کیا یہ بکنگھمائر گیسروبوب اس کے 2-مشیلین اسٹار کی شہرت تک رہ سکتا ہے؟
دو ممنوع مشیلن ستاروں کے ساتھ برطانیہ میں 20 ریستوران ہیں. ان میں سے صرف ایک پب ہے. ٹام کریریج نے مارلو کے ہاتھوں اور پھولوں، بکنگھمشائر کو اس اعزاز کا احترام کیا ہے.
ایک اعلی پروفائل ٹیلی ویژن شیف کے طور پر اس کے سرپرستی اور ستارہ کی درجہ بندی کے طور پر جو اس میں ایک ہی کلاس میں رکھتا ہے، جیسے ہی ریمنڈ بلوانس کے لی منویر ایسوسی کوٹ 'سیسسن اور مائیکل رویکس جی آر گیروچ' ، ایک تصدیق شدہ ٹیبل بکنگ کا انتظار ایک سال سے زیادہ ہے.
خوش قسمتی سے، ہم نے بار بار چار آرام دہ اور پرسکون چمڑے کی نشستوں کے بارے میں سنا تھا (دوپہر کے کھانے میں مختصر نوٹس پر وسیع پیمانے پر نشر نہیں کیا جاتا ہے). تو ہم جانے کے لۓ دو ہفتوں سے کم نوٹس کے ساتھ نپ کرنے کے قابل تھے.
پھر بھی، اگر آپ کسی مخصوص تاریخ پر ضمانت شدہ بکنگ چاہتے ہیں، تو آپ کو کیلنڈر کا انتظار کرنا ہوگا. یہ اس کے قابل ہے؟ میں ایماندار ہوں گا - مجھے یقین نہیں ہے.
ہاتھ اور پھول کی مزید تصاویر ملاحظہ کریں
منظر بنانا
ہاتھ اور پھولوں کو مارلو سے ہینلی روڈ پر 17 ویں صدی پب پر قبضہ کر لیا ہے، صرف مارلو کے خوبصورت اور اچھی طرح سے پہاڑی گاؤں کے مغرب میں. یہ اس کے جوا، سفید سفید بیرونی، ریڈ ٹائل کی چھت، گینیوں کے ساتھ بہاؤ اور پھول کھڑکیوں کے ساتھ ٹوکری پھانسی کے ساتھ حصہ لگ رہا ہے. اندر اندر، پب ambiance سیاہ بیماری چھتوں کے ساتھ جاری ہے تین سیاہ لکڑی کے فرش، سفید دھویا کے کمرے میں ننگے لکڑی کے میزوں سے بھرا ہوا. اس کے علاوہ چاروں، نہ ہی خفیہ، بار نشستیں اور کئی میزیں بھی شامل ہیں.
صرف میز کی ترتیبات، شیشے کا سامان اور candlesticks کے اپنے سکواڈرن کے ساتھ، یہ اشارہ ہے کہ یہ صرف نام میں ایک پب ہے.
سروس اور کرایہ
میں فکر مند ہوں کہ بارہ میں بیٹھا عجیب ہو جائے گا لیکن نرم، پرانی چمڑے کی چوٹیوں والی چھتوں کی نشستوں کی نشستیں، بازو اور پیٹھ کے ساتھ کافی آرام دہ تھے. پہنچنے کے اندر صرف ایک ہینڈبیگ کی جگہ کا واحد کم از کم، کوئی آسان جگہ نہیں ہے.
شاید بار کے نیچے کچھ پھانسی ہکس میں مدد ملے گی. بار میں بیٹھی کے ایک اضافی بونس یہ ہے کہ بارمان سوالات کا جواب دینے اور جو کچھ بھی آپ کی ضرورت ہے فراہم کرنے کے قریب ہے، اس کی خدمت کی سطح تقریبا ذاتی طور پر ہے. اس لئے، مجھے ٹیبل سروس اور دیگر مقامات پر تبصرہ کرنے کے قابل غیر مستحکم بنا دیتا ہے کہ کہیں کہ تمام اسٹاف دوستانہ اور خوش آمدید.
اضافی بٹس اور ٹکڑے ٹکڑے
کھانے کے لئے کافی نسبتا طویل انتظار ہے لیکن یہ قابل ذکر ہے، اس وجہ سے سب کچھ حکم دیا گیا ہے. پب کی ایک قسمت متاثرہ تھوڑی دیر کے بعد وقت گزرنے میں مدد کرنے کے لئے آتا ہے. جس دن ہم نے دورہ کیا، ان میں شامل تھے:
- Poiré گرینٹ کا ایک گلاس، فرانس سے ایک خوبصورت سنجیدہ ناشپاتیاں سائڈر،
- سفید بیت کا ایک اخبار شنک
- میٹھی مکھن کے ساتھ chewy کھجور کی روٹی کے کئی سلائسس
- لچکدار سبزیوں کا ایک چھوٹا سا کٹورا
- اور اسٹینڈ آؤٹ - پب پسندیدہ نبل، سور کا سکریچنگ کے کریریج کا ورژن. یہ، 2014 میں ان میں سے دس بہترین برطانوی ترکیبوں میں سے ایک کے طور پر گارڈین کا انتخاب کیا ہے، معمول مشکل اور crunchy پب snack کے مقابلے میں کریکرز کی تعریف کرنے کے لئے ایک پگھلنے ساخت کے ساتھ ناقابل یقین حد تک روشنی اور bubbly ہیں.
جتنی دیر سے سب سے بہتر آنے کے لۓ بس نکلا نہیں جانا چاہئے.
خوراک
کھانا پکانے کی طرز جدید برتانوی طور پر بیان کی جاتی ہے اور عام طور پر گوشت کے ساتھ گوشت کی طرح سست پکایا بتھ کی چھاتی، بتھ چربی چپس اور گوری (2010 میں "عظیم برتانوی مینو" مقابلہ کا فاتح) کے ساتھ گوشت کے ساتھ گوشت کا گوشت ہوتا ہے. نائر (سیاہ پڈنگ) purée، نمکین سرسبزی پتی، مالٹ چمک سور سور، لہسن ساسیج اور آلو ڈوگن، گوشت، چکن، میمن، کوڈ اور باس کے ساتھ سور کا ٹینڈرلوین.
بہت سی آمدورفتیں کلاسیکی پبلک گرب پر انتہائی بہتر ہیں.
برطانیہ ٹریول ٹپ: جب تک آپ آگے بڑھیں، آپ کی پارٹی میں سبزیوں کو زیادہ اور خشک چھوڑ دیا جا سکتا ہے. اگر آپ ریستوران کو اپنے آمد سے پہلے اچھی طرح جانتے ہیں، تو وہ آپ کے لئے سبزیوں کا انتخاب تیار کریں گے. لیکن، جب تک آپ اپنے گروپ میں واحد سبزیج نہیں ہیں، یہ ریستوراں شاید آپ کے لئے اچھی پسند نہیں ہے.
سور کا پھول اور بھوک انڈے کے ساتھ سبزیوں کے پھول کے پھینک کا ایک ستارہ اصل میں ایک سکوت انڈے کا ایک اعلی طبقہ ورژن تھا. ایک سکواش کے پھول اور گہری روٹی میں لپیٹ کا گوشت کا پکا، بالکل مکمل پکا ہوا، اور ابھی تک نرم، بھوک انڈے کی پوشیدہ تعجب پر مشتمل ہے. میرے ساتھی نے چیفری، پیسٹو اور علاج شدہ سور کے ساتھ ایک موسم گرما کے درخت کا انتخاب کیا. یہ ایک تصویر کے طور پر خوبصورت پہنچے اور ایک نامعلوم شفاف پرت میں چھپی ہوئی. ایسا لگتا ہے، "اطالوی خاصیت" لیڈو کے طور پر جانا جاتا ایک اطالوی خاصیت "سور سورج" تھا.
اس نے اسے مزیدار قرار دیا.
ایک کیکڑے پینکیک کے ساتھ "ہرب Crusted" پتھر باس کے طور پر بیان کیا اہم کورس، جڑی بوٹیوں کی ایک موٹی "کمبل" (تصویر دیکھیں) کے ساتھ پہنچے. یہ مچھلی کا ایک اچھی طرح سے پکایا اور اداس ٹکڑا تھا جس میں ایک پینکیک میں لپیٹ کربابمیٹ سے بھری ہوئی اور جڑی بوٹیوں سے بھرا ہوا تھا. پیارا، دلکش لیکن نہیں میں بالکل "کرسٹ" کو بلاؤنگا. شاید یہاں کام پر مینو کی تفصیل کے ساتھ تھوڑا سا لائسنس.
کبھی کبھی یہاں مینو پر نظر آتا ہے اور میں پرستار نہیں ہوں لہذا میں صرف یہ رپورٹ کر سکتا ہوں کہ میرے ساتھی نے اس کے چہرے پر بدمعاش اظہار کی ہے کیونکہ اس نے اسکیسی میمنی "بون" میٹھی برڈ اور سالسا ورڈ کے ساتھ استعمال کیا. ایک کینڈی سے زیادہ چھڑی پر ایک کینڈی سیب کی طرح زیادہ دیکھتے ہیں، پکا پگھلنے کے نقطہ پر پکایا جاتا ہے اور میٹھیبھیوں میں لپیٹ لیا جاتا ہے، بہت پلاٹین کی ایک انتہائی پتلی پرت کے ساتھ لیپت اور سونے کی بھوری چمک جاتی ہے. ساتھ ساتھ سالسا ورڈ، تازہ جڑی بوٹیوں کا مرکب، لہسن اور نیبو کے زلزلے سے آپ کے منہ کو غیر متوقع ذائقہ سے روشنی دیتا ہے - اگرچہ شاید میرے لئے نمکین پر تھوڑا تھوڑا حصہ ہے.
ہم نے ہجسٹن میئونیز اور اسپیبی گوبھی میں بروکولی کے اطراف کا حکم دیا. بروکولی، جو میرے سٹارٹر کے ساتھ تھا، میں نے اس کا نشانہ بنایا تھا. میں نے اصل میں ایک چھوٹا سا تانبے کے برتن سے اپنے خدمت کرنے کے لئے اس سے نہیں نکالا تھا. میرے ساتھی نے گوبھی کی اطلاع دی - ایک چھوٹی، میٹھی اور نشاندہی کی قسم - کامل .
ہلکی انگور کے ساتھ ہم نے ایک امیر اور غصہ دودھ ٹافی کا حصہ بنادیا. تیاری، خود پر، cloyingly میٹھی ہو سکتا ہے؛ شربت ابھرنے والے ابھرتے ہوئے تلخ. لیکن ایک ساتھ، کیا کامل مجموعہ ہے. جادو.
گٹی گٹیٹی
کیا کھانا یہاں مہنگا ہے؟ شیف ایک مشہور شخصیت ہے، سائن ان پر دو مشیلن ستارے اور چار اے اے کے گلیاں ہیں اور میز کا انتظار کم از کم ایک سال ہے - تو آپ کیا سوچتے ہیں؟ لیکن اصل میں، ہمارے کھانے کے معیار کے لئے، £ 119 ہم نے دوپہر کے کھانے کے لئے خرچ کیا (اس میں شامل کردہ تجاویز لیکن شراب نہیں) اس کلاس کے ریستوران کے حق میں ہے.
اس لاٹے مینو دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے لئے ایک ہی ہے. پیر سے ہفتہ کے روز دوپہر کے روز دستیاب سیٹ مینو کو منتخب کرکے آپ تھوڑا بچا سکتے تھے. 2015 کے موسم بہار میں یہ تین کورسوں کے لئے دو کورسوں اور پونڈ 19.50 پونڈ کے لئے £ 15 خرچ کرتا ہے. سیٹ مینو پر کوئی انتخاب نہیں ہے اور جب مجھے یقین ہے کہ کاٹیج پائی کے ساتھ ٹام کریریج کا راستہ بہت اچھا ہے، تو ایسا لگتا ہے کہ اس طرح کے ایک آسان مینو کے لئے کھانا کھانے کے انتظار میں شرم کی بات ہوتی ہے. بجائے وقت بچانے کے بجائے کیوں خرچ نہیں کرتے ہیں.
پیشہ
- برطانوی پب کلاسیکی اور دہندگان کے فرانسیسی برتن پر دلچسپ، اچھی طرح سے سزائے موت پائی جاتی ہے
- آرام دہ اور پرسکون، غیر رسمی ماحول
- حیرت انگیز extras
- ایک اچھی طرح سے منحصر، منصفانہ قیمت اور بڑے پیمانے پر شراب کی فہرست جس میں نامیاتی اور بایوڈیکنک الکحل کی علیحدہ فہرستیں شامل ہیں، بوتل یا گلاس کی طرف سے کم از کم 20 گھر الکحل، وسیع پیمانے پر شیمپین کی فہرست اور ان لوگوں کے لئے پرانی الکحل کی ایک آنکھ پاپنگ کا مجموعہ شامل ہے. باہر نکلنا چاہتے ہیں
- آپ اپنی شراب لیتے ہیں. اس کے لئے کارکن فیس ہے.
Cons کے
- ٹیبل حاصل کرنے کے لئے بہت مشکل ہے جب آپ چاہتے ہیں
- کبھی کبھار غذا بہت زیادہ نمک اور نیچے پھنسے ہوئے (سبزیاں)
- میزیں تھوڑی بھیڑ ہیں
- اگر آپ کو خصوصی موقع کا خیال ہے تو کھانے کی لینس اور پھول کے انتظامات شامل ہیں، آپ مایوس ہو جائیں گے. قیمتوں اور پیشکش یہ سب سے زیادہ لوگوں کے لئے خصوصی موقع پر ریستوراں بنا سکتی ہے لیکن ائتفیر بہت اچھا ملک ملک پب ہے
- ٹام Kerridge اکثر موجود نہیں ہے.
کیا واقعی میں ایک سال ٹیبل کے لئے انتظار کر رہا ہے؟
بہت زیادہ. ہینڈ اور پھول کی ویب سائٹ پر ریزرویشن کا صفحہ اگلے دستیاب میز کے تحفظات کی فہرست ہے. جب میں نے چیک کیا (جولائی 2015 میں) جمعرات یا ہفتہ کی رات اور جولائی 2016 میں ایک روزہ دوپہر کا آغاز، مارچ 2016 میں ایک ہفتہ دوپہر کے کھانے اور ہفتے کے روز رات کا کھانا اور ستمبر 2015 میں ایک ہفتے کے روز رات کا کھانا تھا.
اس کے اوپر یہ ہے کہ، لوگوں کے ساتھ آگے بڑھنے کے لۓ، منسوخ ہونے کے پابند ہیں. تو وہاں بھی انتظار کی فہرستیں ہیں. اپنے آپ کو مخصوص کھانا یا رات کے کھانے کے لئے انتظار کی فہرست پر حاصل کریں اور دیکھیں کہ کیا ہوتا ہے. اور، اگر آپ بار میں بیٹھنے کے لئے خوش ہیں تو، آپ کو مختصر طور پر، جیسے ہی ہم نے حاصل کیا ہے. یہ ہمیشہ پوچھ رہا ہے.
برطانیہ سفر کی تجاویز: دوپہر کے کھانے کے لئے دو بیٹنگ موجود ہیں. اگر آپ کا انتخاب ہے تو، دو کے بعد لے لو. اس طرح آپ جب تک آپ پسند کرتے ہیں اپنے کھانے پر گھوم سکتے ہیں.
اس کے بجائے کوچ کی کوشش کریں. کریری اور اس کی بیوی نے ایک دوسرے پب کھول دیا جسے سڑک پر چلتا ہے جو کوئی بکنگ کی بنیاد پر نہیں چلتا ہے. کریریج کے انداز میں ایک کھانا صرف 30 پاؤنڈ واپس ہوسکتا ہے لیکن ابتدائی آتی ہے کیونکہ یہ چھوٹا ہے اور تیزی سے بھر جاتا ہے.
ہاتھ اور پھول ضروریات
- کہاں: ہاتھ اور پھول، 126 ویسٹ سٹریٹ، مارلو SL7 2BP
- رابطہ: ٹیلی فون: +44 (0) 1628 482 277، ای میل : contact@thehandandflowers.co.uk
- وہاں کیسے حاصل
- ٹرین کی طرف سے - مارلو ٹرین سٹیشن 10 منٹ کی واک ہے. شیڈول اور قیمتوں کے لئے قومی ریل انکوائری کی جانچ پڑتال کریں.
- کار کی طرف سے - مارلو واشنگٹن سے 32 میل ہے. M4 مغرب ونڈسر اور Maidenhead پر لے لو، پھر A404 مارلو میں. ہائی گلی کے اختتام پر، مغربی سٹریٹ پر ٹی junction پر بائیں بائیں. ہینڈ اور پھول جنکشن سے میل کی ایک چوتھائی ہے.
- برطانیہ ٹریول ٹپ - M4 اکثر ٹریفک کے ساتھ کھڑے ہو جاتا ہے لہذا آپ کو وہاں جانے کے لئے کافی اضافی وقت دینا. مارلو ایک بہت ہی خوبصورت شہر ہے جو تھامس، 17 ویں اور 18 ویں صدی عمارتیں اور ریٹیل تھراپی کے بہت سے دکانوں پر واقع ایک خوبصورت پل کے ساتھ ہیں. سپر مارکیٹ کے پیچھے سستا پارکنگ ہے. اگر آپ ابتدائی ہیں تو ایسا کرنا کافی ہے.
- کھولیں: پیر - دوپہر کا کھانا: دوپہر - 2:45 بجے، رات 6:30 سے 9:45 بجے، سورج دوپہر کے کھانے کا دوپہر 3:15 بجے
- مزید کے لئے ان کی ویب سائٹ ملاحظہ کریں
مارلو میں بہترین ٹریپ ایڈزور ہوٹل کے ہوٹل کو چیک کریں