میٹھی سٹریٹ کا کھانا کھلا ہوا آگ سے زیادہ
چیک جمہوریہ اور سلوواکیا کے سفر بہت دلچسپی رکھتے ہیں - پراگ اور اس کے چارلس برج، معروف فضائیوں، تاریخی کیفے اور پب بہت سے مشہوروں میں مشہور چیک بیئر کے ساتھ. یورپ میں کہیں بھی سفر کرنے والے سب سے بڑے خوشحالی میں سے ایک ایسے شہروں یا خطے کے نمونے کو نمونے دیتا ہے. اسٹریٹ فوڈ خاص طور پر پاک ثقافت کی عکاس ہے - نیو یارک کے گلیوں پر گرم کتے کے فروش مندوں کو لگتا ہے.
چیک جمہوریہ یا سلوواکیا میں یہ وہی ہے، جہاں آپ تقریبا ایک یقینی طور پر سڑک اسٹال میں آتے ہیں جن میں ایک بیلناکار پیسٹری ایک trdelnik کہا جاتا ہے. وہ سیاحتی علاقوں میں ہر جگہ ہوتے ہیں لیکن موسمی طور پر صرف موسمی طور پر دستیاب ہوتے ہیں جن میں کم از کم سیاحوں کے ذریعہ بھی ہوتا ہے. Trdelnik اسٹال کرسمس مارکیٹوں میں ڈی رگیوور ہیں اور موسم سرما میں خوش آمدید گرم علاج کرتے ہیں.
Trdelniks
خوشگوار آپ کو لے جائے گا، اور آپ کو ان مزیدار اسٹریٹ پیسٹریوں پر چکھایا جاسکتا ہے جو چیک جمہوریہ اور سلوواکیا کے ٹریڈ مارک ہیں، اگرچہ آپ مشرقی یورپ بھر میں انہیں دیکھ سکتے ہیں. Trdelnik پیسٹری خاص طور پر پراگ اور دیگر مقبول چیک مقامات، ساتھ ساتھ برٹشواوا اور دیگر سلوواکیا کے شہروں جیسے شہروں کی سڑکوں پر پایا جاتا ہے.
یہ دار چینی، چینی اور گری دار میوے کی دھندلا دھول سے پائپنگ گرم کرتے ہیں. میٹھی اور تھوڑی دیر میں، وہ ایک سستا سست ہیں جو آپ کی انگلیوں کو گرم کریں گے اور آپ کے میٹھی دانت کو پورا کریں گے.
بعض اوقات وہ روایتی چینی اور نٹ چڑھنے کے ساتھ کام کر رہے ہیں، جبکہ دیگر سٹال اصل میں بہت سی رفوں کے لئے مختلف اضافے کے ساتھ ان کا علاج کر سکتے ہیں.
Trdelnik پیسٹری ایک چھڑی (لکڑی یا دھات) کے ارد گرد آٹا ریپنگ کرکے بنایا جاتا ہے اور اسے کھلی شعلہ پر بنانا جب تک یہ سنہری بھوری اور مکمل طور پر پکا ہوا ہے.
چونکہ بیچنے والے اکثر سڑک یا چوکوں کے ساتھ کھلی سٹال سے فروخت کرتے ہیں اور پاس پیسوں کے مطالبے کو پورا کرنے کے لئے ان پیسٹری تازہ کرنے کے لئے بنا دیتے ہیں، آپ اکثر آپ کو اپنے ٹرڈیلن کو دیکھتے ہیں جیسے کہ آپ کیمیائی چینی کی خوشبو میں ٹوکری اور آپ کا میٹھی علاج کا انتظار ہے. اگر قریبی کیفے موجود ہے تو، اپنے ٹرالیلنک کے ساتھ جانے کے لئے ایک کافی یا تھوڑا سا شراب قبضہ کریں، باہر بیٹھنے کے لئے ایک جگہ تلاش کریں اور چیک کی خاصیت سے لطف اندوز.
ہسٹری
جہاں تک ٹریلکین کا آغاز ہوا ہے، اس کے منہ اور علامات کے ساتھ بادل کیا جاتا ہے. کچھ کہتے ہیں کہ ہنگری کے جنرل نے 18 صدی میں، سلوواکیا کے ذریعہ چیک جمہوریہ میں، Moravia کے خیال کو لایا. دوسروں کو لگتا ہے کہ یہ رومانیہ کے ٹرانسیلوینیا سیکشن میں پیدا ہوا اور مشرقی یورپ اور بلکان کے علاقے میں پھیلا ہوا تھا. لیکن اب یہ چیک کی ملکیت ہے اور یقینی طور پر پراگ کے کسی بھی سفر پر نہیں چھوڑا جائے گا.
دیگر پراگ سٹریٹ فوڈ
Trdelniks پراگ میں سب سے مشہور سڑک کا کھانا ہو سکتا ہے، لیکن یہ صرف ایک ہی نہیں ہے. مت چھوڑیں کہ بیچنے والا شراب فروخت نہ کرو. ساسیج؛ فرڈ پنیر سینڈوچ؛ palacinky، جو فرانسیسی طرز پینکیکس ہیں؛ langose، جو پزا کی طرح ہے؛ اور ہام کھڑا ہے، زیادہ تر پراگ کے پرانے ٹاؤن چوک میں پایا جاتا ہے.