چین میں نامیاتی خوراک کی دستیابی کے بارے میں بہت سے سوالات موجود ہیں. جواب پیچیدہ ہے اور یہ سب کچھ آتا ہے جو وزیٹر کے حتمی فلسفہ "نامیاتی" کھانے اور اعتماد کی سطح پر ہے.
نئے خوراک کا اسکینڈل ایک ہفتہ وار واقع ہونے لگتے ہیں - جس میں سے سب سے زیادہ مشہور ممنوعہ دودھ اور دودھ کا فارمولہ تھا. لیکن حال ہی میں، چونانگنگ میں والرمار اسٹورز عارضی طور پر عام سور کا گوشت فروخت کرنے کے لئے بند کر دیا گیا.
سب سے نیچے کی عبارت ہے، آپ چین میں بہت سی خوراک تلاش کرسکتے ہیں جو دعوی ہے کہ یہ نامیاتی ہے، لیکن بالآخر ایسا نہیں ہوسکتا ہے کہ آپ (یا کسی کو) نامیاتی خیال کیا جائے گا. اس نے کہا، چینی لوگ جو وسائل رکھتے ہیں، تیزی سے دلچسپی اور کھانے کی حفاظت کے بارے میں آگاہ ہوتے ہیں.
آپ نامیاتی کہتے ہیں کیسے؟
نامیاتی چینی میں نامیاتی لفظ آپجیجی ہے ، جو کہ " یہو جی" ہے. حروف 有机 ہیں.
اگر آپ سے پوچھنا چاہتے ہیں کہ اگر کچھ نامیاتی ہے تو آپ کہہ سکتے ہیں " یہ جی ہاں گیجی آپجی ماں؟ یہ جملہ واضح ہے "جوہ گیہ یاہو گی؟"
متبادل طور پر، آپ حروف کو دکھا سکتے ہیں: 这个 是 有机 吗؟
چین میں بڑھتی ہوئی نامیاتی خوراک
جب چین برآمد کرنے کے لئے نامیاتی سبزیوں کے سب سے بڑے پروڈیوسروں میں سے ایک کے طور پر اضافہ ہوا ہے تو، "نامیاتی" کھانا جو گھریلو فروخت کے لئے ہے، مشتبہ طور پر ہے. بیرون ملک بھیجا جانے سے پہلے برآمد معیار کے نامیاتیات سخت جانچ اور معائنہ کے ذریعے جاتے ہیں کیونکہ وہ درآمد ملک (اکثر کینیڈا اور امریکہ) کی جانچ پڑتی ہیں جہاں معیار سخت ہیں.
تاہم، گھریلو مارکیٹ کے لئے کھانے کی کوئی ایسی جانچ نہیں ہے. جبکہ چیک ممکنہ طور پر جگہ میں ہوسکتے ہیں، بدعنوانی کا باعث بنتا ہے. نامیاتی لیبل آسانی سے تیار کی جا سکتی ہیں.
سپر مارکیٹوں میں نامیاتی خوراک خریدنا
بڑے شہروں میں، وہاں سپر مارکیٹ ہیں جو درآمد شدہ خشک مال کے نامیاتی برانڈز، جیسے ممبس، آٹا، ٹوٹے ہوئے وغیرہ وغیرہ.
چین سے نامیاتی خشک سامان کی ایک محدود فراہمی ہے.
اگر آپ سبزیوں سے نہیں ہیں تو، آپ کی زندگی زیادہ مشکل ہوسکتی ہے. میں نے "نامیاتی" گوشت یا مچھلی کو کم سے کم دیکھا ہے، حالانکہ میں نے دیکھا کہ چین سے "مشرقی پورک" کا نام سور کا نام تھا. یہ لیبل کا مطلب جاننے کا کوئی طریقہ نہیں ہے.
مقامی طور پر بڑھتے ہوئے "نامیاتی" سبزیوں اعلی سطح پر سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہیں؛ جبکہ نامیاتی پھل مشکل سے آتے ہیں. یہ سبزیاں، جبکہ نامیاتی ہونے کا دعوی کرتے ہیں، اکثر زمین میں اضافہ ہوا ہے جو نامیاتی پیداوار کے لئے بین الاقوامی معیار نہیں ملتی ہے. لہذا جب وہ ترقی کے دوران استعمال ہونے والے معدنیات سے متعلق دواؤں یا جڑی بوٹیاں استعمال نہیں کرسکتے ہیں، تو وہ ممکنہ طور پر مٹی میں بڑھ جاتے ہیں جو انتہائی صاف اور پانی میں پانی سے پانی صاف نہیں ہوتے ہیں.
گھریلو ترسیل کے لئے نامیاتی خوراک کا حکم
بڑے شہروں میں ایک گھر کی ترسیل کی خدمت میں اضافہ ہوا ہے اور آن لائن نامیاتی کھانے کی اشیاء دستیاب ہے. شنگھائی میں اس طرح کے purveyor ایک کمپنی ہے جو فیلڈز کہا جاتا ہے. اگرچہ وہ فروخت نہیں کرتے جو تمام مصنوعات نامیاتی ہیں، ان کمپنیوں کو وہ اعلی ترین معیار کا ذریعہ بنانا چاہتی ہیں جو وہ کرسکتے ہیں. خصوصی کمپنیاں بھی نامیاتی دودھ اور دہی کی گھریلو ترسیل میں کام کرتی ہیں.
اگر آپ طویل عرصے سے چین میں ہیں تو، آپ اپنی ضروریات کے بہت سے عوامل کے لئے گھر کی ترسیل کو دیکھنا چاہتے ہیں.
ریسٹورنٹ کھانے
کھانے کی مشکل ہے. وہ کھانے کے بارے میں تشخیص کر سکتے ہیں لیکن جو جانتا ہے. آپ پوچھ سکتے ہیں "کیا یہ نامیاتی ہے؟" اور جواب ایک حوصلہ افزائی ہو گا "ہاں!" آپ پھر کسی اور سرور سے کہہ سکتے ہیں "یہ نامیاتی نہیں ہے، کیا یہ ہے؟" اور وہ صرف "حوصلہ افزائی" کے طور پر جواب دیں گے.
جبکہ چین میں نامیاتی کھانے کی دلچسپی بڑھتی ہوئی ہے، یورپ / آسٹریلیا / شمالی امریکہ کے معیار کے قریب یہ نہیں ہے. لہذا، اگر آپ چین میں اپنے نامیاتی زندگی کو جاری رکھنے کے بارے میں سنجیدہ ہیں، تو میں ایک گلہری کی طرح سوچنا چاہتا ہوں اور موسم سرما کے ذریعے آپ کو حاصل کرنے کے لئے کافی کافی گری دار میوے، بیج اور خشک پھلوں کو پیک کرنا چاہوں گا.