اس سے پہلے گلاس پکڑو
Oktoberfest کے بیئروں اور Glhhin کے چپچپا mittens کے درمیان درمیان بادل، روشنی، فیڈریشنweißer نامی نوجوان شراب ہے. نام "پنکھ سفید" میں ترجمہ کرتا ہے اور اس ابتدائی شراب کی بادل کو ظاہر کرتا ہے. یہ نہیں کہ یہ صرف اس کا نام ہے. یہ نیور سسکر ، جننگر وین ، نجر وائی، بریمر ، سب سے زیادہ یا صرف نیور وی (نیا شراب) بھی کہا جاتا ہے. جبکہ نام اس خطے پر منحصر ہے، آپ اکتوبر میں اکتوبر کے اختتام تک جرمنی میں ہر جگہ اسے تلاش کرنے میں شمار کرسکتے ہیں.
جرمنی کے نوجوان گرے شراب، فیڈررویسر کے بارے میں جاننے کی ہر چیز یہاں موجود ہے.
وفاقی کونسلر کیا ہے ؟
عام طور پر سفید انگور سے بنا دیا گیا ہے جو بکرس ، اوٹیگا اور سیگرگرب (جیسے " برتن کی انگوٹی " کا ترجمہ کرتا ہے) جیسے پکا ہوا ہے، سرخ انگور بھی استعمال کی جا سکتی ہیں اور تیار کردہ مصنوعات کو فیڈروٹر ، روٹر سوزر ، یا روٹر روسوچر کے طور پر جانا جاتا ہے.
یہ تازہ شراب فروخت کی جاتی ہے جیسا کہ یہ خمیر شروع ہوتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ اس میں زیادہ چینی، ابھی تک کم شراب ہے. یہ جلد ہی 4 فیصد شراب تک پہنچا جا سکتا ہے، اگرچہ یہ خمیر جاری ہے اور اس سے قبل استعمال ہونے سے پہلے 11 فیصد تک پہنچ سکتی ہے. یہ شراب انگوروں کے لئے خشک شامل کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے جو اسے تیزی سے خمیر کی اجازت دیتا ہے. اس کے بعد کھپت کے لئے غیر منحصر ہے.
جب خمیر، اس کی سب سے زیادہ شناختی خصوصیات میں سے ایک کی طرف اشارہ ہوتا ہے، تو خمیر شراب بادل کو ظاہر کرتا ہے. شراب تھوڑا سا میٹھا اور تقریبا سیکرٹری سکٹ کی ذائقہ چکھاتا ہے. یہ عام طور پر ایک سفید کے طور پر آتا ہے، اگرچہ یہ سرخ اور گلابی ہوسکتا ہے.
اپنی پیاری ساکھ آپ کو خوفزدہ نہ ہونے دو. معمولی کاربنشن یہ روایتی جھوٹچ (مٹھائی) الکحل سے زیادہ تازگی کرتا ہے. اس کے بہت سے ورژن بھی ہیں جن میں یہ خمیر کے طور پر زیادہ تیز ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، ایک گلاس یا دو سے لطف اندوز کرنے کے لئے ایک مشروبات ہے، بوتل کے بعد نہیں بوتل. یہ امریکہ میں تازہ سیب سائڈر کی طرح ایک محبوب موسمی خصوصیت ہے، ایک وقت میں تھوڑا بہت لطف اندوز تھا.
کہاں وفاقیہ تلاش کریں
بہت سے جرمنوں کے لئے، فیڈررویسر ستمبر کے اختتام تک اکتوبر کے اختتام سے دستیاب ہے. صرف چند مختصر ہفتوں کے لئے، یہ سڑک کے کنارے سے تقریبا ہر جگہ کھو جاتا ہے اس سے پہلے کہ وہ غائب ہوجائیں ... اگلے سال تک.
لیکن یہ ہمیشہ کیس نہیں تھا. وفاق کے جاری خمیر کی وجہ سے، یہ ایک بار بوتلوں کو منتقل کرنے کے لئے ایک چیلنج تھی. بہتر نقل و حمل کے نظام اور ریفریجریٹڈ گاڑیاں جیسے جدید سہولیات نے اس موسم خزاں میں ملک بھر میں لطف اندوز ہونے کی اجازت دی ہے اور نہ صرف ان انگوروں میں جہاں یہ بنایا گیا ہے.
تاہم، فیڈررویسی اب بھی سب سے بہتر ہے جہاں خمیر انگور میں ڈال دیا جاتا ہے. بوتل کے لئے اپٹ کریں جس سے کم سے کم فاصلے پر سفر - جرمنی میں رائن سے براہ راست. یا اس سے بھی بہتر، تھوڑا سا کھڑا ہے جو انگور کے میدان کے میدانوں پر براہ راست کھائیں. کبھی کبھی یہ خوبصورت طور پر بوتل ہے، حالانکہ اس وقت کچھ بھی پسند نہیں ہے، صرف دو لیٹر پلاسٹک کے گگوں یا دوبارہ استعمال شدہ شراب کی بوتلوں کے ارد گرد گھومنا ہے.
فیمڈویسی کے لئے بہت بہترین مقامات مسسل اور رائن دریاؤں کے ساتھ شراب دار امیر علاقوں میں ہیں. اس خاص شراب کے لئے وقف چھوٹے اور مقامی دوکانیں بھی ہیں: ڈیوچ ویینسیسیفیسٹ (جرمن شراب کے فاؤنڈیشن فیسٹیول) نیستادٹ اور فیسٹ ڈی ف وفاویسین ( فاؤنڈیوسیسی کے فیسٹیول میں لیناؤ میں ڈیر پفالز) میں.
وفاقی اسٹور کو کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے
چاہے آپ بوتل یا کسی تہوار سے گھر لے جانے کیلئے ایک بوتل خریدیں، نوٹ کریں کہ بوتلنگ کے دو دن کے اندر اسے استعمال کیا جاسکتا ہے. اس وقت، یہ خمیر جاری ہے اور کاربنشن کے اعلی درجے کا مطلب یہ ہے کہ دھماکے کا ایک موقع ہے. سنگین طور پر. یہ شراب اور اس کی بوتلنگ دھماکہ خیز مواد ہیں.
شراب کی آفت سے بچنے کے لئے، زیادہ تر برانڈ گیس کے لئے رہائی پڑتی ہیں. یہ ایک ڈھیلا کیپ سے ایک سوراخ میں چھپی ہوئی چھپی یا ایک سادہ ریپنگ ٹوپی میں ہوتی ہے ... مطلب ہے کہ سپیلج غیر معمولی خریداروں کے لئے عام ہے. فیڈنڈویسی اور ڈپپس کے ٹریلوں کے معاملے پر صرف ایک نظر ڈالیں. گندا خریداری کے سفر کو روکنے کے لئے، ہمیشہ Federweisse سیدھا لے اور جمع.
اگر آپ چاہتے ہیں کہ بوتل بوتل کو جاری رکھے تو چند دنوں کے لئے ایک تازہ بوتل کو نچلے ہوئے چھوڑ دیں اور گیس سے بچنے اور شراب پینے کے بارے میں سنیں.
فریڈڈشرشر کے ساتھ کھانے کا کیا مطلب ہے
فیڈیوویسی، سیب، کنکر اور مشروم کی طرح سارے موسم میں ہیں اور کم سے کم ایک بار نمونہ ہونا ضروری ہے تاکہ یہ واقعی ہربسٹ ہو. ان موسم خزاں کی ضروریات کے ساتھ انشاءاللہ اکثر ہوتے ہیں جہاں پینے کی خدمت ہوتی ہے. Pfalz ، Saumagen (ساسیج ڈش) جیسے علاقوں میں ایک ضروری ہے. لیکن ایک لازمی جوڑی ہے جس کو یاد نہیں کیا جاسکتا ہے یا نہیں.
Zwiebelkuchen (پیاز کیک) شراب کی میٹھیتا اور اس کی وحشیانہ خصوصیات کو فدرواوی کے آئینے کی درجہ حرارت کو محسوس کرنے کے لئے مثالی بچت ہے . یہ عام طور پر quiche کی طرح (اگرچہ یہ آئتاکارانہ ہنکوں میں بھی خدمت کی جا سکتی ہے) سب کے ساتھ ان کے پسندیدہ ورژن رکھنے کے ساتھ. عام طور پر اسکا آٹا شامل ہے جس میں سپک (بیکن) کے ساتھ سٹریاڈ پیاز، انڈے اور کرمی فلوچ کے ساتھ ٹھنڈے ہوئے ہیں - سبزیوں سے بچیں! - مخلوط.