ایک آئرش کا علاج یہ ہے کہ ... صرف کرسمس وقت نہیں
کبھی گنیس پھل کیک پکانا چاہتا تھا، لیکن کبھی نہیں جانتا کہ کس طرح؟ ٹھیک ہے، یہ آپ کا ایسا موقع ہے. یہ آئر لینڈ کے پسندیدہ پینے (یہ گنیس ہو گی) کے شامل ہونے کے لئے نہیں، یہ ایک اور بھاری، پھل، نم کیک کا بہترین موسم بہار مہینے کے دوران سب سے بہتر ہے. لیکن اضافی اجزاء یہ اضافی مزیدار اور کبھی بھی آئرش بنا دیتا ہے.
پہلے ہی اسے اچھی طرح سے تیار کرنا یاد رکھیں. کیونکہ، فرانسیسی شراب یا سکاٹش کی وکیسی کی طرح، آئرش گینیس کیک میں عمر کے ساتھ اصل میں بہتر ہوتا ہے.
سب کچھ، گنیس کیک ایک آسان بیکیک ہے اور آپ واقعی میں اس سے گندگی نہیں کر سکتے ہیں (جب تک آپ اس بات کا یقین کر لیں کہ تمام اجزاء اچھی طرح سے مخلوط ہیں). کچھ عرصے سے یہ اچھی طرح سے برقرار رہیں گے - حقیقت میں اسے ایک ہفتے کے لئے "آرام" کرنا پڑتا ہے.
گنیس کیک اجزاء
آپ کو گنیس کیک پکانا (لیکن ذیل میں نوٹ دیکھیں) مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- 225 گرام یا 8 اوز نرم نرم مکھن (کوئی مکھن کرے گا، لیکن تھوڑا نمکین آئیرش مکھن سب سے بہتر ہے)
- 225 گرام یا 8 اوز نرم بھوری شکر؛
- 4 درمیانی انڈے؛ 9
- 275 گرام یا 10 آلو سادہ آٹے کا استعمال اچھی طرح سے زمین کا آٹا، پورے سوراخ یا خود اٹھانے والی آٹا)
- زمین کے 2 چمچ مخلوط مسالا؛
- 225 گرام یا 8 آلو بیجوں کا ممیز؛
- 225 گرام یا 8 اوز سلطان
- 100 گرام یا 4 آلو گلیسی چیرییں؛
- 100 گرام یا 4 آلو مخلوط چھڑی؛
- 100 گرام یا 4 آلو اخروٹ؛
- 150 ملی لیٹر یا ¼ پینٹ گنیس (گنیس سٹوٹ، گنیس سیاہ نہیں)
Guinness کیک اجزاء پر نوٹس
ایک اور ہدایت جس نے مجھے پائے جانے والی آدھی مقدار میں زیادہ آٹا (350 گرام یا 12 آلو)، کم انڈے (3) کا استعمال کیا ہے، لیکن بیکنگ پاؤڈر کا چمچ شامل ہوتا ہے.
یہ تھوڑا سا "ہلکا" کیک (رنگ اور ساخت دونوں میں) کے نتیجے میں ہے.
کچھ سلفوں اور دیگر خشک پھل، تاریخوں اور انجیر اچھی طرح سے کام کرتے ہیں، زرد کرتے ہیں، جیسے کچھ مختلف چیزیں شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. بس اپنے باورچی خانے کی کابینہ پر حملہ (یا مقامی اسٹور). اگر آپ چاہیں تو دوسرے میوے کا استعمال بھی کرسکتے ہیں، یا خشک پھل کے ساتھ ان کی جگہ لے لیں اگر آپ کو الرجی ہوشیار (یا چاکلیٹ فلیکس ہونا پڑے گا) - لیکن اس میں ذائقہ تبدیل ہوجائے گی، اگرچہ بدترین نہ ہو- صرف سیاہ چاکلیٹ کا استعمال کرنے کی کوشش کریں. اگر آپ کے پاس ہے تو بٹلر کی آئرش چاکلیٹ ).
اگر آپ کو ہاتھ میں گینی نہیں ہے تو، کسی دوسرے سٹوٹ یا پٹھے کی طرح (مرفی یا بیم) کی طرح کریں گے. اس اجزاء کے بائیں بازو کے طور پر ٹھیک نہیں رہتا ہے، بیکر باقی کھلی ہوئی بوتل کی تصرف کرنے کے لئے آزاد محسوس کر سکتا ہے یا اسے پینے سے کر سکتا ہے ... سب کے بعد، بیکنگ مشکل اور گرم کام ہے، اور ایک کو تازگی اور کیلوری کی ضرورت ہوتی ہے!
اگر آپ الکحل کے طور پر مکمل طور پر جزو سے بچنے کے لئے چاہتے ہیں تو، گینیس کو کسی بھی طرح کی مائع کی طرف سے آپ کو پسند کرتے ہیں - روسی الٹا "(اگر آپ اسے حاصل کر سکتے ہیں) غیر الکوحل مالٹ بیر اچھی طرح کریں گے.
گنیس کیک بنانا کیسے
بہت مشکل لیکن دماغ نبوکنگ کام کے ساتھ شروع کریں: چیری، چھڑی، اور اخروٹ کٹا ہو جائیں گے، جیسے کہ آپ انہیں شامل کریں گے تو دوسرے خشک پھلیں. اچھی خبر یہ ہے کہ آپ کو ایک بہت اچھا پاؤڈر حاصل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. اپنی سلطنت اور ممیز ایک ہدایت کے طور پر لے لو. پھر بیک اپ شروع کرو
- اصل بیکنگ عمل میں پہلا قدم کریم کریم مکھن اور چینی کے ساتھ ہے، آخر نتیجہ روشنی اور بھوک ہونا چاہئے. اگر آپ غیر جانبدار مکھن کا استعمال کریں تو نمک کی چوٹ شامل کریں.
- اب آہستہ آہستہ ایک مسلسل، کریمی ساخت کے لئے مقصد، انڈے میں شکست دی.
- آٹا اٹھاؤ اور ایک علیحدہ کٹورا میں مل کر مساج کریں، پھر اسے کریمی مرکب میں ڈالیں.
- مرکب میں تمام اجزاء (گنیس کے علاوہ) کو پھینک دیں.
- گنیس کے 4 چمچیں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
- 18 سینٹی میٹر (یا 7 انچ) ویرس کی بھری ہوئی اور اہتمام کیک ٹن لے لو اور آہستہ آہستہ ختم مرکب ڈالیں.
- اعتدال پسند گرم تندور میں 60 منٹ کے لئے پکانا (160 ° C، 325 ° F).
- 150 ° C (300 ° F) سے تھوڑا سا تندور گرمی کو کم کریں اور کم از کم ایک اور 90 منٹ کیک پکائیں یا جب تک کسی سکواسر کو مرکز میں دھکا دیا جائے.
- ٹن میں کیک ٹھنڈا دو
- کھوپڑی کے ساتھ کیک کی بنیاد پر باندھائیں، پھر باقی گنیس بیس کے اوپر چمکتے ہیں اور اسے کچھ وقت دیتے ہیں جو کیک میں لینا.
- جب گنیس آخر میں پھنس گیا ہے تو، کم از کم ایک ہفتے کے لئے ایک اونٹائٹ کنٹینر میں کافی اور غیر جانبدار کیک کو ذخیرہ کریں.
گینیس کیک خدمت کرنے کی تجاویز
گنیس کیک خود اپنی خدمت پر کام کر سکتا ہے - یہ دودھ کی چائے کے ساتھ خاص طور پر اچھی طرح جاتا ہے. آپ اضافی علاج کے لئے آئس کریم یا برانڈی چٹنی بھی شامل کرسکتے ہیں، لیکن یہ ضروری نہیں ہے.
لمبی عمر کے طور پر، وہ کہتے ہیں کہ Guinness آپ کے لئے اچھا ہے، اور ایک گنیس کیک ایک واٹ کنٹینر میں ذخیرہ جب مہینے نہیں، ہفتوں رکھیں گے. پھر پھر یہ بہت اچھا ذائقہ ہے کہ لمحہ بقا اکثر ذائقہ کے بعد یقینی نہیں ہوتا.