آپ کو چھوٹے شیشوں کو چھوٹے شیشے کے چھوٹے سائز کے بغیر کولسچ کے بغیر کولن میں کارنیول سے باہر نہیں نکل سکی. یہ روشنی بیئر اس علاقے کی خاصیت ہے جس کی اپنی منفرد روایات ہے. کولون کے لوگ شاید ہی کسی دوسرے بیئر کو پینے کے لے جاتے ہیں. شاندار تاریخ کے ساتھ عظیم بیئر کے ایک ملک میں، معلوم کریں کہ کونسل، کولون کے بیئر کو کیا بنا دیتا ہے.
کرسچ بیئر
جب میں یہ کہتا ہوں کہ یہ ایک علاقائی بیئر ہے، میرا مطلب یہ ہے کہ اندرونی بیئر میں صرف برے اور ارد گرد صرف کوولچ جیسے ہی شیمپین کہا جا سکتا ہے.
پی جی آئی (محفوظ جغرافیائی اشارہ) کے طور پر جانا جاتا ہے، کوسلک کنونشن کا کہنا ہے کہ کولون کے ارد گرد ایک 50 کلومیٹر زون کے اندر اندر اسے برداشت کرنا ہوگا. غیر ملکی پاؤڈر اس صاف پینے والے بیئر سے منسلک ہوگئے ہیں، لیکن جب وہ قانون کے ذریعہ اس کو کالسچ سے بلا کر حرام قرار دیتے ہیں تو آپ اسے "کوکلچ طرز" کے طور پر درج کیا جائے گا.
بیئر Pilsner، سب سے اوپر خمیر، پیلا پیلے رنگ اور تازگی کی طرح ہے. یہ Reinheitsgebot کے معیار سے ملاقات کرتا ہے اور روایتی طور پر ایک گرم خمیرنگ بیئر ہے، اس کے علاوہ کبھی نہیں، کیونکہ یہ کبھی کبھی غلطی سے بیان کی جاتی ہے. اس میں 11 اور 16 ڈگری کے درمیان کشش ثقل ہے.
کوولک آرڈر
قابلیت کی تعریف کے ساتھ ساتھ، کولون سے اس بیئر کی خدمت اس کے اپنے رواج ہے.
0.2 لیٹر سلنڈر شیشے میں کلزچ کی خدمت ہوتی ہے، نسبتا نازک دوسرے جرمن شیشے کے آلے (مثلا Oktoberfest ماس ) کے مقابلے میں. یہ فلیٹ بڑھتی ہوئی سے Stange اور سست Kölsch کے طور پر جانا جاتا ہے.
یہ شیشے کولون بار یا بائیو گارٹن میں آپ کے آرڈرنگ سسٹم کے طور پر کام کریں گے .
واٹر ، کوب کہتے ہیں، نیلے شرٹ، سیاہ پتلون اور ایک تہوار میں پہنایا جاتا ہے اور فوری طور پر ریفئلز فراہم کرنے کے لئے بیئر کے سرکلر ٹرے ( کلسچکرانز ) سے مسلح ہیں. ان کی نگرانی کی آنکھوں کو تربیت دی جاتی ہے کہ وہ نئے گلاسوں کے ساتھ گلاس سے نکلیں. ویٹر سگنل کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے - اگر آپ کو کولن کولسچ کے علاوہ کسی چیز کو حکم دینا چاہتے ہیں تو ضرور یقینی طور پر تصویر نہ کریں اور خدا آپ کی مدد کریں.
کوب کولون میں ایک ادارہ ہیں اور ان کی موٹی کونسلچ بولی اور سخت مزاحیہ مزاح کے لئے جانا جاتا ہے.
ایک بار جب انہوں نے ایک کوسٹر نیچے ڈال دیا اور اسے مکمل بیئر کے ساتھ لگایا تو، وہ ہر نئے بیئر کے لئے ٹکر کے ساتھ بیئر چٹائی کو نشان زد کریں گے. کوبس اور قلچچ آنے کے بعد تک آپ کو اپنے گلاس کے اندر کوسٹر کی جگہ نہیں رکھیں گے. اس وقت، ادا کرنے کے لئے تیار رہیں (اور 5-10 فیصد سے ٹپ ).
پولس بریوریز
مستند کرولچ پیدا کرنے کے لئے صرف تہران برائیوں کا اختیار ہے. مقبول Brauhäuser ( بریبب ) اور برانڈز میں شامل ہیں:
- فرہو - کیتھیڈرال کے قریب واقع، یہ تاریخی بریوری ایک سینئر بیئر سیلر کے ساتھ سو سال کی عمر سے زیادہ ہے.
- Gaffel - یہ بریوری اور پب صرف ٹرین اسٹیشن سے کلاسک کلولچ کی ایک عظیم مثال فراہم کرتا ہے.
- رییسڈورف - مقامی لوگوں کی پسندیدہ، یہ جگہ تہھانے میں بولنگ گلی کے ساتھ آتا ہے.
- ڈوم - زائرین اور مقامی لوگوں کے ساتھ مقبول.
- سیون - WWII میں تباہ ہوگیا، یہ بریوری بیرون ملک مقیم روایتی کرولچ کی چکنائی اور بائیو گارٹن کے ساتھ مکمل طور پر کھانا کھلانا شروع کررہا ہے.
- Brauhaus zur Malzmüle - 150 سال سے زیادہ کے لئے کھولیں، یہ کولون کی خاصیت کے ساتھ سب سے زیادہ مقبول بیرو ہاؤس ریستوران میں سے ایک ہے.
- پیٹر بروروس - پرانا شہر کے مرکز میں، یہ کارنیول کے لئے رہنے کا مقام ہے.
کونسل کے ساتھ کیا کھانا ہے
بیئروں کا کم سے کم سائز کے باوجود، وہ ایک کارٹون پیک کرسکتے ہیں.
آپ کے کوسٹر کے ٹکس پر نظر رکھنے سے بجائے، کچھ کولن کی آبادیوں کے ساتھ آپ کے دورے کو بوازنہ. لیکن خبردار رہیں کہ یہ اکثر جرمنی کے دوسرے حصوں کے مقابلے میں مختلف نام کی طرف جاتا ہے.
- ہیلیور ہن - اگرچہ یہ چکن کی بیئر ہال کلاسک کی طرح محسوس ہوسکتا ہے، یہ اصل میں پنیر، مکھن اور سرپرست کے ساتھ ایک رئی رول ہے.
- ایپل ٹکڑے ٹکڑے (آسمان) اور میشڈ آلو (زمین) کی نمائش. ایپل چٹائیوں کے ساتھ سیاہ پڈنگ (فلونز)، تلی ہوئی پیاز، اور ماسد آلو (زمین اور زمین)
- کولسکی کووار - فلونز، رئی رول اور پیاز
- رینشرشر سومرو - روایتی طور پر گھوڑے کے گوشت سے بنا ہوا ہے (اگرچہ گوشت عام طور پر آج کل تبدیل ہوتا ہے)، یہ پکا انگور اور روکوکولہ (سرخ گوبھی) کے ساتھ خدمت کرنے سے قبل کئی دن کے لئے سرکہ اور مصالحے میں اچھال لیا جاتا ہے.
- Hmmmm - ابلا ہوا سورج کی بکسوا
- Rievkoche یا Reibekuchen - عام طور پر جرمنی کے دیگر حصوں میں Kartoffelpuffer کہا جاتا ہے، یہ سیارے آلو پینکیکس اکثر سیب چٹنی میں پھنس گئے ہیں
- ہبربر میٹر برٹورسٹ - ساسیج کے ساتھ غلط نہیں ہوسکتا ہے، خاص طور پر جو آدھا میٹر لگاتا ہے.