ویسٹ کے بارے میں: نوریمبرگ روسٹبرٹورسٹ

وہ ناشتہ ساسیج کی طرح نظر آتے ہیں.

پہلی چیز جس نے مجھے سوچا تھا جب میں نے نرنبرگ روسٹبریٹورسٹ کو تلاش کیا. یہ کم از کم ساسیج نیچرمبرگ کے دلکش باشندے شہر (جرمن وائلا: نرنبرگ ) سے ہے. ہر ساسیج ایک چربی چھوٹی انگلی کے سائز کے بارے میں ہے، اونس کے بارے میں وزن اور لمبائی 3-4 انچ (7 سے 9 سینٹی میٹر) لمبائی میں ماپنے. محض زمین کی خنزیر سے بنائی گئی، یہ مارجور، نمک، مرچ، ادرک، گندم اور نیبو کا پاؤڈر ہے.

3 کروڑ سے زیادہ نرنبرگ روسٹبراتورسٹ ہر دن تیار ہوتے ہیں اور پھر دنیا بھر میں اپنا راستہ تلاش کرتے ہیں.

نرنبربر بریٹورسٹ کی تاریخ

بئیریا کے دوسرے بڑے شہر شہر نیورمبرگ کی تاریخ 950 سال کی تاریخ ہے اور اسی نام کی ساسیج تقریبا اسی طرح کی ہے. نرنبربر برٹورسٹ کا پہلا ذکر افسانوی ریسٹورانٹ، براتواسٹلگلککلین (ذیل میں وزیراعظم کی معلومات) کی آمد کے ساتھ تقریبا 1313 تھا. اگرچہ بہت سے جرمن ساسیج مارجورم کا استعمال کرتے ہیں، تاہم اس ورژن میں یہ زبردست ذائقہ شامل ہے.

1462 تک، ساسیج کافی مقبول ہو چکا تھا کہ بہت سے میٹجر (بکر) نرنبربر بریٹورٹ پیش کرتے ہیں. ساسج کے معیار اور استحکام میں یہ تیزی سے حکومت کے نگرانی کے ساتھ سنجیدہ کاروبار بن گیا. صرف سورج کے ماہرین کے بوسٹروں کو ساسیج پیدا کرنے کی اجازت دی گئی تھی اور ان کی جنگیں روزانہ بندوقوں کی کونسل میں پیش کرتی تھیں. درخت Pegnitz میں ذیلی معیاری ساسیجوں کو پھینک دیا گیا تھا.

سوراخ کے لئے مارکیٹ کی قیمتیں 16 ویں صدی میں اس طرح کی ایک سطح تک گر گئی ہیں جنہوں نے نرنبربر برٹورسٹ پیدا کرنے کے قابل نہیں بنائے. ایک حل کے طور پر، انہوں نے برٹورسٹ چھوٹے اور پتلی بنا دیا تاکہ وہ ان چھوٹی سی ساسیجوں کو فروخت کرسکیں. یہ تخلیقی حل بہت سے کاروباری اداروں کو بچایا اور اس مخصوص Wurst کی ورثہ کو برقرار رکھا.

ساسیج کے چھوٹے سائز سے منسلک کچھ دور دراز کنودنتیوں بھی موجود ہیں. ایک رپورٹ کرتا ہے کہ نرنبربر برٹورسٹ کرفیو کے بعد مہمانوں کو کھانا کھلانے کے لئے انٹرپرائز انٹریپرز کی طرف سے چھاپے کے ذریعے گزر جا سکے. ایک اور کا کہنا ہے کہ وہ دیوار میں خصوصی سوراخ کے ذریعے قیدیوں کے لئے دھکا دیا گیا تھا. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال رپورٹ نہیں کیا جا سکا. ایک یا زیادہ ایرر آ گئے ہیں. براہ مہربانی ایرر پیغام سے نشان زدہ فیلڈز کو ٹھیک کریں.

معیارات اب بھی اعلی ہیں کیونکہ حفاظتی جغرافیای اشارے (پی جی آئی) کے تحت ساسیج محفوظ ہے جو کولن ، کلسچ ، یا سپریوالڈ کے مشہور اچار سے جرمن بیئر کی طرح ہے. وہ صرف نوریمبرگ کے ارد گرد کے علاقے میں پیدا ہوتے ہیں اور بنیادی اصل ہدایت پر رہیں گے.

نرنبربر برٹورسٹ کیسے خدمت کر رہے ہیں

امبیس سے ہر جگہ خدمت کرنے والے بائیوارٹارٹنز میں کھڑے ہیں، یہ سوادج Wursts ایک چارکول-گرل پر بہترین پکایا جاتا ہے - موسم گرما کے گرائننگ موسم کے لئے بہترین ہے. ایک وقت میں تین، 6 سے 12 کھایا، وہ ایک پین میں بھرا ہوا بھی جا سکتا ہے اور عام طور پر سیرورٹریٹ اور گھنے جرمن روٹی کا ایک ٹکڑا، یا آلو ترکاریاں اور گھوڑے کے ساتھ ساتھ کام کر رہے ہیں.

پیاز اور سرکہ میں ایک ورژن بلایا جیوفیل کہا جاتا ہے. یا اگر آپ اپنے کھانے پر ترجیح دیتے ہیں تو، " سیری ایم ویگلا " کو سنف (روایتی جرمن سرسری) کے ساتھ رول میں تین موٹے ساسیجوں کے لۓ .

بہت سارے ماحول میں ساسیجوں سے لطف اندوز کرنے کے لۓ، نوریمبرگ کی عالمی مشہور کرسمس مارکیٹ میں آپ کے ہاتھ اور پیٹ کو گرم کرنے اور موسم سرما سے باہر برفانی برتری کے لے جانے کا حکم دیا جائے گا.

نرنبرگ میں نرنبربر برٹورسٹ کھانے کے لئے کہاں ہے

Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof

ایڈریس : وفینفف 5، 90402 نرنبرگ
ٹیلیفون : 0911 227625

یہ ریستوران 1313 سے نرنبربر برٹورسٹ کھانا پک رہا ہے اور نیرمبرگ میں سب سے قدیم سیزج باورچی خانے ہے. Wurst روایتی طور پر پکایا جاتا ہے، ایک چارکول گرل پر گریجویٹ اور sauerkraut، آلو ترکاریاں، گھوڑے، تازہ روٹی، اور بالکل - ایک Franconian بیر کے ساتھ کلاسک ٹن پلیٹ پر خدمت کی.

بریٹورسسئلس بیسی سینٹ سیالال

ایڈریس : Rathauspl. 1، 90403 نرنبرگ
ٹیلیفون : 0911 227695

اس پر اپنے قصور کے ساتھ، اس تاریخی نیورمبرگ ریستوران میں معیار اعلی ہے. نرنبربر روسٹبریٹورٹ کی ایک پلیٹ کا لطف اٹھائیں جیسے الیکچٹ ڈیرر نے اس عین مطابق مقام میں کیا.

گولڈس پواستھورن

ایڈریس : Glöckleinsgasse 2، 90403 نرنبرگ
ٹیلیفون : 0911 225153

ڈیرر اور ہنس ساکس کا ایک اور جذبہ، یہ جرمنی کے سب سے قدیم شراب باروں میں سے ایک ہے اور 1498 کے بعد سے بادشاہوں، فنکاروں، مقامیوں اور سیاحوں کی طرف سے محبت کرنے والے ایک ریسٹورانٹ ہے. یہ نرنبرگر پلیٹ کے لئے مشہور ہے، سب کچھ اس کے ارد گرد کے کھیتوں سے آتا ہے جس میں ساسیج کی فراہمی مقامی باغوں سے ہوتی ہے. کبھی بھرا ہوا ساسیج نے کبھی تازہ نہیں چکھا.

برٹورسٹ رولسین

ایڈریس : Rathauspl. 6، 90403 نرنبرگ
ٹیلیفون : 0911 214860

پرانا ٹاؤن کے دل میں، یہ فرانکوئن ریستوراں نے 1431 سے سینکڑوں برسوں کے لئے مزیدار نرنبربر روسٹ براتورسٹ کی خدمت بھی کی ہے. یہ دنیا بھر میں 600 مہمانوں کے لئے کمرے کے ساتھ بریٹورسٹسٹ ریستوراں کی حیثیت رکھتا ہے.