ممبئی کے ہپپیسٹ سبسربا کے بینڈرا مغرب، شہر میں سب سے زیادہ ہونے والے کھانے کے مقامات میں سے ایک میں تیار ہوا ہے. گزشتہ دہائی میں پڑوسیوں میں لاکھوں ریستوراں آ چکے ہیں، زیادہ سے زیادہ روایتی بھارتی کھانے کی بجائے معاصر کرایہ پر توجہ مرکوز کرتے ہیں. بینڈرا مغرب میں یہ کیا کھانا ہے.
01 کے 10
شمالی اور جنوبی ہندوستانی کھانا: پال بھون
وقت میں کھو گیا ایک بااختیار عظیمین کے گھر کی طرح ڈیزائن کیا گیا، پال بھون بینڈرا مغرب کے پال نکا میں کوسٹا کافی کے آگے بوٹ کلب کی جگہ لے لیتا ہے. ونٹیج تصاویر، کڑھائی لکڑی کا فرنیچر، اور چینڈلیر سب کو استعمال کیا گیا ہے کہ وہ ایک معمولی ابھی تک خوبصورت نظر بنائے. ریسٹورنٹ 2012 کے آخر میں کھول دیا اور بھارتی کھانا پکانے کے ساتھ موڑ کے ساتھ کام کرتا ہے. اس کا مینو بلاشبہ غیر انتخابی ہے. مثال کے طور پر، دال ویڈا (چپس اور دالوں سے بنائے گئے ایک جنوبی جنوبی گلی کا کھانا) گرین پیس hummus ڈپ کے ساتھ خدمت کی، اور پاؤ گری دار میوے اور جنگلی چاول کے ساتھ پاؤ الاؤ بنایا. مرکزی کورس کے پیشکش پر بھارت بھر میں کیڑے کی ایک قابل انتخاب رینج ہے. پین کلفی (پیس ذائقہ آئس کریم) یا میٹھی کے لئے سیاہ چاکلیٹ اور بیلیس رساس کی کوشش مت چھوڑیں.
02 کے 10
منگلورین سمندری غذا: فیری ویرف
2017 کی دہائی میں ریمنڈمنٹ میں نئی کھولی گئی، فیری ویرف بینڈرا ویسٹ میں ایک ریستوران ہے جو روایتی بھارتی کھانا، خاص طور پر کرناٹک کے منگلور سے خاص طور پر سمندری غذا میں مہارت رکھتا ہے . مالک کا مقصد مہنگا قیمتوں کے بغیر معیار گھر طرز سمندری غذا فراہم کرنا ہے. اگرچہ ریستوران کے مینو پرانے اسکول ہوسکتا ہے، اس کے اندرونی اندر نہیں ہے. اس کے پاس ایک سامور موضوع ہے اور اسے کشتی پر سوار ہونے کے احساس کو دوبارہ بنانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. کیا واقعی بہت اچھا ہے کہ ہر میز کو آمدورفت کی ایک نمونہ ٹرے کے ساتھ فراہم کیا جاسکتا ہے، تاکہ مہمانوں کو کھانا پکانا اور نظم و ضبط کے ساتھ خود کو واقف کر سکیں. اگر آپ بھوکے محسوس کر رہے ہیں تو، مچھلی thalis (platters) میں سے ایک حاصل کریں جو دو قسم کے سمندری غذا کے برتن، سبزیوں کا برتن، چمٹی (روٹی) اور چاول کے ساتھ آتے ہیں.
03 کے 10
یورو - بھارتی کھانا: JLWA
JLWA دہلی میں سب سے بڑا ریورسورس میں سے ایک پریزنک سکوی، اور تمشا کے پیچھے آدمی ، تو آپ جانتے ہیں کہ یہ کچھ خاص ہو گی. دن کی طرف سے ایک شاندار ریستوران اور شب کی طرف سے جگہ کی جگہ، وسیع پیمانے پر JLWA 2017 کے وسط میں لنکنگ روڈ (اسکوب کے نیچے ایک منزل) پر کھول دیا اور بینڈرا ویسٹ میں اس منظر میں انقلاب کا مقصد ہے. لہذا، اچھا کھانا اور ایک اچھا وقت کے لئے ایک سے زیادہ مقامات پر جانے کی ضرورت نہیں ہے. مینو میں انفرادی طور پر تیار علاقائی بھارتی برتن اور یورپی کرایہ شامل ہوتا ہے، جو شیف کے کھانا پکانے والے تجربات سے سفر کرتے ہیں. ایسٹ انڈیا کمپنی (سٹیڈ سبزیوں اور لہسن سنجیدگی سے پریما کے ساتھ تھم اور چونے سگریٹ شدہ چکن) کی کوشش کریں. کاک بہت اچھے ہیں!
04 کے 10
جدید ایشیائی سمندری غذا: Bastian
اگر آپ سمندری غذا سے محبت رکھتے ہیں اور نئے ذائقہ کی کوشش کرنے کے لئے تیار ہیں تو، بسٹری مغربی بینڈرا مغرب میں لازمی دورہ ہے. شیفس کیلیون چیونگ (الپسس جنوب سے ممبئی ہے) اور بو کنگ کم (شکاگو سے ایک کوریائی امریکی شیف) نے جدید ایشین اسپن کے ساتھ ایک سمندری طوفان کا طوفان کھانا پکانے کے لئے پاک فوجوں میں شامل کیا ہے. اگرچہ شیفوں نے ان کی خوراک کو سنجیدگی سے لے لیا، ریستوران میں ایک مذاق اور قریبی وبی ہے. اس کے بعد ڈزنی کے لٹل متسیستری میں سیبسٹین کے کیکڑے کے نام سے نامزد کیا گیا تھا، اور اس کی دیواروں پر بڑی غلط کیکڑے اور مگرمچرچھ ریپلائٹس ہیں. سمبل کیکڑے پلاٹر کو کھانا کھلانے کے لئے اپنے آپ کو چیلنج کریں، جس میں ایک کلوگرام کیکڑے کے ساتھ بلند ہوا جو ملائیشیا کے سوبل چٹنی میں پکا ہوا تھا. اس بار بائی پاس نہ کریں کیونکہ رہائشی مرکبالوجسٹ کچھ منفرد طوفان سے متاثر کن کاک بناتا ہے. ممبئی میں بسسٹین واحد جگہ ہے جہاں آپ پولینیسی پرل ڈور حاصل کرسکتے ہیں، جو لیونارڈو ڈیسپریو کونٹین ٹارٹنوینو کی فلم Django Unchained میں پکارا تھا .
05 سے 10
ایشیائی ٹھیک کھانا: حککان
انتہائی منظور شدہ حککسان مائننن نے ایگزیکٹو شیف ہو چی بوون کی قیادت کی. ریسٹورانٹ، جو دنیا بھر میں 11 میں سے ایک ہے، 2011 میں شہر آیا اور بینڈرا مغربی میں واٹر فیلڈ روڈ پر واقع ہے. ممبئی میں صرف ایک خاص برتن دستیاب ہیں جو ٹوکیو اور کیکڑے گوشت، برادری میمن اور ابرگرمین مٹیپوت، اور تین طرز مشروم گوانگہ بن کے ساتھ جھاڑیوں کی کھدائی ہیں. ممبئی میں اتوار کے روز کے لئے ہاککانسن سب سے اوپر ریستوران میں سے ایک ہے.
10 کے 06
یورپی کھانا: پال گاؤں کیفے
بینڈرا مغرب میں یہ ٹھنڈا ناشتہ اور برتن ریسٹورانٹ پالی بھ کے طور پر اسی ٹیم کی طرف سے تصور کیا گیا تھا. یہ ایک تبدیل فرنیچر کی دکان میں واقع ہے جس کے بعد پالی ہل پر افسانوی جنتا بار کے ساتھ ٹکرا دیا گیا ہے، اور پرانی بھون کو ایک پرانی بنگلی میں ہونے والی عصمت دینے والی بناوٹ پرانی اندرونی اندرونی احساسات کا احساس ہوتا ہے. مینو کیا ہے مختلف ہے. یہ یورپی، متعدد pastas، پججا، grills، سلاد اور سینڈوچ کے ساتھ ہے. ناشتا 7 بجے تک خدمت کی جاتی ہے، جو کچھ زیادہ کچھ تلاش کررہے ہیں وہ برتنوں سے پیٹی پائی میمن سٹو، جڑی بوٹی چکن اور پین بنے ہوئے بتھ سے انتخاب کرسکتے ہیں. اور، بالکل، وہاں شراب ہے!
07 سے 10
Bagels، برگر اور مزید: Bagel کی دکان
Bagel کی دکان میں ایک ناممکن سادہ نام ہے. کارٹر روڈ کے پیچھے یہ بگاڑ کیفے صرف "آپ کے سر کے لئے روٹی" سے زیادہ کام کرتا ہے، اور دکان کے مقابلے میں تخلیقی کمیونٹی کی طرح زیادہ ہے. انٹرپرائزز، فری لانسرز، فلم سازوں، مصنفین اور ڈی جیز اپنے بنگلے کے بحال شدہ بنگلہ دیش میں بھرپور ہیں. بیگل کی دکان ناشتاوں کے لئے کھلا ہوا ہے. تاہم، وہاں رات کا کھانا ہے اور کوئیماڈا مینو پر مشرق وسطی کی خصوصیات کی کوشش کریں، جو علاقے کے اصل باشندوں کے لئے ایک خراج تحسین پیش ہے.
08 کے 10
ایک کشتی پر گلوبل کھانا: AB طہارت
خصوصی موقع پر منایا؟ آپ اصل میں ایک کشتی پر سوار ہوسکتے ہیں، اس کے باوجود اس میں اسٹیشنری رہتا ہے. اے بی جشن (اس کے مالک، ایشوریا بھند کے نام سے نامزد)، بینڈرا ویلوری Sealink پل بھر میں شاندار نقطہ نظر فراہم کرنے کے لئے مغرب بینڈرا کی یاد دہانی کے فروغ کے قریب بالکل پوزیشن میں ہے. عیش و آرام کی یاٹ میں تین سطحوں کی تفریح جگہ ہے جس میں سب سے اوپر ڈیک اور ریسٹورانٹ پر آسمان لاؤنج بار شامل ہے جو دنیا بھر میں کھانے سے کام کرتا ہے (کچھ بھارتی آمدورفت بھی شامل ہے). وہاں جاؤ جب وہ غروب آفتاب کے لئے 6 بجے کھولتا ہے اور رات میں گھومتا ہے. یہ اختتام ہفتہ پر 3 بجے اور 1:30 بجے دوسرے روزوں پر کھلا ہے. کم سے کم 2،500 روپ فی فی شخص ادا کرنے کی توقع ہے.
09 کے 10
جدید نامیاتی کھانا: Birdsong
رنور گاؤں کے نزدیک ہل روڈ سے لین میں واقع Birds Birdsong، پڑوس میں سڑک آرٹ کی تلاش کرتے وقت کاٹنے کے لئے روکنے کے لئے ایک مثالی جگہ ہے. اس بوہیمیا کیفے کی زیادہ چھتوں کی جگہ خلا اور اس کے بڑے ونڈوز کو قدرتی روشنی کی کثرت میں آتے ہیں. مالکان ان کے بیکنگ کے لئے معروف ہیں. اور، اگرچہ تمام اجزاء نامیاتی ہیں، لہذا اب بھی ممکن ہے کہ آرام دہ اور پرسکون کھانا جیسے لاسگنا اور پزا جیسے کھانے میں شامل ہو. مینو پر بہت گلوین فری اور وینگن کے اختیارات موجود ہیں، اور جیریری (غیر متوقع چینی) میٹھیر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ ایک سوادج رس کے ساتھ یا اضافی نیکی کے لئے آسانی سے دھونا!
10 سے 10
دلکش ٹیم: تاج محل چائے ہاؤس
بھارت کے پریمیم بروک بانڈ تاج محل چاے برانڈ نے 2015 میں بینڈرا مغرب میں اپنے چائے کے گھر کا آغاز کیا، اور یہ اتنا سراہا اور مدعو ہے! جیسا کہ پڑوسی میں عام ہے، یہ ایک پرانے بحال شدہ ورثہ بنگلہ پر قبضہ کرتا ہے، اسے چائے کے رومانوی سے نکالنے کے لئے مثالی ترتیب دے رہا ہے. 40 سے زائد سے زائد قسمیں پیشکش کی جاتی ہیں، رجحان چین لٹل پینے والوں میں سے ہر ایک کے لئے چائے کے ساتھ ان لوگوں کو جو زیادہ غیر ملکی چیزوں پر بونا کرنا پسند ہے. یہ کھانا خاص طور پر ان کی تکمیل کرنے کے لئے ڈیزائن کیا کھانا کے ساتھ pared جاتا ہے. یہاں تک کہ کوریج کو شاندار طور پر تجربہ بڑھانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. گاہکوں کو ایک امیگپت چائے چکھنے کا سیشن حاصل ہوسکتا ہے، اس سے روایتی ہائی چائے سے سکون کے ساتھ لطف اندوز ہوسکتی ہے، یا اس کتابوں میں سے ایک کے ساتھ آرام دہ ہوسکتی ہے جو ارد گرد پھیلا ہوا ہے.