پھل اور سبزیوں کے لئے ماہانہ گائیڈ
فینکس علاقے میں طویل عرصے سے تازہ پھل اور سبزیاں تلاش کرنا آسان ہے. مقامی ریستوران جو مقامی زراعت کی حمایت کرنے کے فلسفہ کو گامزن کرتے ہیں ان اشیاء کو اپنے موسمی مینو میں شامل کیا جائے گا. شاید آپ اپنے باغ میں کھانے کی اشیاء بڑھ کر بھی کوشش کریں گے . کسی بھی صورت میں، یہاں تک کہ اگر آپ کبھی نہیں کھاتے اور سبزیوں کے باغ کے لئے جگہ نہیں رکھتے ہیں، تو آپ مقامی گروسری اسٹوروں اور کسانوں کی بازاروں میں مندرجہ ذیل پھل اور سبزیوں کو تلاش کرسکتے ہیں. اپنے اپنے فارم سے میز میزبان بنائیں!
01 کے 06
موسم، دسمبر اور جنوری میں پھل اور سبزیاں
جوڈی ہڈڈنگ موسم سرما میں سورج کی وادی میں سیٹر کا موسم ہے. اورنج اور انگور کی پیداوار کی ٹوکیاں زیادہ سے زیادہ ہوتی ہیں. Keen shoppers cleansines، tangelos، بار بار اور خون کے سنتری، Pummelos اور میئر لیمن کے طور پر زیادہ غیر معمولی لٹریوں کی قسم کے لئے آنکھ کو برقرار رکھنے کے.
ہمارے کسانوں کے بازاروں میں لٹپس، پتیوں کی سبزیاں اور موسم سرما کی جڑی بوٹیوں کی کثرت کے ساتھ مکمل جھگڑا ہے. لییکس ان کی پہلی ظہور، کیببج، برسلز مسکراہٹ اور بروکولی کے ساتھ کرتے ہیں. جڑواں مادہ جیسے بیٹیاں، پادریوں، موٹائیوں اور رٹاباسگوں کو میٹھاپن میں اضافہ ہوتا ہے کیونکہ موسم گرما میں ہوتا ہے.
مٹھی، دالے اور گندم جیسے ملبوسات والے کھانے والے جانوروں کو نرم موسم سرما کی بارشوں کی طرف سے فروغ دینے والے مقامی فارموں میں اضافہ ہوتا ہے.
یہ ہے کہ دسمبر اور جنوری کے دوران آپ کسانوں کے بازاروں اور گریٹر فینکس کے علاقے میں اپنے سبزیوں کے باغ میں موجود ہیں.
دسمبر اور جنوری میں موسم میں پھل اور سبزیاں
- ارگلا
- بیٹ
- بوک چائے اور دیگر ایشیائی سبزیاں
- بروکولی
- بروکولی راب
- برسلز مسکراہٹ
- گوبھی (سبز، سرخ اور ایشیائی قسمیں)
- طول و عرض
- گاجر
- Ce lery
- Cilantro
- Clementines
- ڈیل
- انگور (تمام قسم کے)
- گرین پیاز (گوبھی پیاز اور آئیٹو)
- گرینز (کالڈس، ڈینڈیلون، اسکارول، سرسری، رپنی، سوئس چارڈ)
- کیلی (ٹسکین اور روسی)
- کوہلیبی
- لیکس
- لیمون (پہلے مائرز، پھر لیسبن)
- لاپتہ (بچے مرکب اور دیگر قسمیں)
- اورنج (خون، کیر کاارا، نیوییل اور ویلنسیا)
- پارسپس
- مادہ
- رباگا
- پالنا
- میٹھا آلو
- Tangelos
- ٹرنپس
کے بارے میں تبصرے فینکس ماہر:
اگر آپ کے اپنے گارڈن میں سبزی باغ اور / یا لیتری کے درخت ہیں تو آپ کو اپنے کھانے کے لئے اپنے خاندان کے لئے تازہ پھل اور سبزیوں کو خوشی سے ہٹا دیا جائے گا. اگرچہ فینکس صحرا میں واقع ہے، یہ دسمبر کے شام کے دوران سرد ہوسکتا ہے اور آپ کے پھل اور سبزیوں کے پودوں اور درختوں کو ٹھنڈ سے بچانے کے لئے ضروری ہے. یہاں پودے کے ٹھنڈے تحفظ کے لئے کچھ تجاویز ہیں.
آپ شاید دسمبر میں اپنے درختوں سے لت نکالنا شروع کر سکتے ہیں، لیکن اگلے چند مہینے میں وہ ذائقہ میں بہتر بنائے جائیں گے. کئی برسوں کے دوران، کھیتوں کے درختوں کو عام طور پر کسی بھی عام سائز کے خاندان کو کھا سکتے ہیں کے مقابلے میں زیادہ پھل پیدا ہوتا ہے. یہ آپ کے پڑوسیوں، مقامی مقامی سینئر سینٹر اور خدمت کے لوگوں کو یاد رکھنے کا وقت ہے جو کیڑوں کنٹرول کنٹرول آدمی، ڈاک ترسیل کے شخص اور یارڈ سروس کے لوگوں کی طرح باقاعدگی سے آپ کے گھر آتے ہیں. مختلف مقامی کمیونٹیز بھی ہر سال سب سے اوپر مدد لیتی ہے جو ان کے خاندان کے لئے غذائی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے.
باغ پر سبزیوں، پھلوں یا لیتروں کو پکانا بہت زیادہ عرصہ بعد نہیں چھوڑنا. جب وہ غالب ہو جاتے ہیں تو وہ مقامی وائلڈ لائف اور کیڑوں کی طرف سے نببل ہونے کے لئے حساس ہیں. روٹنگ پھل بھی چھتوں کی چوٹیوں کو اپنی طرف متوجہ کرسکتا ہے. یہ اچھی بات نہیں ہے!
02 کے 06
موسم، فروری اور مارچ میں پھل اور سبزیاں
جوڈی ہڈڈنگ فروری اور مارچ ہمارے مقامی سرسوں اور آخری بحریہ، خون کی سنتوں اور ٹانگیلوں کے اختتام کو لے آئے. (آپ کو وینیزویا سنتری اور انگور کو اپریل اور اس سے باہر مل جائے گا.) یہ بھی جڑ سبزیوں (بیٹیاں، فرش، میٹھی آلو، وغیرہ) اور پیتل (بروکولی، گوبھی، وغیرہ) سے لطف اندوز کرنے کا وقت ہے. سب موسم سرما کی سردی کی طرف سے میٹھا ہوا ہے.
سردی موسم سبزیاں اور lettuces کی ترقی کو سست ہو جائے گا. جیسا کہ دن کی روشنی کی لمبائی اور موسم کا سامنا ہے، پیداوار میں اضافہ ہوگا.
مارچ میں، وائٹ بلاس وادی خوشبو کرتے ہیں اور ان کی خوشبو تازہ سنتری کا کھلونا شہد کی آمد کا سامنا کرتے ہیں. موسم بہار کی فصلوں میں سے سب سے پہلے جیسے سبز لہسن اور asparagus موسم کی بنیاد پر ظہور ہو سکتا ہے.
روایتی کھانے کی اشیاء کے لئے، یہ اجنبی برتن کا وقت ہے.
گریٹر فینکس کے علاقے میں کسانوں کی مارکیٹوں میں فروری اور مارچ کے دوران آپ یہاں حاصل کرسکتے ہیں.
موسم میں پھل اور سبزیاں: فروری اور مارچ
- ارگلا
- Asparagus
- بیٹ
- بوک چائے اور دیگر ایشیائی سبزیاں
- بروکولی
- بروکولی راب
- برسلز مسکراہٹ
- گوبھی (سبز، سرخ اور ایشیائی قسمیں)
- طول و عرض
- گاجر
- سیلری
- Cilantro
- Clementines
- ڈیل
- لہسن (سبز)
- انگور (تمام قسم کے)
- گرین پیاز (گوبھی پیاز اور آئیٹو)
- گرینز (کالڈس، ڈینڈیلون، اسکارول، سرسری، رپنی، سوئس چارڈ)
- کیلی (ٹسکین اور روسی)
- کوہلیبی
- لیکس
- لیمن
- لاپتہ (بچے مرکب اور دیگر قسمیں)
- اورنج (خون، کیر کاارا، نیوییل اور ویلنسیا)
- پارسپس
- مادہ
- رباگا
- پالنا
- میٹھا آلو
- Tangelos
- ٹرنپس
03 کے 06
موسم، اپریل اور مئی میں پھل اور سبزیاں
جوڈی ہڈڈنگ دیر سے موسم بہار میں آلودہ، میٹھی پیاز، نئے آلو اور ابتدائی ٹماٹروں کی پہلی موسم گرما کی خوشبووں میں روایتی موسم سرما کے فصلوں میں سبزیاں اور جڑوں کی تبدیلی ہوتی ہے.
اپریل میں، حیرت انگیز، لیکن بھوک لگی چند ہفتوں کو دیکھتے ہیں جب مٹر (چینی تصویر اور پوڈ مٹر)، فوا پھلیاں، انگلی کے سائز کے بچے لیکس اور آخری عارپرگس کی دستیاب دستیاب ہیں. مئی میں، مقامی ایریزونا میٹھی پیاز کی آمد کا جشن مناتے ہیں. جب مناسب اسٹوریج ان کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتا ہے، تو انہیں فصل کے بعد جلد ہی استعمال کیا جاتا ہے.
پتھر کے پھل (آڑھ، زرد، نیکٹارین) کی فصل پر اپنے مقامی کسان کے ساتھ چیک کریں. ان درختوں سے فضل (اس کی کمی) موسم سرما کے موسم اور سرد، گرمی اور نمی پر بہت منحصر ہے.
پرکشش ناشپاتیاں پیڈ اور کچھ مخصوص آبادی کے کھانے کے پھول اس وقت حاصل کئے جاتے ہیں. یہاں فینکس کے علاقے میں کسانوں کی مارکیٹوں میں اپریل اور مئی کے دوران آپ کیا تلاش کرسکتے ہیں.
موسم میں پھل اور سبزیاں: اپریل اور مئی
- اپریل
- ارگلا
- Asparagus
- تلسی
- بیٹ
- C arrots
- فیوا پھلیاں
- لہسن
- گرین پیاز (گوبھی پیاز اور آئیٹو)
- گرینز (کالڈس، ڈینڈیلون، اسکارول، سرسری، رپنی، سوئس چارڈ)
- لیکس
- لاپتہ (بچے مرکب اور دیگر قسمیں)
- نیکٹیرینز
- پیاز (سرخ، پیلا، گرنگ اور اریزونا میٹھی)
- پیچ
- مٹر (چینی تصویر، پوڈ)
- آلو
- مادہ
- پالنا
- موسم گرما اسکواش (بچے اور پھول)
- ٹماٹر
- تھم
- زچینی
04 کے 06
موسم، جون اور جولائی میں پھل اور سبزیاں
باغ سے خلیہ. جوڈی ہڈڈنگ آپ جولائی میں آپ کے مقامی فینکس کے علاقے گروسری اسٹور میں دسمبر یا مہینوں میں سٹرابیری تلاش کرسکتے ہیں، لیکن اگر آپ مقامی طور پر پیدا ہونے والی پیداوار کی تلاش کر رہے ہیں، تو آپ کو موسم کے ساتھ کھایا جانا چاہئے. یہاں سورج کے وادی میں ہم ہر سال پورے پھل اور سبزیاں اگ سکتے ہیں، لہذا ہمیشہ کچھ دستیاب ہے.
اگر آپ ملک کے دیگر حصوں میں بڑھتے ہوئے موسموں میں استعمال کیا جاتا ہے تو، آپ کو ہمارے مقامی کسانوں کے بازاروں میں کیا امید نہیں معلوم ہوسکتی ہے. ٹماٹر ایک اچھی مثال ہیں. ایریزونا میں ابتدائی موسم گرما میں فیلڈ ٹماٹر کھیتی ہیں. چونکہ ٹماٹر 90 ° F پر پھولوں کی ترتیب کو روکنے کے لۓ، ہمارا موسم گرما کے ٹماٹر کے اختتام تک آپ کو ملک کے بہت سے دیگر حصوں میں نہیں ملتا جب تک کہ وہ ہمارے ایریزونا گرین ہاؤس میں سے ایک میں نہیں اٹھائے جائیں. ابتدائی موسم گرما جون جون کے ذریعے فصل چوٹی کے طور پر مقامی میدان ٹماٹر سے لطف اندوز ہونے کا وقت ہے.
یہاں فینکس کے علاقے میں کسانوں کی مارکیٹوں میں جون اور جولائی کے دوران آپ کیا تلاش کرسکتے ہیں.
موسم میں پھل اور سبزیوں: جون اور جولائی
- سیب (اینینا پکانا سب سے پہلے ہیں)
- اپریل
- بیسل (کئی اقسام)
- سیاہ آنکھ مٹر
- چائلس
- کارن
- ککڑی (slicers، ارمینی، نیبو)
- بینگن
- انگلی (ابتدائی فصل)
- لہسن
- انگور
- سبز پھلیاں
- لیکس
- خلیات (کینٹالفو، ہنیویو، مسک، وغیرہ)
- نیکٹیرینز
- اوکرا
- پیاز (سرخ، پیلا، گرنگ اور اریزونا میٹھی)
- پیچ
- مرچ
- پنٹو پھلیاں
- پلاٹس
- آلو
- گلابی
- موسم گرما اسکواش
- سورج پھول
- ٹماٹر
- واجبوہ (بھی پیلا اور بیج)
- موسم سرما اسکواش
- زچینی
05 سے 06
موسم، اگست اور ستمبر میں پھل اور سبزیاں
فلکر کے رکن مسٹر ٹنڈیڈی مقامی پھل اور سبزیوں کے لئے دیر سے موسم گرما کا خاموش وقت ہے. موسم گرما کے ویگیاں (ککڑی، بینگن، اسکواش) اور آنے والے موسم میں موسم گرما میں موسم خزاں کے درمیان منتقلی ہے. بہت سے کسان اس وقت اپنے کھیتوں کو صاف کرنے اور موسم خزاں کی فصل کے ساتھ تیار کرنے اور انہیں پودے لگاتے ہیں.
جبکہ وادی نیچے گھوم رہی ہے، جنوب مشرق اور شمالی ایریزونا میں ٹھنڈی اور اعلی بلندی علاقوں اعلی موسم میں آ رہے ہیں. آپ ان علاقوں میں کھالیں، سیب، ٹماٹر، مکئی اور دیگر نذریں دیکھیں گے. ان کا کسانوں کے بازاروں اور آپ کے انتخاب کے آپریشنز کے لئے پریکوٹ، پرچمسٹف اور ولکوکس کے علاقے کا سفر کرنے کا یہ بہت اچھا وقت ہے.
ستمبر چائلڈ سروں کے لئے چوٹی موسم ہے. جنوبی ایریزونا اور نیو میکسیکو سے تازہ، آگ کی بنا ہوا سبز سبزیاں تلاش کرنے کے لئے اپنی ناک کی پیروی کریں. چھوٹے پیداوار کھڑے ہو جاتے ہیں اور بڑے میکسیکن مارکیٹوں میں آپ کو بھاری بور، بھاری، انتہائی مہاکاوی چائلوں اور تازہ ریڈ چائلڈ ریستوروں کی طویل تار کے ساتھ بھاری بوجھ فراہم کرنے کی خوشی ہوگی.
اگلے فینکس علاقے میں کسانوں کی مارکیٹوں میں اگست اور ستمبر کے دوران آپ کیا تلاش کرسکتے ہیں.
موسم میں پھل اور سبزیوں: اگست اور ستمبر
- سیب
- ارگلا
- بیسل (کئی اقسام)
- سیاہ آنکھ مٹر
- چارڈ
- چائلس
- ککڑی (slicers، ارمینی، نیبو)
- بینگن
- انگلی (دیر سے فصل)
- اطالوی پورسل
- خلیات (کینٹالفو، ہنیویڈ، مسک، پانی)
- اوکرا
- پیچ
- مرچ
- سمر اسکواش (اور پھول)
- موسم سرما اسکواش (سپتیٹی، Acorn، Butternut)
06 کے 06
موسم، اکتوبر اور نومبر میں پھل اور سبزیاں
سبز پیاز!. جوڈی ہڈڈنگ وادی میں پیداوار کے لئے ایک خاص وقت گر ہے. اکتوبر میں ہمارے موسمی کسانوں کی مارکیٹوں میں دوبارہ کھولنے اور موسم کی سبزیوں کی سب سے پہلے سبزیوں کا پہلا آغاز ہوتا ہے. چھوٹے گاجروں، پتلی سبز پیاز، نازک مچھلیوں، بچے بیٹوں اور چھوٹے موڑوں کے لئے دیکھو. تازہ ترین کٹائی کی تاریخوں کو میٹھاپن کا ایک چھوٹا سا موقع فراہم کرتا ہے.
مہینے کے اختتام پر، وادی کے فارم کے واقعات میں پکن کشتی اور کارن مکھیوں کا نشان لگایا گیا ہے .
نومبر میں، موسم گرما کی گرمی آخر میں کھوتی ہوئی ہے، جیسا کہ لیٹیوس، ارگلا، کالروں، کالی اور پالش پھول جاتی ہے. کلیدی لائم اپنے مختصر موسم کے لئے پہنچتے ہیں، وادی لیتھ کے موسم کے آغاز کو پھیلاتے ہیں.
یہ موسم گرما کی مانس میں ٹپری پھلیاں، اسکواش اور خربہ سمیت پکانے والے مقامی کھانے کے کھانے کا وقت ہے. ان کے میگینہ کا رس کے لئے سرخ، پکا ہوا نالی ناک کا پھل احتیاط سے جمع کیا جا سکتا ہے.
یہاں فینکس کے علاقے میں کسانوں کی مارکیٹوں میں اکتوبر اور نومبر کے دوران آپ کیا تلاش کرسکتے ہیں.
موسم میں پھل اور سبزیوں: اکتوبر اور نومبر
- ارگلا
- تلسی
- بیٹ
- بوک چائے اور دیگر ایشیائی سبزیاں
- گاجر
- چارڈ
- Cilantro
- کارن
- تاریخوں
- بینگن
- انگلیوں
- Gourds
- سبز پھلیاں
- گرین پیاز (گوبھی پیاز اور آئیٹو)
- کیلی (ٹسکین اور روسی)
- کلیدی لمبی
- لاپتہ (بچے مرکب اور دیگر قسمیں)
- مرچ
- مادہ
- پالنا
- ٹماٹر
- ٹرنپس
- موسم سرما کے اسکواش (سپتیٹی، ایکڑھ، لیکن بینٹ، وغیرہ)
- زچینی