پیٹا میں کفارہ؟
پیرس کے مارواس ڈسٹرکٹ میں مشہور رویو ڈیس روزیرز کو آدھا دھوپ دوپہر پر چلتے ہیں اور آپ اس بات کا یقین کر رہے ہیں کہ گلیوں سے نمٹنے اور روشن سبز اور پیلے ہوئے چہرے کے ساتھ ایک ریستوراں میں ختم ہونے کی باتیں ہیں. تو کیوں لائنیں؟ آپ بھوکا سیاحوں کے بھیڑوں پر پھنس گئے ہیں جو سکارف کے نیچے جھکتے ہیں، شہر میں سب سے بہتر فیلفیل کیا ہے.
پتلز ، یا پرانے یہودیوں کے دل میں واقع، ایل 'ڈ ڈفلفیل' (فرانسیسی میں دوہری "ایل" کے ساتھ ہجے) کئی فلافیلیل ریستوران میں سے ایک ہے جس میں سڑکوں پر گھیر لگ رہا ہے، اور یدش میں بکریاں، یروشلم کے بکریوں، اور، حال ہی میں، علاقے کے تیز رفتار gentrification، فیشن اور عیش و آرام کی سامان boutiques کے بعد میں.
مقابلہ کے باوجود، 'اس کے طور پر اپنی حیثیت کو برقرار رکھنے کے طور پر شاندار بحیرہ رومین سینڈوچ کے چیمپئن شپ کے طور پر برقرار رکھنے کے لئے لگتا ہے. میں نے Rue des Rosiers پر حریف ریستورانوں پر زیادہ سے زیادہ دیگر ورژنز کی کوشش کی ہے، اور میں نے ہمیشہ "L'As" ورژن کو ترجیح دیتے ہوئے ختم کر دیا. یہاں کیوں ہے.
سینڈوچ
یہ ایک دہائی سے زائد قبل تھا کہ میں نے اپنے "L'As" falafel کا ذائقہ چکھا، اور یہ ایک بار پھر اس کے ایک ہفتے کے اختتام کے آخر میں بن گیا ہے (عام طور پر ٹہلنے کے بعد اور، اگر میرے پاس جگہ یا گندم بہادر دستیاب ہے، جیلی). میں یہ بہت واضح نہیں کر سکتا کہ یہاں فارمولہ بہت سونا ہے، لیکن میں اسے ایک پھنس دے دونگا: سینڈوچ، بالکل نرم، نرم اور موٹی پیتا کی خاصیت کرتا ہے. فلافیل گیندوں، کچلنے گاجر، لال گوبھی، گرم، خوشبودار چکنائی، خشک انڈے پلل، اور تہنی، hummous، اور مسالیدار چٹنی (اگر ضرورت ہوتی ہے) کی سخاوت. بحیرہ روم کے فاسٹ فوڈ کے اس نمونے کو کھانے کے دوران یہ ایک فنکار ہے (یہ ایک آرٹ ہے جو عام طور پر کچھ مشق کی ضرورت ہے اگر آپ اپنی قمیص کو کم کرنے سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں، یا بدترین طور پر، آپ کے پیٹی کے مواد کو زمین پر پھینک دیں)، دانتوں سے کھدائی پہلے کانٹا کے ساتھ سینڈوچ مددگار ثابت ہوتا ہے.
عام طور پر روایتی طور پر گلی یا کڑھوں کے دروازوں میں ملنے والی دروازے کے نیچے کھاتے ہیں. یہ ایک حقیقی پیرس گلی کا کھانا ہے. یہ مزیدار، سستا، اور، آپ کے درمیان وگوں کے لئے، آپ کو یہ جاننے کے لئے خوشی ہو گی کہ یہ "قدرتی طور پر" رگ کی خاصیت ہے. ان لوگوں کے لئے جو بھی ان قواعد کا مشاہدہ کرتے ہیں، یہ مکمل طور پر بھی کم ہوتا ہے.
مقام اور رابطے کی معلومات
ایڈریس: 34 رو ڈیس Rosiers، 4th arrondissement
ٹیلی فون: +33 (0) 1 48 87 63 60
میٹرو: سٹی پال (لائن 1)
"L'As" پر دیگر کرایہ
میں تسلیم کرتا ہوں کہ میں نے کبھی بھی سینڈوچ اور لی 'کے طور پر دستیاب برتنوں کی کوشش نہیں کی ہے، لیکن دوستوں نے یہ بھی بتایا ہے کہ میمن شرما، کیری چکن اور دیگر سینڈوچ بھی مزیدار ہیں. عام طور پر، میں اس کے بارے میں تعریف کرتا ہوں کہ اس میں کچھ حریفوں کے خلاف، falafel گیندوں، بینگن اور دیگر اجزاء یہاں آرڈر کرنے کے لئے تیار ہیں، اور ناگزیر طور پر تازہ ذائقہ.
کھانے میں
میں تسلیم کرتا ہوں کہ جب میں پیرس میں سب سے بہترین falafel بنانے کے لئے پریشان دعوی کے ساتھ اتفاق کرتا ہوں، میں وہاں وہاں کھانے کا ایک بڑا پرستار نہیں ہوں. کھانے کا کمرہ کچا ہوا ہے، گرم، اور آپ کو بہت کم امتیاز کے بدلے میں بہت زیادہ ادائیگی ہے. میں نے ماضی میں ماضی میں بھی تھوڑا سا مفہوم پایا ہے کہ والدین ان لوگوں کو جلدی کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جنہوں نے میزیں جلدی کھانے کے لئے قبضہ کرتے ہیں اور انہیں چھوڑ کر وہ زیادہ ممکنہ حد تک ممکنہ گاہکوں کو حاصل کرسکتے ہیں. یہ خاص طور پر آرام دہ اور پرسکون تجربہ نہیں ہے. اگر آپ کھانا کھانا چاہتے ہیں اور بالافل اور دیگر خصوصیات کے زیادہ رسمی کھانے سے لطف اندوز کرتے ہیں تو میں چیز میرینین یا شیز ہنہ کی تجویز کرتا ہوں، دونوں کو کونے کے ارد گرد بہترین کرایہ اور دائیں کی پیشکش کی جاتی ہے. ان دونوں ریستوراں میں عیسائیت زیادہ آرام دہ ہے.
میری نیچے کی لائن؟
اگر آپ کچھ پیرس پیرس گلی کا کھانا تلاش کر رہے ہیں تو، "ایل" کے طور پر ایک ضروری ہے. یہ ایک شاندار طریقہ ہے جس میں دوپہر کے دوران خوبصورت مارایس کی تلاش، تاریخی یہودیوں کی سہولت، خریداری اور بیدار کرنا. سینٹر پمپڈیو یا موسی کارنیوالیٹ (میوزیم آف پیرس کی سرگزشت) کے راستے میں وہاں سے روکا جا سکتا ہے، شاید اس کے بعد یا دوپہر کے کھانے کے بعد.
اس طرح؟ مزید پسندیں: مزید مزید خیالات کیلئے اس لت سینڈوچ کو خریدنے کے لئے ہمارے مکمل گائیڈ کو پیرس میں سب سے بہترین فالفیلس پڑھیں.