پولینڈ کے کھانے کا دریافت کریں
روایتی پولش کھانا، جس میں کمونیست اوقات کے دوران پولش کی ثقافت کے دیگر پہلوؤں کے ساتھ دبایا گیا تھا، اس نے پرانے برتن کو دوبارہ بحال کرنے والے نئی نسلوں کے ساتھ ایک واپسی کی. جدید پتلون کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے روایتی پولش فوڈ ڈائنرز آج کا سامنا کرنے والا ذائقہ، دلکش اور پیچیدہ اور تھوڑا ہلکے ہیں.
بہت سے مشرقی یورپی ممالک کی طرح، پولش کے روایتی غذائی اجزاء غلامی کرایہ میں جڑیں ہیں.
لیکن پولش کا کھانا اطالوی اور فرانسیسی کھانا پکانے سے بھی متاثر ہوتا ہے، جو قرون وسطی کے پولش کے محکمے کی تاریخ میں ہے.
آلو پولش کی غذا کا ایک عضو ہے، مختلف کھانے کے کھانے کے لئے ایک عمارت کے بلاک کے طور پر کام کرتے ہیں. کریم اور انڈے کو بھاری طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، اگرچہ کچھ آمدورفتوں کی جدید تشریح ہلکی متبادل کو استعمال کرسکتے ہیں. روایتی پولش کا کھانا بھی مشروم، وحشیوں اور بیٹوں سے بہت سی قسم کے سوپ کی خصوصیات ہے.
روایتی پولش کے دانش
ایک ایسی ڈش ایک دل کی ہنٹر کا سٹو ہے جو اپنے آپ میں کھانا ہے، جسے بڑا نام دیا جاتا ہے. یہ گوبھی، مشروم اور مختلف گوشت - روایتی طور پر سور، بیکن اور پولش ساسیج کا ایک مجموعہ ہے، لیکن آج بڑے بوسوں میں بھی ویسن یا بتھ شامل ہوسکتی ہے.
اس کے بعد ہر پولینڈ دادی کے مینو پر روایتی گوشہ باز ہے . دیگر مشرقی یورپی اور سلوکی ثقافتوں کے پاس پارگوجی کے نسخے ہیں، جو مشرق وسطی میں ان کی جڑیں روس کا پتہ لگاتے ہیں، لیکن پول نے یہ خود اپنا ڈش بنایا ہے.
آٹا پنیر، آلو، پیاز، گوبھی، مشروم، گوشت (یا تقریبا کسی دوسرے اجزاء، ذائقہ یا میٹھا، جو آپ سوچ سکتے ہیں) سے بھرا ہوا ہے، پئروجی گرم، شہوت انگیز ابھرے ہوئے یا بھری ہوئی گرمی کی خدمت کرتے ہیں اور کھیت کریم کے ساتھ ہوتے ہیں.
زبیبی روایتی پولینڈ کا کھانا ہے جو آپ کے پسوں پر رہیں گے. بیکن، روٹی کی الماری، مشروم اور ککڑی بھرنے میں سیرلوین گوشت کے موسمی ٹکڑے کے اندر پھینک دیا جاتا ہے پھر ذائقہ یا گرائلیوں کو ذائقوں کو ملنے کی اجازت دیتا ہے.
Mizeria ، یا ککڑی کے ترکاریاں کے ایک حصے کے ساتھ، آپ کو پولش کرایہ کے سب سے بہترین کے تمام ذائقہ کے ساتھ کھانا پکانا ہوگا. یہ ٹھنڈے ترکاریاں پتلی مرچھی ہوئی ککڑیوں، ڈیل کے سٹرپس اور کٹی کریم اور نیبو کا رس ڈریسنگ میں کھنج پیاز پر مشتمل ہے.
مچھلی کے برتن بھی مقبول ہیں، خاص طور پر علاقائی پولش فوڈ میں. کارپ، پائیک، پرچ، اییل اور سٹور تمام مقبول ہیں اور مختلف طریقوں سے کام کرتے ہیں، اور ہنگیرین پولش چھٹیوں کا مینو کا ایک اسٹیل ہے. پورک روایتی پولش کھانا میں سب سے عام گوشت ہے، لیکن آج چکن پول، ریشہ، وینسن، بتھ اور دیگر گوشت میں پولش ریستوران کے مینو میں شامل ہیں.
Paczki اور دیگر پولش ڈیسٹس
میٹھی کے لئے، پولش کے کھانے میں پولش چیزیںیک ( سرک) ، سیب ٹارٹس (سرجلوکا) ، مکونی (ایک پودوں بھرنے بھرنے والی سپنج کیک) یا اکالکرکا (مثلا) شامل ہوں گے.
لیکن شاید پولینڈ سے سب سے معروف میٹھی اشیاء paczki ہیں، جو گہری فرش آٹا کے گول ٹکڑوں کے طور پر شروع کرتے ہیں جو کنڈارڈ یا میٹھی تحفظ سے بھری ہوئی ہیں. رواں طور پر جمعہ کے روز آش بدھ سے پہلے خیمے کے آغاز میں کام کیا گیا، پکیزکی عام طور پر پاؤڈر چینی یا شبیہیں سے ڈھک جاتے ہیں؛ لگتا ہے ڈونٹس، لیکن تھوڑا سا flattened.
مطلوبہ "پنچ کلیدی"، یہ میٹھی علاج امریکی شہروں میں بڑے پولش آبادی جیسے ڈٹروٹ کے ساتھ پایا جا سکتا ہے، جہاں گاہکوں نے ان کی ورثہ کا ذائقہ کے لئے پولش bakeries میں پی اے پی زکی ڈے پر قائم کی.