ویتنام میں ہنوئی میں ضروری کوششوں کا ایک مینو

01 کے 04

شمالی میں ہر چیز کا بس ٹسٹئر - ہنوئی کے رچ فوڈ ثقافت

ویت نام ہنوئی میں کھانے کا منظر ، دارالحکومت شہر کی ایک نمایاں نمائش میں سے ایک ہے؛ آپ آسانی سے معاف کردیئے جائیں گے اگر آپ ہنوئی میں تمام ضروری ملاحظہ کریں گے تو پرانے سہ ماہی میں سڑک کے کنارے اسٹال کے کسی بھی تعداد میں، اس شمالی وی ویتنامی پسندوں کے ذریعہ اپنا راستہ کھاتے ہیں.

بیئر کے طور پر ، ایک خاص علاقائی تعصب ہنوئی اور خوراک کے ساتھ غالب ہو جاتا ہے - فلو نوڈل ڈش مختلف شمالی اور جنوبی کے درمیان تیار کیا جاتا ہے، اور پلاٹ میں آپ کو پی ایچ او کے کٹورا اس کٹورا سے بہت مختلف ہو جائے گا آپ Saigon میں چند دن واپس . یہاں درج کردہ برتن خاص طور پر شمالی میں کردار ہیں: عام طور پر اس بات پر اتفاق کیا گیا ہے کہ ہر قسم کے بہترین 17 ویں متوازی، خاص طور پر ہنوئی کے شمال میں صرف کھایا جا سکتا ہے.

02 کے 04

Pho Bac - اصل Pho، ہنوئی میں منعقد

یہ بہت آسان اور ناقابل یقین لگتا ہے، لیکن یہ دلیلا نوڈل ڈش نے دیگر تمام وسیع ویتنامی فوڈوں کو ہر کسی کے کھانے کی فہرست میں سب سے اوپر لے لیا ہے.

Pho ہر جگہ ہر ہنوئی میں ہر جگہ خدمت کی جاتی ہے، بنیادی طور پر کیونکہ یہ بنانے کے لئے اتنا آسان ہے: آپ کو ضرورت ہے چاول نوڈلس ("pho") اصل میں نوڈل کے استعمال سے متعلق ہے؛ ایک اور نوڈل ڈش، "بون" ہے. ایک قسم کے چاول کی ورزش کے نوڈل کے بعد نامزد کیا جاتا ہے)، جڑی بوٹیوں، سبزیوں، اور گوشت یا چکن کا انتخاب یہ سستا ہے، بھی - ایک اچھا دلکش کٹورا $ 1 $ 2 لاگت کرنا چاہئے.

فنو ہنوئی میں علاقائی ذائقہ اور تعصب کے جواب میں خدمات انجام دے رہے ہیں. سب کے بعد، ہنوئیوں نے فخر سے دعوی کیا کہ پی ایچ او نے شمالی میں ایجاد کیا تھا. شروع کرنے والے طرز عمل کے لئے طرز عمل، مختلف ہے: جنوبی میں، پی ایچ او سبزیاں کے ساتھ خدمت کرتی ہے، جبکہ ہنوئی اور شمالی میں، سبزیوں کو پہلے سے ہی ڈش میں شامل کیا جاتا ہے. یہ شمالی فون سے پی ایچ اے بی اے، یا پی ایچ او کا بنیادی ذریعہ ہے: غیر منحصر اسٹاک کے ساتھ پی ایچ او، اسٹار اینور اور دیگر مزید نازک مصالحوں کے ساتھ سوپ کی خوشبو کی بدولت.

" PHO BAC ایک شدید اور نازک ذائقہ ہے جو مکمل طور پر Pho نام سے مختلف ہے، جو جنوب کے ایف او ہے"، ادارے اور بلاگر کوونگ ہؤن لکھتا ہے. " فاو بیک کی توجہ اس کے صاف اور سادہ ورزش کے ذائقہ پر ہے." شمالی pho، Huynh کی وضاحت کرتا ہے، سادگی کی سادگی اور ٹھیک ٹھیک تہوں کی طرف سے نشان لگایا گیا ہے: شمالی باشندوں نے بیرونی افراد کی جانب سے گارنشوں پر پوچھتے ہیں.

Huynh لکھتے ہیں "یہاں تک کہ آج، شمالی ویتنامی اور PHO purists pho BAC حقیقی pho پر غور." "یہ شمالی کوریا کے کسی فرد کو تلاش کرنے کے لئے غیر معمولی نہیں ہے یا ایف ایچ نام کی خوشحالی تیاریوں سے یا ایف ایچ سے جو گوشت کی اسٹاک سے نہیں بنائے جانے سے تیار ہے.

حکم دینے کے لئے تیار؟ یہ ذہن میں رکھو: بیف فیلو فیو بو ہے ؛ چکن PHO pho ga ہے سبزیوں PHO pho ہے. اور یہ واضح نہیں ہے کہ فہ نہیں. مندرجہ ذیل ریستوران میں سے کسی کو اعلی معیار کے لئے ملاحظہ کریں.

• Pho Thin
  ایڈریس: 13 لو ڈیک، ہائی با ٹرنگ ڈسٹرکٹ، ہنوئی
  مقام: 21.01813N، 105.85533E (Google Maps)
  فون: +84 4 3821 2709
  
  
• فون 10
  ایڈریس: 10 لیو کوک سو، ہوان کینیم ڈسٹرکٹ، ہنوئی
  مقام: 21.0061N، 105.83433E (Google Maps)
  فون: +84 4 3923 4455
  
  
• Pho Gia Truyen
  ایڈریس: 49 بیٹ ڈین، ہوان کینیم ڈسٹرکٹ، ہنوئی
  مقام: 21.03212 این، 105.84728 ای (گوگل نقشہ جات)

03 کے 04

بن چ - Grilled Meatballs سب فرق بنائیں

سب سے پہلے، اس کا نام بے بنیاد ہے: "بن" ایک پتلی، نمکین چاول نوڈل سے مراد ہے؛ "CHA" بھری ہوئی خشک گوشت کی گوشت والی بالوں سے مراد ہے جو ڈش کے گوشت کا اجزاء بناتا ہے. جب چون کی خدمت کرتے ہوئے، نوڈلس، سبزیاں، نوک چام (ڈپٹی چٹنی) اور سورک الگ الگ پلیٹوں یا کٹالوں میں خدمت کررہے ہیں، اور ہر مہمان اپنے ذاتی ذائقہ کے مطابق اٹھا سکتے ہیں. چائے جییو (فرش موسم بہار کے رول) ایک اختیاری ہیں، لیکن زیادہ تر حکم دیا گیا ہے، بونا چا سائکیک.

بن چین ایک دوسرے میں اندرونی ڈش ہے جو حریف بونے کے ساتھ مقابلے میں دعوت دیتا ہے، جنوب میں اسی طرح کے ڈش کی خدمت کرتی ہے. سیگون میں، چوٹی کے ساتھ ساتھ چٹنی سمیت تمام اجزاء مل کر مخلوط ہوتے ہیں. اور جنوبی باشندوں کو چائے کے استعمال سے محروم ، ڈش میں thit nuong ، یا روسٹ سورج کا استعمال کرنا پسند ہے.

آخر میں، دن کے کسی بھی وقت کھایا جا سکتا ہے. شمالی میں، ہنوانوں کو صرف دوپہر کے کھانے کے دوران اپنے بننے کو ترجیح دیتے ہیں. ہنوئی میں ہائی دوپ آو، آپ کو پرانا سہ ماہی کے مخصوص کناروں کو بون کو مشترکہ گرائلی ڈھونڈنے کے لئے پیش کر سکتے ہیں. بون چی کا ایک ڈش 20،000 وی این ڈی کے ارد گرد ہوتا ہے.

اس ڈش نے حال ہی میں انتھونی بورڈین اور صدر براک اوبامہ کی طرف سے ایک وسیع تر ناظرین کو لایا تھا، جو مئی 2016 میں بن چو ہوونگ لیین (ذیل میں تفصیلات دیکھیں) میں بون چا اور بیئر سے ملاقات کی.

• بن چینگ مین
  ایڈریس: 1 ہینگ مین، ہون کینیم ڈسٹرکٹ، ہنوئی
  مقام: 21.03227N، 105.84874E (Google Maps)
  فون: +84 4 3828 5022
  
• بن چو ہونگ لیین
  ایڈریس: 24 لی وان ہو، ہائی با ٹرنگ ڈسٹرکٹ، ہنوئی
  مقام: 21.01812N، 105.85363E (گوگل نقشہ جات)
  فون: +84 4 3943 4106

04 کے 04

چائے لا لا وونگ - ڈیل، ٹرممرک، اور انقلاب

فو اور بن چائے کے برعکس، یہ ڈش جنوبی چین میں CA لاؤونگ میں فخر نہیں ہے، دوان کے خاندان کے دماغ پر فخر ہے جو جو ایک ریستوراں میں صرف ایک ہی ڈش کا کام کرتا ہے.

چائے لا لا وونگ ڈیل، ہلکی اور انقلابی تبدیلیوں کا سامنا ہے: یہ ڈش legendsily شمالی ويتنامی باغیوں کو فروغ دینے کے لئے تیار تھا، اور پھر سے ملنے کے بعد، دوکان کے خاندان کو ان کی مصنوعات کے بعد نیا نام تبدیل کر دیا گیا ایک سڑک پر چین کو لا لا وونگ کرنے کی اجازت دی گئی تھی. (گلی پہلے ہینگ بیٹا تھا، یا "پینٹ اسٹریٹ"؛ پوری سڑک کو "چائے" کہا جاتا ہے.)

CHA CA لاؤونگ تجربے ہنوئی میں سب سے زیادہ دیگر پاک علاج کے مقابلے میں زیادہ تھیٹر ہے. CHA CA لاؤونگ ریستوران میں (ایک سے زیادہ ہیں؛ نقل و حرکت خوش ہنوئی میں، دوسرے دروازوں کے بہت سے کارکنوں کے بعد دروازوں کے قدموں میں پڑا ہے)، مہمان گیس یا چارکول برنرز سے لیس میزائل پر بیٹھی ہیں. مریضوں کی مچھلی (ترجیحا طور پر سانپ کا سر) میلوں کے سامنے پکایا جاتا ہے، سب سے پہلے تیل میں بھوری ہوئی، پھر ادرک، ڈیل، سبز پیاز اور دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ بڑھا. تیار شدہ ڈش چاول نوڈلس، مرگی، پنکھ، مونگ، لیکس، مرچ، اور کیکڑے پیسٹ کے ساتھ ساتھ کام کرتا ہے.

اصل چائے کیو لا لا وونگ ریسٹورانٹ اب بھی اس مچھلی اور وگ کانگ کا تجربہ کرنے کا بہترین مقام ہے؛ داخلہ شبیہ ہے اور سرورز مہمانوں کے ساتھ چپکے ہیں، لیکن یہ شو کے تمام حصے ہیں. کھا لو جب یہ گرم ہے.

• چائے کی لا لا وونگ
  ایڈریس: 14 چو کا، ہون کینیم ڈسٹرکٹ، ہنوئی
  مقام: 21.03578N، 105.84905 ای (گوگل نقشہ جات)
  فون: +84 4 825 3929