مقامی کھانے کی اشیاء کا انتظار طویل اور پریشان ہوا ہے. کیفے کورزیز کے تقریبا ایک سال بعد، ریسٹورانٹ میں ایک جنگلی مقبول تازہ اور مقامی میکسیکن ریستوران نے اعلان کیا کہ وہ بے نظارہ کنیکیکنک ایونیو پر بے نقطہ پر ایک دوسرا چوکی کھولیں گے، آخر میں اختتام کے دن آخر میں فروری کے وسط میں پہنچ چکا ہے.
کورزیز کا مطلب ہے "دل،" یا ہسپانوی میں پریشانی کی اصطلاح، اور یہ بالکل اس طرح کے آرام دہ اور پرسکون جگہ کا احساس ہوتا ہے.
جبکہ دریائے مغرب کا مقام ایک چھوٹا سا پہاڑی پر ہے اور ایک باغ کے ماحول کا حامل ہے، بے نظریاتی طور پر شہری شہریوں کی مدد کرتا ہے. KK ایونیو کے ساتھ گاڑی کے ٹریفک ہیموں اور سامنے کی طرف سے سامنے جھکنے والے جھگڑوں، کتے چلنے والوں اور مقامی افراد پاؤں پر غلط استعمال کرتے ہیں. اس علاقہ میں نصف درجن سے میکسیکن ریستورانوں کا ایک تازہ ترین متبادل ہے جہاں کھانے مہذب اور سستا ہے، لیکن اجزاء کے ماحول اور معیار کی کمی.
ریسٹورنٹ دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. آپ بار کی طرف داخل ہوتے ہیں، اور اس سے باہر کھانے کے کمرے جہاں چیری سرخ دھاتی کرسیاں چھوٹے لکڑی کی میزیں اور بوٹوں کے ساتھ نیلے رنگ کی کشن کے ساتھ ملتی ہیں. لکڑی کے وسیع عمودی پلیٹیں ہر دیوار کا نصف بناتے ہیں. ڈھانچے دیواریں لاطینی خیمے کے ساتھ مذہبی نمونے ہیں جیسے شیشے میکسیکن نماز موم بتیوں کو تھوڑی لکڑی کے شیلفوں پر، یسوع، کراس، اور مذہبی مراعات اور ٹیپیسٹریوں کی تصاویر. یہاں تک کہ اگر آپ مذہبی نہیں ہیں یا اشیاء سے ذاتی رابطہ رکھتے ہیں تو وہ جگہ کی معنی کے طور پر ترجمہ کرتے ہیں اور رنگ اور آرٹ بھی فراہم کرتے ہیں.
کیفے کورزاز میں ہر دن وہاں ایک خاص ہے اور میرے دورے کے دن - جمعرات- یہ وگن اجرت سے بکس میں ترجمہ کیا جاتا ہے. (دیگر خصوصی میں شامل ہونے پر 2 ڈالر $ ٹیکس اور $ 5 مارارٹریٹس شامل ہیں.) چاہے وہ جڑی بوٹیوں کی ٹوکیو، سویا کووریزو یا سٹیورڈ سبزیوں پر بھروسہ ہو، کیفے کورزیزس میں کھانا کھانے یا مچھلی سے پیدا ہونے والے اداروں کے گرد گھومنے کی ضرورت نہیں ہے. سات انتخابوں میں سے انتخاب کریں: آسا ، جو بھری ہوئی گوشت کا گوشت ہے، کارنیوں ، چکنائی اور ٹینڈر کا سورج، چکن، چوروزی، زمین کی گوشت، میچڈا ، ٹھنڈے ہوئے گوشت یا کیکڑے).
مینو کا پچھلا صفحہ پانچ ویگن برتنوں سے وقف ہے. حوصلہ افزائی کی گئی ہے، میں، تین مکئی ٹاسکس کے ایک مناسب نمونے والا سبگان ٹکو پلیٹ کے لئے پھینک دیتا ہوں جس سے آپ کو چونے-سیومین وینٹریٹری کے ساتھ ٹھوس گوشت ٹیسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے.
میرے ساتھی نے کارنیٹس اینچیلاداس کے لئے انتخاب کیا، جس میں سور کا گوشت تھا. دونوں برتنوں کے لئے، پریزنٹیشن بہت رنگا رنگ تھا اور تائیریریا میں آپ کو توقع ہے کہ اس سے باہر کئی قدموں کا سفر کرتے ہیں. اور کچھ حیران کن نتائج شامل ہیں، مسالیدار سفید شراب میں مچھلی جیسے جھگڑے، چوروزو یا سویا چوریجیو اور جالپینس کے انتخاب کے ساتھ؛ اور تین پریشان گوشت مفت سلادوں میں سے ایک کے لئے کیمیائی پر شامل ہونے کا ایک اختیار، دستخط کوریجس انسسلالڈا، مخلوط سبز، چاول، پھلیاں، ٹماٹر، کریما اور آوکوادا کے علاوہ، یا تو سیاہ یا پنٹو پھلیاں اور چپس غلط استعمال کی اطلاع دیں
مقامی مینوفیکچررز میں مینوفیکچررز کے لۓ ایک نوڈ بھی ہے جیسے سادہ سویا مین کی ٹوفو اور میرے ہارچاتا میں ، جو کولمب میں چاول، دودھ، دار چینی اور وینیلا، سسی گائے کریمریری ہے. اصل میں، مالکان وینڈی اور جارج میئرز نے ان کے خاندان کے فارم سے مینو کے اجزاء کو بہت سست کیا.
ایک غیر معمولی اقدام میں، کیفے کارزیزہ ہفتہ اور اتوار کے روز کھلے کھلے کھلے ہیں جبکہ زیادہ تر ریستوراں اتوار کے روزے کے لئے صرف منتخب کرتے ہیں.
پانچ مختلف ناشتا ٹاکس، دو ناشتہ برورٹس اور امپیناس کا انتخاب ہے جو وکوسنسن کریمینی مشروم اور ولسن فارم کی کشتی کا سورج جیسے الخور میں ہے. یہاں تک کہ برگر جالپین، بیکن، چھڑک اور سیلابرو کھیلوں کے مقامی جڑوں کے ساتھ پھیلا ہوا تھا. یہ واپون میں مالکان کے خاندان کے فارم سے رچرڈ ایکس کہتے ہیں. یہ پھل، چاول اور پھلیاں، یا پپ پاؤڈر (پیاز اور سبز مرچ کے ساتھ پکا ہوا پتلی آلو) کے ایک حصے کے ساتھ بھی خدمت کی جاتی ہے. پینکیکس اور فرانسیسی ٹوسٹ کی طرح روایتی ناشپاتیاں دستیاب ہیں، لیکن موڑ کے ساتھ، جیسے روچتا یا جولی میں فرانسیسی ٹوسٹ بھیڑ جاتا ہے، جو شرابی اماروٹو پینکیکس ہیں.
کیفے کوزیزون میں مشروبات نے جدید کاک (جیسے "آدم اور اسٹیو،" Korbel، جذبہ پھل کا رس اور بمبئی نیلم کے ساتھ) سے گامات چلاتے ہیں (سٹاپوں کو پینے کے لئے سیریایا جیسے میرے ساتھی کے میجرکل مارگریتا کو پتھروں پر، گھر میں بنایا گیا ہے. ڈیل Maguey Vida mezcal سے، چونے کا رس، ٹرپل سیکنڈ اور سادہ شربت، ایک اچھا smoky ذائقہ کے نتیجے میں).
میکسیکو میں گندوں کے ساتھ غیر الکوحل مشروبات میں افراٹا کے ساتھ ساتھ میکسیکن کوکا کولا کی بوتلیں شامل ہیں.