ایک لاطینی موڑ کے ساتھ شکر گزار کھانے کا کھانا
شکریہ اداکاری سب سے زیادہ امریکی تعطیلات میں سے ایک ہے، اور امریکی شہریوں کے طور پر، پورٹو ریکسن نے اس سالانہ جشن کے کچھ رواج اور روایات کو اپنایا ہے.
پورٹو ریکو میں بہت سے تشکر سازی کی چھٹیوں میں اسی طرح سے منایا جارہا ہے جیسا کہ یہ ریاستوں میں ہے: زیادہ سے زیادہ کاروباری اداروں کو بند کر دیا جاتا ہے، خاندان کے اراکین مل کر مل جاتے ہیں، خوراک کا مضحکہ خیز رقم ہے، اور لوگ "بلیک جمعہ" کے دن خریداری کرتے ہیں. کے بعد
تاہم، روایتی امریکی شکر گزار اور سب سے بڑا فرق جزیرے پر منایا جارہا ہے. پورتو ریکو کی لاطینی امریکی ورثہ سے ذائقہ کے ساتھ کلاسک امریکی تشکر ساز روایات کو مقبوضہ کرنا، آپ کو توقع ہے کہ ترکی، ہام، اور یہاں تک کہ پورٹو ریکن تشکر کھانے میں بھی ڈریسنگ.
پورٹو ریکن تشکر کا آغاز شروع
براعظم کے زیادہ سے زیادہ ریاستوں کے برعکس، پورٹو ریکن تشویش کا ایک منفرد جزیرہ آستین کا استعمال کرتے ہوئے شروع ہوتا ہے: روایتی لاطینی پودوں، بڑے کیلے کا ایک قسم.
زیادہ تر پورٹو ریکن کا کھانا کچھ قسم کے پودوں کے ڈش کے ساتھ شروع ہوتا ہے، لیکن خاص مواقع کے لئے، کچھ پورٹو ریکن کے خاندانوں کو گائناس ایس ایسبابیک، یا چنے کیلے کہتے ہیں. سٹیڈ پیاز، سبز زیتون، زیتون کا تیل، اور سرکی جیسی سیراب جڑی بوٹیوں جیسے اںگانو اور بیل کی پتیوں کے ساتھ مل کر سبز کیلے بھی شامل ہوتے ہیں، یہ ڈشنی عام طور پر پیدائش کے دن بھی کام کرتی ہے.
کوئی پورٹو ریکن جشن مکمل طور پر ٹھنڈیوں کے بغیر مکمل نہیں ہوتا ہے ، وسطی امریکہ اور کیریبین میں عام ایک دوسرے پودے پر مبنی اسٹارٹر جو گائناسس ایس ایسبابیک سے مکمل طور پر ذائقہ کرتا ہے . ٹھنڈے کے لئے، پودوں کو کچلنے اور کچل اور سنہری تک بھرا ہوا بھرا ہوا ہے. اضافی ذائقہ کے لئے، وہ سب سے پہلے لہسن کے پانی میں ڈوبے جاتے ہیں یا لہسن ڈپٹی چٹنی کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں.
مین کورس: ترکی، موفونگ، اور دیگر پہلوؤں
شکر گزار سب ترکی کے بارے میں ہے، یہاں تک کہ پورٹو ریکو میں، لیکن ترکی جزیرے پر تھوڑا سا الگ الگ پکایا جاتا ہے. ایک طریقہ پیوچون کے طور پر جانا جاتا ہے ، جس میں ایک ترکی یا بڑے چکن کا جواز شامل ہے جس میں لہسن، اجنگو، اور ادبو (ایک ہسپانوی پپراکا مرکب) کے ساتھ موسمی طور پر شامل ہوتا ہے.
دیگر اوقات، ترکی مفونگگو کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں، ایک پوپین ڈش اکثر جزیرے پر سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے. موفونگو منجمد اور مٹی ہوئی سبز پودوں، میشڈ لہسن، اور چکنر نامی خشک سورج کی ردیوں کے کچلنے والے ٹکڑوں کے ساتھ بنایا گیا ہے .
امریکی تشخیص کے ساتھ، پورٹو ریکن کا کھانا مختلف متنوع اطراف کے ساتھ مکمل ہوتا ہے، بشمول موفونگگو ترکی بھرنے، مورکیلا (خون ساسیج)، اور ارروز کانولس (کبوتر مائر کے ساتھ چاول)، چاول اور پھلیاں کے پورٹو ریکن کا ورژن بھی شامل ہے. دوسری جانب کے برتنوں میں الکوپالیاس (پٹھوں)، کوکوٹو ، اور پورٹو ریکن سٹائل آلو ترکاریاں شامل ہیں.
مٹھائی اور دعوت کے بعد
روایتی امریکی قددو پائی کے بجائے، پورٹو ریکس عام طور پر ٹیملیک ، ایک دار چینی لیپت شدہ ناریل کنڈرارڈ کے ساتھ اپنے تشکر سازی کا کھانا ختم کرتے ہیں. ایک اور پسندیدہ کیریئر کی طرح ڈولسی ڈی لیچ کیریمل دودھ سے بنایا جاتا ہے، جو کبھی کبھار قدیم مصالحے سے منسلک ہوتا ہے تاکہ ڈیک پر ایک روایتی امریکی رابطے کو شامل کریں.
پورٹو ریکس ایک بھاری دعوت کے بعد آرام کرنے کے لئے پسند کرتے ہیں، اور آپ کو ابتدائی دوپہر کے آخر میں ساحل سمندر کے بہت سے رہائشیوں کو سورج اٹھانا پڑے گا. خاندانوں کو عام طور پر شام بھر میں ایک ساتھ رہتا ہے، اکثر صبح جمعہ کو جمعہ کے روز فروخت کرنے جا رہا ہے. بہت سے خاندان بھی موقع پر کرسمس کے لئے سجاوٹ شروع کرتے ہیں اور ان کے درختوں کو روشن کرتے ہوئے شروع کرنے کا موقع دیتے ہیں جبکہ ہر چھٹی چھٹی کے لئے جمع ہوتے ہیں.
یہی وجہ ہے کہ تشکر گائیڈ نے سرکاری طور پر پورتو ریکو میں کرسمس کا موسم بند کر دیا، جو جزیرے پر سال کا ایک شاندار وقت تھا. اگر آپ نومبر کے آخر میں اور دسمبر کے آخر میں پورٹو ریکو کا دورہ کر رہے ہیں تو، آپ دکانوں اور گھروں میں پھنسے ہوئے روشنی کے علاوہ ساتھ ساتھ ہر مہینے میں خصوصی چھٹیوں کے واقعات کو پھیلنے کی امید کر سکتے ہیں.