کچھ کرنے کے لئے، پائن شراب صرف ٹھیک ہے
کچھ لوگوں کا کہنا ہے کہ راسینا، قدیم زمانے سے یونان میں پیدا ہوا سفید یا گلابی شراب پیدا ہوا ہے، ایک حاصل شدہ ذائقہ ہے. مہاکاوی لغت میں ذائقہ کی طرح "شبیہ اور تپپینٹ" کی وضاحت ہے. لیکن باورچی خانے سے متعلق ماہر شیلا لوکیس نے وقفے وقفے پر توڑ کر اسے "بحرانی بحیرہ رومین شراب" کہتے ہیں، "اسے بحیرہ روم کے تمام قسم کے کھانے کے لئے ایک ساتھ مل کر". زیادہ تر یونانی مشروبات، جیسا کہ ouzo کے طور پر، یونانی کھانے کی اشیاء کے ساتھ مشترکہ جب، خاص طور پر savory mezes appetizers کے طور پر خدمت کی سب سے بہتر طور پر یہ سب سے بہتر ہے.
اپنے مقامی ماحول میں رتننا کی کوشش کریں اور آپ اسے حقیقی یونانی کی طرح جواب دے سکتے ہیں.
Retsina کی پیدائش
Retsina شراب کی ذخیرہ اور بھیج دیا گیا تھا جس میں برتن مہر کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے پائن رال سے اس کے منفرد ذائقہ ہو جاتا ہے. چونکہ شیشے کی بوتلوں کو ابھی تک ایجاد نہیں کیا گیا تھا، شراب کی خرابی سے آکسیجن کو برقرار رکھنے کا ایک طریقہ بنانا تھا، اور اس طرح پائن کے تیل کو سیل کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا. یہ تیل ہوا کو برقرار رکھنے میں کامیاب تھے لیکن شراب کا ذائقہ متاثر ہوا، جو اتنا ہی مقبول ہوا کہ یہاں تک کہ جب ہوا تنگ بیرل نے پائن رال کی ضرورت کو ختم کر دیا تو، رتنینا اب بھی تیار ہوا.
آج Retsina
آج، ریٹینا پورے یونان میں پیدا ہوتا ہے. حالیہ برسوں میں، ایسا لگتا ہے کہ اس کے مقابلے میں بہت سے رتناساس کم از کم ہیں، کیونکہ نوجوان یونانیوں اور سیاحوں نے مضبوط پائن کا ذائقہ سے دور رکھا. عموما، زیادہ روایتی نظر لیبل، پائن ذائقہ مضبوط ہو جائے گا. اگر کچھ رجحان نظر آتا ہے یا برآمد کے لئے ڈیزائن کیا جاتا ہے تو، تاہم، پائن کے ذائقہ کی حیثیت سے اس کا ذکر نہیں کیا جاسکتا ہے.
گییا انگور ایک یونین کمپنیوں کی ایک ہتھیاروں میں سے ایک ہے جو رتننا کی کیفیت کو بہتر بنانا اور اپنے استقبالیہ بیرون ملک کو بہتر بنانا چاہتے ہیں. ان کے رٹینائٹس نوبلس شراب محبت کرنے والوں کا احترام کرنے کے لئے ایک کوشش ہے.
یونان میں Retsina
کچھ محسوس ہوتا ہے کہ بٹیاری کے سینٹورینی شراب نے ایک غذائیت ذائقہ کا سامنا کرنا پڑا ہے، اگرچہ یہ انتہائی وینزویلا مٹی سے نمٹنے اور جزیرے پر تھوڑا سا ہوا ہوا ہوسکتا ہے.
سانتاورینی واقعی بہت اچھا رتننا مقامات سے بھرا ہوا ہے - فریرا میں کلف پھانسی والے ٹوروں میں سے کسی کو آزماؤ، یا اس کے لئے، اس کے لئے، پرامڈ ریستوران، خاص طور پر غروب آفتاب سے لطف اٹھائیں. آخری موقع پر خلیج کی طرف سے خوشگوار ساحل سمندر کی گنجائش ہے جہاں کیبل کار مسافروں کو جمع کرتی ہے. کروز جہاز کے مسافروں کے لئے، ان کی بحری جہاز واپس آنے سے پہلے یہ سنتوروینی جادو کا آخری اپن ہے. آپ کے سفر اور گھر میں یونان کے الکحل سے لطف اندوز ہونے کا موقع مت چھوڑیں. جیسا کہ وہ کریٹ پر یاماس کہتے ہیں!
Retsina کے بارے میں مزید
اگر آپ رٹسینا کے بارے میں مزید سیکھنے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو کچھ کتابیں موجود ہیں جو کچھ بصیرت پیش کرتے ہیں. یونانی شراب کو سمجھنے اور تعریف کرنے کے لئے ایک شاندار وسائل نیکو منسیسس ہے ' یونانی شراب کے گائیڈ ، یونان کے بہت سے الکحل پر ایک خوبصورت اندازہ، جامع حجم ہے. اچیا کلاس 'Retsina اپیلریشن Traditionelle شراب تنقید کی مدد کی ہے رابن Garr شراب کے طور پر retsina کی معیار کے بارے میں ناقابل اعتماد معطل، اگر صرف عارضی طور پر.