ہنگری میں روایتی فوڈز

Goulash، Paprika اور زیادہ مینو پر

جب آپ ہنگری کے کھانے کے بارے میں سوچتے ہیں، تو یہ امکان ہے کہ دماغ اور چکن پیپرکا بہار ذہن میں رکھیں. تاہم، ان دو سوادج اور غیر معمولی آمدورفتوں کے مقابلے میں روایتی ہنگری کا کھانا بہت زیادہ ہے. ہنگری کا کھانا بہت سے اثرات کے ساتھ ایک طویل تاریخ ہے - بشمول پڑوسی سلیسی ممالک، بشمول جرمنی، آسٹریا اور فرانس سمیت. Paprika، ہنگیرین کے پسندیدہ موسمی طور پر، عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اگرچہ نرمی کا سرکشی مسالیدار پیپرکا سے کہیں زیادہ استعمال کیا جاتا ہے.

کوئی بات نہیں کہ ڈش، یہ اکثر مسالیدار اور امیر ہے، ہنگری کے میگیار ماضی اور اس کی ثقافتی اثرات کا عکاسی.

ہنگری گوشت کا گوشت

بہت سے مشرقی یورپی کھانے کی طرح، ہنگری گوشت کی ترکیبیں کی کمی نہیں ہے. Goulash، ٹوکن، اور پورکولیٹ میں تمام گوشت اور سٹویوز یا چٹنی میں سبزیوں کا ایک دلیلا مرکب ہے. کیتلی میں سب سے زیادہ روایتی چرچ بنایا جاتا ہے اور گوشت، آلو، گاجر مصالحے اور یقینا، کافی مقدار میں پیپراکی پر مشتمل ہوتا ہے. پورکولیٹ کا مطلب یہ ہے کہ اس کا گوشت، سور، سور، چکن یا چکن جو پیاز، مصالحے اور پپرک کے ساتھ پکایا جاتا ہے اس کا بنا ہوا ہے. یہ اکثر nokedli، یا ایک انڈے نوڈل dumpling، ایک اور روایتی ہنگری ہدایت کے ساتھ خدمت کی ہے. اکثر اتوار کو رات کے کھانے کے لئے مینو پر ہوتے ہیں. ہنگری کا کھانا ساسیج پر بھی بڑی ہے، اور یہ بہت زیادہ تیاری کے بغیر بہترین ہے؛ ہنگریوں کو ایک نمک کے طور پر یا ناشتہ کے ساتھ سور کا گوشت ساسیج بھی کھاتا ہے.

ہنگری مچھلی کے کھانے

اگر آپ تھوڑا ہلکا ہلکا چاہتے ہیں تو، ہنگری مچھلی کے برتنوں کو گوشت یا سورج کا نشانہ بنانا امیر کھانے کے قابل ہوسکتا ہے.

متعدد ساس، سبزیوں یا مشروم کے ساتھ روایتی ہنگری مینو میں مچھلی اور سمندری غذا کی خدمت کی جاتی ہے. ہنگریوں کو ایک مشہور مچھلی کا سوپ بھی بنایا جاتا ہے، جس نے مچھلی کا سوپ بلایا. یہ مسیحی برادری میں پسندیدہ ہے اور دریا مچھلی، پیاز، سبز مرچ اور بہت سرخ سرخ سرکٹ سے بنا ہے. ماہی گیری کی سوپ کے کئی ورژن ہیں، لیکن یہ ہمیشہ ان چار اجزاء پر مشتمل ہے.

یہ سفید روٹی کے ساتھ کام کیا جاتا ہے اور اکثر پادری کا دوسرا کورس ھٹا کریم اور کاٹیج پنیر سے ملتا ہے، اور کبھی کبھی بھی بیکن؛ اسے ٹاروس سیسوزا کہا جاتا ہے.

ہنگری کھانا میں سبزیوں کا انتخاب

اگر آپ سبزیجیر ہیں اور ہنگری میں سفر کرتے ہیں تو آپ کے انتخاب محدود ہیں. گوشت گوشت اور سبزیوں سے بھرے ہوئے سبز مرچ اور گوبھی رولز تلاش کرنا ممکن ہے. اگر آپ رات کے کھانے کے لئے ناشتا پسند کرتے ہیں، تو آپ پینکیکس بھر سکتے ہیں. عام طور پر گوشت کا ایک بہت اچھا روایتی ہنگری کا کھانا ہے: langos. Langos گہری فرش فلیٹ ہیں جن میں مختلف ذائقہ کا علاج ہوتا ہے اور پسندیدہ ہیں لہذا پسندیدہ لہسن چٹنی، پنیر اور ھٹا کریم ہیں - پزا کی تھوڑی یاد دلاتے ہیں. یہ اکثر روٹی متبادل کے طور پر کام کرتے ہیں. Langos اکثر ساسیج کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہیں، لیکن آپ انہیں مکمل طور پر سبزیوں کو آسانی سے ڈھونڈ سکتے ہیں.

ہنگری میں ڈیسرٹ

ہنگریوں نے میٹھی ریستوراں اور پورے یورپ کے دیگر میٹھی سنکولیشنوں کو مختص کیا ہے. اس کی سب سے اچھی خصوصیت سومیلو گلیسکا ہے، جو ایک سپنج کیک ہے جس میں اخروٹ کھنگالیں، رم چٹنی، ویوڈ کریم اور چاکلیٹ شربت شامل ہیں. ڈوبوس کچا ایک اور ناقابل یقین امیر سپنج کیک ہے جس میں چاکلیٹ بٹرکریم اور کیرمیل کے ساتھ گھیر لیا گیا ہے. اگر آپ کے پاس میٹھا دانت ہے تو آپ سوچیں گے کہ آپ چینی جنت میں ہیں؛ آپ ڈونٹس، سوراخیل اور دیگر میٹھی پیسٹری اور کیک کی کثرت سے ہنگری میٹھا کھانا کھانا پکائیں گے.