نیویارک شہر کا دورہ کرتے وقت شہنشاہ یا رومانٹک ایوارڈ، آپ کو کھانا پکانے کی صلاحیتیں دیں اور ڈسٹ گیسسس باورچی خانے سے متعلق سکول میں کلاس لینے کی بجائے کلیوں کو ذائقہ دیں.
ماسی کے ہیراڈال اسکوائر ڈپارٹمنٹ اسٹور میں 8 ویں فلور لفٹ بینک پر واقع اسکول پر دستی اور مظاہرے کی کلاس پیش کی جاتی ہیں. سب سے بہتر، آپ کو ہاتھوں پر مزو سے لطف اندوز یا مظاہرین کی پیروی کرنے والے شاندار کھانا کی تعریف کرنے کے لئے ایک slotted چمچ سے ایک اسپتوال کو جاننا نہیں ہے.
پاک قسم کے قریب قسط
نیو یارک شہر میں جیک پیپین، ولف گینگ پک اور سب سے اوپر ریستوران کے سب سے اوپر ریستوران کے شیفز نے یہاں کلاسز، نوٹ کے مالک اور ڈائریکٹر سلفیٹور رضزو. رضزو جو پہلے ہی جیمز وارڈ فائونڈیشن کے ساتھ تھا، 2008 سے اس وقت اسکول چل رہا ہے.
اس نے ہمیں بتایا کہ بہت سے گاہکوں کو 20 سال سے زائد عرصے تک اسکول میں آ رہے ہیں. "یہ سکول 1 9 80 میں ارلن فالٹ مین سیلابی کی طرف سے قائم کی گئی تھی، مشہور شخصیت شیف شو کے عرصے سے ٹی وی پر مقبول ہونے سے پہلے. وہ اصل میں مشہور شخصیت شیف کے مظاہرے کے تصور کو فروغ دینے میں مدد کرتی تھیں، "رضزو کہتے ہیں.
فوڈیزز بھروسہ شدہ شیفوں کے ناموں کو تسلیم کریں گے جو ڈی گیسبس کے فیکلٹی رسٹر پر ہیں. ان میں سے سب کچھ نہیں پڑھ رہے ہیں.
اپنے آنے والے دورے کی پیشکش میں کلاس کے مینو پر کیا تلاش کرنے کے لئے، ڈیگاسبس کی ویب سائٹ پر واقعہ کا صفحہ چیک کریں. اگر آپ جانتے ہیں کہ جب آپ جائیں گے تو، آپ کتاب کے شیف سیریز کے لئے سائن اپ کرنا چاہتے ہیں.
ہر موسم کھانا پکانے کا اسکول مخصوص موضوعات کے ارد گرد منظم طبقات لینے کا موقع فراہم کرتا ہے. صرف کھانا پکانا پسند ہے؟ ڈی جیسٹبس کے ساتھ تعلق رکھنے والے ایک شیف کی طرف سے ایک کوکی بک خریدنے پر غور کریں.
ہمارے ہفتے کے آخر میں گیہی لیگ
ڈی گسٹبس نے نیویارک کے سب سے اوپر ریستوران کی باورچی خانے کے بہت سے کلاسوں میں کلاسوں کا انتظام بھی کیا ہے اور کبھی کبھار کھانا پکانے کے اختتام ہفتہ جیسے جیسے میرے شوہر اور میں نے حال ہی میں ماسٹرچسیٹس کے برکائرس پہاڑوں میں شیف جیفری تھامسن کی قیادت میں ایک تخلیقی پاک ٹیم کے ساتھ گائٹیلڈ میں حصہ لیا.
ہمارے گائے لیگ کے اختتام آخر ایک کاکیل پارٹی کے ساتھ منظور گھوڑوں ڈیووویرز کے ساتھ شروع ہوا. میزبان اس بات کا یقین کر لیتے ہیں کہ ہم سب ایک دوسرے کو جاننا چاہتے ہیں اور گفتگو کو زندہ رکھے ہیں. کھانا بھی سماجی اور کافی آرام دہ تھا.
جبکہ مین ہٹن کلاسوں نے سنگل اور دوستوں کے گروپوں اور ہر عمر کے جوڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہوئے، ہمارے ساتھی مہمانوں کو تقریبا تمام شادی شدہ جوڑوں کے ساتھ ہی پہاڑیوں میں پہاڑوں میں لے لیا. عام طور پر ایک یا دونوں ہنر مند باورچی تھے. تقریبا سب سے پہلے بہت سے ڈی گسٹس کلاس لے گئے تھے؛ بہت سارے عقیدہ ہیں. ایک شراکت دار نے وضاحت کی کہ "کلاسیں نئی تکنیکیں سیکھنے کا موقع ہے، سب سے اوپر شیفوں کو جاننے اور دنیا بھر میں کھانے کے کھانے پر کھانے کے دوران عظیم لوگوں کے ساتھ سماجی کرنے کا موقع ہے."
آرٹسٹکسٹک پریزنٹیشنز
ڈی گسٹبس اختتام ہفتہ کی حقیقی خوشی میں سے ایک تخلیقیت اور آرٹسٹ ہے جو ہر ڈش میں جاتا ہے. ہمارے قیام کے دوران ہر کھانے کی غیر معمولی اور خوشبودار ذائقہ کی ایک دوسری صف ہے.
ہماری پسندوں میں ہم دو برتن تھے جنہوں نے ہم اپنے ہاتھوں پر کلاس بنانے میں سیکھا: Muscovy بتھ دونوں جلدی سلائسس اور جنگلی چاول croquette اور rhubarb compote کے ساتھ rillettes (جیسے پیٹی کے ساتھ) میں خدمت کی. میٹھی کے لئے، ہم نے ایک ممبئی فرانچیپ ٹارت میں مینڈرن شربت کے ساتھ خدمت کی.
کلاس کے دوران، ایک خاتون نے اپنے شوہر کے کئی تصاویر کو اپنی بیٹی کو ثابت کرنے کے لئے کھانا تیار کر دیا تھا کہ وہ اصل میں کھانا پکاتے تھے.
اس کے شوہر نے مجھے بتایا کہ، 21 کلب میں ڈی گسٹبس کی کلاس لینے کے چند ہفتے بعد، انہوں نے کہا کہ میری بیوی کھانا پکانا پسند کرتا ہے لیکن مجھے ان کلاسوں کو حیرت انگیز کھانا اور ذاتی طور پر ان عظیم شیفوں کو جاننے کا موقع ملتا ہے. دوپہر کے کھانے کے لئے گئے اور شیف بیٹھے اور ان سے بات کرنے کے لئے باہر آئے. "ہر کوئی حیران ہوا کہ ہم کون تھے".
دنیا بھر میں باورچی خانے سے متعلق کلاسیں
آپ کی چھٹیوں پر ایک ساتھ کھانا پکانا کلاس لینے کا مزہ اور خوشی کا حصہ یہ ہے کہ جب آپ مقامی کی طرف سے سکھایا جاتا ہے تو آپ واقعی اس منزل کے ذائقہ کا تجربہ کر سکتے ہیں. یہ دو کھانا پکانے کی کلاسیں ہیں جو ہم نے یورپ میں حصہ لیا ہے:
- پاؤل کییلیٹ کے ساتھ پیرس باورچی خانے سے متعلق کلاس: مارکیٹ میں پاؤل - جس کا انگریزی کامل ہے - اپنے طالب علموں کو شاپنگ سے شاپنگ کرتی ہے، ہر سٹاپ پر کیا نظر آتی ہے. ایک گھنٹے کے تحت حصول کے حصول حاصل کرنے کے بعد، وہ اس گروپ کو میٹرو میں لے جاتا ہے. ہم مرسیوں کے ضلع میں اس کے باورچی خانے میں ایک مختصر سواری کرتے ہیں، ہمارے فراہم کردہ "پرورینڈ گورمنڈس" aprons ڈان، اور سبق شروع ہوتا ہے.
- فلورنس باورچی خانے سے متعلق کلاس: مقامی شیف سے میٹھی کے لئے بولوسیس چٹنی اور ٹیرامیسیو کے ساتھ برشیچٹا، پیپرارڈیل بنانے کے لئے سیکھیں.
معلوم کرنے کے لئے کہ اگر آپ کھانا پک رہے ہیں تو کھانا پکانے والی کلاس ہے، آپ کے دورے سے قبل مقامی سیاحت آفس سے رابطہ کریں.