فاتح برطانوی شیف ہانگ کانگ کو برانڈ لاتا ہے
ان کی مشہور فطرت کے مزاج نے اسے بری لڑکا ساکھ حاصل کی ہے. ان کی ریسٹورانٹ سلطنت نے اس کے اوپر اور نیچے کا حصہ دیکھا ہے. اور ان کی ذاتی زندگی تلیوں کی مسلسل چربی ہے.
لیکن اس حقیقت پر کوئی غلطی نہیں ہے کہ گورڈن رامسای فطرت کی پاک فوج ہے.
پاک چپس
ہم لاس ویگاس میں ویگاس Uncork'd میں ماسٹر شیف، ریزورکچر، ٹی وی شخصیت اور مصنف کے ساتھ پکڑے گئے. انہوں نے شہر میں تین تین گھاٹوں سے بچی کاٹنے کا اشارہ کیا.
ہم نے اسے بھی شاندار دلکش، نرم بولی اور حیرت انگیز طور پر دوسرے تعریف شدہ شیفوں کے ارد گرد عاجز پایا.
اس کے باوجود چاہے ان کی حقیقی نوعیت ان کے مطالبہ ٹی وی براووڈو سے ملتی ہے، جو ہم نے کسی اور شخص کے درمیان یا کسی جگہ میں دیکھا، رامس ایک فینوم ہے. سکاٹ لینڈ میں پیدا ہوا اور انگلینڈ میں اٹھایا، انہوں نے کالج میں ہوٹل کے انتظام کا مطالعہ کیا. اور پھر انہوں نے دنیا کے کچھ سب سے اوپر شیفوں کے ساتھ تربیت حاصل کی، جیسے لندن کے البرٹ روکس اور مارکو پیئر وائٹ اور فرانس کے گائے سیوے اور جویل روبوچن.
ذاتی طور پر ان کے نئے بال کٹوانے کے بارے میں فرانسیسی میں سوریوری سواری رامسای نے ویگاس کا دورہ کیا تھا.
ایشیا باؤنڈ
اب رامائی ایشیا میں توسیع کرنے کی منصوبہ بندی کرتی ہے. وہ ستمبر 2014 میں ہانگ کانگ میں ایک روٹی سٹریٹ باورچی خانے کھولیں گے. 2015 ء تک ہانگ کانگ میں اور ایشیا کے دیگر مقامات میں اضافی ریستورانوں کی منصوبہ بندی.
سنگاپور اور مکاؤ مختلف امکانات ہیں، اگر لاس ویگاس رینڈس کے ساتھ بات چیتیں باہر آئیں تو.
لندن میں اصل روٹی سٹریٹ باورچی خانے میں برطانوی-یورپی کھانا مینو پر ہے. ہانگ کانگ کا نسبتا بہت مفید تصور کرے گا. گودام کی طرح ریستوراں اور بار گلاس کی دیواروں اور اعلی چھتوں سے گھیرے ہوئے بکسوں اور فرنشننگ کا ایک اجتماعی مرکب ہے.
یہ خاص طور پر ناشتہوں کی میٹنگوں کے لئے مقبول ہے، جس میں پیشکش کے انڈے اور سالم، ریکو پینکیکس جیسے پیشکش ہیں.
یقینا، ہمیشہ انگریزی بھر میں ناشتا ہے جس میں دو انڈے، بیکن، ساسیج، مشروم اور بروکر ٹماٹر شامل ہے.
ہاؤس کی خصوصیات میں پٹ سالٹ بریسیکٹ اور انگریزی گرین اسپرگس سوپ؛ سرراچا میو کے ساتھ بیف Shortrib برگر؛ ہیرووک لیمبس کٹلیٹس، انگریزی گلاب ویل چپس اور اسٹاکڈ سمندر بحریم گل.
گروپوں کے لئے ایک کیپ مین مینو میں بی ایس کے مینی برگر، فریڈ راک اویسرز، پوری پیسٹری، زعفران آلی نمک اور ساؤچون مرچ سکواڈ، 35 دن خشک آدھی سیرڈ سرلوین، تیمارڈ چکن برتن، اور نیو کیلڈونی جھاڑیاں بنائی گئی ہیں.
ایک آلسی لوف مینو میں ٹوڈڈڈ پائن گری دار میوے کے ساتھ تلی ہوئی بتھ انڈے اور گرم بیٹ روٹ ٹارٹ کے ساتھ ہامہاک ہش شامل ہیں. رچرڈ کی خصوصیت روایتی پسندیدہ پسندوں پر رامسای کی حیثیت رکھتی ہے. ان میں برانڈی سنیپ کے ساتھ ملبے کی بیوقوف شامل ہیں. بانوافی پائی اور ایک نمکین کارمل اور ونیلا آئس کریم رم اور جگرمیسسٹر کے ساتھ گھس گیا.
ایک ہفتے کے اختتام برن مینو میں انگریزی لوبرسٹر رول اور انگریزی اسٹیک اور انڈے شامل ہیں.
برڈ اسٹریٹ باورچی کے ہانگ کانگ کے ورژن بڑے کھانے کے تصور کے مواقع ریستوران گروپ کے ساتھ مشاورت اور لائسنسنگ معاہدے کے تحت شروع کی جارہی ہے. کمپنی مشہور شخصیت کے شیفوں جیسے ماریو بٹلی کے ساتھ شراکت داری کے لئے اچھی طرح سے مشہور ہے. ہانگ کانگ کے علاقے میں اس کے پاس پہلے سے ہی 25 برانڈز ہیں.
گورڈن رامسای گروپ
روٹی اسٹریٹ باورچی میں صرف ایک ریسٹورانٹ میں سے ایک ہے لندن میں گورڈن رمسای گروپ کی طرف سے. دنیا بھر میں، گروپ یورپ، امریکہ اور مشرق وسطی میں دو درجن ریستوران چلاتا ہے.
وہ ریستوراں سات مشیلن ستاروں کو متاثر کرتی ہیں.
گروپ کے سب سے قابل ذکر استحصال میں شامل ہیں:
- پرچم بردار ریسٹورانٹ گورڈن رمسای چیلسی میں. اس میں تین مشیلن ستاروں سے 12 سال سے زائد عرصے تک منعقد ہوئی ہے.
- روٹی اسٹریٹ باورچی، بھولبلییا اور لندن میں سوویو گرل
- لاس ویگاس میں گورڈن رامسای برگ آر اور گورڈن رامسای پب اور گرل.
رامس 2014 کے موسم خزاں میں لنڈ ویسٹ اختتام میں ایک نیا ریستوراں کھولنے کا بھی منصوبہ رکھتا ہے. ہڈڈن سٹریٹ باورچی "تمام دن کھانے کے کمرے" کے تصور میں جدید یورپی کھانے کی خدمت کرے گی.
ایک اور ریستوراں اسی لندن کی جگہ کے لئے منصوبہ بندی کی جاتی ہے جہاں رمامے کی ابتداء نے اپنا آغاز کیا. سابق ابرگنین کی سائٹ، رامس 2014 کی موسم گرما کی طرف سے 60 سیٹ نشست میں تبدیل کرنے کی منصوبہ بندی کرتی ہے.