مقامی کھائیں، بہتر کھائیں اور اپنے پیسے کو بچائیں: موسم میں خریدیں
جاننا جب کیوبیک اور گریٹر مونٹالیل ایریا میں فصل اور فصلیں ہیں اور مقامی کسانوں کی حمایت، مقامی معیشت کی حمایت، ذائقہ کھاتے ہیں، اور اس طرح سے زیادہ غذائیت پیدا کرنے والے رویر کے درمیان فرق بنا سکتے ہیں. غذائی اجزاء گھنے یہ ہے- اور پیسے بچانے کے باوجود اس طرح کے مقابلے میں کوئی بھی نہیں. موسمی پیداوار کے ساتھ مطابقت پذیر ہونے والی مسئلہ یہ ہے کہ صارفین کو اکثر پیداوار کے لئے زیادہ ادائیگی نہیں ہوتی ہے جو سوادج اور نہ ہی غیر جانبدار ہے جبکہ غیر جانبدار طور پر کم آلودگی اور بھاری سفر سے مختلف کونے اور زیادہ مہنگی آف موسم کی پیداوار کو مختلف طریقے سے منتقل کرنے کے ساتھ منسلک ہوتا ہے. دنیا، اس بات کی کوئی ضمانت نہیں ہے کہ غیر ملکی کسانوں کو بھی منصفانہ شرح ادا کیا جا رہا ہے، صرف ایک زندہ مزدوری دینا.
یہ مقامی کھانے کا پہلا، سب سے بنیادی قدم بھی ہے. ایک بار جب آپ جانتے ہیں کہ موسم میں کیا موسم ہے تو، خاص طور پر مونٹالیل کے عوامی بازاروں میں، خوش قسمت بڑھنے میں کیوبیک پیداوار کی تلاش کرنا آسان ہے . اور موسم میں مقامی پیداوار کی قیمتوں میں مقابلہ ہونے کے لئے جانا جاتا ہے. اور یہ بھی بہتر ذائقہ چکھاتا ہے کیونکہ کسانوں کو اپنے محنت کا پھل حاصل کر سکتا ہے، بعض اوقات پہلے کہا جاتا ہے کہ فصل مارکیٹ میں مارتا ہے، اس بات کو یقینی بنانا کہ ہر چیز مناسب طریقے سے پکانا، غذائیت اور کھانے کے لئے تیار ہے، اس خشک لہسن کے بلب کے برعکس دنیا بھر کے نصف سے بچا.
ماخذ: ایلیٹس ڈی آئیسی (گروپ ڈی ریچیر ڈی انٹیرٹ پبلک ڈی 'UQAM)
کیوبیک اور مونٹال میں موسم ہر فصل میں پھل اور سبزیاں
- سیب
- گجرات
- سبز گوبھی
- مشروم
- پیاز
- آلو
- شکر قندی
- موڑ
- رتوگا
کیوبیک اور مونٹال میں موسم میں پھل اور سبزیوں: دسمبر
- سیب
- چقندر
- گوبھی، سرخ
- گوبھی، سبز
- گجرات
- سیلیلیک
- چینی گوبھی
- پریشان
- لہسن
- یروشلم آرکچاک
- لکی
- مشروم
- پیاز
- پارسیپ
- آلو
- رتوگا
- اسکواش
- شکر قندی
- موڑ
کیوبیک اور مونٹال میں موسم میں پھل اور سبزیوں: جنوری
- سیب
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- گجرات
- پریشان
- مشروم
- پیاز
- پارسیپ
- آلو
- رتوگا
- اسکواش
- شکر قندی
- موڑ
کوبیک اور مونٹال میں موسم میں پھل اور سبزیوں: فروری اور مارچ
- سیب
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- گجرات
- پریشان
- مشروم
- پیاز
- پارسیپ
- آلو
- رتوگا
- شکر قندی
- موڑ
کوبیک اور مونٹال میں موسم میں پھل اور سبزیوں: اپریل
- سیب
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- گجرات
- ککڑی (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- پریشان
- fiddleheads
- لیٹو
- مشروم
- پیاز
- پارسیپ
- آلو
- رتوگا
- شکر قندی
- موڑ
کوبیک اور مونٹال میں موسم میں پھل اور سبزیوں: مئی
- سیب
- asparagus
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- گجرات
- ککڑی (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- پریشان
- fiddleheads
- ٹھیک جڑی بوٹیوں
- لیٹو
- مشروم
- پیاز
- پارسیپ
- آلو
- راشد
- تالاب
- رتوگا
- شکر قندی
- ٹماٹر (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- موڑ
کوبیک اور مونٹال میں موسم میں پھل اور سبزیوں: جون
- سیب
- asparagus
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- گجرات
- دلچسپی
- چینی گوبھی
- ککڑی (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- پریشان
- escarole
- fiddleheads
- ٹھیک جڑی بوٹیوں
- لیٹو
- مشروم
- پیاز
- اجمی
- آلو
- راشد
- تالاب
- رتوگا
- گاڑیاں
- پالنا
- سٹرابیری
- شکر قندی
- سوئس چارڈ
- ٹماٹر (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- موڑ
- پانی کا پانی
موسم میں پھل اور سبزیوں: جولائی
- سیب
- asparagus
- چقندر
- بلیک بیری
- نیلے رنگ
- بروکولی
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- کینٹیلوپ
- گجرات
- گوبھی
- کیجری
- چیری
- دلچسپی
- چینی گوبھی
- کھیرا
- ککڑی (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- escarole
- فوا پھلیاں
- ٹھیک جڑی بوٹیوں
- لہسن
- سبز پھلیاں
- گرم مرچ
- کالی
- لکی
- لیٹو
- مشروم
- پیاز
- اجمی
- پارسیپ
- مرچ
- اچار
- آلو
- radicchio
- راشد
- رسبری
- رتوگا
- ایوارڈ
- پالنا
- برف مٹر
- سٹرابیری
- شکر قندی
- سوئس چارڈ
- ٹماٹر
- ٹماٹر (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- موڑ
- پانی کا پانی
- زچینی
موسم میں پھل اور سبزیوں: اگست
- سیب
- آرکیچک
- asparagus
- چقندر
- بلیک بیری
- نیلے رنگ
- بروکولی
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- کینٹیلوپ
- گجرات
- گوبھی
- سیلیلیک
- کیجری
- چیری
- دلچسپی
- چینی گوبھی
- مکئی
- کھیرا
- ککڑی (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- بینگن
- escarole
- فوا پھلیاں
- ٹھیک جڑی بوٹیوں
- لہسن
- سبز پھلیاں
- زمین کی چیری
- گرم مرچ
- کالی
- لکی
- لیٹو
- مشروم
- اجمی
- ناشپاتی
- مرچ
- اچار
- پلا
- radicchio
- راشد
- رسبری
- ایوارڈ
- برف مٹر
- پالنا
- سٹرابیری
- سوئس چارڈ
- ٹماٹر
- ٹماٹر (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- پانی کا پانی
- کبوتر
- زچینی
کیوبیک اور مونٹال میں موسم میں پھل اور سبزیوں: ستمبر
- سیب
- آرکیچک
- asparagus
- چقندر
- بلیک بیری
- نیلے رنگ
- بروکولی
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- کینٹیلوپ
- گجرات
- مشروم
- گوبھی
- سیلیلیک
- کیجری
- چیری
- دلچسپی
- چینی گوبھی
- مکئی
- کرینبیری
- کھیرا
- ککڑی (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- بینگن
- پریشان
- escarole
- فوا پھلیاں
- ٹھیک جڑی بوٹیوں
- لہسن
- سبز پھلیاں
- زمین کی چیری
- گرم مرچ
- کالی
- یروشلم آرکچاک
- لکی
- لیٹو
- پیاز
- اجمی
- پارسیپ
- ناشپاتی
- مرچ
- اچار
- پلا
- آلو
- قددو
- radicchio
- راشد
- رسبری
- رتوگا
- ایوارڈ
- پالنا
- برف مٹر
- اسکواش
- سٹرابیری
- شکر قندی
- سوئس چارڈ
- ٹماٹر
- ٹماٹر (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- موڑ
- پانی کا پانی
- کبوتر
- زچینی
کیوبیک اور مونٹال میں موسم میں پھل اور سبزیوں: اکتوبر
- سیب
- چقندر
- بروکولی
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- گجرات
- گوبھی
- کیجری
- سیلیلیک
- دلچسپی
- چینی گوبھی
- مکئی
- کرینبیری
- ککڑی (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- بینگن
- پریشان
- escarole
- ٹھیک جڑی بوٹیوں
- لہسن
- زمین کی چیری
- گرم مرچ
- یروشلم آرکچاک
- کالی
- لکی
- لیٹو
- مشروم
- پیاز
- اجمی
- پارسیپ
- مرچ
- آلو
- قددو
- راشد
- رتوگا
- ایوارڈ
- برف مٹر
- پالنا
- اسکواش
- شکر قندی
- سوئس چارڈ
- ٹماٹر
- ٹماٹر (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- موڑ
کوبیک اور مونٹال میں موسم میں پھل اور سبزیوں: نومبر
- سیب
- چقندر
- بروکولی
- گوبھی، سبز
- گوبھی، سرخ
- گجرات
- سیلیلیک
- چینی گوبھی
- پریشان
- escarole
- لہسن
- یروشلم آرکچاک
- لکی
- مشروم
- پیاز
- پارسیپ
- آلو
- رتوگا
- اسکواش
- پالنا
- شکر قندی
- ٹماٹر (گرین ہاؤس، ہائیڈرروپن)
- موڑ