کنسنٹن ہوٹل کو حال ہی میں بحال کر دیا گیا ہے اور شاندار لگ رہا ہے. یہ جنوبی کنسنگٹن کے عجائب گھروں سے صرف دس منٹ چلتا ہے لہذا یہاں آرام دہ دوپہر چائے کے ساتھ ایک صبح کے میوزیم کا دورہ کرنا آسان ہوگا. یہ ہوٹل اصل میں چار منسلک ویکورانیا کے شہروں میں ہے اور بہت سے عرصے سے خاصیت کی تعریف کی جاتی ہے.
عجائب گھروں میں ہلکے اور ہلکے پر غور کرنے، کنسنٹن ہوٹل کے ڈرائنگ روم کا دورہ ایک پرامن اور پرسکون ریزورٹ ہے.
دوپہر چائے کی معلومات
مقام:
کنسنگٹن ہوٹل میں ڈرائنگ روم،
113 ملکہ کی گیٹ، جنوبی کنسنگٹن،
لندن SW7 5LR.
قریبی ٹیوب سٹیشن: جنوبی کنسنگٹن.
عوامی نقل و حمل کی طرف سے آپ کے راستے کی منصوبہ بندی کے لئے سفر منصوبہ ساز کا استعمال کریں.
دن اور ٹائمز: ڈیلی، 3-6 بجے.
لباس کوڈ: سمارٹ آرام دہ اور پرسکون.
ریزرویشنز: 020 7589 6300 یا آن لائن کتاب.
فوٹوگرافی: اجازت دی. اسٹاف میں مدد ملے گی.
بچوں: خوش آمدید.
موسیقی: پس منظر، لاؤنج موسیقی.
کینسنٹن ہوٹل دوپہر چائے کا جائزہ لیں
ہوٹل کو تلاش کرنا آسان تھا اور ملکہ گیٹ مصروف علاقے پر واقع ایک پرسکون گلی کی طرح لگ رہا تھا.
اسٹاف
یہ ہوٹل واقعی کسٹمر سروس کے بارے میں جانتا ہے اور عملے کو ہوشیار، موثر اور سنجیدہ، اور غیر معمولی درخواستوں کو ایڈجسٹ کرنے کے قابل تھا. ان کا استقبال مخلص تھا اور انہوں نے اس وقت وضاحت کی کہ وہ کس طرح دوپہر چائے کی خدمت کرتے ہیں لہذا ہم آرام دہ اور آرام دہ محسوس کرتے تھے.
ڈرائنگ روم
یہ وسیع کمرے میں مختلف سائز کی جماعتوں کے مختلف قسم کے بیٹنگ کے اختیارات ہیں اور ہر علاقے تقریبا نجی کمرہ کی طرح محسوس کرتے ہیں؛ دیواروں کی وجہ سے لیکن کرسیاں کی چالاکی پوزیشننگ کی وجہ سے کوئی دوسرے گروہ ہماری آنکھوں میں نہیں تھا اور ہر کوئی بات چیت کر رہا تھا جیسے کوئی اور نہیں تھا.
فارمیسی کیڑے، انگریزی اور چینی پینٹنگز اور چمنی، ایک گھومنے آگ کے ساتھ، کمرے بنانے کے لئے بہت ہی گھریلو محسوس کرتے ہیں ابھی تک اعلی چھتوں اور چشموں چیزیں گرینڈ محسوس کرتے ہیں.
ہم بڑے پیمانے پر سنگ مرمر کی میز کے ساتھ بڑے، گہری سرخ کرسیاں پر کھڑکی کی طرف بیٹھے تھے لیکن محسوس نہیں کرتے کہ اگر ہم ایک 'زرد مچھلی کٹوری' میں تھے، یعنی مسافروں کی طرف سے مسلسل نظر انداز کی جا رہی تھی. کھڑکی والے باکس تو وہ چلتے ہوئے کمرے کے چھاپیوں اور دیواروں کو دیکھ سکتے ہیں مگر مہمانوں کو نہیں.
چیٹنگ کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے موسیقی کو پس منظر کی سطح پر رکھا گیا تھا اور حجم گلاب اور شام کی طرف گھومنے والی بتیوں کی روشنی.
چائے کا انتخاب
مینو میں مفید وضاحت کے ساتھ فہرست میں درج 13 ٹیمیں موجود ہیں. عملے کو بھی سفارشات دینے کے قابل ہے. اگر چائے واقعی آپ کی بات نہیں ہے تو آپ بجائے کافی یا گرم چاکلیٹ حاصل کرسکتے ہیں. اگر آپ اشتراک کر رہے ہیں تو چائے کو سفید ٹیٹو میں خدمت کی جاتی ہے اور ایک بڑی برتن موجود ہے. چائے میں چائے کا ایک ڈھیلا پتی ہے اور اگرچہ اسے ہٹایا جاسکتا ہے کہ چائے کو 'سٹو' نہیں بنایا گیا تھا لہذا چائے کے سائز کے لئے صحیح مقدار میں استعمال کیا جاتا تھا. ڈپٹی کٹورا کے ساتھ ایک سوئس چائے کی سٹریسر جیسے جیسے میں نے پہلی بار Wolseley میں دیکھا ٹیبل پر چھوڑ دیا ہے. ایرل گرے کے ایک برتن کے بعد، میرے ساتھی اور میں وائٹ چائے کے تین برتنوں سے مل گیا! وائٹ چاند ایک ٹھیک ٹھیک آڑو ذائقہ کے ساتھ بہت طویل تجاویز (تقریبا 3 سینٹی میٹر) ہے.
کانسنگٹن ہوٹل میں دوپہر چائے کو تین نصاب کے طور پر خدمات فراہم کی جاتی ہیں اور تین درجے کے کیک کے موقف پر ایک ہی بار پھر نہیں لیتے ہیں. سینڈوچ سب سے پہلے آتے ہیں، اور ملازمت کے عملے میز پر پوزیشننگ پلیٹیں پر منسلک ہوتے ہیں لہذا سب کچھ اب بھی فٹ بیٹھتا ہے.
سینڈوچ
دلچسپ بھرتی کے ساتھ مختلف قسم کے روٹی میں شاندار، چھوٹے، مربع سینڈوچ کی توقع، اور بہار رول. مجھے سبزیوں کی بھرتی کی ضرورت ہے اور میرے کھانے کا ساتھی ایک الرج تھا لیکن، اگرچہ ہم نے ہوٹل کو خبردار نہیں کیا تھا، کوئی مسئلہ نہیں تھی.
اسٹاف نے باورچی خانے سے جانچ پڑتال کی اور فوری طور پر فوری طور پر اطلاع دی کہ خصوصی اختیارات تیار کیے جائیں گے. تمام بھرتی سے احتیاط سے بیان کیا گیا تھا اور، غیر معمولی طور پر، مٹر شوٹ سجاوٹ کے لئے استعمال کیے گئے تھے جو مجھے اپنے باغ میں مٹی کے بیجوں کو پودے لگانے کے لئے حوصلہ افزائی کرتی تھی.
سکونیں
چار گھروں کے سکونوں کے بعد پہنچ گیا جب ہمارے سینڈوچ کھا چکے تھے، نپکن میں لپیٹ کر اب تک گرم ہو گیا جب ہم نصف میں کاٹ رہے تھے. دو سادہ اور دو مریض سکونیں کچھی نہیں تھیں اور میں کریم اور جام بھی شامل ہونے سے پہلے بہت سوادج تھے. سکونوں کو Cornish Cornish Clotted کریم، نیبو اور جذبہ کے پھل کی دھن، اور اسٹرابیری جام کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
میں اب بھی تھوڑا مایوس محسوس کر رہا ہوں کہ تین تین درجے کیک کھڑے نہیں ہونے تک مٹھائیوں کو دو حصوں میں حصہ لینے کے لئے ایک شاندار چھوٹے کیک موقف پر پہنچے.
یہاں دلیلوں کی کوئی ضرورت نہیں کیونکہ ہر چیز میں سے دو تھے. سیب اور تالاب کو کچلنے میں مسابقتی اور سوادج تھا اور منی گاجر کیک مفن الہی تھی. ہم نے پھل کیک، ایک تازہ پھل کی تیاری اور پیارے وکٹوریہ سپنج کے 1 انچ مربع کا بھی لطف اٹھایا.
نتیجہ
ہم تین گھنٹوں تک رہے اور مجھے لگتا ہے کہ بہت کچھ کہتا ہے. اگر میں دوپہر چائے سے لطف اندوز نہیں کروں گا تو میں کتنی لمبی رہوں گا؟ بالکل نہیں. کنسنٹن ہوٹل میں ان کی دوپہر چائے پر فخر ہے اور ان کے عملے ایک حقیقی کریڈٹ ہیں.
جیسا کہ سفر کی صنعت میں عام ہے، مصنف کو جائزہ لینے کے مقاصد کے لئے معقول خدمات فراہم کی گئی تھی. حالانکہ اس نے اس جائزے پر اثر انداز نہیں کیا ہے، ہم پورے مفادات کے تمام ممکنہ تنازعات کے مکمل افشا میں یقین رکھتے ہیں. مزید معلومات کے لئے، ہماری اخلاقی پالیسی دیکھیں.