جاپان اکثر جانوروں کے ظلم کے لئے پھیلتا ہے، لیکن یہ ایک حیرت انگیز استثنا ہے
کئی سال پہلے، خوفناک پاک تجربہ کا ایک ویڈیو انٹرنیٹ پر وائرل چلا گیا. ویسے، کھانے والے اشیاء پر غور نہیں کرتے لوگوں کے لئے خوفناک بات یہ ہے کہ ان کے پلیٹوں پر غیر معمولی ہونے کی وجہ سے، ویسے بھی آپ کو محسوس ہوتا ہے کہ اگر آپ نے اپنے پلیٹ کے ارد گرد اپنے کھانے کو "کھایا" کہا ہے تو آپ اسے کھانے کے لئے کوشش کرتے ہیں؟
ٹھیک ہے، اگر آپ جاپان کے آوموری یا حکودیٹ پریپچرز کا دورہ کرتے ہیں تو، بالترتیب ہونہو اور ہاکیڈو جزائر کے شمال اور جنوبی تجاویز پر واقع ہے، آپ کو اب کوئی تعجب نہیں کرنا پڑے گا.
ان دونوں سمندری خطوں میں، آپ ایک لفظی رقص سے متعلق ایک اسکائیڈ کے ذریعہ تاجک سشمی کٹائی آرڈر کرسکتے ہیں. ٹھیک ہے، پکڑنے والا ہے، لیکن اس سے زیادہ ایک سیکنڈ میں.
رقص اسکائیڈ کا سائنس
جاپان کی رقص سکویڈ ڈش کے بارے میں آپ کو جاننا چاہئے کہ پہلی چیز، رقص سمندری غذا تکنیکی طور پر تخیلفش کا ایک اسکواڈ نہیں ہے. دوسری بات آپ کو جاننا چاہئے کہ یہ اصل میں رقص نہیں ہے. دراصل یہ زندہ نہیں ہے، حقیقت یہ ہے کہ جانوروں کے حقوق کے سرگرم کارکنوں کو خوشی ملے گی اور ان لوگوں کو ناراض کرے گا جنہوں نے "سطحی خوراک" تحریک کو انتہائی سطح پر لے لیتے ہیں - یہ بات زندہ نہیں ہے!
حقیقت یہ ہے کہ، کٹلٹش کا کٹورا کے اندر چاول (اور دوسری بہت جاپانی چیزوں) کے اوپر رقص ظاہر ہوتا ہے کیونکہ یہ ابھی تک زندہ نہیں ہے، لیکن اس وجہ سے کہ ہلکے برقی آلودگی اس کے پٹھوں نیوروں کے ذریعے سفر کر رہے ہیں، ایک رجحان سویا ساس آپ اس سے پہلے کھاتے ہیں (یعنی سوڈیم کلورائڈ) تیز ہوجاتے ہیں.
یہ اس وجہ کا حصہ ہے جو شیفوں کو خدمت کرنے سے قبل جانوروں کو صرف منٹ یا اس سے بھی سیکنڈ کو مارنا پڑتا ہے. اگر آپ بہت لمبا انتظار کرتے ہیں، تو نسب رقص کرنے کے لئے بہت مردہ ہوگا.
تو انتظار کرو - یہ ایک زومبی اسکائڈ ہے؟
اس پر منحصر ہے کہ آپ کیسے "زومبی" کی وضاحت کرتے ہیں. درحقیقت، اس بات کو یقینی بنانا کہ کٹلفلش مرنے سے قبل مریض ہوسکتا ہے، اسے ذبح کرنے کے عمل پر فوری نظر سے تھوڑا زیادہ لگتا ہے.
ٹینک سے مخلوق کو نکالنے کے بعد، شیف کو فوری طور پر اس کی لمبائی میں سلائسس بناتا ہے، پھر اس کی خارجی جلد سے آنسو ہوتی ہے، جس کا کٹٹفلش دماغ اس کے جسم سے ہٹا دیتا ہے.
کچھ ریسٹورانٹس (یعنی جو لوگ جاپانی اور غیر ملکیوں کے جوش و غضب میں کھیلتے ہی نہیں ہوتے ہیں اسی طرح اپنے کھانے کے کھانے کے دوران ممکنہ طور پر زندہ جانوروں کی ٹوکری دیکھتے ہیں) بھی گوشت کاٹتے ہیں. اگر آپ کو سویا چٹنی موت کے بعد ہی جلد ہی کافی ہو جائے تو سستے ہوئے سکواڈ بھی "رقص" کریں گے، لیکن یہ اثر چند پیراگراف میں اس جگہ پر مکمل جانوروں کے بغیر توجہ کے بغیر ڈرامائی طور پر کافی نہیں ہے.
جاپان میں رقص اسکائیڈ آرڈر کیسے کریں
جیسا کہ پہلے بیان میں، رقص اسکواڈ ... er، کٹلفلش بنیادی طور پر آوموری اور حکودیٹ جاپانی جاپانیوں میں پایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں جاپان کے شمال سمندر کے سفاپپوڈ امیر پانی کے سرپرست ان کے مقام کو سمجھا جاتا ہے. ان علاقوں میں سے کسی بھی علاقے میں بہت سشی ریستوران، خاص طور پر آوموری اور حکومتی دارالحکومت کے دارالحکومت میں، یہ ڈش کی خدمت کریں گے، جو جاپانی میں "بوریوری ڈان" کے طور پر جانا جاتا ہے.
یقینی بنائیں کہ آپ کو رقص اسکائیڈ کھاتے ہیں کہ اگلے وقت آپ جاپان کا دورہ کریں گے، ہاکوڈیٹ سٹی میں آئیکیٹی ٹیبجی ریسٹورانٹ جانا ہے، جس میں ریستوراں ہے جس میں ایک بار پھر ویب رجحان میں ڈش بدل جاتا ہے.
شمال ہونہو اور جنوبی ہاکوڈو میں بھر میں درجنوں دیگر ریستوران ڈش کی خدمت کرتے ہیں، لیکن اگر آپ اسے تازہ ترین رقص اسکواڈ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو ذریعہ بھی جانا پڑتا ہے.
جب آوموری اور حکومتی دورہ کریں گے
رقص اسکواڈ کسی بھی وقت ان بڑے شہروں میں سے کسی بھی سال دستیاب ہے اور، اس بات کو یقینی بنانے کے لئے، شمالی جاپان کے دیگر چھوٹے شہروں میں سے بہت سے لوگ ہیں جو آپ کا دورہ کرنے کا امکان ہے. جب تک یہ شہروں کو دیگر وجوہات کی بناء پر کب تک، آپ کو ذہن میں رکھنا چاہئے کہ جاپان کے اس حصے میں موسم سرما میں سفاکانہ ہے، لہذا، جبکہ سیفالپڈس انتہائی سردی پر پہنچ جاتے ہیں، آپ شاید نہیں. اوموری اور حکومتی دونوں کا دورہ کرنے کا سب سے زیادہ خوشگوار وقت، جون سے اگست سے موسم گرما ہے، تاہم یہ اعلی ہوٹل کی شرح کے حساب سے سفر کرنے کا سب سے مہنگا وقت ہوتا ہے.
جہاں تک ان شہروں کا دورہ ہوتا ہے، دونوں کیوں نہیں جاتے ہیں؟
جبکہ ہھوڈیٹ نے سانپ فرانسسکو اس کے ہلکا پھلکا اور دو جگہوں سے موازنہ کرنے کے لئے موازنہ کیا ہے، اوموری ایک غذا سے محروم خوراک ہے. اب دونوں ٹوکیو سے تیز رفتار شینسنسن کے ذریعہ منسلک ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ واقعی کوئی وجہ نہیں ہے.