ہانگ کانگ میں چینی چائے کی تقریب کے لئے گائیڈ

ممکنہ طور پر ہر کونے پر کاریگری کافی کی دکانیں ہوسکتی ہیں اور بہت سارے ریستورانوں پر مینو پر مشتمل ہو سکتا ہے، لیکن ہانگ کانگ اب بھی چائے کا ملک ہے. ایک کپ سے ناشتا سے رات کے وقت کچھ بلبلا چائے سے ہانگ کانگ نے چیزیں چلائی. یہ چند ثقافتی روایات میں سے ایک ہے جو شہروں کو دوہری برتانوی اور چینی شناختیں باندھتے ہیں - دونوں پر یقین ہے کہ کچھ اچھا نہیں ہے جو ایک اچھا پیچ کی طرف سے مقرر نہیں کیا جا سکتا.

چائے کا مزہ چکانا ایک ہی طریقہ روایتی چینی چائے کی تقریب کے ذریعہ ہے. یہ آپ کو پاپوں کو باندھنے کے خصوصی گوونگف سٹائل کے ذریعہ لے جائیں گے، جہاں آپ اس سانس لینے کے بارے میں جان سکیں گے، جب تک کہ آپ اصل میں منہ گزارتے وقت کتنے عرصے سے اور ذائقہ کے نوٹ پیش کرتے ہیں. یہ ایک شاندار تجربہ ہے جو روایت سے بھرا ہوا ہے.

ہانگ کانگ چائے کی تقریب کہاں سے تلاش کریں

بدقسمتی سے ہانگ کانگ سیاحت بورڈ نے اپنی مفت چائے کی تقریب کے سیشن کو گرا دیا ہے لیکن شہر کے ارد گرد بھی بہت اچھا انتخاب موجود ہے. ہماری سب سے بہترین کا انتخاب ذیل میں ہے.

منگ چا

چائے کی چکنگ کی تقریبوں میں چلنے والی کئی چائے کی دکانیں چل رہی ہیں مگر منگ چائے کھڑی ہیں. چائے کی تقریب باقاعدگی سے چلتی ہیں اور ٹائم سیٹ قابل ہیں، انگریزی ہمیشہ زبان کے طور پر دستیاب ہے اور جب دکان خود کو اچھی طرح سے روایتی روایتی انداز میں گہرائی سے چلتا ہے. چین (جیسے ہی چند مقامی بیجوں) کے ساتھ چائے کے معاملات کے ساتھ اسٹیک کیا آپ کو صرف پاپنگ مینو، یا مکمل، شیڈول کلاس کے لئے ٹمٹمانے کے لے جا سکتے ہیں.

کلاس چھوٹے گروپوں میں ہیں اور ہفتے میں تین یا چار بار چلاتے ہیں. وہ عام طور پر منگ چا کے مالک، ویوین کی قیادت میں ہیں جو چیزوں کو تفصیلی رکھتا ہے لیکن ہلکے دل اور سیشن تقریبا ایک گھنٹہ تک ہوتا ہے.

آپ کو چار یا پانچ بچوں کو متعارف کرایا جائے گا؛ سرخ اور سفید سے oolong کرنے کے لئے. ذائقہ میں اختلافات کے بارے میں وضاحتیں ہیں اور ہر مختلف قسم کے چائے میں مختلف صحت کے فوائد کیسے ہیں.

چائے کشیدگی کے لئے آپ کے ہاتھ کے سائز کپ کے کھجور میں ڈال دیا سے پہلے ٹھنڈا کر دیا گیا ہے، sifted اور چھوڑ دیا. اچھا کپپا ناپسندیدہ اور لطف اندوز کرنے کا آرام دہ اور پرسکون طریقہ ہے.

ٹیلی ویژن اور گونگفیو کے پرچمسٹف میوزیم

ایک ماہرین کے لئے. تاوور کے فالجسٹف میوزیم لوک چا چائے کے گھر کے ساتھ شراکت میں نیم باقاعدگی سے چائے کی تقریب چلاتے ہیں، جو ہانگ کانگ کی سب سے پرانی ہے. جب اگلے تقریب میں ہے اور پتہ چلتا ہے کہ یہ انگریزی میں کیا جائے گا تو یہ سب سے اچھا ہے کہ میوزیم کو ویب سائٹ پر درست معلومات کے طور پر کال کرنا مشکل ہوسکتا ہے.

یہاں پر تقریبات گونگفیو چائے کی تیاری کو ظاہر کرنے کے لئے وقف ہیں جو گوانگ ڈونگ بھر میں عام طور پر عام تھے. یہ تقریبا چائے کو سخت طریقے سے بنانے کے طور پر ترجمہ کرتا ہے اور یہ چائے میں مکمل ذائقہ نکالنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.

آپ چین اور ہانگ کانگ میں چائے کی تاریخ کے بارے میں بھی سیکھیں گے، مختلف قسم کے چائے کہاں ہیں اور بعض کیوں دوسروں کے مقابلے میں قیمتی ہیں. یہ مکمل تجربہ ہے اور آپ ذائقہ میں دو سے تین گھنٹے خرچ کرنے کی توقع کر سکتے ہیں. یہ پیشگی کتاب کی پیشکش کی جاتی ہے کیونکہ مقامات تیزی سے بھرتی ہیں.

اگر وہاں کوئی ذائقہ نہیں آئے تو، تقریبات چلانے والے لوک چائے ہاؤس ایک اچھا بیک اپ ہیں. وہ کم از کم رسمی طور پر چائے کا معدنیات رکھتے ہیں اور چند عملے انگریزی بولتے ہیں لہذا زیادہ معلومات کی توقع نہیں کرتے، لیکن ان کی چائے کے گھر میں چائے کی تیاری پہلی کلاس ہے.

جبکہ یہ سیاحوں کے سفر کا تھوڑا سا حصہ بن گیا ہے، لوک چا ہانگ کانگ کے پرانے چائے کے افریقیڈوساساس کے ساتھ اب بھی مشہور ہیں اور بہت سارے پرانے عالمی ماحول کی پیشکش کرتے ہیں.