جہاں گیس کلومیشن آخر میں وسطی کے ساتھ سبزیوں کے دوستانہ ہیں
ان کی ویب سائٹ ملاحظہ کریں
یہ اس بات کا یقین محفوظ ہو گیا ہے کہ پیرس میں گیسٹرومومک فرانسیسی ریستوران کی ثقافت سبزیوں کے لۓ کچھ بھی نہیں ہے. جو لوگ گوشت سے دور رہتے ہیں وہ توقع کی جاتی ہیں کہ انھوں نے توقع نہیں کی ہے کہ انھوں نے توقع کی ہے کہ وہ 1970 ء کے طرز عمل کے اداروں میں سیونٹ اور دالوں کے پلیٹوں کو پیش کرتے ہیں جو ان کے ساتھ خاص طور پر پورا کرتی ہیں. دارالحکومت، ایک آملیٹ، ترکاریاں، یا خام سبزیوں کے پٹھوں میں عام فرنیچر ریستوراں میں شاید سب کی امید ہوسکتی ہے.
پچیس صدی میں پیرس "گوشت-مرکز کے مرکز" کی ثقافت کو کم کرنے کے لئے ، پالوس رائل کے قریب میکیو، ایک ریسٹورنٹ درج کریں.
مارٹ ولیمامسن کے مارک ولیمامسن کا دماغ، جو ایک دفعہ اپنے آپ کو شیف بناتا ہے اور ملحق ولیم کی شراب بار کا مالک ہے، میکیو موسمی جسٹروومک مینو ہے جو ہمیشہ ایک یا کئی سبزیوں کے اختیارات میں شامل ہوتا ہے پیش کرتا ہے. مچھلی اور گوشت سے محبت کرنے والوں کے لئے، یہ اب بھی مینو پر بھی بہت زیادہ موجود ہیں، لیکن، جیسا کہ ولیمسمسن نے حال ہی میں وہاں رات کا کھانا کھایا تھا، یہ تصور سینسر اور پاک کے مرکز میں سبزیاں ڈالنے کی کوشش کرنا ہے. تجربہ چونکہ جاپانی پیدا ہوئے شیف ٹکا، ایک بار جب مشہور جویل روبوکون کے پروجیکٹ نے 2012 میں بورڈ پر دستخط کیے، تو اس نے فیوژن سٹائل کے موسمی مینو میں اپنا رابطہ لایا ہے جو اب بھی حیرت انگیز طور پر ٹھیک، تخلیقی استعمال کے ساتھ خوبصورت پریزنٹیشن کا توازن برقرار رکھتا ہے. ذائقہ مورال مشروم اور سفید asparagus کے ساتھ ریوٹٹو کے طور پر انشورنس، سپلائی مرکب کے ساتھ بریٹن سارڈینز، یا تلسی اور کری تیل کے ساتھ quinoa گیلیٹ فرانسیسی فرنیچر کے ساتھ ساتھ کھڑے ہیں (escargots، magret de canard ، وغیرہ)
ریسٹورانٹ کی کافی غار شراب کی حوصلہ افزائی کے مالک کے اپنے انگوروں سمیت ایک شاندار 10،000 بوتلیں شراب رکھتی ہیں. اس کے مناسب فکسڈ قیمت مینو کے ساتھ، شاندار طور پر انوینٹری کرایہ اور ناقابل اعتماد سروس، میں Macéo کے بارے میں نقاد کے بارے میں کچھ تلاش کرنے کے لئے سختی سے آ گیا.
ایک حقیقی تلاش.
ریسٹورانٹ ایک نظر میں:
پیشہ :
- بہت اعلی معیار کے Gastronomic فرانسیسی کھانا
- گوشت اور مچھلی کے برتن کے ساتھ ساتھ سبزیوں کے لئے روزانہ کے اختیارات
- پیسے کے لئے بہت اچھا قیمت: مقررہ قیمت تین کورس مینو مناسب ہے، خاص طور پر دوپہر کے کھانے میں
- پالس رائل کے قریب خوبصورت ترتیب
- گرم، توجہ دینے والے عملے
Cons :
- مینو اشیاء ضروری ویگن کے لئے مناسب نہیں ہیں
- شہر میں صرف ایک ہی جگہ: مایوسی سے بچنے کے لئے آگے بڑھو
- دوپہر کے کھانے کے لئے اتوار یا ہفتے کے روز نہیں کھولیں
مقام اور رابطہ کی معلومات:
- ایڈریس: 15 رو ڈی پییٹس- چیمپئن، پہلی گرفتاری
- میٹرو: پرامڈڈز؛ پالیس رائل موسی دو دوور (لائنیں 1، 7، 14)
- ٹیلی فون: +33 (0) 1 42 97 53 85
- ریزرویشنز: یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ کئی دنوں پہلے پیشگی میں محفوظ کریں
- بولنے والے زبانیں: عملے کی طرف سے بولی جاتی انگریزی
- کھانا: روایتی فرانسیسی / فیوژن، کئی سبزیوں کے اختیارات کے ساتھ. روزانہ موسمی فکسڈ قیمت مینو (دوپہر کا کھانا اور رات کا کھانا)؛ ایک لا carte.
- ادائیگی کے اختیارات: تمام بڑے کریڈٹ کارڈ قبول کئے گئے ہیں
- لباس کوڈ: کوئی بھی نافذ نہیں ہوتا، لیکن میں کاروباری آرام دہ اور پرسکون سے مشورہ کرتا ہوں (جینس اور ٹی شرٹ نظر سے بچنے کے)
- سرکاری ویب سائٹ ملاحظہ کریں
حیرت انگیز
میکے میں روشن، بہت کم لیکن ذائقہ سے سجاوٹ شدہ کھانے کے کمرے، ایک آٹھواں صدی کے اندر اندر واقع، اس علاقے کے عام طور پر پتھر کی دیوار تعمیر عمارت تقریبا خالی تھی جب ہم پہنچے.
خوش قسمتی سے، یہ جلد ہی شروع کرنے کے لئے شروع ہوا، بلاشبہ دیر تھی دوپہر کے قریب آنے والے کچھ تھیٹر کے چلنے والوں کے ساتھ قریبی کویمی فرانسیس اور دوسرے مقامات پر ظاہر ہوتا ہے.
تمام ٹیبلز پر سبرین سفید میزائل اور رنگا رنگ پھولوں کی خاصیت، پیلیس رائل کی طرف دیکھ کر بڑے کھڑکیوں کے خلاف قائم، امیپنسی یہاں پر ہوا ہے لیکن روایتی ہے. شاید، اس بات کا مطلب ہے کہ فرانسیسی جراثیمہ اور جدید خطرہ لینے والے کوڈوں کے سلسلے میں ریزورینس کے درمیان ہڑتال کرنے کے لئے باورچی خانے کے توازن کو توازن کے حوالے کرنا. اوپر، وسیع پیمانے پر لیکن کم روشن ضیافت علاقے کی بڑی جماعتوں کی نشستیں.
مینو اور کرایہ
ایک لا carte مینو جب ہماری آنکھوں کو چھڑانے کے لئے مشکل تھا، ہم تیزی سے فکسڈ قیمت مینو € € (تصویر مکمل طور پر دیکھنے کے لئے ڈبل کلک کریں) کے لئے آباد ہوئے. ہمیں پیش کیا گیا تھا- اور خوشی سے کوشش کی گئی تھی- مالک مارک ولیمامسن کے اپنے شام کی لینڈ انگور کے باغ سے ایک اورگون پنٹ نرس.
ایک خوبصورت آغاز
ہم نے دونوں سبزیوں کا برتن منتخب کیا : پرندوں کا سوپ کا تازہ تازہ مرچ اور نارنج بلوم تیل کے ساتھ. مکمل طور پر پھانسی، ذائقہ کے صحیح توازن کے ساتھ اور زیادہ سے زیادہ نہیں سنجیدگی سے سنجیدہ بلغاریہ نوٹ ہو سکتا ہے، یہ آنے والے موسم بہار میں موسم سرما کے برتن کے طور پر مثالی طور پر مثالی تھا. یہ کرسٹل کے ساتھ crusty، گرم روٹی اور نمک مکھن کے ساتھ تھا جو دانتوں کے نیچے پھیلاتے ہیں (ہمیشہ میرا ایک پسندیدہ).
بنیادی کورس
بنیادی کورس کے لئے، میرے ساتھی نے سبزیوں کی شے کے لئے ایک بار پھر اپنا انتخاب کیا: اسوار اور کری تیل کے ساتھ پیش شدہ quinoa گیلیٹ. میں نے "مریری بریٹ" نامی ایک نازک سفید مچھلی کا حکم دیا (جس سے بھٹنی کے علاقے سے اکثر) سبز سبز مچھلی اور جھاڑو کے ساتھ.
ایک لمحے کے لئے دونوں برتنوں کی خوبصورت پریزنٹیشن ڈالیں: ذائقہ اور ساختہ دونوں برتن میں سب سے اوپر نشان تھے. مچھلی، تیری اور تازہ، سبز مٹر کی طرف سے مکمل طور پر مکمل کیا گیا تھا، جو باقی رہ گئے تھے. چٹنی ایک حیرت انگیز تھی جسے میں ڈوب کر نہیں سکا، لیکن اچھی طرح سے لطف اندوز ہوگیا. میں فکر مند ہوں کہ نتیجہ بورنگ ہو گا، لیکن یہ یقینی طور پر نہیں تھا.
جیسا کہ میں Quinoa گیلیٹ، جو میں نے چکھا، شیف مرکب ذائقہ اور بناوٹ کے طریقوں میں اس طرح سے کہ سبزیوں / ہیلتھ فوڈ ریستوران موازنہ آمدورفت کے ساتھ ناکام رہتے ہیں. یہ "ہپی" کرایہ کی طرح محسوس نہیں ہوا تھا. اس نے حیو کا کھانا چکھا (اور دیکھا).
میٹھی
آخری کورس آخری تاثر کو چھوڑ سکتا ہے، لیکن اس معاملے میں مایوس نہیں ہوا. ہم نے وینیلا ile فلاٹینٹ (بڑے پیمانے پر meringue اور creme anglaise پر مشتمل ہے) اور غصے blanc شربت کے ساتھ ایک غیر ملکی پھل ٹیٹن (جن کے ذائقہ کے دہی کے قریب ہے) کا اشتراک کیا. دونوں خوبصورت، اور پھر، خوبصورت طور پر قتل کر دیا گیا تھا.
ہم نے ایک حیرت انگیز کھانا ختم کرنے کے لئے چاکلیٹ کے ایک نوٹ کے لئے امید ظاہر کی تھی، لہذا جب ہمارا کافی ہمارے ساتھ انفرادی چاکلیٹ گانچ کی خدمت کی گئی تو خوشی ہوئی. میرا بیلجیم کے ساتھی، ایک خود بیان کردہ چاکلیٹ سنیب، متاثر ہوا تھا؛ جیسا کہ ہم نے چھوڑ دیا، ولیمامسن نے اس بات کی تصدیق کی کہ ریسٹورانٹ کے اپنے میٹھی شیف کی طرف سے گانچوں پر سوار کیا گیا تھا.
پڑھنے سے متعلق: پیرس میں بہترین چاکلیٹ میکس
میرا نتیجہ؟
جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، میں میکے کے لئے تعریف کی طرف سے کسی بھی چیز کو تلاش کرنے کے لئے مشکل پر زور دیا گیا ہوں. میں اعتراف سے منسلک نہیں جاسکتا ہوں، اور میں نے صرف مشیلن اسٹار شدہ ریستوران کے ایک جوڑے کا دورہ کیا ہے، لیکن میں یہ کہنا چاہتا ہوں کہ یہ ایک ایسا قیام ہے جو کم از کم ایک ہی ستارہ ہے. ناقابل اعتماد سروس، پریزنٹیشن، اور بے بنیاد طریقے سے اعدام شدہ برتن یہ پیرس میں ایک اوسط اوسط رات کے کھانے کے لئے اپنے نئے پسندیدہ مقامات میں سے ایک بناتے ہیں. سبزیوں کے تجربے سے مایوس نہیں ہوں گے.
اس طرح؟
سب سے بہتر سبزیوں اور رگوں ریستورانوں کے لئے ہمارے گائیڈ پر نظر ڈالیں پاریس نے شہر میں وگجی دوستانہ کھانے کے بارے میں زیادہ خیالات پیش کرنا ہے. اس کے علاوہ پیرس میں پینے اور کھانا کھانے کے لئے اپنے مکمل گائیڈ سے مشورہ کریں جہاں ایک خالی پیٹ پر سر کرنے کے بارے میں تجاویز کی گنجائش ہو.
جیسا کہ سفر کی صنعت میں عام ہے، مصنف کو جائزہ لینے کے مقاصد کے لئے معقول خدمات فراہم کی گئی تھی. حالانکہ اس نے اس جائزے پر اثر انداز نہیں کیا ہے، اس کے مفادات کے تمام ممکنہ تنازعے کے مکمل افشاء کرنے پر یقین ہے. مزید معلومات کے لئے، ہماری اخلاقی پالیسی دیکھیں.