مونٹوری میں ماہرانہ طور پر بنا مشروبات کی خدمت کرنے والے پانچ کافی دکانوں کی فہرست
کافی منظر مونٹالیل میں بڑھ رہا ہے، اور نئے، آزاد کافی کی دکانیں شہر بھر میں چھڑک رہی ہیں. نئے مالکان کافی سازوں کے نام نہاد "تیسرے لہر" کا حصہ ہیں، ایک تحریک جس نے ایک دہائی سے پہلے پیسفک شمال مغرب میں شروع کیا تھا. کافی aficionados کے مطابق، کافی بنانے کی پہلی لہر بنیادی فلٹر کا کافی تھا، دوسرا اسسپریسسو مشینوں کی مقبولیت تھی، جو سٹاربکس جیسے بڑے کافی زنجیروں کی کامیابی کا باعث بنتی تھی. تیسری لہر ایک "جڑیں پر واپس" کی طرف اشارہ کرتی ہے: مالکان منصفانہ تجارت (یا براہ راست تجارت) مطالبہ کرتے ہیں، مستحکم کٹائی، نامیاتی اور ایک ہی تخلیق کافی پھلیاں اور گاہکوں کے بارے میں تیزی سے مخصوص ہوتے ہیں کہ وہ کس طرح اپنے کپ کا جوش چاہتے ہیں. ذائقہ کرنا ماہرین کو ماہر طور پر نکالا جاتا ہے (سالانہ چیمپئن شپ میں حصہ لینے والے "ستارہ بارسٹاس" میں اضافہ ہونے کا راستہ)، اور ہموار چکھنے والے کیفے کو مصنوعی اوزار کا استعمال کرتے ہوئے مصنوعی اوزار کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے، جبکہ کافی ڈپ شپ کافی ہوسکتا ہے، Chemex coffeemaker اور سرد ڈپ مشینیں
حالانکہ آزاد کافی کی دکانوں میں سے بہت سے جدید نسل جدید رجحانات جیسے پلیٹاؤ مونٹ رائل اور میل اینڈ میں کھولتے ہیں، یہ تحریک شہر بھر میں مقبولیت تک پہنچ رہی ہے اور بہترین کافی اب آسانی سے مل سکتی ہے. یہاں پانچ بقایا کافی کی دکانوں کی ایک فہرست ہے، ہر ایک اپنے اپنے کردار کے ساتھ، تمام عظیم ماحول کے ساتھ - اور مفت وائی فائی، بالکل.
01 کے 05
کیفے سینٹ ہینری
کیفے سینٹ ہینری یہ کافی شاپنگ جین فرکوس لیڈک، ایک کافی افقیونڈو کے ذریعہ کھولتا ہے جو بطور آبشار کے ساتھ محبت میں گرنے کی یاد دلاتا ہے، اس کے نتیجے میں مونٹریال کے بومنگ پڑوسی اور آوا پانی کے قریب مارکیٹ میں واقع شہر کے بہترین عوامی بازاروں میں سے ایک ہے. متعدد بھیڑ جو سینٹ ہینری کی سڑکوں پر چلتی ہے، جزوی طور پر کافی سیف کو کافی بین بناتا ہے. لیڈک کو مضبوطی سے کھیتی، نامیاتی، اکیلا پیدا ہونے والی کافی پھلیاں استعمال کرنے پر اصرار کرتا ہے، جس میں وہ کافی شاپنگ کی پشت میں ایک ہفتے میں خود کو کئی مرتبہ گھومتا ہے.
02 کی 05
کیفی مایریڈ
کیفے مرید کینیڈا نیشنل بارسٹا چیمپئن شپ میں فائنلسٹ انتونونی بیڈا، اور پروفیشنل باریکٹ کے دستی کتاب کے مصنف سکاٹ راؤ، کیفی مایریڈ ایک چھوٹا سا، مصروف، اور زندہ کافی مشترکہ ہے جو ماہر طور پر کیفے سے مشروبات کی وسیع اقسام پر کام کرتا ہے- کلاسک سے ٹھیک ٹھیک سیفون کافی کے لئے espresso. عملے دوستانہ اور بہت علم مند ہے، لیکن بلند نہیں. کوئی لیکچر نہیں دیا جاتا ہے، لیکن اطمینان کو یقینی بنانے کے لئے بارسٹاس اور گاہکوں کے درمیان بات چیت کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے.
03 کے 05
کیفے Falco
ماری اسسلین. کیلی Falco کے صنعتی علاقے میں راستے سے باہر ایک کافی جگہ کی ایک منی شکار کے قابل ہے. سجاوٹ کھلی خصوصیات جیسے اضافی اعلی چھتیں اور کنکریٹ فرش اجزاء آرائشی ٹکڑے ٹکڑے اور گرمی کا سامان جیسے لکڑی اور چمڑے کے ساتھ روشن اور مصنوعی جگہ پیدا کرنے کے لئے جہاں ایک گھنٹوں کے لئے ادرک کرنا چاہتا ہے پیدا کرتا ہے. سیفون کافی مہارت سے بھرا ہوا اور بالکل متوازن ہے، اور یہ جگہ معمول کی کافی دکانوں کی کرایہ سے کہیں زیادہ کام کرتا ہے: یہ سادہ، صحت مند ہے، اور دوپہر کے کھانے کے لئے خدمت کرنے والے گہری مطمئن جاپانی کھانا اکیلے سفر کے قابل بناتا ہے.
04 کے 05
Gamba میں کیفے
ماری اسسلین Gamba میں کیفے کافی محبت کرنے والوں کو لا ڈولس ویٹ (میٹھی زندگی) کے رہنے کے لئے مدعو کرتے ہیں، اور جگہ کی آلیشان ماحول کو یقینی طور سے یقینی طور پر ٹریک ٹائم کھونے میں مدد ملتی ہے. مخمل سوفیوں، فرائلی فریموں اور سیاہ دیواروں کے ساتھ فیصلہ کیا گیا ہے، Gamba کی کیفے اس کے ساتھ ایک اطالوی ویچ ہے، جس میں نمکین اور مٹھائیوں کے اس انتخاب سے اچھی طرح سے مکمل ہے جس میں پینینی، بسکٹی اور پینٹون شامل ہیں. اطالوی کافی روایت پر وفاداری، جگہ کلاسک ایسپریسکو بنانے میں مہارت رکھتا ہے، جس میں معمولی مزیدار مختلف حالتوں میں آتا ہے، جسے مختصر، سیاہ پینے سے creamiest latte تک کامل کرما کے ساتھ پھنسا جاتا ہے.
05 کے 05
Pikolo Espresso بار
Pikolo Espresso بار یہ چھوٹے قسط کی دکان شہر کے کنارے منظر کا ایک خوشگوار اضافے ہے، اور سیاہ سبز ہوا ہوا لوہے کے ساتھ منسلک اس کی خوبصورت دکانیں تجارتی عمارتوں کے بجائے بینڈ لگ رہی بلاک سے خوش آمدید بصری ریلیف ہے. Pikolo ایک نوجوان کافی عاشق کی طرف سے کھول دیا گیا تھا جو کافی کاشت کیا گیا تھا اور کافی پودے لگانے میں خود کار طریقے سے کام کرنے کے بارے میں خیال کیا گیا تھا. اس کا جذبہ متاثرہ ہے اور اس کی کافی شاپنگ میں، ہر ایکسپریس کپ کو بارسٹاس کی طرف سے نکالا جاتا ہے جو وہ استعمال کرتے ہیں جن میں سے پھلوں کی دیکھ بھال (اور جان بوجھ کر) ہیں، وہ براہ راست واپسی کے ذریعہ درآمد کرتے ہیں.