مقامی کھانے کی تحریک کی حمایت کرتے ہیں جب آپ ورمونٹ میں ان ریستورانوں میں کھانا پکاتے ہیں
ورمونٹ میں، فارم پر پلیٹ ایک گرم کھانے کا تصور ہے. 2009 میں قانون سازی کے ذریعہ قائم کردہ فارم کو فارم پلیٹ فارم، 2020 کی طرف سے فارم اور کھانے کی معیشت کو بہتر بنانے اور مقامی خوراک پر دوہری رسائی کو بہتر بنانے کے لئے سبھی احاطہ کرتا ہے. یہ نیا انگلینڈ اور اس سے زیادہ سب سے زیادہ ہے ملک میں جامع مستحکم معاونت اور مقصد کے اتحاد، ریستوراں (پلیٹیں) کھانے کے پروڈیوسر (فارموں) سے کھانے کے نظام کی اداروں کو ملک میں پلیٹ تحریک میں ملکیت اور فخر حاصل ہے.
چاہے آپ اسے فارم پر ٹینک، فیلڈ تک کانٹا، ٹیبل پر کھیت یا پلیٹ سے میدان میں فون کریں، یہ عام طور پر یہ ہے کہ مالکان اور شیف مقامی باشندوں کے ساتھ براہ راست خریداری کے رشتے رکھتے ہیں، ویمونٹون میں موسمی طور پر تازہ ہونے پر مینو تیار کریں. ، مقامی مینوفیکچررز سے اٹھایا گوشت کی اعلی حراستی کے ساتھ کم مینو پیدا کریں اور مقامی پیداوار کو استعمال کریں، اس کے بعد علاقائی. پلیٹ ریستوراں میں انتہائی معزز فارم، جن میں سے اکثر شیف ملکیت ہیں، عام طور پر ان کے مینو اور ویب سائٹس پر مقامی اجزاء کے ذرائع کو شناخت کرتے ہیں.
ورمونٹنز کہاں ہیں جب وہ تازہ ترین ورمونٹ اجزاء کے ساتھ تیار سب سے بہترین کھانا ذائقہ کرنا چاہتے ہیں؟ جیسا کہ آپ گرین ماؤنٹین ریاست کو گھومتے ہیں، ان 12 مقامی پسندیدہ پسندوں میں سے ایک یا اس کی تلاش کریں جو پلیٹ کھانا کھانے کے لئے وقف ہیں:
لکڑی کے ہین
92 سٹو سٹریٹ، واٹربری، ورمونٹ، 802-244-7300، اور برلنگٹن میں ہوٹل ورمونٹ ، 802-540-0534.
بحریہ 1835 گرسٹ مل میں شیف مالک کے مالک ایرک وارسٹڈ کے لکڑی کے کھانے کے سیلر کے لئے ضروریات لازمی ہیں، واٹر بیری میں 10 سے باہر نکلنے میں صرف 89 منٹ کے قریب واقع ہیں. "ویمونٹ اور شمال مشرق کے فارموں کا جشن منانے والے موسمی امریکی کھانے کی خدمت" سے منسلک ہے، "لکڑی کے ہین کو معیاری طور پر ٹیبل ریستورانوں میں فارم مقرر کرتا ہے.
واشنگسٹڈ شمال مشرقی بار بار میں بہترین شیف کے لئے ایک جیمز بیئرڈ ایوارڈ فائنل کا نام دیا گیا ہے. ڈنر منگل کو ہفتہ کے روز خدمت کر رہا ہے. برلنٹن کے نئے کھلی ہوٹل ورمونٹ میں 2013 کے اختتام پر لکڑی کا ایک دوسرا حصہ جناح نے شروع کیا. رات کے کھانے میں رات کا کھانا کھانا کھلتا ہے.
ریستوران جڑیں
51 ویلز اسٹریٹ، رٹ لینڈ، ورمونٹ، 802-747-7414.
رٹ لینڈ تیزی سے ایک مقامی کھانے کی میکس بن جاتا ہے، ریاست ریاست کے معروف فارم اور فوڈ نیٹ ورکوں میں سے ایک کے ساتھ مقامی کاروباری اداروں اور سماجی پروگراموں کو ممکنہ طور پر ورمونٹ میں کھانے کے پروڈیوسروں کی سب سے زیادہ متنوع مجموعہ میں شامل ہے. روٹ، ایک دوستانہ شہر کے شہر کا سامان، ان متنوع مقامی اجزاء سے بھرا ہوا روایتی خصوصی کام کرتا ہے. دوپہر کے کھانے اور رات کا کھانا منگل کو اتوار کے روز دستیاب ہے.
Lago Trattoria
95 مین سٹریٹ، نیوپورٹ، ورمونٹ، 802-334-8222.
جھیل میمفرمگج کے ساحلوں پر وارمنٹ کے شمال کے سب سے زیادہ شہر کے مرکز میں، نیو پورٹ نے تازہ ترین نوعیت کے مہم کی طرف سے پیدا ہونے والی پاک بحالی کا تجربہ کیا ہے، جس نے دودھ کے نظام کی استحکام پر توجہ مرکوز روایتی شہروں کے ریستورانوں میں کھانے کی جگہوں میں تبدیل کردی ہے. لگو Trattoria اس رجحان کا ایک اچھا مثال ہے، "میدان سے باہر." سے روایتی اطالوی کرایہ کی خدمت. دوپہر کے روز پیر کے روز رات کے کھانے کے لئے کھلاؤ.
جونیئر کی ریسٹورانٹ
2059 ڈارلنگ ہل روڈ، Lyndonville، ورمونٹ، 802-626-8310.
Lyndonville کے پردہ گاؤں کے مضامین، ورمونٹ کے دور دراز شمال مشرقی سلطنت کے عملے میں گہرے گہرے پہاڑیوں پر، وائلڈ فلور انور نے اس سائٹ پر ریستوراں کے ساتھ ڈائنرز کو بکرون بناتے ہوئے کہا: جونپر. یہاں، مقامی گوشت (جس میں کچھ سیر کی اپنی چراغوں میں اضافہ ہوا ہے) شامل ہیں، بڑے پیمانے پر مینوفیکچررز اور پیداوار اور خاص مصنوعات کے ساتھ ساتھ قریبی فارموں کی ٹھوس درجہ بندی سے. ڈنر منگل کو ہفتہ کے روز صبح سویرے مہمانوں اور عوام کے لئے خدمت کررہا ہے.
Downtown گروسری
41 جنوبی ڈوپو سٹریٹ، لوڈلو، ورمونٹ، 802-228-7566.
لوڈلو، Okemo ماؤنٹین ریزورٹ کے قریبی ترین گاؤں، رات کے لئے سب سے زیادہ گرم جگہ، گروسری کی دکان نہیں ہے، کیونکہ نام کا مطلب ہے، لیکن بلیکبورڈ مینو کے ساتھ ایک ریستوران کے شیف مالک رگن لیچھیلر جدید ساس اور مقامی گوشت میں فارم اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے تیار کرتا ہے. تہھانے میں.
رات کے کھانے کے لئے رات کے وقت کھلا منگل اور بدھ کے علاوہ اور اتوار کو دوپہر کے کھانے کے لئے بھی.
تاریکی رات کی کیفے
5371 روٹ 7، شمالی فیرسبرگ، ورمونٹ، 802-877-6316.
شیف جوش کریچیل نیو جرسی میں بڑھا لیکن مقامی فارم اجزاء کو جب وہ 1998 میں ورمونٹ منتقل کر دیا گیا اور اس نے اپنے چار چار سالہ Shelburne فارموں میں کھانا پکانا. موسمی، چھوٹے مینو 2000 میں آغاز سے شروع ہوئے تھے جب ڈیوڈ ہیوگو نے روٹی 7. راستہ کے ایک واحد حصے پر یہ طول و عرض کی روشنی اور بلکہ ریموٹ کیفے کو کھول دیا. کھانے کا کمرہ بدھ کو اتوار کے روز کھلا ہوا ہے: ہمیشہ آگے بڑھتے ہیں، کیونکہ وہ اکثر نجی کے لئے بند ہوتے ہیں. تقریبات.
مائیکل کی پہاڑی پر ہے
4182 واٹربری - سٹو روڈ / روٹ 100 شمالی، واٹربری سینٹر، ورمونٹ، 802-244-7476.
واٹربری اور سٹو کے درمیان روٹ 100 کے دوران کامل 100 کلومیٹر پر کالی مرچ پر لگایا گیا تھا، مائیکل کے ہل نے "پلیٹ فارم پر پلیٹ فارم سے پہلے" مقامی طور پر چلائی جانے والی "کرایہ" کی خدمت کی. سوئس شیف مالک مالک مائیکل کلیٹی نے فنکارانہ طور پر یورپی طرز کا کھانا پیش کیا، جس میں مقامی طور پر کھانے کی بنیادوں پر سرد کھوکھلی سیڈر مل جیسے پانی واٹربری سینٹر میں "ہل" پر بنیادی حوصلہ افزائی موسمی برتن پیدا کرنے کے لئے شراکت دار ہے، مائیکل کا منگل کو چھوڑ کر کھلا رات ہے.
فارم ہاؤس ٹیپ اور گرل
160 بینک اسٹریٹ، برنگنٹن، ورمونٹ، 802-859-0888.
برہمانٹن، بوہیمانیا رجحانات اور سب سے زیادہ آبادی والا ورمونٹ لوکل کے ملکہ شہر نے کارپوریٹ غذائی صنعت کی صنعت میں امریکہ کو ایک سمیک کا بڑا میک دیا جب اسے 2007 میں صرف شہر کے میک ڈونلڈڈ کے باہر نکال دیا گیا. اس جگہ پر ورمونٹ فارم برگر مشترکہ طور پر کھول دیا. چرچ سٹریٹ مارکیٹ سے ایک بلاک، فارم ہاؤس ٹپ اور گرل، بلنگ، رسیلی گوشت، سور اور ترکی برگر کی خدمت کرتا ہے: گوشت تمام گھاس کھلایا اور مقامی سطح پر اٹھایا جاتا ہے. Veggie اور سیاہ بین برگر بھی مینو پر ہیں. بیئر کا انتخاب حیران کن ہے، اور جب تک ممکن ہو تو آپ کو آن لائن بنا سکتے ہیں (دوپہر کے کھانے کے لئے محفوظ رہیں لیکن صرف بڑے جماعتوں کے کھانے کے لئے)، انتظار اس کے قابل ہے. روزانہ دوپہر کا کھانا اور رات کا کھانا
باورچی خانے کے ٹیبل بسٹرو
1840 مغرب مین سٹریٹ، رچرڈ، ورمونٹ، 802-434-8686.
ایک دو فلور ونٹیج اینٹ فارم ہاؤس کے اندر جو کہ ایک بار ورمونٹ کے پہلے گورنر سے تعلق رکھتے تھے، ڈنر ایک پاک تجربے کے لۓ ہیں جو فارم پلیٹ پر گزرتے ہیں. آپ اسے جنگل میں پھینک دیں گے! فارج شدہ جھاڑیوں کو تخلیقی طور پر اداروں میں پھینک دیا جاتا ہے، اور باورچی ٹیبل بسٹرو کی ویب سائٹ پر درج کردہ کھانے کے ذرائع کی متاثر کن صف آپ کو بگاڑ سکتا ہے. رچرڈ میں راستوں 2 اور 17 کے جنکشن پر واقع ہے، یہ ایک بہت سے فارم کے شراکت داروں میں سے ایک کا پتھر ہے: کننٹ کی میٹھی کارن. منگل کو ہفتے کے آخر میں رات کے کھانے کے لئے کھولیں.
سوگو فارم اور ٹیبل
95 مڈلٹن روڈ، جنوبی لنڈنڈرری، ورمونٹ، 802-824-6327.
ایک ورمونٹ لڑکی نیویارک شہر منتقل ہوگئی، اور ویٹریسنگ کے وقت، وہ ایک ہسپانوی شیف سے ملاقات کرتے تھے جنہوں نے عہدوں کے آلووں کے ساتھ. ورمونٹرز کے لئے خوش قسمت، اس نے اسے گھر لایا، اور مل کر انہوں نے کھیتوں کی تحریک میں آگے بڑھایا ہے. یہ رجحان ان کے ریستوران کے نام میں بھی ہے. اعلی طبقے، مشرقی گاؤں کی پاکیزگی کی حیثیت سے جینوٹوٹس سویلو مقامی جسٹرو منظر پر ایک شراب مینو کے ساتھ مکمل کرنے کے لئے ایک پاؤڈر ہاؤس کے طور پر پیش کرتا ہے. پیر کے روز جمعرات کے روز جمعہ کے دن کھلاؤ.
گلیریری
133 مین سٹریٹ، پوٹن، ورمونٹ، 802-387-3052.
2012 کے موسم خزاں میں کھلی ہوئی، گلیریری نے اپنے فارموں اور آپ کے دستبرداروں کو پودوں کو جمع کرنے کے بارے میں ابھی تک ایک اور اسپن رکھتا ہے. کھانے کی میزبانی سے حقیقی میز پر پاک تخلیق کو ظاہر کرتا ہے، ہر ایک کے پیچھے مقامی کوشش مساوی اہمیت کا حامل ہے. یہ کیفے، کھانے کے کمرے اور گیلری، نگارخانہ اتوار کو اتوار کے روز رات کے کھانے کے دوران کھاتے ہیں، اور بدھ کے اختتام کے اختتام دوپہر کے روز اور اتوار کے کھانے کے دوران.
مین پر نیویارک
118 مین سٹریٹ، مونٹپیلیر، ورمونٹ، 802-223-3188.
ریاستی ہتھیاروں کے گولڈن گنبد ورمونٹ کے لذت دار دارالحکومت شہر سے اوپر، باہمی تعاون سے متعلق حکومت اور ممتاز نیو انگلینڈ کی پاکیزی انسٹی ٹیوٹ (این سی سی آئی) کے ذریعہ ترقیاتی فیصلوں کے گھر. فارم پر کھانا پکانے والی مہارت پر فارم پر زور دیا گیا ہے، نیشنل آئی سی سی نے ملک کے نوکریوں کو فروغ دینے اور استحکام کا وعدہ کیا. بہت سے ورمونٹ میں رہتا ہے. دوسروں کو ملک کے کم پائیدار ذہن میں رکھنے والے علاقوں میں کاروبار، تخلیقی طور پر امریکہ کے بڑھتی ہوئی جاکوں میں موسمی طور پر، مقامی، انسانی طور پر کھانے کی اشیاء میں اضافہ ہوا. مین، اینٹیکیلئر کے مرکز میں کالج کے دستخط کرنے والے مین مین پر ان کی پاک تعلیم کا پہلا ہاتھ تجربہ کرتے ہیں، منگل کو ہفتہ کے روز دوپہر کے کھانے اور رات کا کھانا (صرف موسم گرما میں رات کا کھانا) کرتے ہیں.
پلیٹ رجحان کے فارم فارم ورمونٹ میں سب سے بہترین ریستوران میں سے کچھ گرم ہے، لیکن یہ بینڈوگن کے بارے میں زیادہ نہیں ہے کیونکہ یہ باورچی، تازہ، مقامی اور موسمی طور پر کھانا پکانے کی اپنی خواہش کا احساس کرنے کے بارے میں ہے. ورمونٹ میں، مقامی کھانے کی صنعت کے لئے بنیاد رکھی جارہا ہے کہ وہ ایک پائیدار معاشی قوت میں اضافہ ہو، اور ریستوران کی وسیع اقسام کے ساتھ فارم کو فلسفی فلسفہ کو فروغ دینے کے لۓ، 2020 تک مقامی غذائیت کے حصول کو دوگنا حاصل کرنے کے قابل ہوجائے گا. متاثر کن مقصد.