بھارت میں نیشک کے قریب ایک عالمی کلاس ونری
نیش کے سوراخوں میں بھارت کا سب سے مشہور اور سب سے زیادہ قابل رسائی جائنری ہے. 1997 میں نرمی سے شروع ہونے سے، سوراخ نے عموما بوٹسٹ مہمانوں کی رہائش گاہ کے ساتھ عالمی معیار کی وائنری میں تیار کیا ہے. کنواری زائرین کے لئے کھلی ہے، جو ٹور، ذائقہ، کورس، اور مزہ واقعہ سے لطف اندوز کرسکتے ہیں. بھارت میں یہ معیار کی ایک کنواری تلاش کرنے کے لئے یہ ایک خوشگوار حیرت ہے، اور یہ واضح ہے کہ اس میں بہت سارے حوصلہ افزائی کی گئی ہے.
مقام اور ترتیب
وینٹری، ممبئی کے چاروں طرف شمال مشرقی مہاراشٹر کے قریب شمال مشرقی علاقے کے نزدیک واقع ہے. شراب محبت کرنے والوں کے لئے، سوراخوں کا ممبئی ممبئی سے ایک خوشگوار طرف سفر کرتا ہے. بھارتی ریلوے کی ٹرین کی خدمات، بسیں، یا ٹیکسی کی طرف سے یہ آسانی سے پہنچ جاتی ہے.
جائیداد ایک 35 ایکڑ انگور کا باغ ہے اور سونا جو شراب پیدا کرتا ہے اس کی مقدار کے لئے یہ بڑا نہیں تھا جیسا کہ میں نے اس کی توقع کی. تاہم، یہ ہے کہ سوراخ میں اضافی چند سو ایکڑ کی انگور موجود ہے اور اس علاقے میں کہیں بھی پھیل جاتی ہے.
توجہ اور سہولیات
سونا انگوروں کے پاس زائرین کو پیش کرنے کے لئے بہت کچھ ہے. اس کی بہت وسیع ذائقہ کا کمرہ معمار کا ڈیزائن کیا گیا ہے، اور بالکنی کے ساتھ بالکنی کے دوران وسیع خیالات کا اظہار کیا جاتا ہے. چھت سے منسلک شراب کی بوتل کی روشنی ایک منفرد رابطے ہیں اور گرم چمک سے نکلتے ہیں.
خشک دن کے بجائے روزانہ 11.00 بجے 11 بجے سے چکھنے کے کمرے کھلے ہے. اس کو سورج کی گھڑی اور شام کو خرچ کرنے کے لئے یہ ایک شاندار جگہ بنا دیتا ہے.
اضافی تفریح کے لئے، پول پول اور لاؤنج بار بھی ہے.
250 روپے آپ کو جیتنے کے لئے 30 منٹ تخرکشک دورے، بشمول پروسیسنگ کمرہ، اور پانچ الکحلوں کو چکھا دے گا. دوروں میں 11:30 بجے اور 6:30 بجے (ہفتے کے آخر میں 7 بجے) کے درمیان گھڑی گھڑی ہوتی ہے اور شراب سازی کے عمل میں اچھی بصیرت فراہم کرتی ہے.
سولا میں شراب سے متعلقہ تجارت کی فروخت کی دستیابی بھی ہے. میں سیلا کی بہار سورج کا نشان (بھارتی مچھر سے بھرپور نہیں!) کا سامنا نہیں کرسکتا تھا اور تھوڑی دیر کے بعد ایک ٹی شرٹ، چاندی شراب کولر بالٹی، اور چھوٹے لکڑی کی شراب ریک خریدنے لگا.
جنوری سے مارچ کے کٹائی مہنگا سوراخوں کا دورہ کرنے کا بہترین وقت ہے. آپ شراب سٹومنگ میں حصہ لیں گے. بہت مقبول مقبول سولوفسٹ موسیقی کنسرٹ فروری کے دوران بھی، بیرونی گولہ بارود میں، اور انگوروں میں کیمپنگ پیش کرتا ہے.
مکانات
سیلا انگور زائرین جو قریبی رہنا چاہتے ہیں کے دو اختیارات پیش کرتے ہیں.
- سیلا کے علاوہ - جس میں مشتمل سات کمروں اور ایک علیحدہ 3 بیڈروم ولا، جھیل کو نظر انداز کر رہا ہے. قیمتیں 7،000 روپے اور ٹیکس سے شروع ہوتی ہیں.
- ساؤل کے ذریعہ - انگور کے وسط میں 23 درخت ریزورٹ (چار درخت کے گھروں سمیت)، ایک Tuscan مینجمنٹ کی طرح بنائے گئے. اس میں سوئمنگ پول، ٹینس کورٹ اور سپا ہے. قیمتیں 7،000 روپے اور ٹیکس سے شروع ہوتی ہیں.
متبادل طور پر، نیش میں رہنا سولو کا دورہ کرنے کے لئے ایک آسان انتخاب ہے. مہذب ناش ہوٹل جو بینک توڑ نہیں پائے گی ادرک اور ابیس ہیں. ان لوگوں کے لئے جو بجٹ کے بارے میں فکر مند نہیں ہیں، امتاد (پچھلے تاج ریزیڈینسی) میں گیٹ وے ہوٹل انتہائی سفارش کی جاتی ہے.
ذاتی خدمات کے لۓ، خیر مقدم گلموہن ہومسٹ یا اپ ڈیٹ مارٹ تیتھوسٹو ہومسٹے کا انتخاب کریں.
خوراک اور شراب
ویرری کے دورے کے بعد، میرے لئے یہ وقت تھا کہ ساؤلا کے پریمیم الکحل میں سے ایک، اور کچھ ہلکا نمکین نظر آتے ہیں.
میں ایک چارڈنی کے ساتھ آرام دہ اور پرسکون کرنے کی کوشش کر رہا تھا. تاہم مجھے یہ پتہ چلا کہ سونا انگور ابھی تک chardonnay انگور بڑھانے کے لئے نہیں تھا. علمی کارکن نے مجھے یقین دہانی کردی کہ اس کے باوجود اگلے چند سالوں میں ہونے والی شروعاتی منصوبوں کی منصوبہ بندی ہے.
کبھی نہیں ذرا، وہاں سے منتخب کرنے کے لئے بہت سارے حیرت انگیز شراب موجود تھے. ان میں چنین بلینک، سوویگنسن بلین، کیبننی سووگنگن، شیراز اور زینفینڈیل شامل تھے. ان لوگوں کے لئے جو مزاج میں جشن منانے کے لئے، سیلا چمکتا شراب بھی پیدا کرتا ہے. شراب کی قیمتوں میں 500 روپے سے اوپر کی قیمت ہے.
زیادہ تر الکحل نوجوان الکحل ہیں.
تاہم، سیلا ایک ڈاندوری ریزرو شیراز بنا دیتا ہے، جو سال میں عمر کے سال کی عمر ہے. میں نے اسے ذائقہ کے دوران بہت لطف اندوز کیا، لیکن چونکہ یہ ایک گرم دن تھا، میں نے سوویگنن بلین کا انتخاب کیا.
شراب کے ساتھ کرنے کے لئے، میں نے مختلف چیزیں، پٹھوں، زیتونوں، گری دار میوے اور خشک پھلوں کا تختہ لگایا تھا.
افق میں گزرنا، اطمینان کا احساس آسانی سے آیا.
جنہوں نے بھوک کے ساتھ، جو کچھ کھانے کے لئے کچھ زیادہ مزاج میں ہیں، سولا نے دو ریستورانوں سے انتخاب کرنے کی ہے. سلی کے باغوں سے نامیاتی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے اطالوی کھانا "لٹل اٹلی" کے لئے لٹل اٹلی خدمت کرتا ہے جبکہ سوہ شمالی ہندوستانی کھانا میں مہارت رکھتا ہے.
ان کی ویب سائٹ ملاحظہ کریں