مجھے یہ پسند ہے جب مینو میں مجھے الجھن ملتی ہے. دوسرے الفاظ میں، اگر میں ویٹر سے اجزاء کی وضاحت کرنے کے لئے مجبور کروں گا تو میں ہک رہا ہوں. میں ایک تجربے کے طور پر کھانے کو دیکھتا ہوں. گھر میں کسی چیز کا حکم کیوں دے سکتا ہوں یا کہیں اور کاٹنے کے لۓ؟ یہ لذتناک راز اس وقت ہوا جب میں نے گہری قندھار میں دو دفعہ پیار کیا، جو گزشتہ سال 2014 میں بے سال میں رہائش گاہ کے ایک رہائشی بلاک پر کھڑا ہوا. اس کا بانی موسمی پاک لوگوں کی ایک ٹیم ہے جس نے ملواکی ریسٹورانٹس اور اوڈ بتھ کی طرح سلاخوں پر کام کیا ہے. پال زکریل اور لیزا کریک پیٹرک) اور برن ہارٹ (بارٹینڈر کیٹی گلاب اور مالکان جیسکا اور ولیم سیڈیل).
یہ دوسرا کہانی چینلز سان فرانسسکو تفریح اور پرانے اسکول ملواکی، ایک مینو کے ساتھ، جو رات میں تبدیلی کرتی ہے اور مینوفیکچررز کے فارم میں تازہ خوراک کھانے کے لۓ بہت ساری تشریحی اقدامات کرتا ہے. میرے پہلے دورے پر، جس میں میں نے اتوار کے دوپہر کے کھانے کے دو دوستوں سے ملاقات کی، میں ایک کاکیل کا نام اس طرح کے قارئین کے نام کا حکم دیتا ہوں کہ میں نے طویل عرصے سے اسے بھول دیا ہے (یہ بھی اس بات کا ذکر ہے کہ موسم میں کاک تبدیل ہوجاتا ہے) اور فوری طور پر ویٹر کا جواب دیا اجزاء. مشروبات کی فہرست کی طرح، ہر مینو کا سامان تازہ اور موسم میں کیا ہے. اور انتظار کے عملے برتنوں کے بارے میں بہت زیادہ جانتا ہے جبکہ وہ آپ کو بتاتے ہیں کہ آپ اس کی مدد نہیں کر سکتے ہیں لیکن پہلے ہی آپ کو اپنی دھندلا پر ذائقہ. ابھی تک، جدید آوکوادا ٹوسٹ اور ریپنی (اس کے لے جانے کا ایک لفظ یہ ہے کہ یہ بروکولی ربی کے ساتھ ہے) کے ساتھ ٹوپی ہے. ناشیلے گرم فرڈ چکن کے ساتھ ناشتا سینڈوچ اور فینل آلودگی میں ایک کافی دھول انڈے کے خلاف بکس پائے جاتے ہیں.
ایبلسکیور پینکیکس کے ساتھ اسکینڈنویان کا ایک چھوٹا سا بہاؤ بھی ہے، چھوٹے شعبے میں cardamon، ککاکٹ-کرینبیری جام اور گریری پنیر کے ساتھ جاز.
میرے دوسرے دورے پر، ایک دوست اور میں دیر رات پیر کے کھانے کے کھانے کے لئے بیٹھا تھا (اس رات رات کچھ ریستوران کھلے کھلے کھلے ہوتے ہیں) ارادے کے ساتھ بہت زیادہ آمدورفت کرنے کی کوشش کرنے کے لئے، آرام سے پہلے شیمپین برے ہوئے غسل مشروم کے ساتھ شروع کچھ مزیدار غیر ملکی اجزاء کے ساتھ بہادر آکٹپس میں.
سیمولن گوپانگ - جو آسٹروپ اور اٹلی سے آکٹپس کی داخلہ کے ساتھ شامل ہیں اور آپ کے منہ میں لفظی پاپ شامل ہیں. میئر لیمن مرمل اور کینڈی شدہ پائن گری دار میوے کا شکریہ. سسلی کے لئے ایک نوڈ کیپونٹا کی طرف ہے، جنہوں نے بینگن سے تیار کیا اور میٹھا اور ھٹا کو توازن لگایا.
Goodkind پر vibe آرام دہ اور پرسکون ہے - لگتا ہے کہ سیلاب شدہ لکڑی اور موڈ روشنی کے علاوہ - اور آپ ابھی بھی کسی کو تلاش کرنے کے لئے نہیں جا رہے ہیں جو کھانا کے بارے میں دلچسپ نہیں ہے. اور مینوفیکچررز میں موسمی گردش پر منحصر ہے، یہاں تک کہ مقامی لوگ یہاں کھانا پکاتے ہیں، پھر بھی وہ جانتے ہیں کہ ہر تجربے کو آخری سے مختلف ہے. ذریعہ اجزاء کے لئے 24 مختلف فارموں کے ساتھ کام کرنا، نتیجے خالص بدعت ہے، چاہے یہ یوپپی ہٹل پولٹری کے انڈے، شوگر بی فارم کی غیر ملکی مشروم (شہر کی حدود کے اندر اندر بڑھتی ہوئی) یا زیر زمین گوشت چارکریٹری.
شراب کے شائقین جاننے کے لئے خوش ہوں گے کہ شراب کی فہرست کو احتیاط سے مبتلا کر دیا جاتا ہے، اور ولیمیٹ وادی، اوگرا، پنتو نائر بھی شامل ہے. کے ساتھ ساتھ فرانسیسی انتخاب اور اعلی کے آخر میں کیلی فورنیا شراب (2012 گدھے اور بکری Syrah لیکن ایک مثال). اور دوپہر راتوں پر - جیسا کہ میرے دوست اور میں نے سیکھا بوتلیں فہرست قیمت سے آدھے ہیں. مینو میں کافی ویکسنسن بیئر بھی موجود ہیں، جن میں کاربن 4 کا تصور فیکٹری (میڈیسن)، روشن خیال بریوری کمپنی کے 43207 (ملیواکی) اور نیو گلزار بریونگ کمپنی چاند مین (نیو گلاس) شامل ہیں.
شراب اور بیئر ڈایناسر، وقت سے وقت گزرنے پر میزبان ہیں. ایونٹ اعلانات کے لئے ویب سائٹ چیک کریں. 3 فروری کو ایک مرکزی واٹر بیئر رات کا کھانا (چار کورسوں کے علاوہ ایک بیئر کاکیل کے لئے $ 100) اور آخری موسم خزاں میں ملواکی کاکیل ہفتہ کے ساتھ کنسرٹ میں، گیری کرک نے عظیم پاؤل کے عظیم درختری کے ساتھ پاؤل پانچ جوڑی کا کورس تیار کیا. .