اگلے چند سالوں میں، اس کے ارد گرد ترکاریاں اور رسم اس کے ارد گرد پھیل گئی، چین کی نئی سال روایت بنتی ہے آج یہ ہے.

یو شینگر روایتی

چار آسمانی بادشاہوں نے اس شے سے منسلک موجودہ روایت کے ساتھ کچھ بھی نہیں کیا؛ اختلاط رسمی اور منسلک جملے نے سالوں سے جسمانی طور پر تیار کیا.

آخر نتیجہ معنی میں ایک برتن ہے. ملائیشیا اور سنگاپور میں چینی کمیونٹی ہر اجزاء اور اختلاط کے عمل کے ہر مرحلے کو گہری اہمیت سے منسلک کرتا ہے، جس قسم کی اجزاء کو شامل کیا جاتا ہے اور قسمت پکارنے والے جملے نے اس بات کا ذکر کیا ہے.

چینی اصطلاح "خام مچھلی" کے طور پر homophonically چینی فقر "بڑھتی ہوئی کثرت" کے لئے اسی طرح کی ہے، اس طرح خام مچھلی کا استعمال آنے والے سال میں زیادہ دولت کی خواہش کی نمائندگی کرتا ہے. دوسری طرف آٹا پٹھوں، ان کی ظاہری شکل کی وجہ سے "سونے" کے لئے کھڑے ہیں. اور اس طرح باقی اجزاء کے ساتھ - مانوٹ، پلم چٹنی، پومیلو، اور تیل سب سال آگے بڑھنے کے لئے ایک خاص خواہش کی نمائندگی کرتے ہیں.

ان اجزاء میں سے ہر ایک کو ایک بڑی کٹورا میں شامل کیا جاتا ہے، ایک وقت میں، جبکہ کھانے کے اوپر چینی خطوط پڑھ کر پڑھا جاتا ہے. جمع ہونے والے ڈینرز پھر ان کے چینی کاک استعمال کرتے ہوئے ترکاریاں پھینک دیتے ہیں، "لو وہی!" چلاتے وقت ہوا میں زیادہ اجزاء پھینکتے ہیں. ("ٹاس قسمت!")

یو شین روایتی طور پر چین کے نئے سال کے ساتویں دن کھایا جاتا ہے، اگرچہ روایت نے چھ شین کے کسی بھی دن یوگ شینگ رکھنے کے لئے تیار کیا ہے.

• اس مضمون کو چین کے نئے سال کے کھانے کے دنوں میں یہ جاننے کے لئے پڑھیں کہ چین کے نئے سال کے کتنے دنوں کے ساتھ کھانا کیا جاسکتا ہے.

یئ شین کھایا کہاں

آپ کو چین کے نئے سال پر یو شین سے لطف اندوز کرنے کی ضرورت نہیں ہے. سنگاپور اور ملائیشیا میں زیادہ سے زیادہ چینی ریستوراں گروپوں کے لئے یو شینگ پیکیجز پیش کرتے ہیں؛ سنگاپور میں بھی ہیکر مراکز بھی آپ کے شینگ فروخت کرتے ہیں! تاہم، یہ صرف شنگھائی کھاتے ہیں یا دو کے لئے نہیں کیا جاتا ہے: آپ کو واقعی یو شینگ روح کو حاصل کرنے کے لئے خاندان یا بڑے پیمانے پر ایک بڑے گروپ کی ضرورت ہے.

یہ شنگھائی کا تجربہ کرنے کے لئے جس طرح سے خطے کے چینی کمیونٹی کرتے ہیں، پینانگ کا دورہ کرتے ہیں، جہاں مقامی چینی اپنے چینی نئے سال کا کھانا کھانے پر نکل جاتے ہیں؛ یا سنگاپور - یو شینگ میں فینسیئر ریستورانوں کی کوشش کریں مرینا بے رینڈوں میں نئے سال کی خاصیت میں بہت اچھی طرح سے نمائندگی کی جاتی ہے.